煮酒论史合集-第66章
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贺知章的家住在长安城东部的宣平坊，他家街对面有一个小院，院子开着一扇小门，里面住着一个老汉。老汉姓王，没有家眷，平时出门时骑着一头小毛驴，这种人在长安城中很普通。街坊们说别看老汉保持低调，却是在西市做金融生意的，五六年来总是穿着一样的衣裳，却总是新的，这说明他经济上很宽裕，可以一次做下上百套同样款式的衣裳。贺知章观察王老汉很长时间了，觉得此人非同寻常，就登门去拜访，一来二去交谈的次数多了就成了熟人。这时王老汉说自己的第二职业是道家高手，精通炼丹术，能够炼出黄金白银来。贺知章因此很尊重王老汉，愿意和他共同交流。有一天，贺知章拿出一颗夜明珠送给老汉全当是学费，请老汉讲授道法。老汉接过这颗夜明珠递给了身边的小仆人，小仆人转身出门去市场上用这颗价值不菲的珠子换回来三十多个胡麻饼。贺知章很不高兴，自己这颗珠子再不值钱也不至于才换回三十个烧饼。王老汉严肃的批评了贺知章这种过分看重经济利益的观念，他指出，道这个东西是用心来体会的，要想真正体会到道的真谛就不能去计较贫富。你现在的问题是太看重金钱，所以学不好道术。解决的办法是走出大都市的牢笼到乡间去，到深山老林中去，到穷的什么都没有的山沟中去。
据说贺知章受到王老汉的启迪，下决心申请退休告老还乡。不过，这段故事总让人感觉到眼熟，颇像一位大爷听了几回大师级的健康讲座后，掏了几千块钱买回几合通体印着洋文的灵丹妙药，后来权威部门终于站出来提醒广大消费者，这些所谓灵丹妙药顶多值三十个烧饼，而且还是那种过气的掉渣烧饼。之所以这样说的一个原因是，那个王老汉在得了贺知章的夜明珠后就象一些收了应聘者押金的公司，一夜之间就消失了。
天宝初年，贺知章申请回家乡去安度晚年，唐玄宗问他还有什么要求尽管提出来，领导上会千方百计的加以满足。贺知章说臣有一个儿子，想请圣上赐给名字，这将成为臣的荣耀。这意思是回到家乡就可以向乡亲们夸耀了。唐玄宗到底是皇帝，给人起个名字都要高屋建瓴，提高到道德标准上来对待。他说，一个人在世上所要遵循的莫过于信用诚实，而“孚”字就是诚信的意思，你的儿子就叫孚吧，希望他成为一个讲信用的人。
说到诚信，贺知章还真是有些愧对。开元十四年的时候，玄宗的兄弟岐王去世，出于兄弟之间的友爱，玄宗追封岐王为惠文太子，其葬礼规格也从王一级提高到太子级。在惠文太子出殡的时候要有牵引灵柩唱挽歌的挽郎，这些挽郎都是青少年，按照制度是由一定级别官员的子弟担任。当时任礼部侍郎的贺知章奉诏挑选挽郎，在这个过程中贺知章接受了一些候选人的贿礼，选举就不公平了。那些落选的人找上门来要讨个公道，贺知章手下的人害怕事情闹大就把院子的大门关上了。人虽然关在外头，但问题总要解决，贺知章让人搬来梯子爬上墙头向群众做解释工作，以平息这次风波。这出“墙头记”成为当时人取笑贺知章的话题。
却说唐玄宗给贺知章的儿子赐名孚之后，贺知章跪谢天恩，高高兴兴的离去。能够得到皇上的赐名对于贺知章来说具有四个最大，即最大的支持、最大的鼓舞、最大的关怀、最大的鞭策。鞭策这个词的发展过程很有意思，它的本意是马鞭子，用鞭子抽马让它快点跑，不知怎么搞的演变为对人的鼓励。有学问的人有一个特点，遇上什么事喜欢琢磨其中的意义，贺知章也在琢磨这个孚字，想着向着就想出烦恼来了。
贺知章的思路是这样的，他首先采用了拆字法把孚字拆开，发现上面是一个爪字下面是一个子字，于是就在心中嘟囔说，圣上这不是在开我的玩笑吗，怎么能说我的儿子是爪子呢。
郑余庆请客——唐时轶事之
郑余庆要在家中设宴请客了，接到请帖的朋友和官员都感到很惊奇，他们抬起头看了看天空中的太阳，确定它还是从东方升起来的。
郑余庆以清俭而著称于时，是一个以艰苦朴素为荣的官员。郑余庆的官做的很高，两次担任宰相，这已经是人臣的最高境界了，其他职位诸如东都留守，尚书左仆射，兵部尚书，吏部尚书，国子监祭酒，哪个不是高官，拿的都是厚禄，再加上皇帝的额外赏赐也是常有的事，所以郑余庆不会缺钱。只是他的钱大多数没有花在自己身上，一有余钱就分给亲戚，而他自己的家境却很普通，所以郑余庆请客的确是一件新鲜事。
郑余庆的清俭连皇帝都知道。中唐之后，一个官员出任方镇长官时，皇帝都要派遣中使（也就是宦官）带着节度使的旌节到这个官员的家中去宣布任命。人家来到你的府上告诉你升官的喜讯，你怎么说也要让人家发个财塞个红包什么的，随着时间的推移，这种红包越送越大，再加上有些官员为了铺通路子，送给中使的大礼包的价值甚至高达百万。
不过，郑余庆是个例外，当郑余庆被任命为一方长官时皇帝就会特别告诫前去宣布任命的中使说：“余庆家贫，不得妄有求助。”有句话叫做透过现象看本质，从这件事可以看出中使收礼八成是皇上惯的。
现在，郑余庆要请客吃饭，人家毕竟是当过宰相，属于德高望重一类的人，出于尊重，受到邀请的人天刚亮就来到长安城昭国坊郑余庆的家中。昭国坊住着两位当过宰相的郑姓人物，还是同宗，你要是问路，人家会反问你是找“南郑相”还是找“北郑相”，“南郑相”是郑絪，“北郑相”才是郑余庆。
客人们到齐之后坐在郑府的客厅中等候，心中还盘算着这次能吃到什么美味佳肴，左等右等却不见主人出来。等人是一件难受的事情，等人吃饭更难受，于是有个别人就着急了，开始发牢骚。就这样一直等到红日高照，郑余庆出来了，宾主之间互致问候之后事情依然没有进入实质性阶段，郑余庆坐下来和蔼可亲的同各位来宾说起了闲话，这一说就是一个时辰。客人们终于等不及了，这到底是请客吃饭还是清茶一杯规格的座谈会。
郑余庆看到在座的各位从文明礼貌过渡到焦躁不安，这才叫来仆人说，让厨子开始做吧，告诉他们要掌握好几个原则，毛要去净，要蒸烂，千万注意保持完整不要折断脖项。
客人们听到这番话都露出喜悦的表情，有人还暗自分析，从毛要去净，要蒸烂，不要弄断脖项这两要一不要的操作要点来看，所作的东西一定是蒸全鸭蒸全鹅这类的美味。
要说到鹅，当然是皇宫里御厨做得最好。御厨做的是烤全鹅，如同许多上等美味一样，这种烤鹅的配料比主料还贵重，主料是一只鹅，配料是一只羊。具体的做法是将鹅杀了去净毛，掏出肠子肚子等乱七八糟的东西，然后往鹅肚子中塞进釀制好的五味肉丁和糯米饭，放在一边待用。再取一只羊，照样掏出肠子肚子等乱七八糟的东西，把备好的全鹅塞进羊肚子中，将羊肚子缝起来，就可以放在火上面烤了。羊肉烤熟了之后却不吃羊，将窝藏在羊肚子里的全鹅揪出来囫囵着装盘上桌。人们把这道菜叫做“浑羊殁忽”，意思是整羊忽略。
说到吃，有些生活在大都市的人口味是极刁的。唐乾符年间，东都洛阳一个姓李的官员设下家宴请几位贵公子吃饭，为了准备这次家宴李先生全家总动员，他本人亲自四处采购保证用料的档次，他的妻子亲自当厨。几位公子爱吃烧烤，但是面对着李先生家做的烧烤却尝都不尝，搞得主人很是尴尬。事后有人问这几位公子到底是怎么回事，公子们说大凡做烧烤，所用的炭必须先烧一下把它烧熟了，这叫炼炭，然后才能用来烤肉，不然的话烤出来的肉会有一股生烟气。李先生家烤肉用的炭没有炼炭，所以烤出来的肉很难入口。
这几位公子的口味改起来其实也不难，饥饿能够改变一切。黄巢攻占洛阳时，这几位公子跑到郊外的山中避乱，三天三夜一粒米未进，挣扎着出山后进入一家路边小店，逮住粗米饭狼吞虎咽。
再回到郑余庆家中，在这里吃不到“浑羊殁忽”可以理解，退而求其次，蒸全鹅的味道也是不错的，主要是靠蘸料。家童端着托盘来到客厅，每位客人面前摆上了一小碗蘸料，蘸料中有酱有醋味道调的极好。又过了一段时间，里面传出话来说饭菜都预备齐了，时间是有些长，但考虑到要蒸烂这一标准，时间长一点也属于精益求精。
饭菜上桌之后，主人和客人的反应大相庭径。郑余庆吃的美滋美味，而客人们则是看着郑公的面子勉强下咽。
最后公布一下这次家宴的食谱：
主食：一人一碗粗米饭。
副食：一人一个蒸全匏瓜。匏瓜俗称“瓢葫芦”，嫩的时侯可以当菜吃，长老之后剖开做成瓢。 成都的混混与洛阳的汉子
公元一千九百六十七年的时候中国流行向领袖表忠心；叫做“三忠于四无限”。在一个生产队的猪圈中有一头猪长的又大又壮与众不同，大家一致认为这头猪长的这么出众不是某一个人的功劳，应当归功于革命路线，于是将这头猪命名为“忠字猪”。有了这个头衔当然不能继续关在猪圈中，这头猪开始自由自在的在村子里游荡，家长们纷纷叮嘱孩子们说，千万不敢打这头猪，孩子们管这头猪叫打不得。
回到古代，那时候也有打不得的故事。
话说有一个汉子叫赵高，这个赵高和秦朝那个指鹿为马的赵高毫无关系，就像我们小区有两个人都叫刘备一样。这个赵高是唐朝人，家住在西川的成都，按现在的话来说是个混混，爱打架斗殴，经常会被当地执法部门抓到衙门中去，按他这种行为应该被处以杖脊，就是经常在电视剧中看到的照着人犯的脊背打板子。杖脊在古时候是常用的刑法，罪重的人打多一些罪轻的人打少一些，也不知打煞了多少人，但遇上赵高时却无法执行，原因是他的后背上全是纹身。
赵高的纹身不像荆州府那个葛清，葛清的纹身具有很高的文化品位，他全身从脖子以下一共纹刺了三十多首白居易的诗，这就把纹身提高到了风流儒雅的档次。白居易的诗当时是流行元素，酒楼的歌伎为向客人证明自己比别的歌伎出众时会说，俺能唱白居易诗词谱写的歌曲。
赵高在自己后背上刺的是佛教四天王之一的北方毗沙门天王，就是俗称的托塔天王。每当要挨打时，赵高就会主动的脱光上衣，府衙中的差人们看到托塔天王的像后都不敢下手，差人们是这样分析这个问题的：
托塔天王不能用棒子打
赵高的脊背上有托塔天王
所以
赵高的脊背不能用棒子打
既然是投鼠忌器打不得，那就只能说服教育一番后放他出去。就这样放了捉捉了放，赵高自认为官府可耐俺何，胆子放开步子迈大，成为市面上的一害。
当时剑南西川最高行政长官节度使兼成都尹是李夷简，他是接替武元衡出任这一职务的。高崇文当年说：“蜀中乃宰相回翔之地”，武元衡离开成都回到朝中当了宰相，李夷简离开成都回到朝中也做了宰相，这几任成都尹不是吃素的。李夷简在听取下属汇报时得知了赵高的所作所为后勃然大怒，他命令手下将赵高抓到大堂之下，用新造好的竹棒子照着其后背有纹刺的地方就打，三十多棒下去，那赵高的后背是皮开肉绽没有完肤。
十多天后，赵高的伤还没好利索就又出现在街头，他光着上身登门要钱，说这钱是功德钱，专款专用，全部用来修理后背上的天王像。估计当地的百姓会说：这人怎么能这样无耻呢。
说完了成都再说说东都洛阳。
洛阳有一位僧人，手中有几颗舍利子。舍利子说少也少，据说必须是大德高僧火化之后才会出现，说多也多，长安城赵景公寺中一座佛塔下就存有三斗四升舍利子，正所谓车载斗量。当然也不排除有假冒伪劣的东西，晚唐一个法名叫洪密的僧人在山西太原招集老年信徒募捐说是要修建舍利塔，有几位老太太多了个心眼儿，在洪密坐的地方拣了几颗舍利子去请专家鉴定，专家十分肯定的说，送检的舍利子全部都是晒干的鱼眼睛，这叫鱼目混珠。
洛阳这位僧人手中的舍利子到底是不是真的没有权威部门的鉴定，但他本人很珍惜这些舍利子，平日里装在一个琉璃瓶子中，从早到晚都用香火供者。这一天，僧人处来了一个汉子，他对僧人说你几年如一日虔诚的供奉舍利子的行为深深地感动着俺，这是多么崇高的境界啊。您能不能把舍利子请出瓶子让俺仔细的瞻仰一下，古人说不要因为善事很小就不去干，要知道这对于俺来说可以算得上莫大的幸福与荣光。僧人被夸的如醉如痴，不假思索连忙将瓶子口朝下在汉子的手心这么一磕，舍利子就倒在了汉子的手掌上。
接下来发生的事情简直让僧人目瞪口呆，说时迟那时快只见那汉子抬起手将舍利子塞进自己的嘴里，一仰脖儿像吞药丸一般将舍利子咽了下去。
僧人反应过来之后大惊失色，像是灵魂出了窍一样只剩下躯体在原地疯狂的打转儿，这是要是传出去那可是丑闻了。这时汉子说话了，破些财吧，破财消灾。听到这件事能够用钱来解决僧人喜出望外，当下拿出二百贯钱交给汉子。汉子显然是有备而来，他从身上掏出含有巴豆成分的药丸送入自己的口中，一仰脖儿又咽了下去。
巴豆是著名的泄药，服下之后立即见效，下来的事有些不雅，书上说僧人捞出舍利子后“濯而收之”，洗了洗又重新放入瓶子中。
经历了穿肠而过的波澜后，一切又恢复了平静，洛阳一位僧人有几颗舍利子装在琉璃瓶中，日夜用香火供奉着。
最后再交代一下文章开头讲的那头猪，却说这头猪被命名为“忠字猪”以后，人们发现事情变的复杂起来，生猪收购站的人不敢收这头猪，因为收购的猪最终是要送到屠宰场的，生产队的人也意识到这事儿没弄好，猪本来是要杀了吃肉的，可现在这头猪戴了红帽子以后就碰不得了，还得整天好吃好喝的供着。大家一商量认为还是要发动群众，于是村里的人整天都在注视着这头猪的一举一动，等待它犯错误。人非圣贤，孰能无过，人尚且如此何况一头猪，有一天这头猪擅自闯进一位贫下中农家的猪圈，强行和圈中的母猪发生了性关系。结果这头猪因为生活作风问题被撤销荣誉称号，生产队的麦场上是鞭炮齐鸣，社员们围在这里看着杀猪等着分肉。 故国三千里，深宫二十年。一声何满子，双泪落君前”，后人了解张祜大多是从这首诗开始的，张祜的一些七绝写得也很有韵味，“潮落夜江斜�
