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第19章

台湾通史 下册-第19章

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  鲂 有十种,锦舫身圆,有花点,大者三四百斤。

  鲦 长约寸余,色白。

  ■ 比鲦尤小,色纯白,刺弱。或名饲儿饭,以孩提食之,毋忧骨硬也。

  鳊 身薄,晒干炸之,味尤香美,凤邑较多。

  ■■ 为海鱼之最佳者,重十余斤。皮润微黑,身无鳞刺,仅一脊骨,骨亦脆。肉美味甘,作脍尤好。每冬初则至,晚春始稀。然唯台南澎湖有之,他处未见。或曰,延平入台之后,某都督以此鱼进,因不识其名,故锡为都督鱼,台音与■■相似。

  乌鱼 即《本草》之鲻,有江鲻、河鲻二种。台南六七月间,塭中所饲者上市,长及尺,无卵,味腥,则江鲻也。故老多言乌鱼产于黄河,避寒而来,则河鲻矣。每年冬至前十日,则至安平,味美,卵肥,谓之正头乌。自是而南,至于恒春之枫港生卵,至后而来,则瘦而味劣,谓之回头乌。过是则不见矣,故又名曰信鱼,谓其来去不爽也。各港俱有,唯安平、东港最多,每来时团结海中,高出水面,渔者以篙击散,方可下网,一举辄数千尾。乌鱼之卵,结为一胎,略分为二,长及尺,重十余两,渍盐曝干,以石压之至坚,可久藏。食时濡酒,文火烤之,皮起细胞,不可过焦,切为薄片,味极甘香,为台南之珍羞。敏鱼 俗称■鱼。春冬盛出,重二十余斤,台南以鱼和青檨煮之,味极酸美。

  虎鱼 状如虎头,巨口无鳞,长不盈尺,肉嫩而美。飞乌 状如江鲻,有翅能飞。

  海鲤 俗称红膏鲤。

  赤■ 色红,如海鲤而大,春夏盛出,基隆最多。

  银鱼

  黄鱼

  ■鱼

  ■鱼 生海滨泥中,长三四寸,色黑,善跳。俗称花■,以身有白点也。

  花■ 身有花点。

  独鱼 大如掌,皮粗,晒干可磨木器。

  乌鲗 俗称木贼,一名黑鱼。

  蝚鱼 状如黑鱼,而身长瘦,曝干味美,又有小者曰小卷,基隆较多。

  章鱼 状如乌鲗而大,澎湖较多。

  沙蚕 生海泥中,状如蚕,晒干炸油,味美。

  沙梭 状如梭。

  马鲛 状如■■,略小,味逊。

  金精 细鳞花点。

  秋姑

  三爵 身薄小,多刺。

  金钱 状如花■,体薄多刺。

  花身

  旗鱼 色黑,背翅如旗,鼻一长刺,大者二三尺,极坚利,重至六七百斤,泳水如飞。

  蜈鱼 俗称海竖,首如豕,大至千余斤,尝于水面跃起,高及丈余,喷水如雪。

  ■鱼 状如章鱼,八足中有一足极长,腹大,无骨。

  海参 小琉球花莲港有产。

  水母

  河豚 肝脏有毒,食之致死。

  鱼虎 俗称刺■,体圆口小,遍身有刺,毒不可食,唯张其皮为灯。

  海龙 产于澎湖。首尾似龙,无足,长及尺,冬日双跃海滩。以之入药,功倍海马。

  海马 亦产澎湖,状如马,颈有鬃,四翅。渔人网之,以为不祥。

  麻萨末 清明之时,至鹿耳门网取鱼苗,极小,仅见白点,饲于塭中。
  稍长,乃放之大塭,食以豚矢。或塭先曝干,下茶粕,乃入水,俾之生苔,则鱼食之易大。至夏秋间,长约一尺,可取卖。入冬而止,小者畜之,明年较早上市,肉幼味美。台南沿海均畜此鱼,而盐田所饲者尤佳。然鱼苗虽取之鹿耳门,而海中未见,嘉义以北无饲者,可谓台南之特产,而渔业之大利也。

  比目鱼 俗称贴沙。味美,状如鳊,上黑下白,唯身较狭长。

  龙舌鱼 状如舌。

  白带鱼 亦名裙带鱼,无鳞。

  铁甲鱼 鳞硬如甲,去皮方可食。

  狗母鱼 长尺余,多刺,与酱瓜煮之,汤极甘美。

  鹦哥鱼 状如鲤,色绿,嘴尖曲,故名。

  狮刀鱼 状如长刀,无鳞多刺,然味美。

  三牙鱼 色微黄,有三齿。

  田鸽鱼 体圆。梳齿鱼 色黑花点,齿如梳,肚有毒,食之立死。

  龙尖鱼 澎湖多产,晒干尤美。

  乌■鱼

  石首鱼

  亦海鱼 色红。

  安美鱼 细鳞味美。

  交网鱼

  归秉鱼

  牛尾鱼 状如牛尾。

  五色鱼 产于基隆海中。(以上咸水)

  鲤 俗称■。有红、黑二种,饲于池沼。

  鲫 产于溪中,或饲于沼,仲春最肥。

  鲢 每岁自江西购入鱼苗,饲于池沼。

  鲠 饲于池沼。

  ■ 海产者尤大。

  ■ 俗称国姓鱼,亦曰香鱼。产于台北溪中,而大嵙崁尤佳。鳗 咸水亦有,别有芦鳗。产内山溪中,专食芦茅,径大及尺,重至数十斤,力强味美。

  鳝 即■。台俗凡持观音斋者禁食之。

  草鱼 饲于池沼。

  金鱼 畜于池中。

  斗鱼 俗称三斑,产于溪沼,状如指,长二三寸,红绿相间,尾鲜红,有黄点,性善斗。

  涂虱 头扁身黑,长五六寸,产于溪沼。

  涂鳅 似鳝而小,多涎,难握。(以上淡水)

  介之属

  介类亦多,沿海一带,多种牡蛎,其壳可以煅灰,为利甚溥。同治九年,英人某曾来打鼓,搜集介类化石,携归其国。惜余学陋,未能研求,然是篇所载,多属有用之物,非泛泛也。

  鼋 俗称鼊,大者数百斤,渔人得之,不敢杀,好善者购放诸海。

  龟 产于海上尤大,俗禁食之。

  鳖 产于溪涧。

  ■ 壳坚,可作杓。

  螺 有香螺、花螺、响螺、肉螺数种,而香螺最美,为海错之佳者。响螺可吹,卖肉者用之。又有珠螺,甚小,产于澎湖,醃食之,味甘美。

  蟹 产于溪者曰毛蟹,产于海者曰沙锥,色黄,壳有两刺,甚锐。曰沙马,色赤,善走。曰大广仙,则拥剑也,一螯特大。曰虎狮蟹,遍体红点。曰青蚶蟹,两螯独大。曰金钱蟹,扁,色略赤。

  ■ 似蟹而大,亦名螃蟹。膏多者红■,无者曰菜■。或畜于塭,饲以鸭子,则膏易肥。

  蠘 状如蟹,壳多白点,螯甚锐。

  蠔 即牡蛎,种于石者曰石蠔,竹曰竹蠔。

  蚶 有血蚶,毛蚶数种,产于海滨。

  蛲 即蜃。

  蛤 有花蛤。

  蚌 沿海有产。

  蚬 沿海有产。

  蛏 有竹蛏。

  虾 有龙虾、红虾、草虾、沙虾数种,而龙虾最大,红虾最美。

  九孔 肉美如螺,其壳九孔,故名。淡水出产颇多,基隆亦有。

  空豸 产于海滨,甲绝薄。前时一斤值钱数文,近来较少。

  蛤蜊

  鬼蟹 状如傀儡。

  瑇瑁 似龟,产于澎湖。

  虾姑 似虾而身宽,卵尤美。

  海蜇

  水龟 一名龙虱,醃食甚美。

  石螺 产于溪沼。又生水田者较大,曰田螺,唯大甲之铁砧山沼中所生田螺皆断尾。

  海蒜 壳似蛤,肉垂三寸余,色白,上有黑点,食之多患腹泻。

  陵鲤 一名穿山甲。生山谷中,台人食其肉,谓可清毒,甲可为药。

  江瑶柱 台南有产。

  西施舌 打鼓、鹿港所产较多。

  夜光贝 产于小琉球屿,可作钮。

  寄居虫 如螺而有脚,形似蜘蛛。生固无壳,入空螺中戴以行,触之缩入,以气嘘之乃出。

  日月蛏 则蛤类,其壳一红一白,为窗镜。

  矿之属(附)

  金 淡水、台东有产,见《榷卖志》。

  银 淡水之瑞芳有产,唯不及金之多。

  铜 台东有产,尚未开采。

  铁 淡水近山及台邑之火焰山麓有产。

  铅

  水银

  玉 相传玉山之内有玉,然未发见。

  石 其类颇多,有火山岩石,有水层岩石。唯质颇粗脆,不合雕琢。故建屋刻碑之石,来自泉州、宁波。而取以煅灰者,利甚广。又淡水观音山之石颇美,可用。

  砚石 《彰化县志》谓,东螺溪石可作砚,色青而玄,质坚而栗。有金沙、银沙、水纹之别,然佳者颇少。

  石棉 台东内山有产。

  瓦石 《诸罗县志》谓,内山有松石,凿之成片,方广一丈,以代陶瓦,望之天然石室也。按宜兰之苏澳有石,色黑,可为砚盘,亦可作瓦。

  文石 产澎湖海滨,有花纹,五色相错,可制玩具。

  空青 产于澎湖海中,大如卵,中有清水,可治眼疾。

  海青 宜兰海滨有产,为海水所结。

  水晶 《噶玛兰志略》谓,玉山之麓有水晶。

  硓砧 产于淡水、澎湖海滨,状极离奇,用以筑隄、煅灰。

  硫磺 产于淡水之北投,见《榷卖志》。

  煤炭 各地有产,基隆最多,见《榷卖志》。

  煤油 苗栗及嘉义之十八重溪有产,见《榷卖志》。

  海棉 澎湖有产。

  珊瑚 产于澎湖海中,为虫聚处之巢,高或数尺,唯色不纯红。
  
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卷二十九 列传一

  颜思齐、郑芝龙

  连横曰:台湾固海上荒岛,我先民入而拓之,以长育子姓,至于今是赖。故自开辟以来,我族我宗之衣食于兹者,不知其几何年,而史文零落,硕德无闻,余甚憾之。间尝陟高山,临深谷,揽怀古迹,凭吊兴亡,徘徊而不能去。又尝过诸罗之野,游三界之埔,田夫故老,往往道颜思齐之事,而墓门已圮,宿草茀焉。乌乎!是岂非手拓台湾之壮士也欤!而今何如哉?故余叙列传,以思齐为首,而郑芝龙附焉。

  思齐,福建海澄人,字振泉。雄健,精武艺。遭宦家之辱,愤杀其仆,逃日本为缝工。数年,家渐富,仗义疏财,众信倚之。天启四年夏,华船多至长畸贸易,有船主杨天生亦福建晋江人,桀黠多智,与思齐相友善。当是时,德川幕府秉政,文恬武嬉,思齐谋起事,天生助之,游说李德、洪升、陈衷纪、郑芝龙等二十有六人,皆豪士也。六月望日,会于思齐所,祷告皇天后土,以次为兄弟。芝龙最少,年十八,材略过人,思齐重之。芝龙,南安石井人,少名一官,字飞黄。父绍祖为泉州太守叶善继吏。芝龙方十岁,常戏投石子,误中太守额,太守擒治之,见其状貌,笑而释焉。居无何,落魄之日本,娶平户士人女田川氏,生成功。思齐既谋起事,事泄,幕吏将捕之,各驾船逃,及出海,皇皇无所之。衷纪进曰:“吾闻台湾为海上荒岛,势控东南,地肥饶可霸。今当先取其地,然后侵略四方,则扶余之业可成也。”从之。航行八日夜,至台湾,入北港,筑寨以居,镇抚土番,分汛所部耕猎。未几而绍祖死,芝龙昆仲多入台,漳、泉无业之民亦先后至,凡三千余人。五年秋九月,思齐率健儿入诸罗山猪打,欢饮大醉,伤寒病,数日笃,召芝龙诸人而告曰:“不佞与公等共事二载,本期建立功业,扬中国声名。今壮志未遂,中道夭折,公等其继起。”言罢而泣,众亦泣。思齐死,葬于诸罗东南三界埔山,其墓犹存。卒哭之日,天生议举一人为主,众曰可。乃奉盘鍉割牲而盟,以剑插米,各当剑拜,共约拜而剑跃起者为主。至芝龙而剑跃出地,众乃服,推为魁,然大权仍归衷纪。衷纪亦海澄人,最桀骜,芝龙犹阳奉焉。

  六年春二月,芝龙谋出军,召诸部计议曰:“夫人惰则弱,众合则强。
  今台湾庶事略备,势可自守,宜为进取之计。吾欲自领师船十艘,前赴金、厦,若乘其虚而据之,则可为台之外府,公等以为何如?”衷纪曰:“善”。乃命诸部,以芝虎、芝豹为先锋,芝鹗、芝豸次之,芝彪、张泓为左军,芝獬、李明为右军,芝鹄、芝蛟为冲锋,芝莞、芝蟒、芝燕、衷纪为护卫,芝麟、陈勋为游哨,芝麒、吴化龙为监督,杨天生、洪升为参谋。每船战士六十,皆漳、泉习水者。既定,以林翼、杨经、李英、方胜、何斌等十馀人留守。三月初十日,伐金门。十八日,伐厦门,官军莫能战。已而薄粤东,沿海戒严,朝议招抚。以叶善继习芝龙,为书招之。芝龙感激归命。及降,善继坐军门,令芝龙兄弟泥首。芝龙屈意下之,而一军皆哗,竟叛去,复居台湾,劫截商民,往来闽、粤之间。崇祯元年春正月,泊于漳浦之白镇。巡抚朱之凭遣都司洪先春击之,鏖战自晨及晡,未有所败。会海潮夜生,先春漂泊失道,芝龙阴度前山,绕先春后。先春腹背受敌,身被数刃。芝龙故有求抚意,乃佚先春。又趣中左所,中左所者厦门也。督师俞咨皋与战败,又佚之。中左人开门纳之,于是芝龙威名震于南海。七月,泉州太守王猷遣人招抚。芝龙从之,率所部降于督师熊文灿,授海防游击。当是时,衷纪在澎湖,势稍弱,为海寇李魁奇所杀。魁奇,惠安人,素习水,力举千斤,集渔舟,劫商舶。既杀衷纪,遂据之。二年夏四月,魁奇犯金门,泊辽罗,芝龙击之。魁奇亦善战,终被杀。三年,以平粤盗,征生黎,焚荷兰,收刘香功,迁都督。于是成功在日本已七岁矣。芝龙屡遣人请归,不能得,乃使使者赍金币,图写芝龙为大将秉钺军容烜赫之状,幕吏受贿归之。

  北京破,福王立江左,改元弘光,封芝龙南安伯。二年,郑鸿逵、黄道周共迎唐王,即位福州,改元隆武。晋同安侯,加太师,昆仲亦多封。芝龙幼习海,群盗多故盟,或在门下。就抚后,海舶不得郑氏令旗,不能往来。每舶例入二千金,岁入以千万计,以此富敌国。自筑城于安平,舳舻直通卧内,所部兵自给饷,不取于官。凡贼遁入海者,檄付芝龙,取之如寄。以故郑氏威权振于七闽。既而成功陛见,帝奇之,赐姓朱,改名成功,封御营中军都督。芝龙以拥立非本意,日与文臣忤,又以偏安一隅,不足以拒清师,密有反顾意。时招抚江南者内院洪承畴,招抚福建者御史黄熙胤,皆晋江人,与芝龙通音问。及两浙败,关门不戒,帝议亲征。芝龙亦以不出关,无以压民望。十二月,命水师先锋副将崔芝赍书至日本请兵,别以书贸甲二百领。日本幕府不从。当是时,清军已迫福建上游,芝龙乃分兵为二,声言万人,实不满千,以鸿逵为元帅,出浙东,郑彩为副,出江右。帝仿淮阴故事,筑坛郊送之。既出关,疏称饷缺,驻不发。诏书切责,不得已逾关,行四五里而还。二年春三月,帝亲征。六月,晋芝龙平国公,鸿逵定国公,成功忠孝伯。芝龙疏请航海,拜疏即行。遣使止之,不及。武毅伯施福撤关兵归,驾陷汀州,成功走金门。方清军之未至也,芝豹入泉州,大索富民饷,不应,立枭之。抵暮,得数万金。俄而贝勒博洛及韩国山猝至,乃走。田川氏不去,伏剑死。成功大号,悲不自胜。芝龙退保安平,军容甚盛,以洪、黄之信未通,犹豫未敢迎师,博洛命泉绅郭必昌招之。芝龙曰:“我非不忠于清,恐以立主为罪尔。”会固山兵迫安平,芝龙曰:“既招我,何相逼也?”博洛乃檄固山,离三十里而军,以书邀之曰:“吾所以重将军者,以将军能立唐藩也。人臣事主,苟有可为,必竭其力。力不胜天,则投明主而事,乘时建不世之功,此士之一时也。若将军不辅立,吾何爱将军哉?且两粤未平,今铸闽粤提督印以相待。吾所以冀将军来者,欲商地方人才故也。”芝龙得书大喜,召成功计事。成功泣谏

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