四季养生保健宜忌全书-第3章
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可以减轻肝脏解毒的负担，促进消化功能和防止便秘发生。
三是春季的清晨喝上一杯白开水，能很快被已排空的胃肠道吸收利用，可降低血液黏稠度。同时，可使动脉管壁扩张复原，使血液正常循环，增加血管弹性，降低血压，防止心血管疾病。
四是人体需要水来帮助呼吸，理润肺脏以吸收氧气，排出二氧化碳。春季经常饮用凉白开水，可收到“内洗涤”的效果，能改善内分泌腺及心、肝、肾的生理功能。
此外，水能促进人体内的脂肪加快代谢过程，达到减轻体重的作用。而且白开水还是一种美容饮料。
应该注意的是，只有新鲜的凉开水才能起到以上效果。凉开水若存放时间过久，容易失去生物活性，如果再被细菌“入侵”，喝入对人体反而有害。
20春季提高身体免疫力宜增加哪些营养素
春季是呼吸道传染病的高发季节。在这个季节里，如何做到不生病或少生病呢？
从养生保健的角度讲，关键不是服用预防药物，而是保持良好的卫生习惯，提高自身的免疫力，以适应季节环境的变化。
现代医学研究认为，人体的免疫力大多取决于遗传基因。但是，环境的影响也很大，其中饮食具有决定性的影响力。科学研究得出结论，人体免疫系统活力的保持，主要依靠食物。有些食物的营养成分，能够较好地协助刺激免疫系统，增强免疫能力。
那么，哪些营养素与提高免疫力有关呢？
第一，蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分。实验证明，蛋白质严重缺乏的人，往往会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成严重免疫机能下降。
第二，营养素中以维生素C、维生素B6、β…胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。例如：维生素C能够较好地刺激身体，制造干扰素（一种抗癌活性物质）。干扰素具有破坏病毒，以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目的作用。一般人在患感冒时，白血球中的维生素C会急速消耗。因此，感冒期间，必须补充维生素C，以增强免疫力。
第三，维生素B6缺乏时，会引起免疫系统的退化。
第四，维生素E能增加抗体，以清除滤过性病毒、细菌和癌细胞，而且维生素E也能维持白血球的恒定，防止白血球细胞膜产生过氧化反应。
第五，β…胡萝卜素缺乏时，会严重削弱身体对病菌的抵抗力。
除此之外，营养素中的叶酸、维生素B12、烟碱酸、泛酸萜、锌等矿物质，都和免疫能力有关。因此，营养物质的摄取必须十分充足，才能使我们的免疫系统强壮起来。
21春季宜饮花茶
春季，人体与大自然一样，正处于抒发状态。在这种情况下，人如果要饮茶，宜喝些茉莉、珠兰、玉兰、玫瑰等花茶。花茶具有香气浓烈，香而不浮，爽而不浊的特点。中医认为，春季常饮花茶，可以帮助散发冬天积郁在人体内的寒邪。同时，浓郁的茶香，还可以促进人体阳气的发生，令人精神振奋，从而更加有效地消除春困，提高工作效率。
春季养生保健宜忌进补宜讲究科学
春季养生进补
22春季进补宜讲究科学
春季进补宜讲究科学。一般来说，体虚的人才需要进补，而虚症又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等类型。概括起来说，气虚者补气，血虚者补血，阴虚者补阴，阳虚者补阳，气血两虚者气血双补，阴阳两虚者阴阳双补。
第一，气虚证。气虚证是常见虚证之一，其主要表现为少气乏力、语言低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、脱肛、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。对于气虚证应采用补气药治疗。补气药多温性，凡阴虚火旺者不宜用。
对于通常的气虚，适宜的补气药或补气食品制作的药膳，一般都会有较好的效果。
春季常见的补气药物有：人参、党参、太子参、黄芪、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等等。
春季常见的补气食物有：牛肉、鸡肉、乳鸽肉、鹌鹑、海参、腐竹及猪、牛、羊肚等等。
第二，血虚证。血虚证是常见虚证之一，其主要表现为：面色苍白或萎黄，唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，手足发麻，妇女行经量少、延期甚至经闭等。对于血虚证应采用补血药治疗。
对于一般性的血虚证，可对症选用阿胶补血膏、当归片、鸡血藤片、何首片、四物丸、归芍地黄丸、天王补心丹、归脾丸、肝精补血素等等。
对于通常的血虚，适宜选用补血药或补血食品制作药膳服食，坚持长期进补，效果颇为不错。
春季常见的补血药有：当归、熟地、阿胶、何首乌、鸡血藤、白芍、桂圆、胎盘等等。
春季常见的补血食品有：动物血、肝脏、脊骨和黑芝麻、黑木耳、发菜、红糖等等。
第三，阳虚证。阳虚证是常见虚证之一，除有气虚的表现外，还有畏寒肢冷、尿清便溏、白带清稀、阳痿早泄等症状。
对于阳虚证，适宜选用的补阳药或补阳食品制作的药膳，每日少量，长期进补，会收到较好的效果。
春季常见的补阳药有：附子、鹿茸、海马、海狗肾、鹿鞭、狗鞭、蛤蚧、巴戟、肉桂、冬虫夏草、九香虫、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、菟丝子、枸杞子、韭菜籽等。
春季常见的补阳食品有：麻雀肉、狗肉、羊肉、虾、螃蟹以及动物的肾、骨髓、蹄筋等等。
第四，阴虚证。阴虚证是常见虚证之一，除有血虚的症状外，尚有午后潮热、手足心热、颧红盗汗、男子遗精、女子经量少等症状。
对于阴虚证，适宜选用的补阴药或补阴食品制作的药膳，每日少量，长期进补，会收到较好的效果。
春季常见的补阴药有：西洋参、天门冬、麦门冬、北沙参、玉竹、石斛、女贞子、旱莲草、百合、生地、黄精、枸杞、龟甲、鳖甲等。
春季常见的补阴食品有：豆腐、鳖肉、龟肉、兔肉、猪肺、猪蹄、蜂蜜、白木耳等。
在选用补药及食物时，还需注意补药的效力，有峻补和缓补之分，峻补类药物如人参、鹿茸等，应禁用或慎用，使用时必须遵守医嘱，并严格控制剂量。
23春季进补宜得法
第一，应根据乍暖还寒，人体阳气上升的特点，以清补、柔补、平补为原则，根据自身虚弱情况，辨证选用助正气或补元气的滋补品。
第二，应把药补与食补结合起来，以补中益。通常情况下，可选用党参、黄芪、红枣、淮山药、首乌等，单味加瘦肉同炖食；体虚疲乏、气短懒言等，可用党参、黄芪各20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，加水适量，炖熟，加盐调味，饮汤吃肉，3~5天吃一次，具有健脾胃、益气血、滋养强壮之效。食物方面，鸡蛋、牛奶、豆浆等可经常食用，以作调补之品，蜂蜜也是平性的滋补佳品，适量久服，也有较好的补虚损、强身益寿之效。同时，还应多吃些新鲜果蔬、冬菇、鸡肝、鲫鱼等含维生素的食物，以补充人体维生素的需求。
第三，每日嚼服枸杞6克，或用开水泡饮，可养肝明目，对预防眩晕目疾和保护肝脏有益。
24春季宜食补
春季为万物生发之始，阳气发越，气候温暖，人体腠理疏松开泄，各组织器官功能活跃和细胞代谢旺盛。所以，饮食除了注意清淡外，还需补充大量的营养物质，只有营养供给充足，才能保证供给机体活动、生长发育的需要。
根据春季的特点和自身的实际情况，制定一个科学合理的膳食计划，适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物，以开发人体之阳，强壮精力。如每天喝1杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，对于增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。除了终身坚持每天都不断奶外，在饮食上应该由冬季的厚味转变为清温平淡。在春季膳食调配上，注意食量的调控。一是多食用一些新鲜蔬菜。如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜。二是在动物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，应注意摄取优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品。三是春季是新鲜果蔬大量上市的季节，每天都应吃些蔬菜水果，总量不少干500克。四是主动饮水，可以有效地降低血黏度，起到“内洗涤”的作用。
25春季宜气补
《内经》云：“春三月，夜卧早起，广步于庭……养生之道也。”在春季，人体内的新陈代谢活动趋于旺盛。生活起居上要适当早起、晚睡，以适应春季的生发之机，使人精力充沛。经常到郊外、海滩、湖畔、山巅去走一走，既能一解冬日的郁闷，又能呼吸新鲜空气，实为春季养生的妙法。
其实，古人早有春季郊游、远足的习惯。在万木争荣的春季，到大自然中游上一番，确是一件有趣而又有益健康的快事。明媚的春光，秀丽的景色，清新的空气，会使人顿觉心旷神怡。
那么，春游何以会带给人们舒畅愉快的感觉呢？
春回大地，在空气中，被人们称为“空气维生素”的阴离子增多。阴离子也叫负离子，它带有负电荷。郊野的空气新鲜，饱含阴离子。它随着人的呼吸进入人的肺内之后，所带的电荷送到人体各个组织细胞中，能促进细胞代谢活动。从而使人感到精神焕发，心胸舒畅，呼吸、脉搏、血压平稳，大脑清醒，工作学习效率倍增。
实践证明，春季补足了气，能提高人的免疫能力，促进机体功能，对许多慢性疾病有良好的康复治疗作用。与此同时，也可以为全年的身体健康打下良好的基础。
26春季宜动补
如果你在冬季畏于严寒而没能坚持锻炼，到了春季应该以实际行动来改正这一错误。
春季的运动，动作宜舒展、畅达、缓慢，中医有“人卧则血归肝”、“人动则血动于诸经”之变，适当地运动后，血液循环加快，可以促进身体的吐故纳新，保证全身各脏器有足够的营养物质和氧的供应。所以，春季宜动补。
春季锻炼要尽量让全身的每一个关节、每一块肌肉都活动起来，由此激发肝脏功能。但是，运动量要适当，微汗即止，不必气喘吁吁。
春季养生保健宜忌春季宜静补
27春季宜静补
现代社会各行各业竞争激烈，生活节奏较快，不少人感到“活得很累”。所以，春季宜静补。
按照传统医学理论，春季为少阳之时，肝木之气当令。所以，调节情志最重要的是制怒。因为，怒是七情中对人体危害最大的一种情绪，“怒则气上”，“怒则伤肝”。现代医学认为，不良的情绪将导致神经系统和内分泌系统功能的紊乱，还会诱发多种疾病。
在生活的每天，特别是在春季，从情绪保健养生方面来讲，更应科学地安排一段静补的时间，一方面可以独处静坐，另一方面又可以闭目调息，轻轻松松地聆听音乐。这样一来，可以达到身心皆静的目的，对身体健康大有好处。
28春季宜心补
现代医学研究认为， 快乐和欢笑能够有效地调节神经系统。从心理健康的角度讲，内分泌系统、免疫系统的功能，使体内各项生理活动和谐合拍。所以，春季宜心补。
要培养积极乐观的性格，努力做到生活的每一天都保持快乐。因为，良好的情绪与开朗的性格是分不开的。有人对80岁以上的老年人进行了调查，发现他们的长寿秘诀即是心态平和。在这些长寿老人中，性格开朗，积极乐观的人占96％。保持乐观的情绪，使周身气血运行正常协调，有利于促进身心健康。
29春季宜药补
春季， 当身体发生疾病的时候，要根据体质情况来考虑药补。补药的特点是：既可治病，又可滋补。因此，中医认为，春季宜药补。
因为，春季生机盎然，春风送暖，人体充满生机，各组织器官功能比较活跃，需要大量的营养物质。在这个季节里，如果进行药补，可以取得良好的效果。当然，春季药补，对于具体情况，必须认真辨别。要求分清虚、实、寒、热和阴虚、阳虚、气虚、血虚的病情，根据病情的不同，选用温、热、寒、凉、平之性；同时，注意属于哪一类（补气、补血、补阴、补阳）补药，而且不能用反了。否则，就会适得其反。所以，在进补时，最好请教医生或在医生的指导下，选用适合的补品、补药。
30春季补益元气宜选人参
春季进补，对于身体衰弱的老人，应当选用补益元气的滋补药品，而补益元气的药品首推人参。
人参性味甘平，有健脾益肺、宁心安神的功效。传统医学认为，如果感觉疲乏无力，略有畏寒，属阳气不足，可以服用红参（皮尾参、人参须等）。比较简便的服用方法是：先在火上烧软红参，切成碎片，每次取3~5克，放小瓷碗内，加水大半碗，隔水蒸炖后饮用，每日服用1~2次。
此外，春季进补，除了使用红参外，还可选用党参或太子参15~30克，红枣10~15枚，煎汤饮服。其功效虽不如人参，但也有一定的补气作用。
31春季进补宜饮哪些药酒
我国民间传统的进补习惯是冬季进补。殊不知，春季进补同样可以使人延年益寿。
春季宜用药酒来进补。现代医学研究表明，春季少量饮酒，可以提高血液中高密度脂蛋白，有利于动脉粥样硬化的防治。其实，春季进补，可以入药的中药有很多。但是，春季配制的进补药酒，必须适合春季进补的要求，读者不妨选择自制以下几款药酒饮服。
第一，首乌酒。 何首乌 100克，白酒 500克。把何首乌片加入白酒中，密封。每天摇晃1次，10天后即可服用，每日服用 2次，每次服用 20克。如果嫌酒味苦涩，可加入一些冰糖。首乌酒的功效在于补肝益肾、乌发明目，适用于肝肾虚弱引起的早生白发者，以及腰膝酸痛、血虚头晕的患者。
第二，樱桃酒。 鲜樱桃果 500克，米酒 1000克。将樱桃切碎或者捣烂，浸入米酒中，10天后即可服用。樱桃酒具有补中气、祛风湿的功效，适用于身体虚弱、风湿性腰痛腿软、四肢麻木等患者，也适用于中气不足、有风湿病的患者。
第三，佛手酒。 佛手30克，白酒 1000克。将佛手切成小方块形，加入酒坛之中，将坛口密封，盖严。每2天将酒坛摇晃l次，10天后即可饮用。佛手酒的功效是疏理肝中郁气、调和脾胃，适用于胃气虚寒、腹中冷痛者。
第四，玫瑰花酒。玫瑰花50克，白酒 500克。将两者同时置入瓶中，加盖密封。每天摇晃1次，20天后即可服用，每日饮用2次，饭后饮服。玫瑰花酒的功效是理气解郁、和血行血，适用于肝胃气痛、胸胁胀满、妇女经血不调、精神抑郁等患者。如果妇女不能饮白酒，可用黄酒代替，效果相同。
第五，枸杞子酒。 枸杞子200克，白酒 1000克。先将枸杞子洗净碾碎，然后和白酒共入坛中，加盖密封。每天摇晃1次，半月后即可饮用。枸杞子酒的功效是养肝�
