长江文艺 2004年第07期-第24章

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　　重檐翘角　　势若飞鹤
　　巍巍然卓立于蛇山之上
　　雅致　　隽秀　　雄浑而又堂皇
　　令游人流连忘返　　叹为观止
　　
　　轻轻地翻开历史之书　　仿佛
　　还能看到孙权筑城的场面
　　岳飞誓师的刀剑寒光闪闪
　　辛亥革命的战旗猎猎飘动
　　
　　还能看到那些文人骚客
　　手提那管笔　　墨汁四溅
　　把酒临风　　兴清神怡
　　写下了多少锦绣文章
　　
　　还能看到一代伟人毛泽东
　　手握一支狼毫　　飞龙舞凤
　　一阙狂草《菩萨蛮·黄鹤楼》　　便把
　　历代黄鹤楼诗文推向极致的境界
　　
　　哦　　拾级而上极目楚天　　可见否
　　长江如带舟楫如织大桥如虹　　江山如画
　　而那早已乘云飞去的黄鹤却情有独钟
　　给一座城市留下了一个靓丽的美名
　　
　　静　　山
　　侧耳倾听
　　你定会听到
　　嫩笋拔节的声音
　　小草破土的声音
　　风儿击打石头的声音
　　
　　你定会听到
　　岩缝中溢出的流泉
　　仿佛一支支美妙的乐曲
　　叮叮咚咚　　叮叮咚咚
　　自幽远的太古传来
　　
　　鸟儿从一片林子
　　飞到另一片林子　　从
　　一根枝头跳到另一根枝头
　　用叽叽喳喳的鸣叫
　　谈天论地　　抑或将
　　一种爱意表达
　　


在枝江当了一回祭酒
■　　刘富道
　　按中国一个新民谚的说法，中央领导人是日理万机，并依此一级级推下来，就有日理千机、日理百机、日理十机之分，到了乡镇一级干部，就是日理机把两机了。本人彻底退位了，连日理机把两机都不需要啦。可是，有人邀我到枝江走走，我连说不去不去，仿佛我在日理万机似的。后来还是到了枝江，又有了不虚此行的体验。
　　百年枝江酒的发祥地在江口。进入老厂区，一股酒香扑面而来，我的第一感觉是，在这里上班好，通过呼吸道就可过足酒瘾，每天的酒钱都可省下了。
　　到了蒸酒车间，有两台灶正在出酒，清洌的酒液如涓涓细流，徐徐跌落到地坑的桶中。一位师傅打起一碗酒来，请客人们品尝，客人们都躲躲闪闪。这时只见甘茂华接过酒碗，不过他没有品尝，而是把这份荣幸给予了我。据清人梁章钜撰《称谓录》云：“古者宾得主人馔，则老者一人举酒以祭地，故以祭酒为称。”我在一行人中，不幸成为一老者，也就不推辞了。好酒，好酒。我满饮一口，连声赞道。我立刻感到体内发散出热力，好痛快哟，飘飘欲仙哟。
　　说起祭酒，我想到在我们湖北汉阳人中，清代出过的一个大官，官名称做国子监祭酒。他就是中国早期的无神论者熊伯龙，此人还当过康熙皇帝的启蒙老师。所谓国子监，就是古代国家的最高学府和管理教育的机构，而祭酒就是国子监的最高长官。有意思吧，祭酒竟成官名，酒文化与官文化联姻了。
　　紧邻蒸酒车间的是发酵车间，五谷之所以转化为酒，就是因为经历了发酵，可见发酵车间之重要了。《太平御览》引《释名》曰：“酒，酉也，酿之米麹酉泽，久而味美也。”百年枝江酒从诞生之日算起，有180多年的历史，老厂区窖池的窖龄足足有半个世纪了。这个车间看上去有些陈旧，而陈旧正是它值得骄傲的资本。我向一位正在封窖的师傅请教，这些窖泥用过以后，是不是要留着再用。也许我的问话很在行，师傅边回答边满意地点着头。这里藏着无价之宝呀，不惟独用过百遍千遍的窖泥，就是这里的空气，都是宝贵的财富，这是别人买不走，也偷不走的呀。
　　一走进酒库，看到满屋子的大酒缸，我就兴奋不已。我父亲兄弟四个，都是高寿，都终身善饮。看着那么多酒缸，就想起二伯妈对我说过的一句笑话，她说你二伯父一生喝了几大缸酒。细算起来，二伯父一生，饮酒何止几大缸呢。这里的储酒缸，大缸装800多斤。二伯父活了80多岁，酒龄至少在60年之上。他一直在汉阳奓山街上做生意，每天人客不断，一天他陪别人喝酒，别人陪他喝酒，最少最少也得1斤多，一年下来就是400斤，喝到他自己肚子里的就有半缸之多呢。一生喝下来，就是30缸呀。大伯父去世时，我远在他乡，没听到他的临终遗言。叔父去世前一天对我说，明天过节，你过来喝酒。这是我听到他最后的一句话。二伯父临终前还在陪客人打纸牌，打着打着手捏不住牌了，就由一个侄孙女帮他捏牌。坚持了一会儿，他起身说，身体不适，去躺一下，起来喝了酒就会好的。不过这一回，他躺下就呼呼大睡过去了，如同安乐死。父亲退休以后回乡下老家安度晚年，每天三餐喝点小酒，自得其乐。那年三弟来电话通报父亲去世的消息时说，昨天晚上他老人家还喝酒了的。父亲晚年牙不好，惟有酒才是他的命根子。人固有一死，父亲临终前照例喝过酒了，我想他也死而无憾了。
　　到了城区新厂的勾储车间，我们被特许参观了自动控制勾兑程序的微机房。勾兑，不就是酒加水吗，不就是水加多加少吗？我现在才知道这种认识太肤浅了。说一个最简单的问题，同一灶蒸馏出来的酒液，头酒和尾酒差别很大，既有浓度差异，还有品质差异。那么会不会出现这样的问题，买同一品牌的枝江大曲，我买到的是头酒，你买到的是尾酒，有人占便宜有人吃亏呢？再说深一点，一年四季，生产的酒，也有品质和口味上的差异。我们会不会感觉到，昨天喝的是枝江春大曲，而今天喝的又是枝江秋大曲呢？我这下子才知道，喝了几十年酒，都是糊糊涂涂喝了。今天的枝江酒业，百年底蕴是它的灵魂，现代科技是它的精髓，原来它所生产的全部产品，都是由电脑精确控制勾兑出来的标准化产品。因此，无论何时何地，对所有消费者来说，都是公平的，都能领略到枝江大曲的古韵新曲。
　　平生写过一些关于酒的文章，还有一句关于酒的名言：酒比女人更好。那年在武昌东湖宾馆进餐，我坐在了满桌佳丽中间。正在幸福无比之时，忽听有人喊道：“富道，过来，喝酒！”扭头看见宜昌诗人刘不朽，拎着一瓶自带的枝江大曲，正向我挥舞着。同桌佳丽面面相觑，看我如何应对。我心里非常清楚，留下来吧会遭男士一桌讥笑，不留下来吧会遭佳丽们羞诟。我当机立断，宣告：“酒比女人更好！”理直气壮加盟到酒友一桌去了。后来，佳丽一桌的某晚报记者，居然把我这句昏话作为“名人名言”写进了专访文章。其实，酒与女人，于男人就是熊掌鱼翅，即使不能兼得，怎能分出个孰好孰更好呢？