食色多尔多涅-第2章
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》缤寥饲楹徒谌铡 ≌饫锏母髦旨蟹浅７岣弧Ｃ磕甑�5月1日是二手书交易会。每年的7月14日则会在城堡下举行传统的集市交易，到了冬天还有肉市。8月间有文物古董的交易会，可以买到颇有特色的当地小玩意儿。9月7日之后的星期天是祭祀日。 此外，这里每周星期三早晨的集市远近闻名，当地人和居住在这一地区的英国人都会蜂拥而至，集市上陈列着当地的特产，包括肥胖的猪仔。 美食及推荐餐馆 Le P巖igord Vert 电话：（05）53565220 Le Bistrot 电话：（05）53565373 住宿 H檛el Continental 电话：（05）53564167 H檛el…Restaurant Le Minage 电话：（05）53567976 La Vieille Auberge 电话：（05）53564196 顺道游 皮埃居－普吕维塞附近一处叫谢诺耶的地方有罗马大道的遗迹。 皮埃居－普吕维塞南边5公里处的圣瑟泰普厄有一个30公顷大的湖泊，是这一地区重要的旅游中心。 交通 在农特龙有班车前往。
《食色多尔多涅》第二部分比斯西埃勒（图）
比斯西埃勒的北面是富饶肥沃的牧场，放养着成群壮硕的牛。由于水草丰美，这些牛都吃得膘肥体壮，拥有足以自夸的漂亮皮毛。如果将这些公牛的好斗性——这惟一的美中不足——抛在一边，比斯西埃勒仍然不失为一个宁静的所在，并且在晚祷过后绝对是一个令人愉快的漫步之所。 由于其特殊的地理位置，位于多尔多涅的最北端，比斯西埃勒的建筑在多尔多涅式样的风格中更多地融入了周边地区及邻近省份的特点，这从镇上那壮观绝妙的教堂可以明显地看出这一点。1028年，这里曾经是一所供奉圣母玛利亚的本笃会修道院，因此这座教堂的历史可以追溯到11世纪。 而本笃会的修道院在14世纪时则逐渐衰落为一所小隐修院，并在16世纪时最终消失了。但同时它的教堂却得到了加固。现在这里仍存有一尊16世纪的基督像和一尊同时期的镀金圣母像。至于镇子的其余部分，一座11世纪的城堡主楼在以前堡垒的废墟上存留了下来；修建于17世纪和18世纪的房屋如今仍在使用；旧城堡（Vieux…Ch塼eau）的历史可以追溯到15和16世纪；镇里有两处泉眼，清澈冰凉的泉水从巨大的花岗岩石中涌出，人们在此汲取用水，这提醒着我们，绿佩里戈尔是一个地下水丰富的地方，地底的地下溪流和河水四通八达，纵横交错。
比斯西埃勒体现了绿佩里戈尔的气质，农业的传统和宗教的精神遍布于镇子的每一个角落：厨房外勤恳耕种的菜园后就是教堂的塔楼，它蹲踞着，俯视着这个小小的镇子。而园艺则在优美的花园里得到了延续。
《食色多尔多涅》第二部分圣母玛利亚教堂（图）
教堂西面的建筑风格采用了西多会修道院所青睐的式样，其入口美丽的三角形拱顶上雕刻着精美的动物和植物，高大深广的拱顶上有罗曼式的雕像和15世纪嵌上去的玫瑰形窗户，有着12个开口。 屹立于中殿和十字耳堂交叉处之上的八角形钟楼使人更多地联想起利穆赞式的建筑，而不是多尔多涅的那些钟楼。尽管如此，这座独特的钟楼却因融合了利穆赞和佩里戈尔的风格而彰显着非凡的亲和力。教堂一度位于有着5条走廊的庄严的中央广场内，虽然深受邻近地区的影响，但佩里戈尔式的风格仍占据着主导的地位，这在教堂的28根装饰柱和14世纪的球形三角架上的穹形屋顶（或穹隅，交叉拱顶中由单个墩子或托座支承的部分）中特别明显。教堂巨大而冰冷的内部被简单的罗曼式拱门划分开来，使人陷入平静的冥想。15世纪的尖顶拱状的圆屋顶为十字架增色不少。相比而言，唱诗班的席位稍稍简单一点儿，但朴素之中却透着雅致。 风土人情与节日 复活节和每年的9月15日都会举行隆重的庆典。而每年8月的第二个星期天是民俗节，活动包括以古老的方法进行打谷。而在耶稣升天节上会有专门的陶器交易集市。 美食及推荐餐馆 Auberge des Arts 电话：（05）53605247 住宿 Chez Jouanny 电话：（05）53355039 Residence du Banaret 两星级 电话：（05）53355466 顺道游 离比斯西埃勒不远有一个小酒馆，镇里人常在此聚集闲谈。从那里你可以穿过一处高卢－罗马人的房屋遗迹。 交通 由于位于多尔多涅省的最北端，从周边城市可乘公交车到达，距离利摩日（Limoges）65公里，佩里格45公里，布朗托姆20公里，交通十分便利。
《食色多尔多涅》第三部分雅韦拉…拉夏珀勒（图）
在遍地城堡的多尔多涅，身处其中的雅韦拉也有一座。横跨邦迪塔河的桥是观看雅韦拉城堡的最佳地点。城堡有两座建于16世纪的塔楼，看上去颇富浪漫色彩。一座呈巨大的圆形；另一座则是多边形的，上面有堞眼和一个尖顶，而内部主要的房间则是长方形的。城堡的花园鲜花盛开，草木葳蕤。滋生的浓烈茂郁之中似乎隐含着统一世俗和宗教的强大力量。 与城堡相邻的是一座12世纪的罗曼式教堂，它屹立着，予人印象深刻。因为它的两条走廊不对称，这使它看上去稍稍有点古怪。教堂有两座14世纪的陵墓，其顶上是两座炮塔。雅韦拉居民引以为傲的是镇上的鸽子棚，里面有不下1 500个鸽子窝，这也是昔日财富的象征。镇子足以自夸的还有一个磨坊，而邦迪塔河的两岸则是绿阴满地的垂柳，飘逸绵长的柳枝会在微风中轻轻拂动。经过时间和岁月洗礼的佩里戈尔拥有绿意、流水和古老的建筑，而这一切在雅韦拉得到了完美的体现。
《食色多尔多涅》第三部分拉夏珀勒教堂（图）
雅韦拉以东4公里处有一个小村子拉夏珀勒（La…Chapelle…Saint…Robert），村庄的光荣在于那座12世纪早期的罗曼式教堂，由维厄热厄苏瓦（Viegeois）的修道士修建于10世纪，过去是本笃会的隐修院，现在只存留着一些遗址。根据传说，这些隐修者中的一个是圣罗伯特（St。 Robert）的门徒。教堂正面有一个精美的门廊，门廊两侧各有一个人工砌成的小湖湾。教堂的方形钟楼体型巨大，外型美观，有着不透光的拱廊和佩里戈尔传统形式的尖屋顶，这使钟楼更加与众不同。教堂里面的柱子上雕刻着人物、骏马、大象和各种植物，这些柱子支撑着一个有拱顶的带有三条走廊的大厅。十字架之上是圆形的屋顶，而半圆形后殿里的柱子上则雕刻着象征着胜利的棕榈叶，还有凤梨、菠萝以及成群飞翔的鹰和鸽子。
《食色多尔多涅》第三部分福尔冈弗厄村（图）
雅韦拉－拉夏珀勒的邻近地区一度遍地是铁匠铺。这些铁匠铺在18世纪以令人惊异的速度扩散开来。它们中的绝大多数都是为满足蒙塔勒姆贝特侯爵（Marquis de Montalembert）所创立的企业利益而建起来的，其中的一些至今仍然存在。如果你对这些铁匠铺好奇的话，不妨顺着邦迪塔河边的林荫小道往北一直走到可爱的小村庄福尔冈弗厄，那里古老的磨坊与青翠的乡村完全融为了一体。村口有一座优雅的18世纪的桥。穿过这座桥，就可以看到一个小小的铁匠铺，这是这一地带最好的铁匠铺。 风土人情和节日 每月的第二个星期四、2月2日和8月3日以后的星期一是交易日；8月3日以后的星期天是祭祀日。 美食及推荐餐馆 Restaurant Le Saint Martin 电话：（05）53561280 住宿 Auberge des Tilleuls 电话：（05）53563012 顺道游 雅韦拉－拉夏珀勒北面的福尔冈弗厄村有最好的铁匠铺。 交通 在农特龙有班车前往，也可在农特龙租小船顺邦迪塔河到达。
《食色多尔多涅》第三部分马勒伊（图）
因为行吟诗人阿诺德·马勒伊（Arnaud de Mareuil）的存在，这个同名小镇因此大放异彩。大约在1150年，阿诺德·马勒伊出生于镇上城堡里的一个下等家庭。这名诗人生性不羁，漫游于法兰西吟唱着他的诗歌，使他的歌谣流传至法国的每一片土地，同时过着放浪的生活：酷爱赌博、掷骰子和酗酒。最后，他和一个美丽丰满的女人结了婚，她叫居伊奥梅·蒙雅（Guiaumette Monja），她激发了他的灵感，促使他为她写下了他最好的情诗。著名诗人艾兹拉·庞德（Ezra Pound）认为阿诺德是中世纪最伟大的爱情抒情歌手之一。 马勒伊可谓一个深得佩里戈尔精髓的古镇。它是中世纪时佩里戈尔的4位男爵之一的领地，其他三处是贝纳克（Beynac）、布尔达耶（Bourdeilles）和比隆（Biron）。抛开城堡那有点吓人的外表和马勒伊家族的人所度过的充满战乱的岁月，马勒伊男爵和他的家族确确实实倡导了一种文明和有教养的生活。这种影响在今天的马勒伊依然清晰可见。除了浪漫的诗歌和行吟诗人的浸淫，这个浸润着温暖阳光的小镇随处可见清爽的百叶窗外摆放的植物或做工精美的雕花阳台，以及遍布全镇的树木和点缀于墙角的花坛，从另一个侧面反映出马勒伊人的闲适和生活的情趣。
《食色多尔多涅》第三部分马勒伊城堡（图）
今天马勒伊的城堡已不是当年阿诺德出生时的那一个了，尽管它在很多方面都仍像一个堡垒。它屹立于一片平原之上，一度被一条环形的护城河（现在已被填平了）所围绕。伯勒河（Belle）曾给护城河提供过水源。现在看到的城堡是15世纪时热奥福罗·德·马勒伊（Geoffroy de Mareuil）建造的。城堡依旧保持着军事防御性的一面：高大厚重的墙和矗立的塔楼。防护墙呈现出不规则状。塔楼中的一个是方形的，其余的则是马蹄状。吊桥被两座圆柱形的坚固异常的塔楼守卫着，塔楼上有堞眼。而入口处上方的那些雕刻也仿佛只是匆忙地为那些装饰精美的艺术品让道。而另一个让人想起封建时代阴影的则是那巨大的方形主楼，它使人胆颤心惊。 而城堡的私人礼拜堂则是一件出乎意料的华丽耀眼、光彩夺目的哥特式杰作，休息室里有两个栩栩如生的跪着的天使塑像。天花板上有造型复杂的尖顶拱屋顶。 城堡大客厅的角落里陈列着精美的路易斯·坎泽（Louis Quinze）和英国1810—1830年摄政时期（Regency）的家具，包括一把竖琴，几本曾属于姆默·德·斯塔勒（Mme de St奺l）的书籍，姆默·德·曼堂翁（Mme de Maintenon）的扶手椅，成套的18世纪的扇子和拿破仑的元帅兰斯（Lannes）的纪念品，这位元帅在与威灵顿公爵作战的战役中去世。 开放时间：复活节到万圣节期间，除星期三外，14∶00—18∶00；其余的时间除节庆日和星期天外，14∶00—17∶30。
《食色多尔多涅》第三部分马勒伊镇教堂（图）
相比而言，城堡外面的村镇教堂就没有这么幸运。这座罗曼式的建筑在15和16世纪时被扩建过，之后英国人对它大肆破坏，胡格诺教徒干脆一把大火烧掉了它。不过它总算保存下了一些东西足以自慰，其中包括12世纪的圆形屋顶和其上的方形钟楼，以及文艺复兴式的门廊，18世纪的讲道坛和祭坛后面墙壁上的雕饰。 伯阿吕厄加尔德城堡Ch塼eau de Beauregard 马勒伊西南面的两公里处有一座壮观的古堡伯阿吕厄加尔德，修建于14—17世纪，其主楼建于15世纪。古堡旁有一所农舍，曾被加固用做军事防御。 老马勒伊村Vieux…Mareuil 从马勒伊的东南面行5公里，来到一处小小的村落，老马勒伊。这个村落的名字暗示了它其实比男爵的领地更加古老。正是在这里，经过百年战争磨难的居伊洛默·德·马勒伊（Guillaume de Mareuil）目睹了他的城堡被英国人夷为平地。但老马勒伊村建于12世纪的教堂则在两百年后得到了加固和维修，并且设法保存下了钟楼、3个圆形屋顶和罗曼式的门廊。 风土人情和节日 每月的20号是交易日。棕枝全日那一天是镇上的公社祭日。8月10日后的星期天是守护神节及其庆典活动。9月8日是朝圣日。 美食及推荐餐馆 Relais du Ch塼eau 电话：（05）53609086 Restaurant La Rapi弐e 电话：（05）53609550 住宿 Beaugarie意为“美丽的庇护所”，是一所19世纪的具佩里戈尔风格的农家旅店，有改良的谷仓和铺着木纹地板的庭院，四周为森林所环绕，距马勒伊5分钟车程，步行需20分钟。 电话：（05）53605165 顺道游 马勒伊西南面的两公里处有一座修建于14—17世纪的壮观的伯阿吕厄加尔德城堡。而马勒伊东南面的5公里处则是更为古老的老马勒伊村。 交通 从佩里格出发走D939号公路即可到达。或从利摩日（Limoges）出发走N141号公路。或从波尔多（Bordeaux）走N10号公路，再转D939号公路即可到达。
《食色多尔多涅》第四部分布朗托姆（图）
布朗托姆建造在德罗讷（Dronne）河中的一座小岛上，就像一位看透尘世的隐者，它已经伴着德罗讷河潺潺的流水度过了许多个世纪。即便是布朗托姆一块小小的石头或许都有诉不尽的历史。沿着古镇向东的小路不到1千米就有一处古建筑遗迹，是这里的先人皮埃尔·勒维（Pierre Levee）修建的。更有小镇后山石径深处的岩洞，多少年前，修道者精心雕琢的浮雕还在诉说着那些人人熟知的宗教传说。而作为一个小镇，布朗托姆的历史正式开始于16世纪，那时一些基督教教徒来到这里，并且选中了这里作为他们的修行之地，并为小镇取了现在的名字。那时布朗托姆已经拥有了一些建筑于15世纪的房屋和教堂，作为一个城镇已经初具规模。后来许多人聚居于此，他们利用附近石场的自然资源对小镇进行了扩建。此后布朗托姆成为多尔多涅地区具有代表性的法国小镇，村中有许多罗曼式建筑，现在城镇的镇议会曾经是僧人的住所，经过了十七八世纪文明的洗礼也染上了一丝巴洛克风格的贵气。 很多曾经到过这里的人都想像不到什么才能令一个小镇这么美。而布朗托姆先人则留给了我们这样一个答案：在凯尔特人古老的传说中，布朗托姆的诞生完全是出于偶然。传说掌管这里的天神一天凑到一起想为这个地方取一个能够恰当地描绘这里的美景的名字，但是却没有结果。其中一位神只好向天求助，无意间令天的一块却掉落在河中，并很快形成了一块新的土地，众神被这块土地的美景所折服，于是便根据这里有水有山的特色为它取名“Brant檓e”。现在即便是在整个法国，多尔多涅地区布朗托姆的风景也是出了名的，甚至一些法国人都喜欢将它与普罗旺斯地区的旺瑟比做古镇众秀之中的姐妹花。
《食色多尔多涅》第四部分布朗托姆修道院（图）
小镇上最著名的修道院由查理曼大帝建造于公元770年左右，它位于河的北岸。在被诺曼人占领时期，布朗托姆修道院依然十分繁盛，现存的修道院诸多部分都是12世纪和13世纪时修建的。建筑在修道院东边的一块巨大的岩石上的是一座镇上最古老的方形塔楼，具体修建年代已经无从考究，它与教堂通过一道走廊连接。因为方塔的建筑年代久远，所以建筑风格也多样，主要包括了罗曼式和哥特式风格。它也是布朗托姆镇上最具价值的古建筑，特别是与教堂相连的复杂的哥特式�
