中国百科全书1-第23章
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者薪”的记载。
中秋传说之三——朱元璋与月饼起义
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
世界顶级男士衬衫品牌
有些读者可能会对一些品牌没有入围而感到奇怪。当然，那些未入围的品牌中，不乏品质极佳的。但是，这里所选出的衬衫品牌至少满足了以下3个基本要求之一：物有所值；在衬衫设计方面有革命性的贡献；或由业界公认的大师设计。
阿玛尼
阿玛尼（Giorgio Armani）这一品牌在男装方面享有至尊的地位。20世纪后半叶，阿玛尼涉猎男装时尚的全部内容，无人能与之匹敌。这一品牌还有一个精明之处，与微软盖茨（Bill Gates）设计的网络浏览器如出一辙——很难与其他品牌的产品相配。很多男士已经发现或即将发现，阿玛尼套装只有在和阿玛尼衬衫搭配时才看起来顺眼。即便是伦敦杰明街上（Jermyn Street，以经营高品质的女士和绅士服装著称——编者注）其他品牌的衬衫和阿玛尼套装搭配起来，也会看起来有些奇怪。难免有人问，为什么一开始要花那么多钱去买阿玛尼的套装呢？
阿玛尼衬衫的风格，与其套装一样宽松随意，但取材十分考究。阿玛尼的衬衫面料包括亚麻、埃及棉、丝绸、羊毛、粘胶纤维，甚至还有开司米。独具匠心的面料挑选和设计，是阿玛尼的特色之一，确保每款阿玛尼衬衫都能保有清晰的阿玛尼特点。阿玛尼套装从休闲到正装拥有很多种风格，每种款式都有对应系列的衬衫。衬衫领子可分为纽扣式、敞角式、无领式和按扣式；袖子又分常规和加长两种袖长。阿玛尼的衬衫都是在意大利由机器缝制出来的，阿玛尼不从事衬衫的定制业务。
价格：根据不同的面料，阿玛尼衬衫的价格从295到900美元不等。
先驰
1926年创立于罗马的先驰（Davide Cenci），是意大利顶尖衬衫品牌之一。直到1982年，先驰才在纽约开设分店，省却了美国客人跨洋越海的劳顿。先驰之所以让顾客如此着迷，是因为它将意大利式的创造力和精美做工与英国式严谨稳健的风格巧妙地融合在一起。
乍看先驰衬衫时，很难分辨出与其他名贵衬衫品牌的不同之处，但细细看来，你就会从其脱俗的面料色彩，或是区别于杰明街其它衬衫的随意剪裁风格，辨别出先驰的印记。先驰衬衫不但样式养眼，而且手感绵软、剪裁大胆。只有意大利才能造就这样的尤物。面料全部是意大利产品，而且所有先驰衬衫都在意大利生产。
先驰衬衫分成3个系列：机器制造的预制系列、半手工系列和全手工系列。领子的样式又分成3种：大敞角、中敞角和尖角。领子和袖子部分都是双线缝制，无需上浆也能保证整齐高雅的外观。
价格：预制衬衫的售价，从136美元到325美元不等，定制衬衫售价在195美元到425美元之间。
夏尔凡
慕美的天分，法国人从来都不缺，夏尔凡（Charvet）便是明证。1838年创立于巴黎的夏尔凡，专为世界各地最挑剔的客户设计并生产精美高雅的衬衫。漫步在位于凡尔登广场的夏尔凡时装店，本身就是一程心灵满足的唯美之旅，光鲜耀人的衬衫和领带，熠熠生辉的丝绸锦缎，品种齐全的珍稀面料，还有恭敬殷勤的销售人员，都让人赏心悦目。
顾客在销售人员的带领下，搭乘小电梯上2楼试衣。这里可供选择的衬衫制作种类分成制成品、特约品、量体裁衣或定制品。按照客人选择衬衫的不同制作种类，首席裁缝会为客人量体。然后，客人被带往楼下的面料室，在6000多种面料中挑选自己中意的衬衫面料。
面料从100支双经单纬府绸到220支高支府绸，所有这些面料都是来自瑞士、意大利和英格兰。除了府绸，还有牛津纺、轻罗、华尔纱、青年纺、麻纱、凹凸细纹布、斜纹布、丝绸和亚麻。选好面料后，销售人员会协助您选择领子和袖子的式样。每一件衬衫，都出自夏尔凡位于巴黎市郊的工厂。无论是定制还是预制，每件衬衫只由一名女工全程负责，这名女工独自完成这件衬衫除了缝纽扣孔和熨烫之外的所有生产工序。
夏尔凡跻身世界最贵衬衫品牌行列，但依然物有所值。细节之处的用心，确保每件夏尔凡衬衫在尽显高贵的同时，又不失舒适。
价格：预制衬衫起价285美元。
普莱诗
在美国，普莱诗（J。 Press）是最富学院气的品牌。这样的品牌定位对于其他品牌来说无异于饮鸩止渴，但对于普莱诗来说却成了甜美的山泉。几十年来，普莱诗已经基本成为哈佛和耶鲁大学学生和教授们的必选品牌。普莱诗创办于1902年，位于耶鲁大学所在的康涅狄格州的纽黑文城，主营正式套装、风格保守的领带，还有精美昂贵的衬衫。
尽管普莱诗衬衫不再局限于传统的蓝色或白色纽扣领的样式，但这两种样式依然是主打产品。这里的衬衫——无论是牛津纺面料、尖领、正装式样，还是法式袖子——各种尺码齐全，而且式样常年不变。请注意，普莱诗不从事衬衫定制业务，因为这类业务与美国工业化传统有些相左。
价格：普莱诗预制衬衫的价格，从牛津纺纽扣领式的55美元到正装衬衫的89。5美元不等。
H&H
H&H（Harvie & Hudson）在杰明街众多顶尖衬衫制造商中，堪称确保质量商誉前提下，谨慎拓展业务的典范。开创于1920年的H&H，是当今杰明街上惟一始终没有易主的品牌。H&H的衬衫做工精美，一方面保留着传统纯色样式，另一方面还引入了更活泼的条纹面料和色调（如红色、深紫色等）。和很多顶尖衬衫品牌一样，H&H某些样式的衬衫也是限量生产，每两年发布一次衬衫新款。
H&H所有的预制衬衫，都采用埃及双经单纬府绸做面料、特有的平角领子样式和珠贝纽扣；而定制衬衫的面料就包括特级棉、海岛棉、巴里纱和丝绸。更重要的是，H&H是为数不多的几个仍保留有现场工厂的品牌之一。当然，这样会增加成本，但这里的做工具备顶级水平。尽管H&H也有定制业务，但那些不愿定制衬衫的特体顾客依然可以在这里订购预制好的衬衫。H&H还为其白衬衫提供换袖换领服务。
价格：预制衬衫起价64。5英镑。斜纹面料正装衬衫起价99。5英镑。定制衬衫起价145英镑。首次定制的顾客，要求至少订做4件衬衫。
H&K
H&K（Hilditch & Key）是英国最早向海外拓展市场的顶级衬衫品牌之一。创立于1899年的H&K，一直是杰明街上最响亮的品牌之一。早在1981年，H&K就开始跻身国际市场，因此H&K在欧洲、美国和远东都享有很高的客户知名度。时至今日，H&K的衬衫依然保持着最高的质量水平。
H&K品牌的所有衬衫都是手工剪裁的，衬衫的躯干部分用剪刀，领子部分用裁刀。然后，衬衫各部分再用缝纫机缝制出来。衬衫采用单针缝制，配以珠贝纽扣，而领子是由两部分手工缝制而成的。背部缝合的衬衫抵肩，保证了穿着的舒适性。面料多采用100支双经单纬府绸；其他面料还包括青年纺、巴里纱、麻纱、牛津纺、山型斜纹纺、棉毛混纺和凹凸纺，当然还有永远走俏但十分昂贵的海岛棉。面料的样式又可分为各类纯色、条纹、孟加拉棉和方块。
价格：定制衬衫起价69。95英镑。
爱马仕
爱马仕 （Hermes）早就跻身于全球最大奢侈用品生产商的行列。但鲜为人知的是，爱马仕其实也是全球顶尖的衬衫制造商。尽管爱马仕的预制衬衫在其全球众多商店中都能买到，但只有亲身造访位于巴黎的店铺，您才能真正领略爱马仕定制衬衫的神奇和优雅。
拥有160年历史的爱马仕，原先只是一家专门生产鞍具的皮货制造商。这家公司为每件时装精心设计并甄选最上乘的面料。爱马仕衬衫面料包括100支双经单纬府绸、海岛棉和丝绸。单线缝制、翻转缝合、后分式抵肩和双褶袖筒，这一切都保证爱马仕衬衫在享有高雅外观的同时，不失穿着的舒适性。可供选择的领子样式包括：直角式、英国式、意大利式、纽扣式和按扣式。袖子分成普通式和法国式（反袖式）两种。爱马仕每年发布两次新面料和款式。
价格：爱马仕的预制衬衫起价295美元。
杰尼亚
创建于1910年的意大利品牌杰尼亚（Ermenegildo Zegna）原先是一家为高档男装提供面料的纺织品公司。
20世纪60年代，这家公司开始涉足制衣业。面料经营积累下来的多年经验和自家拥有纺织厂，使这家家族企业很快晋升为意大利男装行业中的领头羊。今天，杰尼亚已经将业务拓展到美国，旗下的西服和衬衫赢得了时尚和高雅的美名。
杰尼亚衬衫分成3个系列：柔软系列、匠心系列和那不勒斯系列。柔软系列的衬衫版型宽大飘逸，适于在不用打领带的休闲环境下穿着。匠心系列则是那些经典正装衬衫，有标准领或大分领、法式袖子或纽扣式袖子等样式。那不勒斯系列是杰尼亚品牌中最昂贵的系列，所用顶级面料都出自杰尼亚自己的工厂。
与其他衬衫制造商不同的是，杰尼亚衬衫不是手工剪裁，而是由一套特殊的电脑控制剪裁系统完成的。当然，剪裁工序后的很多其他工序（比如缝纽扣孔）都是手工完成的。杰尼亚衬衫拥有自己独特的式样设计，面料全部都是其纺织厂用特级埃及棉花加工出来的。杰尼亚生产预制衬衫的同时，也接受顾客定制的要求。
价格：预制衬衫起价205美元；定制衬衫起价265美元。首次定制衬衫的顾客，最少订做3件。
N&L
身为伊顿公学（Eton School）指定服装供应商，N&L（New & Lingwood）是伦敦杰明街上最著名的专有品牌之一，沃尔夫的小说《虚无的篝火》也为其增色不少。世代以来，英国著名的贵族学校伊顿公学的学子和那些模仿伊顿学子的人们，都来N&L选购衣服——即便从伊顿公学毕业后，这些人仍旧保留着这一习惯。这种习惯可能源于店铺设计给人的一种舒适感，店员十分殷勤的服务，还有这里的衬衫，无论是预制还是定制的，质量都是顶级的。
因为来店选购衬衫的顾客多出身豪门，惯于消费高档物品，所以N&L在制作衬衫时格外精心。N&L将定制衬衫顾客的尺寸记录下来，以便这些顾客日后能随时从世界任何一个角落订制衬衫。N&L的顾客群更倾向于传统式样，当然伊顿公学精英学生俱乐部的成员除外，他们享有穿着亮色马甲的特权。20世纪90年代，N&L收购了伦敦萨维尔街（Savile Row，毗邻杰明街，以制作顶级西服等服装著称）上最后一家定制衬衫品牌博凌傲德（Bowring & Arundel）。
价格：预制衬衫的起价78英镑，而正装衬衫起价95英镑。
品克
品克（Thomas Pink）的崛起，在伦敦高档衬衫界至今仍是一个不可思议的谜。1984年创建的品克，算不上杰明街的传统老店。但正因为品牌的新鲜、式样新颖而又价格适中，所以很快为英国年轻人所接受。由于市场反应强烈，于是品克开始在英国和美国各地开设分店。1999年，品克被奢侈品巨头路威酩轩集团（LVMH）收购。
品克衬衫依然保持着做工精美和定价适中的传统。品克衬衫的面料包括：特级埃及100支双经单纬纯棉府绸、皇家牛津纺、海岛棉、麻纱、罗纹纺和山形斜纹纺。所有面料都在意大利织成，然后运往爱尔兰，在那里完成剪裁、缝纫和成型等工序。品克除保留传统纯色、条纹和方块式样外，还限量生产一些与众不同的式样。
两个系列衬衫的领子部分，都留有3英寸的小下摆。袖子式样分成法国式和纽扣式。品克不提供衬衫定制服务。
价格：黑标（Black Label）系列衬衫起价130美元；正装衬衫起价195美元。
T&A
T&A（Turnbull & Asser）包含了杰明街顶尖衬衫品牌的所有亮点。无论是在其伦敦老店，还是在纽约曼哈顿的新店里，人们都可以在各式货架间和爱德华式氛围中随性漫步。一排排色彩鲜亮的衬衫，好似满屋的美妇，不时吸引着顾客的眼光。
大气的剪裁再配上T&A特有的高领，您会发现它是和领带搭配最为完美的衬衫。20世纪80年代，T&A亮色条纹衬衫曾红极一时，在美国尤为如此。甚至到现在，店员也很愿意给那些初次进店的美国顾客展示颜色鲜亮的衬衫款式。当然，T&A也有很多颜色素雅的款式。T&A在伦敦开设的定制工作室位于柏丽街（Bury Street）的街角，好像一座阿拉丁藏宝洞，顾客可以在这里花上数小时翻阅面料样品簿（大约有1000多种不同的面料），身边还有一群资深销售人员耐心地为顾客讲解。
T&A衬衫除了预制和定制系列外，另辟一种“特制”系列，将预制式样的衬衫根据特殊顾客的需求做部分调整，比如加长衣袖或拓宽衣领。
价格：预制衬衫起价220美元，特制衬衫起价240美元，海岛棉面料的衬衫起价265美元。定制衬衫从260美元到410美元不等。首次定制的顾客，要求至少定制3件衬衫。
世界顶级名表
钻石、名表、香车是现代人眼里的追求。中国由于种种原因，竟处于中低收入国家行列。虽然其中不乏一些通过各种途径先富起来的成功人士，但更多的还是小康劳动人民。他们当然缺少拥有它们的的能力，但欣赏总还是可以的吧。仿佛看星球大战，哪有明日就飞出银河系之理。不可忍受的是，利用国人对世界名牌缺乏基本的感性认识，有些时尚媒体甚至将一些二三流手表冠以十大名表，混淆视听。虽然十大名表的入选和排名历来众说纷纭，但有一点可以肯定的是，Swatch、朗琴、天梭乃至欧米嘎根本无缘其中。说到底哪几只牌子可以称的上顶级名表呢？不多。
以下笔者所列的品牌中，任何一个都有资格候选：（注：以英文字母排序）。
爱彼 Audemars Piguet、勃朗派埃 Blancpain、宝玑 Breguet、卡地亚 Cartier、萧邦 Chapard、昆仑 Corum、芝柏 Girard…Perregaux、万国 IWC、积家 Jaeger leCoultre、百达翡丽 Patek Philippe、伯爵 Piaget、劳力士 Rolex、雅典 Ulysse Nardin、江诗丹顿 Vacheron Constantin。（由于译音不统一，故后缀英文）。
他们个个都有高贵的血统，显赫的地位、辉煌的历史还有就是昂贵的身价，这令笔者难以取舍。看过详细解说后您还是自己选择排定十大名表吧。
爱彼 Audema
