004-食疗本草-第5章
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〔嘉〕
（二）粪∶和天雄、干姜为丸，令阴强。〔嘉〕
（三）脑∶涂冻疮。〔嘉〕
（四）卵白∶和天雄末、菟丝子末为丸，空心酒下五丸。主男子阴痿不起，女子带下，
便溺不利。除疝瘕，决痈肿，续五脏气。〔证〕
卷中
山鸡、野鸡（雉）
内容：（一）山鸡∶主五脏气喘、不得息者。食之发五痔。和荞麦面食之，生肥虫。卵∶不与
葱同食，生寸白虫。〔嘉〕
（二）又，野鸡∶久食令人瘦。又九月至十二月食之，稍有补。他月即发五痔及诸疮疥。
〔嘉〕
（三）不与胡桃同食，即令人发头风，如在舡车内，兼发心痛。〔嘉·证〕
（四）亦不与豉同食。自死、足爪不伸，食之杀人。〔证〕
（五）菌子、木耳同食，发五痔，立下血。〔嘉〕
卷中
鹑〈温〉
内容：（一）补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气。〔心〕
（二）患痢人可和生姜煮食之。〔心〕
（三）又云，鹑肉不可共猪肉食之，令人多生疮。〔心〕
（四）四月以后及八月以前，鹑肉不可食之。〔心〕
卷中
鸱
内容：（一）头∶烧灰，主头风目眩，以饮服之。〔证〕
（二）肉∶食之，治癫痫疾。〔证〕
卷中
鸲鹆肉（八哥）〈寒〉
内容：（一）主五痔，止血。〔证〕
（二）又，食法∶腊日采之，五味炙之，治老嗽。或作羹食之亦得。或捣为散，白蜜和
丸并得。治上件病，取腊月腊日得者良，有效。非腊日得者不堪用。〔证〕
卷中
慈鸦
内容：（一）主瘦病，咳嗽，骨蒸者，可和五味淹炙食之良。其大鸦不中食，肉涩，只能治病，
不宜常食也。〔证〕
（二）以目睛汁注眼中，则夜见神鬼。又“神通目法”中亦要用此物。又《北帝摄鬼录》
中，亦用慈鸦卵。〔证〕
卷中
鸳鸯
内容：（一）其肉∶主 疮，以清酒炙食之。食之则令人美丽。〔证〕
（二）又，主夫妇不和，作羹 ，私与食之，即立相怜爱也。〔证〕
卷中
蜜〈微温〉
内容：（一）主心腹邪气，诸惊痫，补五脏不足气。益中止痛，解毒。能除众病，和百药，养
脾气，除心烦闷，不能饮食。〔证〕
（二）治心肚痛，血刺腹痛及赤白痢，则生捣地黄汁，和蜜一大匙，服即下。〔证〕
（三）又，长服之，面如花色，仙方中甚贵此物。若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，
甚良。〔证〕
（四）又能止肠 ，除口疮，明耳目，久服不饥。〔证〕
（五）又，点目中热膜，家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次。〔证〕
（六）又，治癞，可取白蜜一斤，生姜三斤捣取汁。先秤铜铛，令知斤两。即下蜜于铛
中消之。又秤，知斤两，下姜汁于蜜中，微火煎，令姜汁尽。秤蜜，斤两在即休，药已成矣。
患三十年癞者，平旦服枣许大一丸，一日三服，酒饮任下。忌生冷醋滑臭物。功用甚多，世
人众委，不能一一具之。〔证〕
卷中
牡蛎
内容：（一）火上炙，令沸。去壳食之，甚美。令人细润肌肤，美颜色。〔心·嘉〕
（二）又，药家比来取左顾者，若食之，即不拣左右也。可长服之。海族之中，惟此物
最贵。北人不识，不能表其味尔。〔嘉〕
卷中
龟甲〈温〉
内容：（一）味酸。主除温瘴气，风痹，身肿， 折。又，骨带入山林中，令人不迷路。其食
之法，一如鳖法也。其中黑色者，常啖蛇，不中食之。其壳亦不堪用。〔证〕
（二）其甲∶能主女人漏下赤白、崩中，小儿囟不合，破症瘕、 疟，疗五痔，阴蚀，
湿
痹，女子阴隐疮及骨节中寒热，煮汁浴渍之良。〔证〕
（三）又，已前都用水中龟，不用啖蛇龟。五月五日取头干末服之，亦令人长远入山不
迷。〔证〕
（四）又方，卜师处钻了者，涂酥炙，细罗，酒下二钱，疗风疾。〔证〕
卷中
魁蛤〈寒〉
内容：润五脏，治消渴，开关节。服丹石人食之，使人免有疮肿及热毒所生也。〔证〕
卷中
鳢鱼（蠡鱼）
内容：（一）下大小便壅塞气。〔嘉〕
（二）又，作 ，与香港脚风气人食之，效。〔嘉〕
（三）又，以大者洗去泥，开肚，以胡椒末半两，切大蒜三两颗，内鱼腹中缝合，并和
小豆一升煮之。临熟下萝卜三五颗如指大，切葱一握，煮熟。空腹食之，并豆等强饱，尽食
之。至夜即泄气无限，三五日更一顿。下一切恶气。〔嘉〕
（四）又，十二月作酱，良也。〔嘉〕
卷中
鱼（鱼）、（鱼）
内容：与 大约相似，主诸补益，无鳞，有毒，勿多食。赤目、赤须者并杀人也。〔证〕
卷中
鲫鱼
内容：（一）食之平胃气，调中，益五脏，和 作羹食良。〔嘉·证〕
（二）作 食之，断暴下痢。和蒜食之，有少热；和姜酱食之，有少冷。〔心·证〕
（三）又，夏月热痢可食之，多益。冬月则不治也。〔证〕
（四）骨∶烧为灰，敷恶疮上，三、五次瘥。〔证〕
（五）又，鲫鱼与 ，其状颇同，味则有殊。 是节化。鲫是稷米化之，其鱼肚上尚有
米色。宽大者是鲫，背高肚狭小者是 ，其功不及鲫鱼。〔嘉〕
（六）谨按∶其子调中，益肝气。凡鱼生子，皆粘在草上及土中。寒冬月水过后，亦不
腐坏。每到五月三伏时，雨中便化为鱼。〔心·嘉·证〕
（七）食鲫鱼不得食沙糖，令人成疳虫。丹石热毒发者，取茭首和鲫鱼作羹，食一两顿
即瘥。〔证〕
卷中
鳝鱼（黄鳝）
内容：补五脏，逐十二风邪。患恶气人当作 ，空腹饱食，便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶
，汗从腰脚中出。候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日。更三、五日一服，并治湿风。〔嘉〕
卷中
鲤鱼
内容：（一）胆∶主除目中赤及热毒痛，点之良。〔证〕
（二）肉∶白煮食之，疗水肿脚满，下气。腹中有宿瘕不可食，害人。久服天门冬人，
亦不可食。〔嘉·证〕
（三）刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼睛作灰，内疮中，汁出即可。〔证〕
（四）谨按∶鱼血主小儿丹毒，涂之即瘥。〔证〕
（五）鱼鳞∶烧，烟绝，研。酒下方寸（匕），破产妇滞血。〔证〕
（六）脂∶主诸痫，食之良。〔证〕
（七）肠∶主小儿腹中疮。〔证〕
（八）鲤鱼 ∶不得和豆藿叶食之，成瘦。〔证〕
（九）其鱼子，不得合猪肝食之。〔证〕
（十）又，（凡修理），每断去脊上两筋及脊内黑血，此是毒故也。〔心·嘉·证〕
（十一）炙鲤鱼切忌烟，不得令熏着眼，损人眼光。三两日内必见验也。〔证〕
（十二）又，天行病后不可食，再发即死。〔心·嘉·证〕
（十三）又，（其在）砂石中者，（有）毒，多在脑髓中，不可食其头。〔心·嘉·证〕
卷中
鲟鱼
内容：（一）有毒。主血淋。可煮汁食之。其味虽美，而发诸药毒。〔证〕
（二） ∶世人虽重，尤不益人。服丹石人不可食，令人少气。发一切疮疥，动风气。
不与干笋同食，发瘫痪风。小儿不与食，结症瘕及嗽。大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。〔证〕
卷中
内容：（一） 肉∶可食。以五味汁淹、炙食之，良。不得食其骨也。其骨能瘦人，使人缩
小也。〔嘉·证〕
（二）谨按∶主下焦弱，理胃气。令人能食。〔嘉·证〕
（三）其皮可烧灰，和酒服。及炙令黄，煮汁饮之，主胃逆。细锉，炒令黑，入丸中治
肠风，鼠奶痔，效。〔嘉·证〕
（四）（其脂）∶主肠风、痔 。可煮五金八石。与桔梗、麦门冬反恶。〔嘉·证〕
（五）又有一种，村人谓之豪猪，取其肚烧干，和肚屎用之。捣末细罗。每朝空心温酒
调二钱匕。有患水病鼓胀者，服此豪猪肚一个便消。瘥。此猪多食苦参，不理冷胀，只理热
风水胀。形状样似 鼠。〔证〕
卷中
鳖
内容：（一）主妇人漏下，羸瘦。中春食之美，夏月有少腥气。〔嘉〕
（二）其甲∶岳州昌江者为上。赤足不可食，杀人。〔嘉〕
卷中
蟹
内容：（一）足斑、目赤不可食，杀人。〔证〕
（二）主散诸热。（又堪）治胃气，理经脉，消食。〔嘉·证〕
（三）蟹脚中髓及脑，能续断筋骨。人取蟹脑髓，微熬之，令内疮中，筋即连续。〔心
〕
（四）又，八月前，每个蟹腹内有稻谷一颗，用输海神。待输芒后，过八月方食即好。
（
未输时为长未成）。经霜更美，未经霜时有毒。〔嘉·证〕
（五）又，盐淹之作 ，有气味。和酢食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽恶形容，
食之甚益人。〔嘉·证〕
（六）爪∶能安胎。〔证〕
卷中
乌贼鱼
内容：（一）食之少有益髓。〔心〕
（二）骨∶主小儿、大人下痢，炙令黄，去皮细研成粉，粥中调服之食。〔证〕
（三）其骨能消目中一切浮翳。细研和蜜点之妙。〔嘉·证〕
（四）又，骨末治眼中热泪。〔嘉〕
又，点马眼热泪甚良。〔证〕
（五）久食之，主绝嗣无子，益精。其鱼腹中有墨一片，堪用书字。〔证〕
卷中
鳗鲡鱼
内容：（一）杀（诸）虫毒，干烧炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。长服尤良。〔嘉·
证〕
（二）又，熏下部痔，虫尽死。患诸疮 及 疡风，长食之甚验。〔嘉〕
（三）腰肾间湿风痹，常如水洗者，可取五味、米煮，空腹食之，甚补益。湿香港脚人服
之良。〔嘉〕
（四）又，诸草石药毒，食之，诸毒不能为害。〔嘉〕
（又，压诸草石药毒，不能损伤人。）〔证〕
（五）又，五色者，其功最胜也。〔嘉·证〕
（六）又，疗妇人带下百病，一切风瘙如虫行。其江海中难得五色者，出歙州溪泽潭中，
头似蝮蛇，背有五色纹者是也。〔嘉·证〕
（七）又，烧之熏毡中，断蛀虫。置其骨于箱衣中，断白鱼、诸虫咬衣服。〔证〕
（八）又，烧之熏舍屋，免竹木生蛀 。〔证〕
卷中
鼍（鱼）
内容：疗惊恐及小腹气疼。〔嘉〕
卷中
鼋〈微温〉
内容：（一）主五脏邪气，杀百虫蛊毒，消百药毒，续人筋。〔证〕
（二）膏∶摩风及恶疮。〔遗〕
（三）又，膏涂铁，摩之便明。淮南方术中有用处。〔遗·证〕
卷中
鲛鱼〈平〉
内容：（一）补五脏。作 食之，亚于鲫鱼。作 食之并同。〔证〕
（二）又，如有大患喉闭，取胆汁和白矾灰，丸之如豆颗，绵裹内喉中。良久吐恶涎沫，
即喉咙开。腊月取之。〔证〕
卷中
白鱼
内容：（一）主肝家不足气，不堪多食，泥人心。虽不发病，终养 所食。〔嘉〕
（二）和豉作羹，一、两顿而已。新鲜者好食。若经宿者不堪食。（久食）令人腹冷生
诸疾。或淹、或糟藏，犹可食。〔嘉·证〕
（三）又可炙了，于葱、醋中重煮（一、两沸）食之。调五脏，助脾气，能消食。理十
二经络，舒展不相及气。〔嘉·证〕
（四）时人好作饼，炙食之。犹少动气，久亦不损人也。〔证〕
卷中
鳜鱼〈平〉
内容：补劳，益脾胃。稍有毒。〔证〕
卷中
青鱼
内容：（一）主香港脚烦闷。又，和韭白煮食之，治香港脚脚弱、烦闷、益心力也。〔证〕
（二）又，头中有枕，取之蒸，令气通，曝干，状如琥珀。此物疗卒心痛，平水气。以
水研服之良。〔证〕
（三）又，胆、眼睛∶益人眼，取汁注目中，主目暗。亦涂热疮，良。〔证〕
卷中
石首鱼（黄花鱼）
内容：作干鲞，消宿食，主中恶，不堪鲜食。〔证〕
卷中
嘉鱼〈微温〉
内容：常于崖石下孔中吃乳石沫，甚补益。微有毒。其味甚珍美也。〔证〕
卷中
鲈鱼〈平〉
内容：（一）主安胎，补中。作 尤佳。〔证〕
（二）补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人。作 犹良。〔嘉补〕
（三）又，曝干甚香美。虽有小毒，不至发病。〔嘉补〕
卷中
鲎〈平〉
内容：（一）微毒。治痔，杀虫。多食发嗽并疮癣。〔嘉补〕
（二）壳∶入香，发众香气。〔嘉补〕
（三）尾∶烧焦，治肠风泻血，并崩中带下及产后痢。〔嘉补〕
（四）脂∶烧，集鼠。〔嘉补〕
卷中
时鱼（鲥鱼）〈平〉
内容：补虚劳，稍发疳痼。〔证余〕
卷中
黄赖鱼（黄颡鱼）
内容：一名 。醒酒。亦无鳞，不益人也。〔证余〕
卷中
比目鱼〈平〉
内容：补虚，益气力。多食稍动气。〔证余〕
卷中
鲚鱼
内容：发疥，不可多食。〔证余〕
卷中
鱼（河豚）
内容：（一）有毒，不可食之。其肝毒杀人。缘腹中无胆，头中无鳃，故知害人。若中此毒及
鲈鱼毒者，便 芦根煮汁饮，解之。〔证余〕
（二）又，此鱼行水之次，或自触着物，即自怒气胀，浮于水上，为鸦鹞所食。〔证余〕
卷中
鱼〈平〉
内容：补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人。作 尤佳。曝干甚香美。不毒，亦不发病。〔
证余〕
卷中
黄鱼（鱼）〈平〉
内容：有毒。发诸气病，不可多食。亦发疮疥，动风。不宜和荞麦同食，令人失音也。〔证余
〕
卷中
鲂鱼
内容：（一）调胃气，利五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。〔证余〕
（二）消谷不化者，作 食，助脾气，令人能食。〔证余〕
（三）患疳痢者，不得食。作羹 食，宜人。其功与鲫鱼同。〔证余〕
卷中
牡鼠（鼠）
内容：（一）主小儿痫疾、腹大贪食者∶可以黄泥裹烧之。细拣去骨，取肉和五味汁作羹与食
之。勿令食着骨，甚瘦人。〔嘉〕
（二）又，取腊月新死者一枚，油一大升，煎之使烂，绞去滓，重煎成膏。涂冻疮及折
破疮。〔嘉〕
卷中
蚌（蚌蛤）〈大寒〉
内容：主大热，解酒毒，止渴，去眼赤。动冷热气。〔证〕
卷中
车螯
内容：（车螯）、蝤蝥类，并不可多食之。〔证〕
卷中
蚶〈温〉
内容：（一）主心腹冷气，腰脊冷风。利五脏，健胃，令人能食。每食了，以饭压之。不尔令
人口干。〔嘉补〕
（二）又云，温中，消食，起阳。味最重。出海中，壳如瓦屋。〔嘉补〕
（三）又云，蚶∶主心腹腰肾冷风，可火上暖之，令沸，空腹食十数个，以饮压之，大
妙。〔嘉补〕
（四）又云，无毒。益血色。〔嘉补〕
（五）壳∶烧，以米醋三度淬后埋，令坏。醋膏丸，治一切血气、冷气、症癖。〔嘉补〕
卷中
蛏
内容：（一）味甘，温，无毒。补虚，主冷利。煮食之，主妇人产后虚损。生海泥中，长二三
寸，大如指，两头开。〔嘉补〕
（二）主胸中邪热、烦闷气。与服丹石人相宜。天行病后不可食，切忌之。〔嘉补〕
（三）又云，蛏∶寒，主胸中烦闷邪气，止渴。须在饭食后，食之佳。〔嘉补〕
卷中
淡菜〈温〉
内容：（一）补五脏，理腰香港脚，益阳事。能消食，除腹中冷气，消 癖气。亦
