世界现代前期生活习俗史-第12章
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后与西红柿、煮熟的土豆、鸡蛋、生葱头一齐食用。其它还有羊肉、驼肉。
阿维庞人喜欢吃美洲豹肉。
住宅 阿根廷人的住宅，城市普遍欧化。农村的住宅比较复杂，有砖瓦
的、土坯的、茅草的。具的民族特点的房子则是印第安人的住房。格兰查科
林区的印第安人用树枝搭成帐篷式的简陋茅屋；加吉吉特人用磨光了的石块
建造住所；巴塔尼亚高地人用大驼马皮搭成小茅舍；火地岛人的住宅，是把
一些粗大的树枝按圆形或椭圆形插在地里，使树梢朝上，然后将他们结扎在
一起，就成了住房。
20年代初期，阿根廷工人的住宅条件极差。房租高，工人要租5—11口
人居住的房子，要花工资的20—24％，许多工人只好住在贫民窟和草棚里。
交通与通讯 现在早期交通和通讯事业的发展主要表现在19世纪70年
代铁路的修建和电报线的架设上。1800年，铁路长为2500公里，1890年为
9400公里，1907年通过了铁路法。19世纪80—90年代，在布宜诺斯艾利斯
和其它各大城市建设了第一批发电站，有了电车。90年代电灯代替了煤气
灯。
印第安人仍使用着他们传统的交通工具：小木船和树皮船。
（3）社会礼仪
①美国 美国人以不拘礼节而著称，但在见面、分手、作客、谈天、宴
请等方面都有要遵守的习俗。这些习俗，除了一些与欧洲相似外，还有纯美
国式的。例如使用餐具，在欧洲，人们用餐时，始终保持着左手握叉，右手
拿刀。而美国人使餐具的方法则是交错使用。有人对美国人的这种习俗进行
了研究，美国人使用餐具习俗的形成有以下原因：多数人喜欢用右手，因此
用右手拿餐具就更加自如；美国人本身就是不循规蹈矩的民族，打破常规，
是对英国老祖宗的蔑视，说明美国人的独立性；美国人是个好动的民族，长
时间坐着吃饭，可以通过交错使用餐具而活动活动。欧洲人批评美国人这一
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习俗，美国人却以此为骄傲。
在美国的礼仪习俗中，应提及的还有艾米尔人的封闭式的生活习俗。艾
米尔人居住在美国的宾夕法尼亚、俄亥俄、印第安那、伊利诺斯和依阿华诸
州。他们过着给自足，自产自销、团结互助的生活，不愿与外界交往，遵守
着内部的礼仪习俗。例如村中某家盖谷仓，清早便会有一、二百名村民主动
来帮忙。他们一到主人家便有条不紊地忙起来。各家的女主人也前来帮该家
女主人准备午餐。用餐时，几百人在房前围坐，非常热闹。艾米尔人的这种
礼仪习俗，从18世纪迁移到美国开始，到19世纪时仍然保留着。
美国的印度安人有自已的礼仪习俗。在举行礼仪时的主要器具之一是“神
烟袋”，别称“和平烟袋”或“凯路米特”烟袋。这种“神烟袋”只在举行
礼仪仪式时才吸，主要是为表达深切的崇敬之意。它有麻醉作用，且吸烟时
的烟雾会使人联想到烟袋是上天和人的主要媒介物，因而倍受尊重。印第安
人为，烟袋本身就是一个微观的宇宙，它的各部分装潢同宇宙各主要部分是
相对应的。在集体或个人祈祷中，印第安人都吸这种烟袋，用它来传达吸烟
人的思想。这种“神烟袋”通常用于对天、对地六方的祈祷。
②加拿大。加拿大人很讲究礼节，待人接物很有礼貌，守纪律，注重社
会公德，有互礼互让、互相帮助的精神。蒙特斯纳斯—纳斯皮科人的“信号
柱”就是这种互助精神的一种体现。
蒙特斯纳斯—纳斯皮科是印第安人的一支。他们生活在北极严寒的气侯
之下，孤独地生活在广阔的狩猎地带之中，同族人也常常相距数公里之遥，
于是他们发明了相互帮助的信号系统——信号柱。当某人或某集团遇到困难
时，他们就做出求救的标记，这就是刻有痕迹的信号棒。任何人见到此棒，
就必须想办法去营救，否则就是犯罪。如果自已没有信号棒，就在已插在那
里的信号棒上加刻痕记，说明情况，告诉路过的人发生的事情、出事的地点、
方向。情况是靠刻痕的深度、颜色来表示的，凡是蒙特纳斯—纳斯皮科人都
看得懂。
③墨西哥。墨西哥人极注重餐桌上的礼节。墨西哥大多数家庭以长方形
桌就餐，主人坐餐桌正坐的一头，如有客人，就坐在主人的对面。其他人按
主人所排的位子入席。如果是家庭冷餐会，客人和主人都自已找位子，显得
随便而亲切。
墨西哥的阿兹特克人中有一种礼仪，人在离开人世前，要向祭司忏悔，
把一生所犯的过失统统讲出来，以求宽恕。普通百姓要去祭司家忏悔，上层
人则在自家进行。忏悔前，忏悔人把香料投入灶火，并用手指触地，表示向
大地和火神宣誓，接着讲述自已一生的经历和过失。祭司代表神听取忏悔，
并为忏悔人保密。忏悔后，用尖木刺刺忏悔人的舌头，并要戒斋数日，向神
灵贡献祭品。整个仪式结束后，忏悔人如释重负，浑身轻松，不必担心再受
到惩罚，可以安心等待死亡了。
④古巴。古巴人见面行握手、吻面和拥抱礼。握手礼一般用于男性之间，
正式场合或双方第一次见面时。不同性别的人握手，女性要先伸手。吻面礼
在日常生活中很普遍。这种礼节一般用于异性见面或女性间的礼节。在交际
场合，熟人之间的问候要伴随这种礼节。吻面，一般男子主动，但熟人间，
女性也可主动。
⑤秘鲁。秘鲁的礼节，受西方文化的影响而西化，如握手、拥抱、亲吻
等都具有西方的味道。但也保留了一些传统的礼节，例如克丘亚人的命名仪
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式便是其中之一。仪式举行时，要用石刀把小孩的头发剃光。到了青春期还
要举行一次这样的仪式，但这是更名而不是命名仪式了。
⑥巴西。巴西的礼节受西方文化的影响很深，见面和告别等礼节基本与
欧美国家相同。
巴西印第安人保持着自已的礼仪习俗。例如塔克修喀克曼部落，每年都
要举行敬奉食蚁兽的仪式，仪式以化装舞会的方式进行，仪式开始，人们先
在地上放一个用牧草扎成的食蚁兽，然后一群穿祭服、化过装的男孩默默无
语地跳桑巴舞，舞一结束，仪式完成。
在塔克修喀克曼部落中，有一种为本部落的孩子举行武士仪式的礼仪。
届时，要把取得武士称号的孩子的头发剃掉一部分，并用果汁将其全身涂黑，
把脸染红，戴上涂有蜂蜡的帽子，持续两天或更久，夜以继日地跳桑巴舞。
⑦阿根廷。阿根廷的礼节与欧美国家大体相同，但主要受西班牙的影响，
后又加入意大利礼仪的因素。
美洲其他国家的礼仪，现代早期不同程度地受到西方礼仪的影响。但也
有不少传统的礼仪留下来，例如智利阿劳人的成丁礼、巴拉圭拉尼人的成年
礼、厄瓜多尔的希巴罗人制造缩小人头作纪念的仪式等等。
（4）婚丧嫁娶
①美国。婚俗 美国人的婚礼形式是多种多样的，但最为典型的婚礼仪
式在教堂举行。婚礼可以新、旧、借、蓝四个字来形容。新娘的白婚礼服是
新的、代表着纯洁、愉快和欢乐；新娘披的白纱是旧的、是新娘母亲用过的
旧纱，表示不忘父母养育之恩；新娘手中的白手帕是从女友那里借来的，表
示不忘友谊；“蓝”指的是新娘披的缎带为蓝色，象征对爱情的忠贞。新郎
则穿黑色礼服。他们站在牧师面前，牧师分别询问他们是否愿意嫁或娶对方，
并终生相爱，得到肯定答复后，牧师手拿圣经，向他们祝贺，然后新娘新郎
交换戒指。
婚礼后，亲友们常往新人身上撒麦粒，祝他们多子多孙。接着是招待酒
会，酒会之款由女方父母支付。再接下来是切蛋糕。新娘执刀在新郎指点下
切下第一块，把它递给新郎，而后大家共同分享。此时，新娘把一块蛋糕抹
在新郎的脸上，再歉意地帮他擦掉，极带喜剧性。这种切蛋糕的仪式在 20
世纪初仍旧如此。
19世纪末，美国还出现了一种陈列结婚收到的礼物的习俗。例如 1893
年，约克公爵结婚时，惹人注目地陈列了别人送给他和新娘的3500件礼品。
20世纪初还出现了登记礼品的习俗。据说这种习俗开始于1901年，在
明尼苏达州的罗切斯特一家叫“中国楼”的商店，年轻的营业员赫尔曼·温
克尔记下了人们为新娘特定要买或还没有买的东西，并且把名字和式样记录
在卡片上。以后这一做法便流行成俗。
另外“男子聚会”，打扮婚车等也很流行。
美国印第安人的婚俗仍是传统的。例如男孩在青春期就要为娶妻做准
备，20岁完婚；婚礼上共吃一碗玉米粉糊；新娘准备新屋，接新郎到此共同
生活。离婚也简单，或夫回自己家，或是将夫的东西扔出屋外便可，关于婚
龄纪念，在19世纪中叶以后记录下来的有15个：1周年为纸婚，5年为木婚，
10年为锡婚、15年是水晶婚、20年为瓷器婚、25年为银婚、50年为金婚、
60年为钻石婚。
丧俗 19世纪时，美国人去世后，遗体要放在自家客厅里，供人们向遗
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体告别。19世纪晚期，产生了为死者沐浴的习俗。为死者沐浴、穿衣、停放
等工作一般由家属完成。美国内战（1861—1865年）以后，这些工作逐渐专
业化，并可以在殡仪馆举行向遗体告别仪式。
19世纪还出现了给尸体涂油的工艺。这项工艺可以把死者皱缩灰白的面
容变得象生前那样健康的模样，以安慰死者的亲属和好友。
②加拿大。婚俗 加拿大的婚俗受英国婚俗的影响较大，实行一夫一妻
制，但夫妻关系较为随便，离婚率不断提高。1911年离婚案件比1901年的6
倍还多。
加拿大印第安人的婚俗比较复杂，不同部落婚俗的差异很大。例如居住
在加拿大北部的爱斯基摩人实行“抢婚”。“抢婚”的形式冬夏又不同。如
果是冬天，一对相爱的青年男女准备结婚时，小伙子便事先悄悄藏在姑娘家
附近。姑娘明知小伙子在外挨冻，却佯装不知，自顾在屋里谈笑，以此“考
验”小伙子。一旦姑娘出来，新郎会立刻冲上去，将新娘“抢”回家中。如
果是夏天，新郎就可不必受挨冻之苦，直接“闯”入女方家中，拉起姑娘便
走，虽是事先已定好，但姑娘还要按习俗哭闹一场，直到被“抢”走。
爱斯基摩人婚恋中还有一个特点，以女方的鼻子大小为美不美的标准。
小伙子们喜欢小鼻子的姑娘，以小鼻子为美。而双方亲吻的方式是相互摩擦
鼻子。
在易洛魁人，钦西安人，萨利什人中仍保留着母亲或父亲的族外婚制。
丧俗 加拿大人死后，要先把血抽干，经过整容后放在停尸房内。亲朋
好友向遗体献花告别，并在报纸上刊登讣告，宣布葬礼举行的日期、地点。
尸体放在棺材里，停放在教堂1小时，再由神父主持弥撒后送往墓地。墓地
一般离教堂不远。
葬礼前要挖好墓穴，葬礼开始时，亲朋好友跟随神父把棺材送到墓地，
棺入穴后，神父在棺上撒些圣水和土，然后由亲友们填土埋葬，再修好墓碑，
刻上死者的简历。
③墨西哥。婚俗墨西哥是个多民族的国家，各个民族都有着自已传统的
婚俗。
居住在提布龙岛上的昆卡克人，从订婚到结婚要经过3、4年的时间。这
段时间内，小伙子必须常常带上礼物去看望岳母，但却不能与未婚妻说话，
当商谈结婚时，女方会向男方提出一些特殊的要求，如一枝来福枪，一条独
木舟等。有的甚至提出负担母亲和兄弟一个时期的生活费。
阿兹特克人的婚俗很有趣。在喜庆的当天下午，新娘脸上要涂成淡黄色，
身穿艳丽的多彩绣花衣服，头戴洁白的羽毛，胳膊和脚上饰红羽毛。夜幕降
临时，媒婆奉命而至，背起新娘，新娘的父母、亲友手持火把，边唱边跳陪
同送亲。来到新郎家，大家围着炉火席地而坐。婚礼开始，新郎接过岳母的
披毯，新娘收下婆母的罩衣及花裙；二人穿好后，由媒婆将两人衣服打个结，
两人便结为正式夫妻了。如缺少这个仪式，为不合法婚姻，所生之子也无继
承权。随后是婚礼舞蹈，客人们饮喜酒，并把酒撒在新人身上。接着入洞房。
洞房中无床，新人在房内祈祷4天，但不得同房。第4天人们才把床抬进去，
第5天，新人下湖沐浴，婚礼才最后结束。
玛雅人是以男子为主的社会，妇女无继承权、无宗教权、无家庭地位，
不能与男子共食，甚至走到街上都不能正视男人。婚前，未婚夫先要在女子
家干5、6天活，如岳父满意便可完婚。婚后如女子变心，会受到社会舆论的
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批评，对私通的要死刑。
塔拉乌拉斯人的婚俗，以女方为主动。如果姑娘看中了某个小伙子，便
往他家里扔一颗石子，表示对他的爱慕。另外一种婚俗是在民族节日——特
斯吉纳节上，姑娘如果看中了哪个小伙子，就悄悄把小伙子头上的汗巾或项
圈抢去。如小伙子也爱这个娘，就紧追不舍，然后他们共同到部族长老那里
要求为他们证婚，结为夫妇。
丧俗 墨西哥各民族的丧俗都有自己的特点和方式。例如，玛雅人死后，
要在死者嘴里填满捣碎的玉米，在身边放一些小石头当钱币，此外还要放几
尊神像和死者生前所用的一些物品。然后将尸体埋在自已的屋子里。有钱的
人家也实行不同形式的火葬。如科科米人把死者的头割下来，锯开后颅，往
里填满乳香脂，把它供奉在祭坛上，然后再将尸体火化。
④古巴婚俗。古巴有这样一种婚俗，男女青年在一起，必须有个“陪伴
者”。即使两个相爱的人约会，也必须有这个“第三者”在场。否则，姑娘
的名誉便会扫地。充当“陪伴者”的往往是女方的亲属或好友。
⑤南美各国。南美各国的婚俗基本是欧美式的，例如秘鲁的婚俗与西班
牙、墨西哥相同，巴西受美国的影响，智利是西班牙式的、阿根廷则与西班
牙、墨西哥相同。
南美各国的丧俗受西方文化的影响，多是天主教式的。
南美各国的印第安人则基本保留了传统的婚俗和丧俗。
秘鲁印第安人的婚、丧俗秘鲁的基巴罗部族，实行男权至上的婚姻。如
果一个男子看中了一个女子，这个女子不管愿意与否，都必须做这个男人的
妻子。反则不然。男子向女子求婚，只象征性地送给他所获得的猎物，而女
方则要回赠自己捕来的鱼、种植的薯类�
