004-食疗本草-第7章
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含之即愈。〔心·嘉〕
（二）又，人口有疮，以黄 皮醋渍，含之即愈。〔嘉〕
（三）又，牛马疫病，和灌之。〔嘉〕
（四）服诸药，不可多食。不可与蛤肉同食，相反。〔嘉〕
（五）又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。〔嘉〕
（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血气等。〔心·嘉〕
（七）又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。〔嘉〕
（八）治 癖，醋煎大黄，生者甚效。〔证〕
（九）用米醋佳，小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋，微寒。余如小麦（醋）也。〔证〕
（十）气滞风壅，手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之，三两易，当差。人食多，损腰肌脏。〔证〕
卷下
糯米〈寒〉
内容：（一）使人多睡。发风，动气，不可多食。〔嘉〕
（二）又，霍乱后吐逆不止。清水研一碗，饮之即止。〔嘉〕
卷下
酱
内容：（一）主火毒，杀百药。发小儿无辜。〔证〕
（二）小麦酱∶不如豆。〔证〕
（三）又，榆仁酱∶亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气。不宜多食。〔证〕
（四）又，芜荑酱∶功力强于榆仁酱。多食落发。〔证〕
（五）獐、雉、兔、及鳢鱼酱，皆不可多食。为陈久故也。〔证〕
卷下
葵（冬葵）〈冷〉
内容：（一）主疳疮生身面上、汁黄者∶可取根作灰，和猪脂涂之。〔嘉〕
（二）其性冷，若热食之，亦令人热闷。甚动风气。久服丹石人时吃一顿，佳也。〔心·嘉〕
（三）冬月，葵菹汁。服丹石人发动，舌干咳嗽，每食后饮一盏，便卧少时。〔嘉〕
（四）其子，患疮者吞一粒，便作头。〔嘉〕
（五）主患肿未得头破者，三日后，取葵子二百粒，吞之，当日疮头开。〔证〕
（六）女人产时，可煮，顿服之佳。若生时困闷，以子一合，水二升，煮取半升，去滓
顿服之，少时便产。〔嘉〕
（又，凡有难产，若生未得者，取一合捣破，以水二升，煮取一升以下，只可半升，去
滓顿服之，则小便与儿便出。切须在意，勿上厕。昔有人如此，立扑儿入厕中。）〔证〕
（七）又，（苗叶）细 ，以水煎服一盏食之，能滑小肠。〔证〕
（八）（叶）∶女人产时，煮一顿食，令儿易生。〔证〕
（九）（根）∶天行病后，食一顿，便失目。〔证〕
（十）吞钱不出，（根）煮汁，冷冻饮料之，即出。〔证〕
（十一）无蒜勿食。四季月食生葵，令饮食不消化，发宿疾。〔证〕
（十二）又，霜葵生食，动五种留饮。黄葵尤忌。〔证〕
卷下
苋（苋菜）
内容：（一）补气，除热。其子明目。九月霜后采之。〔嘉〕
（二）叶∶食亦动气，令人烦闷，冷中损腹。〔嘉·证〕
（三）不可与鳖肉同食，生鳖症。又取鳖甲如豆片大者，以苋菜封裹之，置于土坑内，
上以土盖之，一宿尽变成鳖儿也。〔证〕
（四）又，五月五日采苋菜和马齿苋为末，等分。调与妊娠，服之易产。〔证〕
卷下
胡荽〈平〉
内容：（一）利五脏，补筋脉。主消谷能食。若食多，则令人多忘。〔心·证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿 黄者∶取净胡荽子一升，煮使腹破，取汁
停冷，服半升，一日一夜二服即止。〔证〕
（三）又，狐臭 齿病患不可食，疾更加。久冷人食之，脚弱。患气，弥不得食。〔证〕
（四）又，不得与斜蒿同食。食之令人汗臭，难差。〔证〕
（五）不得久食，此是薰菜，损人精神。〔证〕
（六）秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。〔证〕
（七）可和生菜食，治肠风。热饼裹食甚良。〔证〕
（八）利五脏不足，不可多食，损神。〔心 〕
（胡荽）
（九）味辛温一云微寒，微毒。消谷，治五脏，补不足。利大小肠，通小腹气，拔四
热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒 之立出。通心窍，久食令人多忘。发腋臭、香港脚
。〔嘉补〕
（十）根∶发痼疾。〔嘉补〕
（十一）子∶主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊、五痔及食肉中毒下血∶煮，冷取汁服。
并州人呼为“香荽”。入药炒用。〔嘉补〕
卷下
邪蒿
内容：味辛，温、平，无毒。似青蒿细软。主胸膈中臭烂恶邪气。利肠胃，通血脉，续不足气
。生食微动风气，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。〔嘉补〕
卷下
同蒿〈平〉
内容：主安心气，养脾胃，消水饮。又，动风气，熏人心，令人气满，不可多食。〔嘉补〕
卷下
罗勒
内容：（一）味辛，温，微毒。调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又，疗齿根烂疮，为灰
用甚良。不可过多食，壅关节，涩荣卫，令血脉不行。又，动风发香港脚。患 ，取汁服半合
，定。冬月用干者煮之。〔嘉补〕
（二）子∶主目翳及物入目，三五颗致目中，少顷当湿胀，与物俱出。又，疗风赤眵泪。
〔嘉补〕
（三）根∶主小儿黄烂疮，烧灰敷之佳。北人呼为“兰香”，为石勒讳也。〔嘉补〕
卷下
石胡荽〈寒〉
内容：无毒。通鼻气，利九窍，吐风痰，不任食。亦去翳，熟 内鼻中，翳自落。俗名“鹅不
食草”。〔嘉补〕
卷下
蔓菁（芜菁）〈温〉
内容：（一）消食，下气，治黄胆，利小便。根主消渴，治热毒风肿。食，令人气胀满。〔嘉
·证〕
（二）其子∶九蒸九曝，捣为粉，服之长生。压油，涂头，能变蒜发。〔嘉〕
（三）又，研子入面脂，极去皱。〔嘉〕
（四）又，捣子，水和服，治热黄、结实不通，少顷当泻一切恶物，沙石草发并出。又
利小便。〔嘉〕
（五）又，女子妒乳肿，取其根生捣后，和盐醋浆水煮，取汁洗之，五、六度瘥。又捣
和鸡子白封之，亦妙。〔嘉〕
卷下
冬瓜〈寒〉
内容：（一）上主治小腹水鼓胀。〔卷〕
（二）又，利小便，止消渴。〔卷〕
（三）又，其子∶主益气耐老，除心胸气满，消痰止烦。〔卷·嘉·证〕
（四）又，冬瓜子七升，（以）绢袋盛（之），投三沸汤中，须臾（出），曝干，又内汤
中，如此三度乃止。曝干。与清苦酒浸之一宿，曝干为末，服之方寸匕，日二服，令人肥悦。
〔卷·嘉·证〕
（五）又，明目，延年不老。〔卷·嘉〕
（六）案经∶压丹石，去头面热风。〔卷·心 ·嘉〕
（七）又，热发者服之食。患冷人勿食之，令人益瘦。〔卷·嘉〕
（八）取冬瓜一颗，和桐叶与猪食之。一冬更不食诸物，（自然不饥），其猪肥长三、四
倍矣。〔卷·证〕
（九）又，煮食之，能炼五脏精细。欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之
甚健人。〔卷·证〕
（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮壳，（捣）为丸。空腹及食后各服廿丸，令人面
滑静如
玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕
卷下
濮瓜
内容：孟诜说∶肺热消渴，取濮瓜去皮，每食后嚼吃三二两，五七度良。〔证〕
卷下
甜瓜〈寒〉
内容：（一）上止渴，（益气），除烦热。多食令人阴下痒湿，生疮。〔卷·证〕
（二）又，发瘅黄，动宿冷病，患症瘕人不可食瓜。（若食之饱胀，入水自消。）〔卷·
心·证〕
（三）其瓜蒂∶主治身面四肢浮肿，杀蛊，去鼻中息肉，阴瘅黄及急黄。〔卷·证〕
（四）又，生瓜叶∶捣取汁，治人头不生毛发者，涂之即生。〔卷·证〕
（五）案经∶多食令人羸 虚弱，脚手少力。其子热，补中焦，宜人。其肉止渴，利小
便，通三焦间拥塞气。〔卷·证〕
（六）又方，瓜蒂七枚，丁香七枚，（小豆七粒），捣为末，吹（黑豆许于）鼻中，少时
治痈气，黄汁即出，瘥。〔卷·证〕
（七）又，补中打损折，碾末酒服去瘀血，治小儿疳。《龙鱼河图》云∶瓜有两鼻者杀
人。沉水者杀人。食多饱胀，可食盐，化成水。〔证〕
（甜瓜）
（八）寒，有毒。止渴，除烦热，多食令人阴下湿痒，生疮。动宿冷病，发虚热，破腹。
又，令人 弱，脚手无力。少食即止渴，利小便，通三焦间拥塞气。兼主口鼻疮。〔嘉补〕
（九）叶∶治人无发，捣汁涂之即生。〔嘉补〕
卷下
胡瓜〈寒〉
内容：（一）不可多食，动风及寒热。又发 疟，兼积瘀血。〔卷·心〕
（二）案∶多食令人虚热上气，生百病，消人阴，发疮（疥），及发 气，及香港脚，损
血脉
。天行后不可食。〔卷·心 〕
（三）小儿食，发痢，滑中，生疳虫。〔卷〕
（四）又，不可和酪食之，必再发。〔卷〕
（五）又，捣根敷胡刺毒肿，甚良。〔卷〕
（胡瓜）
（六）叶∶味苦，平，小毒。主小儿闪癖∶一岁服一叶，已上斟酌与之。生 绞汁服，
得吐、下。〔嘉补〕
（七）根∶捣敷胡刺毒肿。〔嘉补〕
（八）其实∶味甘，寒，有毒。不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热，发疰气，令人虚
热上逆，少气，发百病及疮疥，损阴血脉气，发香港脚。天行后不可食。小儿切忌，滑中，生
疳虫。不与醋同食。北人亦呼为黄瓜，为石勒讳，因而不改。〔嘉补〕
卷下
越瓜〈寒〉
内容：（一）上主治利阴阳，益肠胃，止烦渴，不可久食，发痢。〔卷·心〕
（二）案∶此物动风。虽止渴，能发诸疮。令人虚，脚弱，虚不能行（立）。小儿夏月
不可与食，成痢、发虫。令人腰脚冷，脐下痛。〔卷·心·证〕
（三）患时疾后不可食。〔卷·证〕
（四）不得和牛乳及酪食之。〔卷〕
（五）又，不可空腹和醋食之，令人心痛。〔卷〕
卷下
芥
内容：（一）主咳逆下气，明目，去头面风。大叶者良。煮食之亦动气，犹胜诸菜。生食发
丹石，不可多食。〔卷·心·嘉〕
（二）其子∶微熬研之，作酱香美，有辛气，能通利五脏。〔证〕
（三）其叶不可多食。又，细叶有毛者杀人。〔证〕
卷下
萝卜（莱菔）〈冷〉
内容：（一）利五脏，轻身益气。〔心·嘉〕
（二）根∶消食下气。甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气。服之令人白净肌细。〔心·嘉〕
卷下
菘菜〈温〉
内容：（一）治消渴。又发诸风冷。（腹中冷病者不服。）有热者服之，亦不发病，即明其（菜）
性冷。《本草》云“温”，未解。〔心·证〕
（二）又，消食，亦少下气。〔证〕
（三）九英菘，出河西，叶极大，根亦粗长。和羊肉甚美。常食之，都不见发病。其冬
月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。诸家商略，性冷，非温。恐误也。〔证〕
（四）又，北无菘菜，南无芜菁。其蔓菁子，细。菜子，粗也。〔证〕
卷下
荏子
内容：（一）主咳逆下气。〔证〕
（二）其叶性温。用时捣之。治男子阴肿，生捣和醋封之。女人绵裹内，三、四易。〔嘉
·证〕
（三）谨按∶子∶压作油用，亦少破气，多食发心闷。温。补中益气，通血脉，填精髓。
可蒸令熟，烈日干之，当口开。舂取米食之，亦可休粮。生食，止渴、润肺。〔证〕
卷下
龙葵
内容：（一）主丁肿。患火丹疮，和土杵敷之尤良。〔证〕
（二）其子疗甚妙。其赤珠者名龙珠，久服变发，长黑。令人不老。〔心〕
（三）其味苦，皆 去汁食之。〔嘉〕
卷下
苜蓿
内容：（一）患疸黄人，取根生捣，绞汁服之良。〔嘉〕
（二）又，利五脏，轻身。洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。少食好，多食当冷气入筋中，
即
瘦人。亦能轻身健人，更无诸益。〔嘉〕
（三）彼处人采根作土黄 也。又，安中，利五脏，煮和酱食之。作羹亦得。〔证〕
卷下
荠
内容：（一）补五脏不足。叶∶动气。〔心〕
（二）荠子∶入治眼方中用。不与面同食。令人背闷。服丹石人不可食。〔嘉〕
卷下
蕨〈寒〉
内容：（一）补五脏不足。气壅经络筋骨间，毒瓦斯。令人脚弱不能行。消阳事，缩玉茎。多食
令人发落，鼻塞，目暗。小儿不可食之，立行不得也。〔心·证〕
（二）又，冷气人食之，多腹胀。〔证〕
卷下
翘摇（小巢菜）
内容：（一）疗五种黄病∶生捣汁，服一升，日二，瘥。〔证〕
（二）甚益人，和五脏，明耳目，去热风，令人轻健。长食不厌，煮熟吃，佳。若生吃，
令人吐水。〔证〕
卷下
蓼子（蓼实）
内容：多食令人吐水。亦通五脏拥气，损阳气。〔嘉〕
卷下
葱〈温〉
内容：（一）叶∶温。白∶平。主伤寒壮热、出汗；中风，面目浮肿，骨节头疼，损发鬓。
〔证〕
（二）葱白及须∶平。通气，主伤寒头痛。〔证〕
（三）又，治疮中有风水，肿疼、秘涩∶取青叶同干姜、黄 相和，煮作汤，浸洗之，
立
愈。〔嘉·证〕
（四）冬葱最善，宜冬月食，不宜多。只可和五味用之。虚人患气者，多食发气，上冲
人
，五脏闭绝，虚人胃。开骨节，出汗，故温尔。〔嘉·证〕
（五）少食则得，可作汤饮。不得多食，恐拔气上冲人，五脏闷绝。切不可与蜜相和，
食之促人气，杀人。〔证〕
（六）又，止血衄，利小便。〔证〕
卷下
韭
内容：（一）冷气人，可煮，长服之。〔心〕
（二）热病后十日，不可食热韭，食之即发困。〔嘉〕
（三）又，胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，白汗出。或痛彻背上，不治或至死∶可
取生韭或根五斤，洗，捣汁灌少许，即吐胸中恶血。〔嘉〕
（四）亦可作菹，空心食之，甚验。此物炸熟，以盐、醋空心吃一碟，可十顿以上。甚
治胸膈咽气，利胸膈，甚验。〔证〕
（五）初生孩子，可捣根汁灌之，即吐出胸中恶血，永无诸病。〔证〕
（六）五月勿食韭。若值时馑之年，可与米同功。种之一亩，可供十口食。〔证〕
卷下
薤
内容：（一）轻身耐老。疗金疮、生肌肉∶生捣薤白，以火封之。更以火就炙，令热气彻疮中
，干则易之。〔证〕
（二）疗诸疮中风水肿，生捣，热涂上，或煮之。〔嘉〕
（三）白色者最好。虽有辛气，不荤人五脏。〔嘉·证〕
（四）又，发热病，不宜多食。三月勿食生者。〔证〕
（五）又，治寒热，去水气，温中，散结气∶可作羹。〔证〕
（六）（心腹胀满）∶可作宿菹，空腹食之。〔心〕
（七）又，治女人赤白带下。〔证〕
（八）学道人长服之，可通神灵，甚安魂魄，益气，续筋力。〔心·嘉·证〕
（九）骨 在咽不去者，食之即下。〔证〕
卷下
荆芥（假苏）〈温〉
内容：（一）辟邪气，除劳，传送五脏不足气，助脾胃。多食薰人五脏神。通利血脉，发汗，
动渴疾。〔嘉·证〕
（二）又，杵为末，醋和封风毒肿上。〔证〕
（三）患丁肿，荆芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。〔证〕
（四）荆芥一名菥 。〔遗〕
卷下
菜
内容：（一）又，捣汁与时疾人服，瘥。〔嘉〕
（二）子∶煮半生，捣取汁，含，治小儿热。〔嘉〕
卷下
紫苏
内容：除寒热，治冷气。〔嘉〕
