民间偏方大全-第143章
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＇做法＇西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
＇作用＇养阴益胃，健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者
＇评注＇西红柿性味甘酸微寒，能生津止渴，健胃消食，黄瓜性味甘寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。西红柿配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更佳。蜜饯山楂
保健 健胃补肾 ＇原料＇生山楂500克、蜂蜜250克。
＇做法＇将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再用小火煮熟煮透，收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。
＇用法＇每次20克冲服，每日3次。
＇作用＇开胃消食，活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消腹泻。
＇评注＇实验已证实，山楂具有降低胆固醇的作用，对冠心病人有降胆固醇和止痛作用。山楂还有较强的抗菌作用，对痢疾、腹泻有效。本方不宜空腹食用，胃酸过多之人即使胆固醇高也应慎用。孕妇不宜多服。山楂粥
保健 健胃补肾 ＇原料＇山楂20克、粳米100克、白糖10克。
＇做法＇先将山楂入砂锅煎煮，取浓汁去渣，然后加入粳米、白糖、水适量煮粥。
＇用法＇佐食或当点心食用，不宜空腹食，7天为一疗程。
＇作用＇健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
＇评注＇山楂中有脂肪酶和山楂酸可促进脂肪和蛋白质的分解；山楂煎剂对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用，是治疗胃肠道疾病的佳品。但山楂属酸性食品，此药膳胃溃疡患者不宜多食；山楂有活血通瘀作用，孕妇不宜多食。茶叶煮粥
保健 健胃补肾 ＇原料＇茶叶15克、粳米100克、白糖适量。
＇做法＇取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为粥。
＇用法＇分2次，温热服食。
＇作用＇化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。
＇评注＇茶叶有提神兴奋作用，所以睡前不宜食，茶叶含鞣质、习惯性便秘者不宜食，产妇哺乳期忌食。酥炸月季花 保健 健胃补肾
＇原料＇鲜月季花瓣100克，面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200克，白糖100克，精盐一撮，沙拉油50克，发酵粉适量。
＇做法＇将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。
＇用法＇做早、晚餐或点心食。
＇功能＇疏肝解郁、活血调经，适用于血瘀之经期延长。
＇按语＇月季花有活血调经，主治肝郁不舒，瘀血阻滞所致的月经不调，胸腹胀痛，烦闷呕恶等症。海带炖鲫鱼 保健 健胃补肾
＇原料＇海带20克、鲫鱼1尾、生姜、葱、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。
＇做法＇水发海带切成丝，将活鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，油锅煎至略黄，加入少许食盐、生姜、葱、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟，加味精调味即可。
＇用法＇分2次佐餐食用。
＇作用＇消痰软坚、健脾利水。可用于胃癌。
＇评注＇海带咸寒、能消痰利水、软坚散结。海带又叫昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温能健脾利水，温中下气，治反胃吐食。此药膳既能抗癌，又对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用。黄芪鲫鱼火锅
保健 健胃补肾 ＇原料＇黄芪15克，鲫鱼3条；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。
2、用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。
3、锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜片，煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
＇用法＇直接食用或配餐均宜。
＇功效＇补气健胃，美容润颜之功效。
＇主治＇脾虚所至的食欲不振、消化不良、便溏泄泻。以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
＇按语＇黄芪益气补阳、摄血行滞、固表止汗。将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰。参山鹌鹑汤 保健 健胃补肾 ＇原料＇党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。
＇制法＇将鹌鹑去毛及肠杂，洗净切成小块，放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量，用文火炖30分钟至肉烂即可。
＇用法＇日服2次，食肉喝汤。
＇功效＇健脾益胃、强壮身体。
＇主治＇体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。
＇评注＇党参能补中益气、健脾益肺；山药能补气养阴，为进补保健良药。健胃粥3 保健 健胃补肾 粥方组成橘皮15—20克，粳米1—2两。
功效主治顺气，健胃，化痰，止咳。适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽多痰，胸闷。
煮制方法先将橘皮煎取药汁，去渣，然后加入粳米煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3—5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。
注意事项橘皮粥适用于痰多咳嗽，对阴虚燥咳，或干咳无痰的病人不宜选用，吐血患者忌服，一般以2—3天为一疗程。健胃药粥类2 保健 健胃补肾
粥方组成山楂30—40克，或鲜山楂60克，粳米2两，砂糖10克。
功效主治健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞，肉积不消，腹痛，便泻，妇女产后淤血痛，恶露不尽，月经过期不通，痛经，小儿乳食不消，以及高血压，冠心病，冠状动脉供血不足，心绞痛1，高血脂症状。
煮制方法先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米，砂糖煮粥。
注意事项山楂粥酸甜，可作上下午点心服用，不宜空腹食用，以7—10天为一疗程，慢性脾胃虚弱的病人不宜选用。炖二宝腰花可润燥嫩肤 保健 健胃补肾
＇组成＇猪腰子1对，杜仲30克，核桃30克。
＇制法与用法＇先将猪腰切开去肾盏洗净，再用水炖煮二物，炖煮后蘸少许细盐食之。
＇功效与应用＇补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛。乏力，畏寒、肢凉、视物不清之症者，皆可辅食之。
注，猪腰补虚壮气，益肾通水道；杜仲甘辛温，为益肾强腰之要药；核桃肉甘平，润燥养血。三物相合，为偏补肾阳之品，若肾阴不足而炽盛者忌食。 瑶池金母青果药方一
保健 补气补血 葡萄：可治十种病
下午四点吃下二十粒，可清血、补血、补气、消除疲劳。 常用有补气作用的中药 保健 补气补血 1．补气药
常用的有补气作用的中药很多，这里只介绍以下几种。
①人参
这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。
研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2．4年，如果能达到分裂50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，血压低的休克1等症．此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰1，神经衰弱等症。
现代研究证实，人参含有多种皂甙和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分；对神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用；能降低血糖1，增强造血机能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病1的康复有促进作用。
若炖服，用量一般3－9克；炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1—2克。若酒浸，将人参切碎，放人好米酒内浸泡，—般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。
②黄芪
黄芪为豆科植物黄芪的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空心者为佳。
黄芪性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。
黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳，能提高免疫功能，增强抗病能力，对防止气虚，感冒和感染颇为有效，还有强心利尿作和降压作用；含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。
若水煎，每次用量9－30克；但有高热，大渴，便秘等实热症者忌用。
③西洋参
西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，药用其根，为贵重药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。
西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症证；以本品1—3克，水煎代茶饮，有润喉美声之效，戏曲、歌唱演员常饮，有益于嗓音保健；西洋参亦是体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗出者服用。
在使用时，可研为细末，每次服1—1．5克，温开水送下；亦可单独水煎，每剂1．5－3克；存放时要防腐，防虫蛀，可：干燥后密封保存，或放于阴凉干燥处保存。
本品忌用藜芦同用，虚寒者忌用。
④党参
党参为橘梗科多年生草本植物党参的根，以山西的潞参参为优；含有菊糖，生物碱，皂甙，维生素B1、B2等成分，能兴奋中枢神经，使精神振奋，消除疲劳，亦可增加红细胞和血色素，并能增加免疫力；此外，对化学疗法及放射方法引起的血细胞降低也有升高作用。
本品性平、味甘，功能补中益气，生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸，食少便溏，气津两伤的口渴；气血两虚的萎。黄，头晕等症，以及病后体弱，营养不良。
若酒浸，将党参切碎，浸于1斤米酒或白酒中，1个月后服用，每次2－3汤匙，1日3次；
若水煎，每次9－15克，内服。
本品反藜芦，不宜同用。
⑤太子参
太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之品，内含果糖，淀粉，皂甙，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。
中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津，可用于脾气虚弱的食少，倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。
每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。
⑥白术
白术为菊根多年生草本植物白术的根茎，以浙江出产的白术为最好，为健脾益气的主要药物；内含挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，含有维生素A类物质，有保护肝脏，降低血糖，增强体力等作用；能促进胃肠液分泌，有增强消化功能的作用，有明显而持久的利尿作用及升高血细胞效应。
中医认为，其性温，味甘、苦，功能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，可用于脾气虚弱的食少便溏，倦怠少气、自汗；脾虚运化失司，水湿停留的痰饮，水肿；妊娠脾虚气弱，胎气不安，足肿等症。
用量：5—15克，凡阴虚内热，津液亏耗，舌苔光剥，唇燥口干者不宜使用。
⑦甘草
甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎，以质坚实而重，皮细而紧有柚沟，断面黄白色，粉多、味甜，嚼之纤维少者为佳；内含甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙等，动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎、抗变态反应作用；此外，尚具有镇咳，镇痛，抗惊厥作用。
中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适用于脾胃虚弱，脘腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒1等症。
用量：1．5…9克，不宜与大戟，芫花，甘遂，海藻同用。
补中益气汤治疗气虚发热 保健 补气补血
补中益气汤，源于李东垣的《脾胃论》，以调补脾胃、升阳益气为功，临床用于治疗中气下陷诸证。近年来，笔者用此方治疗气虚发热50例，获得了满意疗效。
药物组成：黄芪15克，党参10克，白术9克，陈皮6克，升麻6克，当归10克，柴胡6克，炙甘草9克。肢体酸痛加桂枝，汗出不止加牡蛎，失眠多梦加酸枣仁。水煎服，一天两次。50例中，服药最多者25剂，最少者6剂。结果痊愈45例，显效3例，无效2例
当参 保健 补气补血 当参；甘，平。脾，胃。补中益气，生津养血。
青木香 保健 补气补血 青木香；辛，苦，微寒。肺，胃。行气止痛，解毒消肿。
扁豆 保健 补气补血 扁豆；甘，微温。脾，胃。补脾止泻，消薯化湿，解毒和中。
饴糖 保健 补气补血 饴糖；甘，温。脾，胃，肺。补虚健中，缓急止痛，润肺止咳。
枸橘 保健 补气补血 枸橘；辛，苦，温。肝，胃。疏肝和胃，消积散结。
陈皮 保健 补气补血 陈皮；苦，温。脾，肺经。理气健脾，燥湿化痰。
川练子 保健 补气补血 川练子；苦，寒。肝，小肠，膀胱。行气止痛，清热，杀虫。
甘松 保健 补气补血 甘松；辛，苦，温。脾，胃。理气止痛，开郁健脾。 娑罗子 保健 补气补血
娑罗子；甘，温。甘，温。疏肝理气，；；宽中和胃。
八月扎 保健 补气补血 八月扎；苦，平。肝，胃。疏肝理气，散结止痛。
玫瑰花 保健 补气补血 玫瑰花；甘，微温，苦。肝，脾。行气解郁，损伤散瘀。
太子参 保健 补气补血
太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之品，内含果糖，淀粉，皂甙，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。
中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津，可用于脾气虚弱的食少，倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。
每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。
党参补气生血 保健 补气补血
党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
据分析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础。
党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内�
