生存手册-第18章

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　　烹烧
　　食腐性鸟类必须彻底沸煮，以免鸟肉携带任何病原菌。幼鸟烧烤肉味会更香。
　　第四章　食物第49节　鱼类及捕鱼方法（1）
　　鱼类是有价值的食品资源，富含蛋白质、维生素和脂类。所有的淡水鱼都可以食用，但也有些热带鱼类具有危险性，如电鳗等。捕鱼需要技巧，根据鱼类的觅食及生活习性，利用下面介绍的简单实用的方法，捕鱼并不难。
　　从狭窄的沟渠到弯弯的海湾，鱼类都能生存。它们不同种之间食性习惯差异很大。不同种类在不同水层、不同时间里觅食。有些鱼类捕食其他鱼类，有些种捕食水生昆虫，有些种吃草。但只要你选取合适的鱼饵，它们都会被吸引过来。
　　如果你是一位经验丰富的渔人，当然可以运用你娴熟的技巧，尤其是在有充裕时间的情况下，捕鱼本身也会给你带来许多乐趣。但如果是因生存的迫切需要而捕鱼，那么各种运动类的钓鱼技巧并非是最适用的。最有效的方法包括夜间垂钓线和刺网捕鱼等。
　　钓鱼地点
　　选择鱼儿最易找到食物的风平浪静的水域。应该考虑到气温变化的影响。
　　气温高，水密度大，鱼类喜欢深水池中的阴凉水域。炎热天气下，湖中的鱼会返回到阴凉的深水区。
　　气温较低，应选择有日光照射的浅水区。当河水仍在缓缓流动时，选择相对静止的水域——例如河的外湾处，或者选择较小的支流。
　　鱼儿喜欢游弋于岸边的蔽荫处、岩石水草边以及没入水中的杨柳林中。
　　钓鱼的时机
　　常用的方法是将鱼钩鱼线投入水中过夜，凌晨之前检查。有些鱼类会在月明之夜觅食。如果有迹象表明暴风雨正在逼近，可在其来临之前垂钓。暴雨过后，河中觅食的鱼儿会很少。
　　鱼儿上钩的信号
　　如鱼儿跳出水面，或者在鱼头露出的水面上鱼线经常性间断地被带动、水面产生涟漪等等，都是鱼儿上钩的信号。在许多小鱼云集的水域，较大型肉食性鱼类出现时，会引起小鱼的骚动。
　　光的折射
　　水与空气的折射率不同。水里的鱼儿可以看到水面之外稍偏低角度范围内的人或物——它们能见的范围可能比你认为的要多许多。钓鱼时选择坐卧式比站立式要好得多，这样你可能就会在鱼的视野之外了。检查时从侧面靠近鱼杆，尽量不要使自己的影子投射到垂钓的水面上。
　　7、1　鱼钩
　　鱼钩与鱼线是常用的必备钓鱼工具（尽管其他一些方法也有效），它们已经准备在你的救生宝盒里了。鱼钩也可用金属丝、骨、木块、别针一类材料临时制作。
　　大钩只会钓着大鱼，小钩则既能钓大鱼，也能钓小鱼。鱼线尾端应穿上浮标和下垂物，既能保证鱼钩没入水中，也能确保水面上漂浮一段鱼线，以便有效地显示鱼儿上钩的情况。
　　钓竿不一定非得有，尤其是在深水区垂钓时，手线就很有效，不过有了钓竿把上钩的鱼弄上岸时会更方便。
　　各种材料临时制作的鱼钩见下图，从左至右依次为别针钩、荆棘钩、多重荆棘钩、钉钩、骨钩和木钩。
　　7、2　浮标与下垂物
　　在鱼线前端穿上浮标，可以方便岸上观察，确保鱼儿上钩后有明显的信号传送到垂钓者眼中。浮标在线上的相对位置还可以控制鱼钩下沉的深度。
　　在鱼线浮标与鱼钩之间穿上小型下垂物，以保证鱼线前末端能沉入水中，或者避免有浪时轻易涌出水面。设计时还得考虑水下的鱼钩有相对摇摆的自由度。在救生宝盒中有一些裂开的小弹丸，沿着裂缝夹住鱼线，压紧固定。
　　在深水区垂钓时，将鱼钩线稍加延长，末端系上重物，这样既能保证浮标漂在水面上，又可使鱼钩沉入较深的水层，而且可以更自由地摆动。
　　7、3　非弯形鱼钩
　　鱼钩不一定必须有弧形弯曲。垂钓鳗鲡和猫鱼时，只需在鱼线末端把作诱饵的蠕虫系成球状即可。这类动物不会咬，只是吞食食物，同时把鱼线也吞入胃中。一旦鱼儿吞下诱饵，就得赶快把它们拽上岸。
　　也可用直木针系在鱼线末尾，竖直包埋在一小块脂肪中，鱼儿吞下诱饵后，木针会卡住鱼喉。
　　7、4　鱼　饵
　　鱼饵的选择要因地制宜，根据鱼类生活水域的环境而定，可以是悬挂在水域上方的浆果，也可以是水域周围生活的昆虫。肉食性鱼类也会吞食肉块、生鱼片、蚂蚁以及各种昆虫做成的鱼饵。
　　一旦你捕了一条鱼，应该检查一下鱼胃中的食物糜，推测这类鱼的饮食习惯。可以不断尝试不同的鱼饵，直至找到最有效的一种。
　　地面饵
　　分布于垂钓区域周围的饵料会吸引该水域的鱼类。有种极棒的方法——在垂钓水域上方悬挂白蚁或蚂蚁，当它们掉入水中时，鱼儿会相互争食。鱼钩上穿有同样的饵料，肯定很容易成功。落入水中的合适饵料一般都可招来鱼儿，但最好与鱼钩上的饵料相同或近似。
　　鱼钩装饰物
　　可以招引好奇心强的鱼儿注意。尝试用硬币、棉球、小片马口铁、纽扣等等——任何能闪烁反光的小玩意来唤起鱼儿的好奇心。可制成螺旋桨式，穿在一段金属线上，抛入水面，随着波浪涌动，它们会闪烁发亮。在线的末端系上鱼钩。
　　人工诱饵
　　可选用色彩鲜亮的衣料作材料，也可选择羽毛或光亮金属。形状类同于真实的诱饵。系在鱼钩上端的羽毛会促进摇摆。用小木块雕刻成小鱼状，涂上颜色（如果用接合式木块组合，可以摇摆得更加自然）。尽量让诱饵在水中摆动，看上去活灵活现。榛木有松软的木髓部，易于在中央穿孔，做成接合式，可以自由摆动。
　　活饵
　　蠕虫、蛆、昆虫和小鱼都可用作活饵。尽量用饵包住整个鱼钩。活的小鱼或蝗虫穿在鱼钩上，会在水下痛苦地扭动，引来更多的鱼儿。这类诱饵也易于捕捉。
　　第四章　食物第50节　鱼类及捕鱼方法（2）
　　7、5　夜间垂钓线
　　主线一端系上重物，沉入水底，另一端系在岸边固定的木桩上。主线上系有许多平行的支线，支线末端系有穿上饵料的鱼钩。可用蠕虫作饵料。这种方法可以捕捉在不同水层觅食的鱼类。夜间可以不去管它，清晨检查有无鱼儿上钩。
　　白天也可放置在那里，但是每隔一段时间要及时换饵料——即使你什么也没钓着，因为只有活蠕虫才会不断扭动，更有吸引力。
　　7、6　漂浮板
　　在鱼线够不着、远离岸边的水域中钓鱼——例如，在湖泊中，鱼儿常在湖中央觅食——可利用有着活动航向舵的漂浮板。舵的上端水平系紧一根短棒，两端系上长线，这样在岸上你也可以控制方向。漂浮板上系有许多钓线，线末端系牢穿有饵料的鱼钩。风向适宜时放入湖中。在漂浮板下面还需连有龙骨木，保证它不会翻转过去。漂浮板上钻好两只平行铆眼（水下木棒遇水会膨胀，榫合更紧），钉上木棒，木棒上系好一块平衡石——过大的龙骨会与舵板相冲突。
　　漂浮板摆动过大表明有鱼上钩。
　　7、7　多重鱼钩
　　多重鱼钩可以钩住鱼体任何部分。当鱼儿四处游荡，可就是不吞饵时，多重鱼钩会是捕鱼的好方法。主线下端系上根状多重支线，支线末端系上鱼钩。在主线距离水面20厘米处悬挂轻便闪亮的物体。当鱼儿被亮光吸引游近时，被搅动的水流会带动众多的鱼钩，动荡不定的众多鱼钩有可能钩住鱼体。
　　7、8　鱼　笼
　　鱼笼可以有多种类型，基本原理相同——一端迎着水流为进口，鱼儿可以自由游进，不过会失去游出的自由。
　　在狭窄的溪流中，迎着水流建一个木质或由岩石垒成的死胡同，让鱼儿自由游进，却无法掉转游出。箭头指明水流方向。
　　瓶状鱼笼
　　塑料瓶可用来制作效果很好的鱼笼，捕捉小鱼。在瓶颈部与瓶筒之间的接合处切开，上半部掉转瓶口，插入瓶筒之中。小鱼能从瓶口游进瓶筒，却出不去。可在瓶筒里装上诱饵引诱它们。
　　可以用中空的木笼制成类似的瓶式鱼笼，捕捉大鱼。向内倾斜的网络骨架作进口，笼底端封闭。
　　柳条鱼笼
　　选择幼枝柳条或其他柔韧的枝条——烧烫的竹条也很易弯曲——制成鱼儿有进无出的鱼笼。柳条鱼笼可以让流水自由通过，而且取材自然，像是芦丛或溪底的废墟。
　　用柳条编织筒式鱼笼是很方便的。鱼笼入口迎着水流，放置在溪流之中。
　　开口最初相当宽，鱼儿易于从开口处游进笼中，而入口末尾的交叉柳条阻止鱼儿逃离。
　　篓笼利用一环形木板供柳条插入，固定成形。不过没有木板也能制成鱼笼。笼内悬吊饵料可以引来鳗鱼、小龙虾及其他生物。
　　7、9　鱼　套
　　大型鱼类，如狗鱼，躺在水草之中，可用活动鱼套捕捉。长棍上捆有许多硬线制成的小孔，或者直接用打通关节的竹杆穿过长线，线的末端是活动绳套。轻轻从鱼尾部套上绳套，迅速猛拉，可以系住鱼身，把鱼拖上岸。
　　7、10　鳗鲡袋
　　将新鲜的动物内脏残余系在麻袋或布袋中（塑料袋不行），袋内还应放入一些稻草杆、蔬菜或蕨类。用长线系住布袋，线上可系有重物以确保布袋能够下沉。如果水中有鳗鲡，会钻入袋中偷食饵料，当你收起布袋时，它们还缠在袋内杂物中。
　　7、11　筑　堤
　　在溪流之中筑堤，使溪水流向一边，用石块在坝下游建一小型狭窄的水池。逆水而上的鱼儿会停留在池中。也可用拦网捕捉上游游下来的鱼。
　　7、12　刺　网
　　编织鱼网，网眼间隔约4厘米。上网沿加有漂标，下网沿系有重物，将网横拦在河上，可以捕鱼。这种刺网会很快把一大片水域中的鱼儿不分大小一律捕光，如果你预期在该地长期呆下去，就不要用这类网。在非求生境地下，也不应使用刺网，免得鱼儿被赶净杀绝。如果刺网的上下沿两端都被紧紧固定在河岸边，就不需要用浮标和重物了。
　　刺网两边都可以系在岸上，通过浮标和重物维持网形展开（图a）。如果刺网位置与水流方向呈一定角度（图b），就不大可能会阻住上游而来的漂浮物。
　　第四章　食物第51节　鱼类及捕鱼方法（3）
　　7、13　其他技巧
　　如果以上方法都没法用，或都不成功，请接着尝试以下方法。
　　用手捕鱼
　　这是一种原始的捕鱼法，需要有耐心。在相当狭窄的溪流两岸水草间，常有鱼儿栖息，这种方法还是有效的。俯卧在岸边，双手缓缓插入水中，逐渐适应水温，尽可能接近岸边水底，轻轻移动手指，直至你摸出栖息的鱼儿。手轻轻沿鱼腹移动，直至你抓牢鱼鳃（鱼儿在觅食时常逆着水流游动），把它拖上岸。
　　诱迫法捕鱼
　　夜间用火把或手电筒的光亮照在水面上会引来鱼儿，这时再撒网捕捉。河床边放置明晃晃的反光镜或其他反光材料，也可以反射阳光或月光至水面上。
　　叉刺或射击
　　警告：如果你有火器和充足的弹药，不妨试一试用来捕鱼，但绝不要将枪管伸入水中，否则很可能发生枪管爆炸。
　　如果枪管伸入水中，水会封住枪口，开枪后后坐力会猛地击向你。这不仅仅是危险，而且很可能会致人死命。一定要确保枪管离开水面。
　　长棍前端削尖，可制成鱼枪，若削有倒钩，效果更好。可以用多枪头，这样可以覆盖更大范围。
　　确保水中没有自己的倒影，或者倒影不在鱼儿所处的水域。瞄准鱼体稍下方的位置，因为还得考虑水的折射对视觉的影响。
　　如果你是训练有素的射手，弓箭也可用来捕鱼（木制箭杆的浮力会将猎物带上水面）。死鱼最后也会漂浮在水面上。
　　混水摸鱼
　　洪水退后，留下彼此分隔的小水池，其中常滞留有鱼。用棍棒搅动池底的稀泥，如果水底有鱼，会向较清水面游动，你可以直接把它们舀上来。
　　炸药炸鱼
　　水中爆破会杀死该水域附近的鱼儿。爆炸释放的混和气体及冲击波会使更远处的鱼浮上水面。
　　7、14　毒　鱼
　　有许多地方的渔民利用当地植物毒杀或麻醉水中的游鱼。鱼儿失去知觉会浮上水面，很易于捕捉。该法适于深水池中捕鱼。筑堤围成小池，以便养鱼。此外，在任何静水水域这种方法都适用。
　　有些植物可使鱼儿头昏眼花，昏迷不醒。多数植物所起的作用是吸收水中的溶解氧，使得水中溶氧量降低，鱼儿不得不浮上水面。
　　一般将植物撕碎，扔进静水中就可以了。但结果可能会有戏剧性变化，鱼儿不会昏迷太久——水中溶氧量会很快恢复。在温暖水域，这种方法的效果来得更快，所以常应用于热带地区。
　　如果该法应用于封闭池水中，可能会一次性清除池中所有的鱼类资源，断了以后的食物来源。当河流或海岸边的水池重新向主流水域开放时，又会有鱼儿游进来。
　　海贝壳、蜗牛壳或珊瑚在高温下煅烧，可以产生生石灰，撒入水中可以毒鱼，对人的消化系统则无害。
　　警告：漂浮在水面上的死鱼看上去似乎是易得的肉食，但是很可能携有病原菌。如果时间长，就更不宜食用了。当然，如果是捕鱼者将鱼杀死，浮上水面，直接捞上来应该是安全的。
　　下面介绍几种常见的有毒植物，它们通常只对冷血动物才有毒害，但并不意味着人类就可以随意食用。有些人吃了它们也是很危险的，尤其是生食。可以利用它们来毒鱼，而不是你自己——吃鱼应该无妨。许多植物都有类似功能，以下几种相当有效，在分布地区也很常见。
　　鱼藤属植物
　　鱼藤分布于东南亚至澳大利亚一带，木质藤本，小叶心形对生，花和种荚均为紫红色，根可研磨成粉末，撒在水中，很快就会有昏迷的鱼儿浮上水面。（图a）
　　Barringtonias分布于东南亚、澳洲及波利维亚，常生长于海边。将石榴形果荚里的种子碾碎后撒入水中。（图b）
　　沙漠蔷薇属植物
　　Adenium（图c）分布于热带南非及阿拉伯部分地区。灌木，有时为小乔木，厚革质叶，紫红色筒状花簇生，毒鱼效果最好。茎与根磨碎后流出毒性很强的汁液。
　　皂角树
　　野生种分布于西北美洲干燥开阔的灌木丛林中，具狭长革质叶，白色星形花（图d）。鳞状根磨碎后，撒入池水中。
　　山羊根
　　芸香属植物山羊根（图e）分布于北美旷野，体表具微绒毛，狭长小叶对生，种荚长而扁平。磨碎茎干或者毒性很强的根都可用来毒鱼。
　　第四章　食物第52节　鱼类及捕鱼方法（4）
　　7、15　极地捕鱼
　　在终年封冻的极地地区，鱼可能是最易得到的食物。即便是夏季，在冰窟中钓鱼也比在有流水的冰面捕鱼安全，后者冰面常会坍塌。
　　下面描述的技巧同样适用于冬季结冰的湖面。冰层必须足够厚，以承受你的体重，但又不要过于坚固，否则你无法破开冰洞。
　　首先得在冰面上破洞。如果手头有冰锯，破洞是很容易的。如果没有，就得冒所站冰面可能会破裂的危险。操作时要小心。
　　钩线
　　与通常方法相同。穿好饵料。你可能需要用重物垂住鱼线，使鱼钩位于一定深度的水层中。
　　别只凿一个冰洞，这样你无法施展冰上垂钓技巧——最好构建多重钓鱼点。你还需要掌握一种简单易行的方法了解鱼儿何时上钩。用小块衣物或纸片制成三角旗——最好色彩鲜艳，便于与冰雪区分——系在一根轻木棍上，将该棍垂直