民间偏方大全-第221章
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山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
· 红萝卜茶
用料：红萝卜250克，红糖少许。
制法：将红萝卜水煎，加入红糖少许，代茶频饮。
功效：行气消食。适用于小儿积滞，积食不化、腹胀、吐泻不止，哭闹不安。
红萝卜味甘，性平。能补脾和胃、消食化滞、利肠道、清热解毒、下气止咳。可用于消化不良，积食不化。
· 三鲜消滞饮
用料：鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。
制法：将山楂、萝卜、青橘皮洗净切丝，共入锅加水适量，用旺火烧开后改用文火煮30分钟，弃渣取汁后，加入冰糖煮沸即成。1日3次，每次20～30毫升，连饮3日为1疗程。
功效：健脾行气，开胃，助消化，散结消滞。适用于小儿积滞。
橘皮味辛、苦，性温，能理气健脾，用于脾胃气滞所致腹胀、无胃口。新婚男子的补肾食疗方法 药膳
新婚燕尔，房事过频，适当多吃点补肾强精的食物和药物，很有必要，这里介绍古代有效的新婚男子补肾食疗方如下：
（1）枸杞子30克与猪肾2个炖服。
（2）海参30克、黑芝麻60克炖服。
（3）鲫鱼2条、核桃仁30克、大米250克煮粥服。
（4）肉苁蓉30克砂锅煮烂去渣，加入100克精羊肉和糯米250克，共熬成粥，食时加少许姜、葱、盐调味服。
（5）桑葚、桂圆肉、大枣各250克，煮烂去渣留汁，浓缩再加适量白糖熬至拔丝，倾倒在干净的大理石或不锈钢板上，抹平，冷却后切块常服。
以上这些食疗方即或以强身体，又有益于新婚生活。春季健脾益气的食疗方 药膳
1．红枣莲子粥原料：红枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。
功效与主治：具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于中老年人脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用。
2．薏米山药粥原料：薏米（薏苡仁）10克，山药10克（鲜山药50克），大米100克，水适量。做法同红枣莲子粥。
功效与主治：具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。芹菜食疗分清种类 药膳
芹菜不仅营养丰富，而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用，因此深受人们的青睐。
芹菜常被分为水芹、旱芹两种，水芹主要产于南方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，若有针对性地选择食用，则可达事半功倍之效。
现代研究表明：水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。
旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯）的作用；芹菜甲素和芹菜乙素具有镇静作用；旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。
此外，芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞还有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。因此，旱芹特别适合高血脂、高血压、动脉硬化及肿瘤患者食用。
需要特别提醒大家的是，多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，有杀精作用，因而芹菜又被称为“精子杀手”。因此，青年男性，尤其是近期准备做爸爸的朋友应与芹菜暂时保持距离。食疗帮你摆脱春困缠绕
药膳
食疗摆脱春困缠绕过了惊蛰，万物苏醒。经过漫漫寒冬，人体阳气消耗不少。初春时阳气升发不足，人就感到非常困乏。中医脏腑学说认为，春天是肝气所主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），脾胃不能很好的运化水湿，容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体气血运行不畅，经脉不通，所以才会感觉疲乏、嗜睡，这就是中医讲的“春困”。
脾虚湿困是春困的基本病因，应健脾去湿，而温补脾胃是解除春困的最好途径。
一宜：宜在阳光明媚日子多到户外活动，吸取自然阳光之气，以养自身阳气
《素问…四气调神大论》曰：“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其极，则伐其本，坏其真矣。”根据春生、夏长、秋收、冬藏的理论，春季正是气温渐渐回升，阳气逐渐回复的时候，此时养生宜注意保养阳气，才能顺应季节的变化。
二宜：宜省酸增甘，补益脾胃
唐代药王孙思邈所说“春七十二日，宜省酸增甘，以养脾气”。意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝气更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜。由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，四肢酸软无力，所以还要补脾。药补不如食补，补脾多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山等。健脾去湿的方法包括——
1、食疗法：
★白鲫鱼煲汤：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃非常好。
★田艾煲鲫鱼：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤，不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。
★砂仁苡米淮山粥：砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥。
2、药疗法：
①如果春季得了胃肠型感冒，感觉整身困倦、胃口不好、大便烂、脘腹胀满、舌苔厚腻，可服藿香正气丸或者藿香正气水。
②如果平时脾胃虚弱者，出现胃口不好、大便稀溏，感觉困倦，可服参苓白术散调补脾胃。
3、外洗去湿醒脾法：
用生姜100克、陈皮20克、薄荷30克煮水洗澡，可以暖脾胃、去湿、解困，如觉得烦琐，可以用此水泡脚。
三宜：宜条达肝气
《素问…四气调神大论》曰：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”春季是肝气舒发的季节，因肝喜条达而恶抑郁，此时宜顺应自然，条达肝气，舒畅情志。常到野外进行有益的体育和文娱活动，放松身体，开畅情怀，勿生恼怒，可以运行气血，以解春困吃野菜要挑适合自己的
药膳 每年的三四月份，是野菜盛产的时候，专家介绍，适当吃一点野菜，对身体确实有保健作用。但不同野菜的保健功能大不一样，所以购买时，一定要挑选适合自己的品种。
马齿菜：又叫马齿苋？长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。它的吃法有很多种，焯过之后炒食？凉拌？做馅都可以。
婆婆丁：又叫蒲公英，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，对肝有好处。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝﹔还能配着绿茶？甘草？蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜：能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血，可抑制白血病。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜：又名蕨儿菜？龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
荠菜：其主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱？做汤？做馅？炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
苋菜茎叶：有清热利尿？解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食？凉拌？做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
水芹菜：又叫水芹？河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
刺嫩芽：又叫刺龙芽，刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用走出误区科学食用药膳 药膳
中国人历来有保健养生、滋补强身的习惯，随着《大长今》的热播，药膳成为人们议论的焦点，有些保健食品厂以及酒店乘势作了不少宣传广告。因此在此将药膳常见误区作一提醒。
误区之一药膳等同于滋补食品
当前人民生活水平普遍提高，纷纷为健康投资，盲目进补之风尤盛。实际上中医传统治疗有“八法”，即汗、吐、下、和、温、清、补、泻，而补法不过其中之一。因此养生保健也必须辨体质、辨证象，而后才定虚实，确定是否需要滋补。至于药膳，根据所用食物、药物的不同，也有温、清、补、泻等区别。所以药膳绝不等同于滋补食品。至于某些酒店的药膳随意乱放滋补药，一桌人不管男女老少是否需要进补都围着吃，简直是拿消费者的健康开玩笑。
误区之二自己选购制作药膳
由于药膳所用原料既是药物，也是食物，寓药于食，因此不少人认为药膳不必医生处方可以自己选购制作。其实药膳应用的关键是辨证，应该请中医师辨别体质与证候的类型，然后选择合适的药膳，才能获得良好的效果，否则无益而有害。而且，虽说药膳所用多是亦药亦食之品，但既有药物的作用，就必然会有药物的偏性。用之得当，药物的偏性可以治病，用之不当，药物的偏性就会致病。
误区之三老人进补，应多吃药膳
老人和老年心脑血管病患者，不宜盲目进补。因为老人和老年心脑血管病患者体内多有瘀血和痰浊等一些应排出体外的废物。尽管他们也有“虚”的一面，如心慌、面白、肢冷、气短、乏力等不同表现，但他们的“虚”是因为体内先有瘀与痰这些病理产物，造成气血流通受阻，从而导致的正气虚衰。正确的方法是祛瘀化痰，清除这些致病因子，而后方可达到气通血活、脏腑功能正常的目的。
误区之四男子不育，应多吃药膳
时下，男子阳痿、不育的发病率越来越高，各种媒体防治阳痿不育的广告也是铺天盖地。不少人陷入了服用壮阳药膳的误区。以鹿茸、人参、牛鞭制作的药膳吸引了不少男性病患者。传统的治疗方法确以补肾为主，但是疗效并不尽如人意。采用疏泄肝经气血、调达患者情志的方法却多能中的。因此建议阳痿不育患者不要轻信壮阳药膳，应该到正规医院就诊，以获取正确的治疗。
总之，药膳源于中华文化，与中医药学密切相关，服用药膳必须具有一定的中医药学知识。在正确辨证、掌握一些中药和疾病知识的前提下才能走出药膳的误区，获得强身益寿、防治疾病的效果女人贫血的经典食疗方
药膳 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。
贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、龙眼肉15克，红枣3…5枚，粳米100克。
同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10…15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3…5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血药食同疗赶走春季疲乏症 药膳
春季疲乏症，也称春乏，是慢性疲劳综合征的一种季节性表现，因临床部分病人在春季症状显著故称之。该症是一组伴有头痛、低热、肌肉关节疼痛、失眠和多种精神症状的综合征候群。中医辩证属阴虚肝阳上亢者较多，但表现不尽相同。春季发病多由于气候的改变与植物神经功能失调有关，好发于中青年人，女性多见。
现代医学对本病的认识尚不明确，有人认为与精神因素、免疫因素、病毒感染、缺乏适当的体育锻炼、肌纤维改变、肌蛋白的合成障碍等有关。现代医学对本病的治疗主张休息，补充维生素和避免繁重的体力劳动。重症患者服用适量的抗抑郁药物。
中医对本病的认识可见于张仲景《金匮要略》中的百合病、脏躁病，以及《景岳全书》中所述的眩晕、郁证等，其病因病机、症状及治疗都与阴虚肝阳型的春季疲乏症有相似之处。多认为该证是由于积劳内伤或久病体虚与五脏气血、阴阳失调有关。本病乃本虚标实之证以及与外感风寒或风热之邪、气血不足、肝失条达、神不守舍有关。
辩证治疗
气虚型以乏力少气懒言为主，药用人参、黄芪、白术、当归、在补气血的同时即实营卫、坚腠理，视其感受之邪经，或投秦艽、佩兰、木瓜清湿；；或投荆芥、防风散风寒。气虚挟郁或服上方好转后，再用宜顺宜开的启脾丸（人参、青皮、陈皮、白术、神曲、麦芽、砂仁、厚朴、干姜、甘草）治疗。
阴虚型表现烦燥、潮热为主，药用生地、玉竹、麦冬、桔梗、白薇、五味子等，兼用解表之药，后投六味地黄丸。
心脾两虚型表现夜寐不安、饮食无味。方用归脾汤（丸）治疗。气虚血压偏低用补中益气汤（丸）或麻黄附子细辛汤。
肝郁气滞型表现胸胁不舒、疲劳、倦怠。方用小柴胡汤（丸）或逍遥散（丸）。一般3个月至半年治疗，疲乏症状均能得到明显改善。对辩证不明显的患者，可服用刺五加片或胎盘片治疗，有一定的效果。
膳食治疗
本病可采用适当的饮食方法，可用黄芪炖鸡、山药炖鹿肉、洋参熬粥，适宜于肝脾不和、躯体疲劳、体力下降者；抑郁为主者应用甘麦大枣粥；烦躁者用逍遥糕、舒肝肠、枣仁榆皮粥；身体虚弱，反复外感者，则益气壮元，用冬虫鸭子汤、八珍鸡；若咽痛低热者，可选用柴胡、苦瓜、桔梗、杏仁粥。适当采用一些传统的中医食疗之品，如团鱼、蚂蚁、阿胶、花粉、蜂蜜及蜂王浆等，能够很好地消除症状。春天抗“湿”食疗方
药膳 湿气也能“作恶多端”
据周德生教授介绍，适当的湿气是人类和万物生存的必要条件，而湿气过量，则会导致人体发生疾病。我们通常将这种引起人体产生疾病的过量湿气称之这“湿邪”。中医湿病在西医学中，可见于内、外、妇、儿各科临床和人体各个系统的疾病。随着全球暖湿�
