世界中世纪生活习俗史-第16章
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臂镯、耳环等。
笈多王朝 （4—6世纪）装饰品的种类已很多。除了手镯，脚镯、项链、
臂镯、耳环之外，头上戴的首饰如“纠错莫里”、“吉利德”等，臂饰和腰
带饰品也有了增加。从阿旃陀石窟的壁画中可以看出那时妇女头上戴有宝石
的首饰，昂贵的宝石不仅装饰在头发的分缝处，还装饰在发髻上面，当时男
女都讲究戴项链。
玄奘的《大唐西域记》反映了7世纪印度的情况，其中关于人们的首饰，
装饰也有所记载：男女都在“耳上穿孔”，有花环宝冠，作为首饰，男女都
以镯子、璎珞佩在身上，有的富商大贾，只戴镯子。印度人还喜欢在身上涂
各种香料，比如旃檀香，郁金香等。
印度人的首饰多用宝石、金、银、象牙制作（《世界风物志》《印度篇》）。
印度人的头饰，用钩子和小链子固定在头上，上面穿着、镶着各种金、
银饰品和宝石制品。
耳环，有宝石与金属两种，耳环形制种类繁多，大小各异。更有女人在
耳朵上刺出许多小孔戴上多种耳饰。国王也戴耳环。
鼻饰，是随着伊斯兰教传入而带来的习俗，不是印度土俗。多用金银制
作，为已婚妇女所戴。
项链、镯子，指环。手镯以其圆形，在印度有福寿双全的含义，脚上的
脚镯早已有之。
印度服饰是不断发展变化的，唐代玄奘所见印度人的发式为“顶有小髻，
余发垂下”，“齐发”（剪齐头发）。到了宋代赵汝适（曾官福建市帕提举，
主管外贸）所见的情况已有变化，他写的《诸蕃志》》中《天竺》篇述“辫
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发垂下，两鬓及顶以帛缠头”。此时印度一部分邦的发饰受到伊斯兰教的影
响，从齐发改为缠头。到元代，汪大渊所见为“手帕系额编发垂耳”（《岛
夷志略》）汪为元至正年间（14世纪）人，当时，印度风习深受伊斯兰教及
蒙古的影响。以上三人记述说明印度古老的风习在13世纪后受回教影响，发
生了伊斯兰化的改变。其衣服、鞋也有变化，7世纪时衣服完全是以布缠身，
如玄奘所说“无所裁制”，到宋代已有改观：“妃衣大袖镂金红衣”（《诸
蕃志》《天竺》篇）。玄奘时印度人“人多徒跣，少有所履”，是光脚板。
到元代汪大渊时“穿白皮织鞋，以绵纱结袜”，明显受到波斯风格之影响。
②印度食俗。印度是佛教发源地，八、九世纪后印度教占据统治地位。
印度人的饮食习俗深深受到宗教的影响。印度教虽然吃肉，但鄙薄猪肉，不
吃牛肉、只是吃鸡、吃鱼而已。
中世纪印度人能吃肉，也能喝酒。据《印度古代文明》7章（（印）塔
帕尔著，浙江人民出版社）记述，中世纪初期：“肉是普遍食用的，酒是日
常饮用的，有当地产的各种酒，有西方进口的酒”。但到后来印度教盛行，
饮酒的习惯改变了。伊本·库达特在9世纪中叶曾记述“印度诸王及其臣民
均不饮酒”（《阿拉伯·波斯突厥人东方文献辑注》47页（法）费琅中华书
局）《大唐西域记》记载中世纪印度的主要食品有“乳、酪、膏、酥”等乳
类制品，有“砂糖、石蜜、芥子油”等调料，有“诸饼■”均“常所膳也”，
肉食有“鱼、羊、麝”的肉，不食“牛、驴、象、马、豕、犬、狐、狼、狮
子、猴、猨”，吃这种肉会受到众人鄙视，要被赶出“城郭”，吃葱蒜也会
被逐出。蔬菜有“姜、芥、瓜、瓠、荤陀”。饮料各阶层不同，刹帝利以“葡
萄、甘蔗”为饮料，婆罗门饮葡萄、甘蔗汁，吠舍饮用米面制的酒。
《岭外代答》记“国王事天尊牛，杀之偿死”。印度人自古尊重牛，印
度教认为牛是繁殖后代的象征，又是人类赖以生存的食物——牛奶、黄油的
来源，不准杀牛，不吃牛肉，特别视母牛为圣牛。
印度吃素的人多，等级高的很少吃肉，低级种姓吃羊肉。他们都喝奶、
喝茶。
总之，印度人的主食是奶、米饭或烤制的面饼，副食有各式各样的水果、
菜蔬，肉食有羊肉、鱼、鸡肉。酒类有啤酒，果酒等。
中古时期，印度人有一种礼仪习俗“口嚼蒌叶或配以香料的槟榔叶，是
一种合乎礼仪的习俗。”（《印度古代文明》7章）。蒌叶或槟榔叶是当作
一种咀嚼物献给客人的，当客人吃完饭以后，就献上这种咀嚼物，以起爽口
的作用。
据《伊本·巴图塔游记》（作于1355年）记载，他到德里苏丹的一个属
国时，对他的招待是“大部分是米饭，还有啤酒，最后是萎叶。”“每天吃
三顿饭，早晚都吃水果和糕点。”（《阿拉伯波斯突厥人东方文献揖注》，
493页）这种招待客人的方式当是与印度德里苏丹一致的。
印度中世纪炊具与中国不同，《大唐西域记》说他们有锅，但没有蒸饭
用的瓦罐，盆多是泥的，铜盆很少。
吃饭用手抓食，没有汤匙筷子之类，只用右手吃，忌讳用左手。忌讳共
食用一盘，“兄弟不同爨，不共器而食”（《岭外代答》周去非）。每人吃
饭用一器物，各种调料用手指去调和 （《大唐西域记》）。
喝茶喝奶把它们斟入盘中，用舌舔饮。
《大唐西域记》说印度人爱清洁，吃饭前必洗手，不吃剩饭，瓦木器具
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用完就丢弃，金银铜铁的食具擦得亮晶晶的。
玄奘说印度人爱清洁，尤爱洗澡，不洗澡不与别人接触，国王洗澡时还
有音乐伴奏，还要事先祭祀 （《大唐西域记》中《馔食》篇）。
③居住习俗。笈多王朝时期，印度生活已很富足。从古代发掘看，城市
人生活安逸舒适，他们室内用具齐全，《印度古代文明》第七章记载当时室
内已有沐浴用的喷水陶罐。
中世纪印度城市的房屋盖得讲究“有高的窗和阳台”，“街道两旁的窗
口和阳台向外突出，为行人遮挡阳光和阵雨。”（《印度古代社会史》，151
页，刘欣如著，中国社科出版社）主要街道两旁林立着普通居民的房屋，虽
然比较小，但都“带一个可展望大街的阳台”，这时的房屋的木结构已被砖
瓦结构所代替。贫穷百姓也用竹条代替木材建筑房屋。房屋都按城市基本方
位定向 （《印度古代文明》（印）塔帕尔，浙江人民出版社1990年）。
玄奘对居住情况也有所记述，《大唐西域记》记城市为方形，有曲折的
大道和小巷，屠户、捕鱼的、歌妓、优人、卖肉的、打扫粪便的都不准住在
城里。街道上行人靠左行。
玄奘记述印度住宅是砖垒砌而成，也有用竹子和木条编制而成的。屋顶
和墙壁用石灰抹，或用茅草苫上顶，地上涂以牛粪，有鲜花散布在室内各处。
平民所居的房屋“内侈外俭”，屋子高低大小不同，层台重阁形制不拘，
王宫之门在东面开。
王坐卧在绳床，君王的座子又大又高，有珍珠装饰，叫做狮子床，上铺
细毛毯，下有宝几。
寺庙有隅楼四起，三层楼阁，雕刻梁栋，窗户墙垣都用图画彩绘装饰。
（3）人生礼仪
①印度教的人生礼仪。印度古代祭祀仪礼十分繁多，每日每月每年都有
例行的祭礼。其人生仪礼为祭礼仪式的重要部分。印度教徒的一生，不过是
按照仪礼依次完成的历程而已。
受胎礼。古代印度人认为儿子是自己生命的继续，自己灵魂升天也依靠
儿子的祭祀供奉，生育是人生大事。结婚后想要怀孕而进行的祈祷仪礼就是
受胎礼。时间在婚后第4天，行过礼后夫妇才可同房，另说，每月进行一次，
在停经时，一直到怀孕。有病，未沐浴，另有所爱之妇女无权行此礼。仪礼
方式是夫妻一同喝奶，并供奉十位神，对神唱经文。为除去妻子身上的恶物
精灵，丈夫向妻也要唱经咒文。然后夫妻交欢，事毕，丈夫再唱经文，祝愿
妻子受胎，其词为：“好象大地孕育阿耆尼，好象上天孕育因陀罗，窪尤住
于地胎，我现在把胎放置在你胎中”（《见于《家庭经》及《奥义书》）。
妊娠4个月还要行护胎礼。
成男礼，祈求胎儿为男子的礼仪。择一吉日清晨，让孕妇穿上新衣服，
面向东坐在吉祥草上。男女双方要发誓不堕胎。丈夫立在妻子背后，以右手
抚孕妻的肚脐，唱念经文。取大麦一粒说“你是牡牛”，置于孕妇之右，又
取两粒豆子唱：“你是睾丸”，然后加入一滴奶，让孕妇一起吞下。此时亦
有把苏摩树 （榕树）汁和嫩草粉，用圣火一烧注入妻子的右鼻孔的仪式。丈
夫的手放在胎心上，祈祷妻子生一个男孩。
梳发礼。成男礼后一个月行梳发礼，孕妇要沐浴，穿上新衣，坐在圣火
右边的牛皮上。丈夫念诵经文而为妻子分发，把头发向上梳，以避邪镇魔，
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使胎儿健康发育。此时要把未熟的乌昙钵罗果放在妇人头顶上，以祈顺产。
乐师在一旁奏琵琶唱歌，使孕妇心情愉快。
诞生礼。在孕妇临产时要驱逐恶魔罗刹，供养神祇，唱念经文，以新桶
汲的水一滴滴在妇女头上，脚下放上兔尔杨梯草，产婆用手抚产妇唱经文说
“象风吹一样”。这叫安产礼。其二是新生儿产下后，父亲对儿子加三回气
息，象征三神保佑，用蜜和牛奶酪抹在小儿口中并给以祝福。这叫授名礼。
再次，父亲在儿子耳边祝福孩子聪明，并摸小儿的两肩唱念：“石头啊，斧
子啊，无上的金子啊，你是生在吠陀的小儿，保佑你百年长寿。”这是授智
礼。再次为授乳礼，断脐时，产婆唱：“我把你从死中解脱出来”，然后放
在母亲腿上。母亲先用右乳哺儿，再用左乳哺儿。
命名礼。此礼一般在生后十日举行。父母及小儿都要沐浴净身，穿新衣，
祭祀诸神，祈祷长命幸福，高声念小儿的名字，男儿名由偶数音组成，女孩
名由奇数音组成，各种姓语尾不同。另由父亲为小儿起一个秘密名字，以免
别人诅咒，这个名字除父母外谁也不知。
出游礼。生后第4个月举行。是小儿出门之礼，与父母共同外游，呼吸
新鲜空气。
初食礼。生后第6个月举行。这时父母若希望孩子富贵就用羊肉，若希
望他有名望则用鸟肉，希望他有智慧就用鱼肉，希望他强而有力就有米饭。
以其中的一种和蜜和奶，喂给小儿。还要念经祝福。
结发礼。表明婴儿期终了的礼仪。婆罗门生一年或三年时，刹帝利五岁，
吠舍七岁时举行。圣火北面有盛着米、麦豆、胡麻的容器，孩子坐在母亲膝
上坐于西侧，旁有牛粪及夏西树叶，父亲在母亲南侧，手拿一束吉祥草坐着。
然后父亲把孩子的头发由左而右用湿吉祥草三束放在发的右边，对着剃刀念
经文，把孩子周围头发剃下来用夏西树叶盛着放在母手，母放在牛粪器里。
左边也这样剃，仅留顶上的头发不剃。然后念经祝福孩子安全。然后让理发
师为孩子结小髻。
剃发礼。剃除头发周边及胡子的礼，也是成年礼。婆罗门16岁，刹帝利
22岁，吠舍24岁，因孩子已入学，故此礼常在老师处施行。其作法与结发
礼相似。
入法礼。婆罗门8—16岁，刹帝利11—22岁，吠舍12—24岁为入法时
间。此时不入门则名为浮浪者。入法时穿新衣带21束薪给老师。此时婆罗门
服黄赤色衣，上着羚羊皮，带波罗奢木杖，以经木祭缨；刹帝利服淡红色衣，
上着鹿皮 （有斑点），系上弓弦的带，桂着乌昙钵罗的祭缨；吠舍穿黄衣，
上着山羊皮，用麻带，携比尔瓦木仗，挂毛祭缨。师尊双手盛水向东站着，
弟子也盛水于手，师尊把掌中水漏在弟子手中，然后水落下，老师握着弟子
的手和姆指唱道：“我拉你的手，神握你的手，阿耆尼是你的老师。”弟子
仰面而拜并说“神，我是你的梵行者，请保护我”。弟子由左绕至右，老师
诵经，弟子屈膝抱师的脚，乞求教师教授。神圣的娑毗陀利赞歌《摩奴法典》
认为赞歌为母，教师为父。传完神歌戴圣带线，未婚三股，婚后增为五股，
并且给与杖。从此跟随师尊学习梵经、梵礼、遵守教规。至少要学12年。
归家礼，离开老师之前先沐浴行归家礼。当日不见日光，日出前沐浴，
添火加柴行礼；坐于火的西侧剃发刮须，请其他梵行的人洗浴，十分认真地
洗浴完，穿好衣服，戴上耳环，喷上香料，面镜正身，拿上伞、杖，在星没
之前修无言行，向北向东礼拜，拜星月，辞师友，乘车归家。从此称为洗浴
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者，是对其尊称。归家礼要在学完吠陀经典后方可举行。从此就要按礼而行，
如不疾走，不攀木，不暴言，不在耕地小便，不观太阳等。
结婚礼。欲婚的男方请长老为媒，向女方家求婚，女方家中同意，端出
盛花、米、果物的盆盘，并在念经后置于女子头上。古代男子要交纳礼于岳
父。结婚日，新妇以香水洗头，新郎穿新衣，新妇坐于圣火旁，其父用刀在
新妇头顶比划，表示希望女儿不再归家。新郎握新妇手宣誓说：“天为我，
地为你，你将永远忠于我”，说后一起向石行走，并说：“来吧，象石头一
样坚固”，新娘新郎用右脚踏石，夫妻相伴绕圣火三次，新娘投米给圣火并
唱“愿给我们的将来幸福，愿丈夫长寿”，然后夫妇向东北走七步。这是在
妇家，临行牵两匹白牛回夫家，到夫家仍行仪式如前。
婚礼中有三个仪式，一是将出身好人家的小孩放在新妇膝上，祈求子孙
繁衍。二是夫妇面向北斗誓言感情不变，三是供奉圣火祭神，祈求将来之幸
福。
婚后三日不同床，要驱逐恶神的障碍（参阅《印度哲学宗教史》第三章，
高楠顺次，商务印书馆1935年）。
②印度教徒人生的四个时期。学习期。人生到一定年龄，辞别父母到师
门做弟子。此期的目的是学习吠陀经典，学会祭祀，锻炼身心；吃斋不淫，
朝夕祭把奉香火；卧土室，至村落乞食供奉教师；一意修行。年限一般为12
年，12年只能学完一部吠陀，学四部要48年，即是终身修行的人。
住家期。梵行期结束，归家为家长，结婚生子，从事种种职业，以告慰
祖先，祭祀诸神，《法经》中规定结婚法，夫妇情交之法，祭祀法，食事法，
接客法。总之把人的世俗生活也视为宗教生活的一部分。如能正确实行各法，
来世可得善报。
林棲期。年龄已经老，各种人世义务结束，把家交给长子，财产分配给
诸子，隐居山林。可偕妻也可独处。主要是苦行以练身心。身穿树皮兽皮，
