病是自家生-第13章
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朱能就是每天狂饮白酒，而肝脏受损。1406年，当他接受朱棣的率军出发的命令之后，百官送行，他是一醉方休。他从南京出发，率领80万大军，所过之处，地方官接送，又是投其所好，送给他各种白酒，他又是每天一醉方休。因此他统率大军还没有走到安南，就在酒醉中死去。
要知道，白酒绝对不是单纯的米酒蒸馏浓缩而成的，因为米酒被单纯浓缩之后，只会出现辛辣的酒精气味，而不会出现香气。为了让白酒出现香气，就必须在蒸馏的时候加入各种各样的香料。这些不同的香料，就决定了白酒的不同品牌。然而各种各样的香料是有害的。诸如：肉桂、砂仁、肉豆蔻、茴香、白芷、香附、熏蚊草等。也就是说，酒徒在狂饮白酒的时候，也喝下许多乱七八糟的中药。这能够不生病吗？★刘纯在《短命条辩》里说：“酒乃火中精，饮之必发鼓症。”
刘纯为了研究白酒是不是伤害了人体的每个器官。曾经做过如此的试验。他让医官们从犯人中挑选年龄不同的从来不喝酒的30个犯人，分为三组，每组10人。每天强迫这30个犯人，喝半升的65％的白酒。
第一组：年龄在20岁左右。第二组：年龄在40岁左右。
第三组：年龄在60岁左右。
结果在一年之内，各组陆续出现了如下症状：第一组：出现了记忆力、理解力、注意力的下降。
第二组：出现了心悸，可能就是现代病名心肌病。
第三组：出现了水鼓，也就是现代病名肝硬化腹水。这个试验说明，白酒对于不同年龄的人群，其首先侵害的器官也是不同的。为什么如此，至今不清楚。
《0066。人为什么爱喝酒？（1）》
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人生是辛苦的，体力劳动造成的筋骨酸痛，脑力劳动的枯燥无味，人际关系的变幻莫测，使得人需要自我解脱。这种解脱需要快乐，也需要忘掉苦恼。而酒精是一种麻醉剂，与乙醚、笑气、三氯乙烯等西药吸入麻醉剂一样，使用之后都有一个兴奋期。但是喝酒人的兴奋期很长，而兴奋期之后就是麻醉期。由于喝酒人追求的是兴奋期，也追求麻醉，因此酒精迎合了喝酒人的需要。这是因为有些人说喝酒，或者少量喝酒能够：
①舒筋活血； ②防治冠心病；③活跃气氛； ④兴奋大脑；
⑤安定精神； ⑥补充热量；
⑦交流感情； ⑧强壮胆量；⑨增加食欲； ⑩能够美容。
是否真的如此呢？1998年，我遇到一个得了冠心病的71岁的老者，他坚信每天喝少量的红葡萄酒，能够防治冠心病。
老者说：“大夫，我每天晚上喝少量的红葡萄酒，感觉心脏很舒服。”我说：“您不如临睡之前烫脚。”
老者说：“大夫，烫脚太麻烦，喝酒简单，一仰脖儿就下去了。”
我说：“喝酒防治冠心病，没有道理。”老者说：“哎，大夫，喝酒防治冠心病，是外国人提倡的。可是没听说烫脚防治冠心病。”
我说：“烫脚是中医几百年的经验，外国人可能没有这方面的经验。”
老者说：“大夫，我感觉喝酒挺好。”可是这个老者在2000年，还是在夜里发生了急性心肌梗塞，折腾一会儿就死了。急救中心的医生赶到他家里，也说没治了。听说临睡之前，老者一仰脖儿喝了一盅红葡萄酒，抹了抹嘴就睡觉了。这个老者很固执，结果死于固执。
●不错，喝酒确实有一定的好处
喝酒就像抽鸦片、扎吗啡、吃摇头丸一样，如果没有一点儿好处，那么谁也不会花那么多钱去买毒品。但是谁也不想它的坏处，这就不对了。抽鸦片、扎吗啡、吃摇头丸可以毒害人体的各个器，其实，喝酒也是一个慢性中毒的过程：①酒精是一种麻醉剂。因此兴奋是喝酒之后的首先的反应，随之而来的是神志不清醒。也正因为如此，如果司机酒后驾车，官员酒后办公，医生酒后接诊，那么是十分危险的。
②喝酒之后就会出现温热感，这是寒冷地区公众，或者潜水员、以及夜间值班员喝酒的充分理由。是的，酒精含有大量的热量，能够在瞬间释放，因此使人感到很舒服。但是神志不清醒的副作用，反而使人更容易冻伤。因此完全可以使用喝姜糖水的办法，去代替酒精诱发这种舒适感，或者口含闽姜片。这个闽姜片是姜糖水的浓缩物，盛产于福建，是福建渔民喜爱的御寒小食品，因此叫闽姜片。
③许多病人喜欢喝药酒，尤其是腰腿疼病人，认为酒精有舒筋活血的作用。是的，酒精能够麻痹毛细血管，从而使人面红耳赤。但是随之而来的，是酒精中毒性心肌病，这种疾病的治疗难度，远远大于原来的腰腿疼。④白酒的危害性远远大于纯粹的酒精。因为白酒的各种品牌风味，原来依靠中药而成，但是现在是往白酒里，勾兑各种各样的化学香精！这个商业秘密是我国一家著名酒厂的总经理，在得了肝癌之后，向我吐露的真言。当时我大吃一惊，因为我不敢相信，我国的酒厂竟然如此堕落。然而事实如此。因此我奉劝酒鬼，要小心喝了化学水。
⑤大量生产勾兑化学香精的白酒，能够迅速致富，因此许多地方纷纷建酒厂。化学白酒的大量销售，也使得我国获得巨大的税收；然而这是可悲的。
⑥我国生产的白酒、果酒、啤酒，由于含有化学香精、农药、有害的铅、砷、镉等微量元素，而不能出口。因此厂家采取中奖销售的办法，鼓励我国酒鬼饮用。⑦我国盛行饭桌交易。许多商业买卖、受贿行贿、红白家事、热烈庆典，都离不开一个字“吃”；甚至开完追悼会之后，擦去眼泪就是大吃。而无酒不成席的陋习，促使食客喝酒、劝酒、猜拳、嬉笑制造了热烈的饭桌气氛。
《0067。人为什么爱喝酒？（2）》
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⑧喝酒能够保护肝脏，这是我国的一个医学研究成果，然而这是胡说八道。因为肝炎病人喝酒之后，脸色发黑，检查谷丙转氨酶就会迅猛升高。因此这个医学研究成果，很可能是拿人钱财，替人消灾；不然谁敢冒天下之大不韪，而胡说八道。
⑨为了使得炖肉散发出香气，有些人在锅里放料酒和米醋。是的，如此一来，炖肉就会散发出香气。这个香气是醋酸和乙醇的化学反应，生成了乙醇乙脂。这可能是料酒的真正用途。
⑩有人说啤酒是液体面包。因此许多人大量喝啤酒。但是啤酒含有酒精，也不是安全的饮料。
不过，喝酒的最大好处是制造病人而减少人口。任何宗教都禁止喝酒，但是由于我国是一个非宗教国家，因此盛行喝酒。又由于喝酒损害肝脏，因此我国的肝损害病人是世界最多的，肝癌的发病率也是世界最高的，其死亡率更是世界第一。
《0068。不要喝啤酒》
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目前，我国啤酒加甲醛在业内是一个大家心照不宣的行规。原因只有一个，甲醛太便宜了！我国啤酒行业为了控制成本，使用了有毒的甲醛充当稳定剂。这是因为在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其质优价廉成为稳定剂首选。但是欧洲国家禁止在啤酒里使用甲醛。专家指出，尽管甲醛含量低于每升0。2毫克是安全的，但大量饮用还会损害肝脏、影响生殖能力。如今，欧洲啤酒厂家已通过无毒方案来解决沉淀问题。比如使用硅胶、交联聚乙烯吡咯烷酮来消除沉淀
，但是成本较高，与使用甲醛相比成本高出几十倍。对于一个年产数百万吨的中国啤酒的企业来说，用甲醛所节省的成本绝对不是一点半点。尽管有些啤酒企业宣称自己不再用甲醛，其实往往只是部分产品不用而已；但是一两块钱的啤酒不可能不加甲醛，因为成本根本下不来。许多我国人一到夏天，每天都要喝两瓶啤酒，活了半辈子，都不知道稀里糊涂地喝进去多少甲醛。甲醛在中国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用。但是国内的行业标准却规定每升啤酒里可以含有0。2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量已经普遍达到了1。2毫克。
有人说，人体自身在新陈代谢的过程中，也会产生微量的甲醛和酒精，因此少量喝一点儿甲醛和酒精是没有关系的。错了，人体自身在新陈代谢的过程中，每天都要产生粪便，那么让人每天吃一点儿粪便行不行？回答是不行！也就是说，不能认为人体每天都要产生废物，就可以吃进废物。因此，这种自以为是的辩解是愚昧的。
有人说，人体是个极其复杂的代谢系统，吃进一些有害的东西，自己就可以解毒。错了，人体是个极其精密的化学反应罐，投入一些有害的东西，人体必定有反应，只不过有些反应属于迟发反应。这就像火山爆发一样，起初只是冒出一缕小烟，然后冒出浓烟，最后才是喷出滚烫的泥石流，其破坏力极强。有人说，既然外国的啤酒不含甲醛，那么外国啤酒就是安全的。错了，所谓安全的啤酒不仅含有3％～5％的酒精，而且含有大量的糖。酿造啤酒的主要原料是大麦。大麦经过发酵之后，成为发酵液，发酵液中含有丰富的麦芽糖。酿制时，只有部分麦芽糖转化成酒精，而其余部分仍以糖的形式保留在啤酒之中。如果每100毫升啤酒中含有12克糖，那么酿成啤酒就是12度，当然标明14度的啤酒，就是表明每100毫升啤酒中含14克糖。也就是说，我们喝啤酒就是喝了加入酒精的糖。我们人类不需要吃进大量的糖，为什么还要在糖里加入酒精？这就是许多糖尿病、高血脂病人，喝了啤酒之后，不但加重了病情，又新添了肝损伤的原因。
《0069。小孩子绝对不能喝酒》
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1984年，一个北京托儿所的阿姨找我咨询。
阿姨说：“大夫，小朋友能吃酒芯巧克力吗？”我说：“什么叫酒芯巧克力？”
阿姨说：“大夫，你看就是这东西。”说着就拿出一个漂亮盒子，取出一个锡纸包裹的糖果。
我接过来，一掰开，居然有酒：“这是什么缺德东西？”阿姨说：“大夫，这是新产品。”
我说：“你给孩子吃这个？”
阿姨说：“是啊，大夫。”我说：“你犯了死罪，该枪毙。”
阿姨说：“哟，大夫，有这么严重吗？”
我说：“废话，你把孩子害啦。”阿姨说：“大夫，吃块糖也害人？”
我说：“当然，孩子喝酒就会损害大脑，也损害肝脏。”
阿姨说：“是啊，大夫，小朋友吃了酒芯巧克力都爱睡觉。大家感到奇怪，就让我找个名医问一问。”我说：“这还用问吗？”
阿姨说：“大夫，你敢保证吗？”
我说：“为什么还要保证？”阿姨说：“大夫，有一个家长是老干部，说娃娃喝点儿酒没关系。”
我说：“嘿，还有这么糊涂的家长？你让他找我来。”
阿姨说：“大夫，绝对不能吃？”我说：“当然。”
小孩子绝对不能喝酒，否则不仅喝傻了，也把肝脏喝坏了。但是许多家长不以为然，尤其是在过节的时候，总是让小孩子喝一点儿。岂不知，小孩子如果从小就喝酒，那么极难控制酒量。因此，我建议，凡是让小孩子喝酒的家长，应当提前准备一个骨灰盒，时刻准备着收尸。
《0070。喝酒确实有害健康》
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2000年，一个银行的信贷部经理，得了脂肪肝找我看病。
经理说：“大夫，医院说我的脂肪肝是喝酒喝的。”我说：“那你就别喝酒啦，再说，银行经理喝哪门子酒？”
经理说：“大夫，您不知道，贷款的人请我们天天喝酒。”
我说：“噢，我明白了，为什么中国的银行总出现呆账、死账？原来就是你们这些人，喝酒喝晕了闹出来的。”经理说：“大夫，您不知道，不喝不行啊！”
我说：“怎么不行？我快60岁了，走南闯北，吃的宴会比你多。我从来不喝酒。”
经理说：“大夫，那您怎么拒绝喝酒？”我说：“很简单，我说我信仰小乘教，不喝酒，只吃肉。”
经理说：“大夫，如果人家敬酒怎么办？”
我说：“我低头双手合十，对方就明白我信佛，再也不好意思敬酒。”经理说：“大夫，您真的什么酒都不喝？”
我说：“是的，甚至菜里有料酒，我也不吃。”
经理说：“大夫，您不知道，人一喝酒就胡说八道，大话说出去了，就不好改口。而且放贷的时候，我是爷爷；收贷的时候，我就变成孙子。我也是提心吊胆地过日子。”我说：“人活着要挺胸抬头，什么时候都作爷爷，不要当孙子。你就这么下贱，喝点儿酒就高兴？”
经理说：“大夫，我改喝啤酒行不行？”
我说：“你死了与我没有关系，喝不喝酒是你自己的事。”经理说：“大夫，我也要信佛。”
我说：“噢，你为了不喝酒去信佛也好。”
于是，这个经理再吃宴请就宣称自己信佛，而拒绝别人的敬酒，把对方弄得很尴尬。不过，他从此公事公办，再也没有给银行惹过麻烦。那么什么是安全饮料呢？告诉你，在国外的饭店里供应真正的牛奶、鲜豆浆、现场制作的果汁。而在我国，只有极少的饭店供应这些东西。
《0071。少量喝酒无害。这是真的吗？》
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我们不要轻信：“喝一点儿酒没关系。”我们中国人有一个小故事，说的是一个小偷被处决之前，要求吸吮母亲的奶头，但是他一下子把母亲的奶头咬下来了。为什么小偷如此痛恨母亲呢？因为小时候，他偷了一根针，母亲说没关系。于是小偷的胆子越来越大，最后偷起了金银财宝。
同样的道理，为什么有些人变成了吸毒者呢？因为毒品贩子说：“用一点儿毒品没关系。”为什么有些人变成了嫖客呢？因为拉皮条的人说：“玩一次娼妓没关系。”为什么有些人出现了肝肾损害呢？因为卖加工食品的人说：“吃一点儿添加剂没关系。”也就是说，为什么有些人变成了酒鬼呢？因为劝酒的人说：“喝一点儿酒没关系。”
其实，假如我们使用大杯喝酒，那么就不是喝了一点儿酒；假如我们一天喝了各种各样的一点儿酒，那么总计下来，就是一天喝了很多的酒；假如我们天天都喝一点儿酒，那么积累下来，就是一生喝了很多的酒。因此，如果我们以自欺欺人的方法放纵自己，那么谁也不能保护自己。
物体是有惯性的。倘若人干了第一次坏事，而且尝到了甜头，那么继往开来，就不可控制自己，因为人的行为也有惯性。军事家可以根据敌方将领的一贯作战风格，而寻求打败敌方的方法；警察可以根据犯罪分子的一贯作案手段，而找到逮捕犯罪分子的方法；食品专家可以根据当地顾客的一惯口味，而制造畅销食品。喝酒也是有惯性的，因此我们不能喝第一口酒。酒精对身体有损伤，这在国际学术界早有定论，是有一系列的科学数据作为支撑的。酒精性肝病的发展是有阶段性的，往往是酒精性肝脂肪变——酒精性肝炎——酒精性肝纤维化——酒精性肝硬化。各种酒对于肝脏都有损伤作用，突出表现在三个方面：一是造成行为障碍，如行走不稳、行为暴躁易发生冲突等；二是从组织学分析，对肝、脾等器官都有损伤，如肝脏水肿、肝脂肪化等，还有不同程度的肝纤维化改变；三是各种生化指标的变化，如标志肝细胞线粒体损伤的谷草转氨酶升高、标志肝细胞膜损伤的谷丙转氨酶升高。但是现在学术界有一些风气十分不好，就是商业在学术界进行渗透，资本影响学术的歪风正越刮越滥；一些学者接受了企业赞助后，就根据企业的要求进行倾向性研究，败坏了学术界的风气。一种酒不管含有成分、多少度，其基本组织成分就�
