一年四季24节气养生大全-第2章
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另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
冬季吃好零食益处多多
季气温低，身体散热快，相对产热少。寒冬胃肠功能不济，单纯依赖正餐获取的营养往往有失完整，适当补充些零食会有益健康。
（1）葡萄干、巧克力、糖果等，为补充热量的良好供源，是防寒与保暖的助手；同时可防范眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”等。
（2）坚果中的核桃，补钙又益智、健脑；杏仁中微量元素镁较充裕，镁可显著善护心肌，提升心肌舒缩（运动）力；栗子可护肾、暖胃；山楂可“破气行瘀” 并富含“金丝桃苷”及“熊果酸”，有助消化油脂、降低血脂，增添胃蛋白酶活性，推动胃肠蠕动活力，防治“食滞”，促进消化。
（3）咀嚼零食可“运动您的脸”；增添唾液，给口腔洗个澡。唾液中的溶菌酶可杀灭细菌，防治口干；细嚼慢咽尚可达到“叩齿保健”的效益。
但“零食”只能作为正餐的“补充”。专家指出，若过多进食“零食”而疏忽“正餐”，或以零食取代常规正餐，往往是诱发哮喘的一个重要因素。
冬季养生八要
冬三月草木凋零，冰冻虫伏，自然界万物闭藏。冬季养生要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为原则。
一要少出大汗
少冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二要健脚板
健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三要防犯病
冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
四要水量足
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2OO0—3OOO毫升。
五要调精神
冬天确实易使人身心处于低落状态。冬天改变情绪的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、滑冰、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
六要空气好
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，或在室内放一台负离子发生器，以清洁空气，健脑提神。
七要粥调养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
八要入睡早
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
冬令起居三三要诀 保健三法
温水刷牙医学专家对牙齿生态的调查显示，人的牙齿在35－36。5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激，长久会引起牙髓出血和痉挛，甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症。因此用35摄氏度左右的温水含漱，有利牙齿健康，还利于清除齿缝内的食物残渣和细菌，达到护牙洁齿、减少口腔疾病的目的。
冷水洗脸冬天，面部皮肤由于气温低的刺激，毛细血管呈收缩状态。用热水洗脸，当时会感觉温暖，一旦热量散失，毛细血管又恢复原状，这样一涨一缩，易使面部皮肤产生皱纹。而晨起用冷水洗脸，顿时就有头清眼明的感觉。冷水的刺激既能改善面部血液循环，又可增强皮肤弹性。其冬令保健作用还在于：增强机体御寒能力，预防感冒、鼻炎，对神经衰弱的神经性头痛者亦有益。当然，冷水温度不能太低，以略高于10摄氏度为宜。
热水泡脚睡前用55－70摄氏度的热水泡脚，既解乏，又有助于睡眠。人体的足部穴位很多，在热水的浸泡下，舒筋活络，加速血液循环，起到防病治病的作用，尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的患者。
冬保三暖
头暖头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。
背暖寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。
脚暖一旦脚部受寒后，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。
冬防烫伤
盥洗烫伤寒冷时，裸露在外的面部手部表面血管收缩，温度较低，尤其是刚从室外归来时。此时突然用热水盥洗，热量不能及时被血液吸收，很容易被烫伤，最终会因受烫伤皮肤血液循环变差而诱发冻疮。
被窝烫伤偏瘫、截瘫、老年性痴呆症患者和老人易发生烫伤，他们的肢体皮肤感觉迟钝，不知闪避，因此他们在睡觉时用热水袋、电热饼要控制好温度，家人要多留心观察他们的皮肤改变。
取暖器烫伤电炉、油汀等取暖器表面金属部位在使用时温度很高。老人和幼童行动迟缓，手脚接触时容易烫伤，家属还须多加照看，注意安全。
24节气养生用药歌
大寒立春胆间肺，六腑贪冒热如醉。伤寒心肺多发表，能识葆活质自饶。
雨水惊蛰心肺淤，消痰活血大有益。土虚木郁宜运动，食饮补益自龢强。
春风清明木土虚，辛升舒散是其机。零食饮冷防冒上，幼儿多热清胃膓。
谷雨立夏焦小膓，麤粮杂谷是眞谛。热益清下寒温补，血寒水冷莫温阳。
小满芒种肾大肠，益气养阴功莫量。摩案脐下心不病，虚汗斥热炖骨汤。
夏至小暑土多相，六墟漠原实病狂。清淡莫贪腥膻过，过则木壅营血腻。
大暑立秋风郁甚，伤饮湿滞胃二膓。食当且忌油炸物，肉多淫甚腑自荒。
处暑白露湿蚀用，土哀木虚膓胱衰。蔬菜掸淡多则善，膓淫骨汤肾亦醠。
秋风寒露肺火燥，清肺养肝二膓详。心胆虚时淡酸用，少零扶阳二气长。
霜降立冬墟焦膓，敛下苦斥散莫强。利下果粥散腥膻，食饮谐时福自绵。
小雪大雪墓胆肝，水盛木殆乃天然。淡利为补味多害，养气守清慰胷怀。
冬至小寒肝膓敏，不然流气伤膈胷。甘腥养卫寒弗侵，诸血癳疬自可痊。
二十四节气药膳
药膳〃是食物加药物。 但它又不是中国药膳 食物与中药的简单相加。 而是在中医辩证配膳理论指导下。 由药物。 食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效。 又有食品美味 。 用以防病治病 。强身益寿的特殊食品。 通俗地说。 用食物和中药来调节身体功能。 也就是给人体输送营养 。便于人们在生活。 工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充。 在提高抗病能力和抗衰老能力的同时。 达到健康延年的目的。 滋补有讲究。进补是为了补充身体的不足。 也就是身体缺少什麽营养物质。就进补什麽。 进补。在治疗方面。 具有扶正祛邪的作用。 帮助疾病早愈。 在预防方面。 具有增强抗病毒能力的作用。 减少疾病的发生。 在养生方面。 具有延缓衰老的作用。 延年益寿。
在应用药膳时要根据自己体质的寒。热。 虚。实。辩证迭择。更重要的是要因人。因时。因地制宜。才能较好的发挥药膳的作用
体质；阴寒偏盛的。宜温补。阳。热偏盛的宜清凉。年龄；儿童处于生长发育期宜用促进生长发育。 益智增力的药膳。地域；高寒地域宜温补。卑湿地域宜清凉。 北方多寒。宜温补。南方多热宜清凉。 季节； 春季温暖宜升补。夏季炎热宜清补。秋季凉爽宜平补。冬季寒冷宜温补。
二十四节气起源于黄河流域。 远在春秋时代。 就定出仲春。 仲夏。 仲秋和仲冬等四个节气。 你知道民间流传着哪些二十四节气美味食谱么
一 立春是一年中的第一个节气。饮食调养方面要考虑春季阳气初生。 宜食辛甘发散之品。 不宜食酸收之味。 肝主春。 肝属木。 木性可曲可直。 条顺畅达。 有生发的特性。 故肝喜条达而恶抑郁。 有疏泄的功能。 脾（胃）属土。 土性敦厚。 有生化万物的特性。 脾又有消化水谷。 运送精微。 营养五脏。 六腑。 四肢百骸之功效。 为气血生化之源。 春季养生中既要注意春季阳气生发的特点。 扶助阳气。 又要避免伤及脾胃。调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节。药物调养和起居劳逸调摄立春的饮食药膳应以“升补”为主。 可选择。
1。 地黄粥。2首乌肝片。3虾仁韭菜4地黄羊肾粥。5杜仲杞鹑汤 等
二 雨水； 随着雨水节气的到来。要考虑脾胃升降生化机能。 用升发阳气之法。 调补脾胃。 可选择。
1。 决名菊花钩藤粥。2地黄乌鸡煲。3。首乌柯杞煨珍肝等
三。惊蛰节气中向大家重点介绍常见的几种体质的养生药膳
1。 体质阴虚者。；银耳海参汤。； 虫草银耳煨水鸭。 糯米蟹肉卷。等
体质阳虚者； 羊肉煨附子； 柯杞煨地羊。等
四。 从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期。 应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的养生药膳。 杜仲五味烧羊腰；。 巴戟杜淮竹丝鸡。 海参桃仁 豆腐。 天然牡蛎汤等
五。 清明作为重要的节气应当根据自己的实际情况选择；
黄芪汽锅鸡。 黄芪杞子炖乳鸽。归参膳鱼煲。山药桂圆炖团鱼。 归芎鳝鱼羹等
六。 谷雨节气以后是神经痛的发病期。 因此在治疗上都离不开疏肝行气。 活血通络的原则
参归蒸鳝鱼。 参归牛膝炖猪腰。菟丝子团鱼汤。 虫草汽锅鸡。 虫草蒸猪脑等
七。 立夏节气情宜开怀。 安闲自乐。 切忌暴喜伤心。 应以低脂。 低盐。 多维。 清淡为主。
枸杞莲子 鸡。 茯苓绿豆粥。 杞子三七煨竹丝鸡。鱼腥草炖猪肺。 荷叶三七粉蒸肉排。荷叶凤脯。等
八．小满节气正值五月下旬。 气温明显增高。 如若贪凉卧睡必将引发风湿症。 湿性皮肤病等疾病。可选择。
荸荠蒸肉饼。银花莲子粥．麦冬竹叶粥。木瓜生姜炖凤肝．玉米须麦冬煨大枣等
九．芒种的养生重点要根据季节的气候特征．饮食宜清补为主． 辅以清暑解热护胃益脾和具有降压．降脂的食品．可选择。 首乌鲤鱼汤．三七莲子炖猪脾．玉米木耳粥．马齿苋绿豆汤等
十夏至；夏季气候炎热． 人的消化功能相对较弱． 饮食宜清淡不宜肥甘厚味． 要多食杂粮以寒其体．可选择；乌梅小豆汤．蒲公英麦冬薏米粥．鲫鱼猪血粥 ．枳椐炖水鸭．菊香文蛤盅等
十一小暑之季．气候炎热．夏季为心所主而顾护心阳． 平心静气． 确保心脏机能的旺盛．
蚕豆炖牛肉．砂仁鲫鱼汤．洋参枣煨全鸭．冬虫夏草鸭．海底椰炖甲鱼等
十二；大暑．夏季养生． 进食药膳是个好办法． 夏季药膳． 应因时． 因人． 因地而异．百合粥．黄乌知花五味肚．荷莲八宝鸭．天麻煲鱼头．马齿苋阿胶汤．海底椰炖水鸭等
十三．立秋之季已是天高气爽之时．秋时肺金当令．进食药膳．宜食生地粥． 以滋阴润燥．
黄精参枣煨猪肘． 白果炖老鸭．白果煲猪肚．天麻炖猪脑等
十四．处暑． 是暑气结束的时节．处暑节气宜食清热安神之品
黄精海带烤鳗鱼．白果百莲煨洋鸭．麦冬烩干贝．百合莲子烧黄鱼．天麻烩海鳗等
十五．白露节气已是真正的凉爽季节的开始．秋燥．为典型的秋季气候．预防秋燥的方法很多的药膳．
可选择。
人参蒸鳜鱼．田螺紫苏煲水鸭．铁观音泡鲜虾．白果炒鸡丁．柚子 汽锅鸡。等
十六．秋分节气已经真正进入到秋季．精神调养最主要的是培养乐观情绪． 保持神志安宁． 适应秋天平容之气．可选择． 白果南杏生鱼汤．黄酒毛蟹．砂仁羊肉汤．山药百合大枣粥．腰果虾仁．等
十七．寒露的到来； 气候由热转寒． 万物随寒气增长． 逐渐萧落． 这是热与冷交替的季节．
大枣莲子银杏粥．胡桃粥．白果大枣海鳗汤．太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉．火麻仁当归煲猪展．等
十八．霜降之时乃深秋之季．则应以平补为原则
首选；十全大补汤．肉桂参归煲番鸭．红白菜蜜枣煲羊肺．萝卜无花果煲生鱼．太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉．等
十九 ． 立冬．进补应以清补甘温之味．根据实际情况有针对性地选择清补． 温补． 小补． 大补． 万不可盲目进补．
淮山北芪煲猪横脷．粟米煲牛展．椰子淮 杞 煲鸡鲍鱼汤．虫草蒸老鸭 ．海马乳鸽金银汤．等
二十．小雪．食能祛邪而安脏腑 悦神 爽志 以资气血。 在众多的食物中。 此季节最适宜的饮食有
冬令滋补三元汤。 山药桂圆蒸甲鱼。 洋参五宝鸭汤。 黄芪淮参炖玉兔。 壮阳益精鹿头汤。等
二十一。 大雪已到了＇ 进补＇ 的大好时节。要注意。 养宜适度。 养勿过偏。
云腿烧海参。三味煲地羊。圆桂炖乌鸡。三七杜仲煲猪腰。鹿茸老鸭汤。等
二十二。 冬至是个非常重要的节气。 要。根据自身情况。 调整生活节律。 欲不可纵。 养血固精。
羊肉炖白萝卜。 四味煲猪脚。。 八珍炖甲鱼。三宝煨海参。 雪蛤炖燕窝。等
二十三。小寒节气。 说到进补。 自古就有＇ 三九补一冬。 来年无病痛＇。 的说法。 在冬令进补时应食补、药补相结合。 以温补为宜。
黄芪归莲煲甲鱼。 山药百枣煲羊肉。 百合龙眼煨大 虾。 阿胶归杞煨山鸡。 白萝卜花生炖猪脚。等
二十四。 大寒。 是一年中的最后一个节气。 饮食调养的重点应放在固护脾肾。 调养肝血上。
红杞田七炖乌鸡。 百合山枣炖羊蹄。八珍煲雁鹅。 山药大枣煨鹅珍。 鸽肉参芪汤。等
很多人正在走向药 膳误区。 很多市民片面认为药膳是一种单纯的补品。 经常服用有益无害。 实际上药膳进补大有讲究。 补得适当。 有利健康。 补得不当。 有损健康。 误用致害。 目前很多市民不针对虚症乱补。 滥补。 反而会造成各种副作用。 是药三分毒。 健康人服加药保健食品等于无病服药。 药膳的进补除选择适宜的种类外。 还应该经常更换药膳品种。 做到多种适宜的品种替换使用。 不可长期服食一种。 否则会影响到机体的阴阳平衡而＇ 因补致病＇。 由于中药有四气五味的特性。 所以十分讲究汤剂的煎法。 哪种先煎。 哪种后煎都有严格的规定。 做药膳也有讲究。
本人 1976高中结束后。 当了三年的知青。作了二年多的赤脚医生。对中医草药略知皮毛。加上本人从1979年跟师学厨至今已将 30年。所烹制出的药膳。也只 是小有点心得。苦有不妥善和错误疏漏之处。恳请批评指正。
男人养生之道
1。西红柿
