台湾通史 下册-第19章

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　　鲂　有十种，锦舫身圆，有花点，大者三四百斤。

　　鲦　长约寸余，色白。

　　■　比鲦尤小，色纯白，刺弱。或名饲儿饭，以孩提食之，毋忧骨硬也。

　　鳊　身薄，晒干炸之，味尤香美，凤邑较多。

　　■■　为海鱼之最佳者，重十余斤。皮润微黑，身无鳞刺，仅一脊骨，骨亦脆。肉美味甘，作脍尤好。每冬初则至，晚春始稀。然唯台南澎湖有之，他处未见。或曰，延平入台之后，某都督以此鱼进，因不识其名，故锡为都督鱼，台音与■■相似。

　　乌鱼　即《本草》之鲻，有江鲻、河鲻二种。台南六七月间，塭中所饲者上市，长及尺，无卵，味腥，则江鲻也。故老多言乌鱼产于黄河，避寒而来，则河鲻矣。每年冬至前十日，则至安平，味美，卵肥，谓之正头乌。自是而南，至于恒春之枫港生卵，至后而来，则瘦而味劣，谓之回头乌。过是则不见矣，故又名曰信鱼，谓其来去不爽也。各港俱有，唯安平、东港最多，每来时团结海中，高出水面，渔者以篙击散，方可下网，一举辄数千尾。乌鱼之卵，结为一胎，略分为二，长及尺，重十余两，渍盐曝干，以石压之至坚，可久藏。食时濡酒，文火烤之，皮起细胞，不可过焦，切为薄片，味极甘香，为台南之珍羞。敏鱼　俗称■鱼。春冬盛出，重二十余斤，台南以鱼和青檨煮之，味极酸美。

　　虎鱼　状如虎头，巨口无鳞，长不盈尺，肉嫩而美。飞乌　状如江鲻，有翅能飞。

　　海鲤　俗称红膏鲤。

　　赤■　色红，如海鲤而大，春夏盛出，基隆最多。

　　银鱼

　　黄鱼

　　■鱼

　　■鱼　生海滨泥中，长三四寸，色黑，善跳。俗称花■，以身有白点也。

　　花■　身有花点。

　　独鱼　大如掌，皮粗，晒干可磨木器。

　　乌鲗　俗称木贼，一名黑鱼。

　　蝚鱼　状如黑鱼，而身长瘦，曝干味美，又有小者曰小卷，基隆较多。

　　章鱼　状如乌鲗而大，澎湖较多。

　　沙蚕　生海泥中，状如蚕，晒干炸油，味美。

　　沙梭　状如梭。

　　马鲛　状如■■，略小，味逊。

　　金精　细鳞花点。

　　秋姑

　　三爵　身薄小，多刺。

　　金钱　状如花■，体薄多刺。

　　花身

　　旗鱼　色黑，背翅如旗，鼻一长刺，大者二三尺，极坚利，重至六七百斤，泳水如飞。

　　蜈鱼　俗称海竖，首如豕，大至千余斤，尝于水面跃起，高及丈余，喷水如雪。

　　■鱼　状如章鱼，八足中有一足极长，腹大，无骨。

　　海参　小琉球花莲港有产。

　　水母

　　河豚　肝脏有毒，食之致死。

　　鱼虎　俗称刺■，体圆口小，遍身有刺，毒不可食，唯张其皮为灯。

　　海龙　产于澎湖。首尾似龙，无足，长及尺，冬日双跃海滩。以之入药，功倍海马。

　　海马　亦产澎湖，状如马，颈有鬃，四翅。渔人网之，以为不祥。

　　麻萨末　清明之时，至鹿耳门网取鱼苗，极小，仅见白点，饲于塭中。
　　稍长，乃放之大塭，食以豚矢。或塭先曝干，下茶粕，乃入水，俾之生苔，则鱼食之易大。至夏秋间，长约一尺，可取卖。入冬而止，小者畜之，明年较早上市，肉幼味美。台南沿海均畜此鱼，而盐田所饲者尤佳。然鱼苗虽取之鹿耳门，而海中未见，嘉义以北无饲者，可谓台南之特产，而渔业之大利也。

　　比目鱼　俗称贴沙。味美，状如鳊，上黑下白，唯身较狭长。

　　龙舌鱼　状如舌。

　　白带鱼　亦名裙带鱼，无鳞。

　　铁甲鱼　鳞硬如甲，去皮方可食。

　　狗母鱼　长尺余，多刺，与酱瓜煮之，汤极甘美。

　　鹦哥鱼　状如鲤，色绿，嘴尖曲，故名。

　　狮刀鱼　状如长刀，无鳞多刺，然味美。

　　三牙鱼　色微黄，有三齿。

　　田鸽鱼　体圆。梳齿鱼　色黑花点，齿如梳，肚有毒，食之立死。

　　龙尖鱼　澎湖多产，晒干尤美。

　　乌■鱼

　　石首鱼

　　亦海鱼　色红。

　　安美鱼　细鳞味美。

　　交网鱼

　　归秉鱼

　　牛尾鱼　状如牛尾。

　　五色鱼　产于基隆海中。（以上咸水）

　　鲤　俗称■。有红、黑二种，饲于池沼。

　　鲫　产于溪中，或饲于沼，仲春最肥。

　　鲢　每岁自江西购入鱼苗，饲于池沼。

　　鲠　饲于池沼。

　　■　海产者尤大。

　　■　俗称国姓鱼，亦曰香鱼。产于台北溪中，而大嵙崁尤佳。鳗　咸水亦有，别有芦鳗。产内山溪中，专食芦茅，径大及尺，重至数十斤，力强味美。

　　鳝　即■。台俗凡持观音斋者禁食之。

　　草鱼　饲于池沼。

　　金鱼　畜于池中。

　　斗鱼　俗称三斑，产于溪沼，状如指，长二三寸，红绿相间，尾鲜红，有黄点，性善斗。

　　涂虱　头扁身黑，长五六寸，产于溪沼。

　　涂鳅　似鳝而小，多涎，难握。（以上淡水）

　　介之属

　　介类亦多，沿海一带，多种牡蛎，其壳可以煅灰，为利甚溥。同治九年，英人某曾来打鼓，搜集介类化石，携归其国。惜余学陋，未能研求，然是篇所载，多属有用之物，非泛泛也。

　　鼋　俗称鼊，大者数百斤，渔人得之，不敢杀，好善者购放诸海。

　　龟　产于海上尤大，俗禁食之。

　　鳖　产于溪涧。

　　■　壳坚，可作杓。

　　螺　有香螺、花螺、响螺、肉螺数种，而香螺最美，为海错之佳者。响螺可吹，卖肉者用之。又有珠螺，甚小，产于澎湖，醃食之，味甘美。

　　蟹　产于溪者曰毛蟹，产于海者曰沙锥，色黄，壳有两刺，甚锐。曰沙马，色赤，善走。曰大广仙，则拥剑也，一螯特大。曰虎狮蟹，遍体红点。曰青蚶蟹，两螯独大。曰金钱蟹，扁，色略赤。

　　■　似蟹而大，亦名螃蟹。膏多者红■，无者曰菜■。或畜于塭，饲以鸭子，则膏易肥。

　　蠘　状如蟹，壳多白点，螯甚锐。

　　蠔　即牡蛎，种于石者曰石蠔，竹曰竹蠔。

　　蚶　有血蚶，毛蚶数种，产于海滨。

　　蛲　即蜃。

　　蛤　有花蛤。

　　蚌　沿海有产。

　　蚬　沿海有产。

　　蛏　有竹蛏。

　　虾　有龙虾、红虾、草虾、沙虾数种，而龙虾最大，红虾最美。

　　九孔　肉美如螺，其壳九孔，故名。淡水出产颇多，基隆亦有。

　　空豸　产于海滨，甲绝薄。前时一斤值钱数文，近来较少。

　　蛤蜊

　　鬼蟹　状如傀儡。

　　瑇瑁　似龟，产于澎湖。

　　虾姑　似虾而身宽，卵尤美。

　　海蜇

　　水龟　一名龙虱，醃食甚美。

　　石螺　产于溪沼。又生水田者较大，曰田螺，唯大甲之铁砧山沼中所生田螺皆断尾。

　　海蒜　壳似蛤，肉垂三寸余，色白，上有黑点，食之多患腹泻。

　　陵鲤　一名穿山甲。生山谷中，台人食其肉，谓可清毒，甲可为药。

　　江瑶柱　台南有产。

　　西施舌　打鼓、鹿港所产较多。

　　夜光贝　产于小琉球屿，可作钮。

　　寄居虫　如螺而有脚，形似蜘蛛。生固无壳，入空螺中戴以行，触之缩入，以气嘘之乃出。

　　日月蛏　则蛤类，其壳一红一白，为窗镜。

　　矿之属（附）

　　金　淡水、台东有产，见《榷卖志》。

　　银　淡水之瑞芳有产，唯不及金之多。

　　铜　台东有产，尚未开采。

　　铁　淡水近山及台邑之火焰山麓有产。

　　铅

　　水银

　　玉　相传玉山之内有玉，然未发见。

　　石　其类颇多，有火山岩石，有水层岩石。唯质颇粗脆，不合雕琢。故建屋刻碑之石，来自泉州、宁波。而取以煅灰者，利甚广。又淡水观音山之石颇美，可用。

　　砚石　《彰化县志》谓，东螺溪石可作砚，色青而玄，质坚而栗。有金沙、银沙、水纹之别，然佳者颇少。

　　石棉　台东内山有产。

　　瓦石　《诸罗县志》谓，内山有松石，凿之成片，方广一丈，以代陶瓦，望之天然石室也。按宜兰之苏澳有石，色黑，可为砚盘，亦可作瓦。

　　文石　产澎湖海滨，有花纹，五色相错，可制玩具。

　　空青　产于澎湖海中，大如卵，中有清水，可治眼疾。

　　海青　宜兰海滨有产，为海水所结。

　　水晶　《噶玛兰志略》谓，玉山之麓有水晶。

　　硓砧　产于淡水、澎湖海滨，状极离奇，用以筑隄、煅灰。

　　硫磺　产于淡水之北投，见《榷卖志》。

　　煤炭　各地有产，基隆最多，见《榷卖志》。

　　煤油　苗栗及嘉义之十八重溪有产，见《榷卖志》。

　　海棉　澎湖有产。

　　珊瑚　产于澎湖海中，为虫聚处之巢，高或数尺，唯色不纯红。
　　
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卷二十九　列传一

　　颜思齐、郑芝龙

　　连横曰：台湾固海上荒岛，我先民入而拓之，以长育子姓，至于今是赖。故自开辟以来，我族我宗之衣食于兹者，不知其几何年，而史文零落，硕德无闻，余甚憾之。间尝陟高山，临深谷，揽怀古迹，凭吊兴亡，徘徊而不能去。又尝过诸罗之野，游三界之埔，田夫故老，往往道颜思齐之事，而墓门已圮，宿草茀焉。乌乎！是岂非手拓台湾之壮士也欤！而今何如哉？故余叙列传，以思齐为首，而郑芝龙附焉。

　　思齐，福建海澄人，字振泉。雄健，精武艺。遭宦家之辱，愤杀其仆，逃日本为缝工。数年，家渐富，仗义疏财，众信倚之。天启四年夏，华船多至长畸贸易，有船主杨天生亦福建晋江人，桀黠多智，与思齐相友善。当是时，德川幕府秉政，文恬武嬉，思齐谋起事，天生助之，游说李德、洪升、陈衷纪、郑芝龙等二十有六人，皆豪士也。六月望日，会于思齐所，祷告皇天后土，以次为兄弟。芝龙最少，年十八，材略过人，思齐重之。芝龙，南安石井人，少名一官，字飞黄。父绍祖为泉州太守叶善继吏。芝龙方十岁，常戏投石子，误中太守额，太守擒治之，见其状貌，笑而释焉。居无何，落魄之日本，娶平户士人女田川氏，生成功。思齐既谋起事，事泄，幕吏将捕之，各驾船逃，及出海，皇皇无所之。衷纪进曰：“吾闻台湾为海上荒岛，势控东南，地肥饶可霸。今当先取其地，然后侵略四方，则扶余之业可成也。”从之。航行八日夜，至台湾，入北港，筑寨以居，镇抚土番，分汛所部耕猎。未几而绍祖死，芝龙昆仲多入台，漳、泉无业之民亦先后至，凡三千余人。五年秋九月，思齐率健儿入诸罗山猪打，欢饮大醉，伤寒病，数日笃，召芝龙诸人而告曰：“不佞与公等共事二载，本期建立功业，扬中国声名。今壮志未遂，中道夭折，公等其继起。”言罢而泣，众亦泣。思齐死，葬于诸罗东南三界埔山，其墓犹存。卒哭之日，天生议举一人为主，众曰可。乃奉盘鍉割牲而盟，以剑插米，各当剑拜，共约拜而剑跃起者为主。至芝龙而剑跃出地，众乃服，推为魁，然大权仍归衷纪。衷纪亦海澄人，最桀骜，芝龙犹阳奉焉。

　　六年春二月，芝龙谋出军，召诸部计议曰：“夫人惰则弱，众合则强。
　　今台湾庶事略备，势可自守，宜为进取之计。吾欲自领师船十艘，前赴金、厦，若乘其虚而据之，则可为台之外府，公等以为何如？”衷纪曰：“善”。乃命诸部，以芝虎、芝豹为先锋，芝鹗、芝豸次之，芝彪、张泓为左军，芝獬、李明为右军，芝鹄、芝蛟为冲锋，芝莞、芝蟒、芝燕、衷纪为护卫，芝麟、陈勋为游哨，芝麒、吴化龙为监督，杨天生、洪升为参谋。每船战士六十，皆漳、泉习水者。既定，以林翼、杨经、李英、方胜、何斌等十馀人留守。三月初十日，伐金门。十八日，伐厦门，官军莫能战。已而薄粤东，沿海戒严，朝议招抚。以叶善继习芝龙，为书招之。芝龙感激归命。及降，善继坐军门，令芝龙兄弟泥首。芝龙屈意下之，而一军皆哗，竟叛去，复居台湾，劫截商民，往来闽、粤之间。崇祯元年春正月，泊于漳浦之白镇。巡抚朱之凭遣都司洪先春击之，鏖战自晨及晡，未有所败。会海潮夜生，先春漂泊失道，芝龙阴度前山，绕先春后。先春腹背受敌，身被数刃。芝龙故有求抚意，乃佚先春。又趣中左所，中左所者厦门也。督师俞咨皋与战败，又佚之。中左人开门纳之，于是芝龙威名震于南海。七月，泉州太守王猷遣人招抚。芝龙从之，率所部降于督师熊文灿，授海防游击。当是时，衷纪在澎湖，势稍弱，为海寇李魁奇所杀。魁奇，惠安人，素习水，力举千斤，集渔舟，劫商舶。既杀衷纪，遂据之。二年夏四月，魁奇犯金门，泊辽罗，芝龙击之。魁奇亦善战，终被杀。三年，以平粤盗，征生黎，焚荷兰，收刘香功，迁都督。于是成功在日本已七岁矣。芝龙屡遣人请归，不能得，乃使使者赍金币，图写芝龙为大将秉钺军容烜赫之状，幕吏受贿归之。

　　北京破，福王立江左，改元弘光，封芝龙南安伯。二年，郑鸿逵、黄道周共迎唐王，即位福州，改元隆武。晋同安侯，加太师，昆仲亦多封。芝龙幼习海，群盗多故盟，或在门下。就抚后，海舶不得郑氏令旗，不能往来。每舶例入二千金，岁入以千万计，以此富敌国。自筑城于安平，舳舻直通卧内，所部兵自给饷，不取于官。凡贼遁入海者，檄付芝龙，取之如寄。以故郑氏威权振于七闽。既而成功陛见，帝奇之，赐姓朱，改名成功，封御营中军都督。芝龙以拥立非本意，日与文臣忤，又以偏安一隅，不足以拒清师，密有反顾意。时招抚江南者内院洪承畴，招抚福建者御史黄熙胤，皆晋江人，与芝龙通音问。及两浙败，关门不戒，帝议亲征。芝龙亦以不出关，无以压民望。十二月，命水师先锋副将崔芝赍书至日本请兵，别以书贸甲二百领。日本幕府不从。当是时，清军已迫福建上游，芝龙乃分兵为二，声言万人，实不满千，以鸿逵为元帅，出浙东，郑彩为副，出江右。帝仿淮阴故事，筑坛郊送之。既出关，疏称饷缺，驻不发。诏书切责，不得已逾关，行四五里而还。二年春三月，帝亲征。六月，晋芝龙平国公，鸿逵定国公，成功忠孝伯。芝龙疏请航海，拜疏即行。遣使止之，不及。武毅伯施福撤关兵归，驾陷汀州，成功走金门。方清军之未至也，芝豹入泉州，大索富民饷，不应，立枭之。抵暮，得数万金。俄而贝勒博洛及韩国山猝至，乃走。田川氏不去，伏剑死。成功大号，悲不自胜。芝龙退保安平，军容甚盛，以洪、黄之信未通，犹豫未敢迎师，博洛命泉绅郭必昌招之。芝龙曰：“我非不忠于清，恐以立主为罪尔。”会固山兵迫安平，芝龙曰：“既招我，何相逼也？”博洛乃檄固山，离三十里而军，以书邀之曰：“吾所以重将军者，以将军能立唐藩也。人臣事主，苟有可为，必竭其力。力不胜天，则投明主而事，乘时建不世之功，此士之一时也。若将军不辅立，吾何爱将军哉？且两粤未平，今铸闽粤提督印以相待。吾所以冀将军来者，欲商地方人才故也。”芝龙得书大喜，召成功计事。成功泣谏