5794-商业模式:企业竞争的最高形态-第11章
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出不穷的产品,形成技术门槛;用独一无二的、无法类比的产品,让企业与经销商获暴利,从而实现用经销商的预付款和自己的赢利作为主要融资模式,完成迅速扩张的目的,形成市场优势。所以,喜之郎的商业模式也是个非常成功的商业模式。
我们往往能看见现实的需求和潜在的需求,与其在现实的需求中抢市场,为什么不能自己去创造一个需求或在另一异度空间去做老大呢?当大家都往前看的时候,你一人往后看,你就成了唯一!
第五章 商业模式的改造路径顺藤摸瓜,不断上位的商业模式
苏泊尔与双喜
沈阳双喜压力锅有限责任公司创建于1956年,1964年开发研制了我国第一口压力锅,填补了国内市场的空白,同时奠定了在国内炊具行业的领先地位。
然而,好梦不长,一夜醒来,双喜发现就在自己的眼皮底下,冒出了“分食者”苏泊尔。
苏泊尔的创业者苏增福于1991年创办了玉环压力锅厂,当时只是给沈阳双喜代工的小作坊,1994年时,改称为苏泊尔公司,并创办时尚的苏泊尔品牌。当时,由于压力锅爆炸事故频繁出现,1993年1月1日,压力锅强制性国家新标准正式实施,但直到1994年底,新标准在业内还未见有执行。是苏泊尔,在这被称为“行业灾难”的形势里,独具慧眼地看到了商业机会。
苏泊尔第一个执行新标准引领潮流的结果,就是独享丰厚的利润空间和市场份额。1996年,苏泊尔销售压力锅400万只,占40%的市场份额,结束了双喜20多年行业老大的历史,摘走了压力锅“中国第一品牌”的桂冠。
10年来,苏泊尔的年增长率保持了30%~40%的高速度。据统计,1999年至2003年,“苏泊尔”牌压力锅连续五年位居全国市场同类产品销量第一,其中2003年度市场占有率为4704%;同时公司的产品已远销美洲、欧洲及东南亚许多国家,成为名副其实的国内炊具行业龙头之一。2004年实现销售收入145亿元,2004年8月在中国创业版上市成功,首发就募集资金近4亿元人民币。
苏泊尔公司现在是压力锅国家新标准的制定者之一,目前拥有20项核心专利技术,产品获准使用中国方园标志产品质量认证,部分产品还分别通过美国UL认证,德国GS认证及中国国家强制性产品3G认证。苏泊尔的成功之道,就是在给双喜做代工时就狠挖生产潜力,深研技术,在压力锅行业出现危机时挺身而出,从后台跑到前台,冒险搏位,最终成为新标准的实施者。在取得成功后,又坚持差异化的发展战略,构筑产品领先的核心竞争力。上市成功后,又用募集的资金迅速进行品牌延伸,构筑多元化的产业链,在厨房家电行业做强做大。
现在苏泊尔已经将原先的老主顾双喜甩得远远的了。
万和与万家乐
万和热水器当年与苏泊尔的地位一样,也是给当时的热水器老大万家乐做配件的商家。
1992年,当中国燃气热水器还处在人工点火和电子点火阶段时,万和的创始人卢楚其引进并研发出了一种“水阀一开,热水即来”的技术,从而在不经意间就把中国的燃气热水器引入了超薄型水控式时代。但当时,万和还很弱小,于是,万和就采取了插位战略,喊出了“万和,中国热水器三强”的口号,一下子就把自己放在了与当时的热水器巨头万家乐、神州齐肩的地位,把其他竞争对手远远地甩在了后头。经过多年的努力,万和终于脱颖而出。
现在万和公司的占地总面积达到60多万平方米,燃气具的年产能达到了500万台,成为国内响当当的燃气具行业龙头。根据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售商场的销售统计,2004年11月,燃气热水器销售42万台,排名前三甲的品牌是,冠军:万和,亚军:万家乐,第三名:能率。万和终于超越了老主顾万家乐,成了真正的行业老大,又续写了后来居上的神话。
第五章 商业模式的改造路径通过量的增长扩展的商业模式
中餐谁做得最大?如果告诉你是小肥羊,你会奇怪吗?数据表明,小肥羊在中国市场上已经超过了国际巨头麦当劳,以开店数716家成了中国继肯德基之后食品连锁业的第二品牌。
涮羊肉品牌“小肥羊”的“无下料”吃法,早就胜过了传统的东来顺。它的崛起正是因为其开辟了我国“中餐标准化”的道路。所谓“中餐标准化”,就是将所需的主要原料由总部统一配给,保证品质,保证口味。小肥羊的汤料采用当归、枸杞、党参、桂圆、白蔻等几十种滋补调味品精心配制,美味鲜香;羊肉采用纯天然、无污染、高纤维、低脂肪的六个月左右的羔羊肉,这种羊肉滑嫩爽口,无腥膻气,在入汤后口味鲜香,避除了蘸小料后失去草原羊肉鲜嫩的缺点。为了保证原料供应,小肥羊公司把“后厨”搬到了锡林郭勒大草原,在那里建立了基地,推进质量标准化。种种举措保证了这只“小肥羊”的茁壮成长。
小肥羊自1999年8月第一家店在包头成立后,依托内蒙古的传统资源,迅速在全国发展起来。
1999年8月,在包头市,一家不到30张桌子的小肥羊火锅店开业;
1999年末,第一家连锁分店在包头市青山开业;
2000年,小肥羊走出了包头,成功落户上海、北京;
2001年,小肥羊实行公司化治理,开始特许经营之路,当年发展连锁加盟店445家,实现汇总营业收入15亿元;
2002年,汇总营业收入达25亿元;
2003年,汇总营业收入达355亿元;
2004年,汇总营业收入达433亿元;
2005年,汇总营业收入达525亿元。
2002年、2003年、2004年,公司连续三年位居中国餐饮百强企业第二名(第一为美国独资的中国百胜餐饮集团,旗下有肯德基、必胜客等品牌,小肥羊实为中餐第一);
2004年,公司连锁加盟店达703家。
目前,小肥羊已经成为中国驰名商标,并在美国、日本、澳大利亚等60多个国家注册了“小肥羊”商标,已经在16个国家拿到注册证书。小肥羊已经成长为全国餐饮业的品牌产品,成为中国餐饮业的后起之秀。
小肥羊创造了一个奇迹,短短四年之内在中国开店数量超过麦当劳,在把涮羊肉标准化的同时,小肥羊的品牌也开始了它的全球之行。
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