民间偏方大全-第9章
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内科 呼吸类
＇原料＇党参10…30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。
＇做法＇取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。
＇用法＇每日2次，温热服用。
＇作用＇补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。
＇评注＇党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。
川明参烧雅鱼 内科 呼吸类 ＇原料＇川明参30克，雅鱼1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。
＇制作＇1、将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。
2、将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。
3、将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。
＇用法＇佐餐食用。
＇功效＇清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。
＇按注＇川明参又称南沙参主要功效养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。润肺止咳的杏梨饮茶 内科 呼吸类
【出处】《实用中医营养学》
【组成】苦杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖2O克。
【功用】润肺止咳。
【主治】口鼻咽喉干燥，口渴，干咳无痰或痰少而粘，不易咯出。
【制法】先将杏仁去皮尖，打碎。鸭梨洗净，不去皮，只去核，切块。加适量水同煮，待熟，入冰糖令溶。代茶饮用，不拘时。
【按语】杏仁，苦、微温，有小毒。有苦泄降气、止咳平喘之功。《珍珠囊》：〃除肺热，治上焦风燥，利胸隔气逆，润大肠气秘。〃其所含的苦杏仁众口服后，在体内慢慢分解产生微量的氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达镇咳平喘作用。但因其有小毒，故不可过量服用。鸭梨，甘、微酸，凉。具有生津润燥、清热化痰之功。《本草纲目》称其：〃润肺凉心，清痰降火，解疮毒、酒毒。〃冰糖，能补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎。三药相伍，具润肺止咳之功。故本茶对肺燥所致的咳嗽痰少而粘、咯之不爽者效果甚佳。
瓜蒌饼 内科 呼吸类 ＇原料＇瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。
＇做法＇瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。
＇用法＇佐餐或随意服用。
＇作用＇润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
＇评注＇瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。附子生姜炖狗肉
内科 呼吸类 ＇原料＇熟附子10克，生姜100克，狗肉500克。
＇制法＇先将狗肉洗净，切块；生姜切片，备用。先用砂锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等，共炖2小时左右，至狗肉熟烂即成。
＇吃法＇佐餐当菜食用。
＇功效＇温阳散寒，温化寒痰。
＇主治＇阳虚型老年慢性支气管炎，对兼见寒痰伏肺的老年慢性支气管炎病人尤为适宜。
＇按语＇附子性味辛热燥烈，温阳散寒之力显著。生姜味辛，能开、能发，化痰作用明显，对咳嗽痰多、质清稀者更为适合。狗肉为壮阳补肾佳品，肾阳虚弱的老慢支病人，在冬令应用狗肉进补有治本的作用。附子、生姜、与狗肉同炖，不仅味道特别鲜美，温肾散寒、壮阳化痰的功效也十分显著。冬春寒冷天气是服用本食疗方的最好季节，夏秋两季慎用。阴虚内热的咳喘病人，忌用本食疗方。有止咳化痰作用的中药
内科 呼吸类 止咳化痰药
止咳化痰药物是指能够减轻或消除咳嗽、痰浊的一些药物，适用于咳嗽，痰饮气喘等症。
①橘梗
橘梗为橘梗科植物橘梗的根，含橘梗皂甙，菠菜甾醇及其甙、橘梗酸等；其中橘梗皂甙能刺激粘膜，引起粘膜分泌亢进，使痰液稀释，促使其排出；同时皂甙还有镇咳、镇静和解热的作用；此外，橘梗还具有抗炎作用，因而应用橘梗配伍其它药物治疗咽喉肿痛，伤风咳嗽，及其它呼吸道炎症，如支气管炎、肺炎等均能获得满意的疗效。
中医认为，其性平，味苦、辛，功能开宜肺气、祛痰、排脓，适用于外感风寒，咽喉肿痛，肺脓疡，咳吐脓血，痢痰腹痛等症。
用量：一般3－9克，若干咳无疾者不用。
②川贝母
川贝母为百合科植物卷叶贝母，乌花贝母和棱砂贝母的地下鳞茎；内含多种生物碱，其所含的总生物碱及非生物碱部分均有镇咳祛痰作用，故广泛用于治疗慢性和急性气管炎，上呼吸道感染和结核所致之咳嗽，特别是对上呼吸道感染经控制后仍咳嗽，且吐痰不利者，服用川贝母粉或川贝片疗效更佳。
中医认为，其性凉，味甘、苦，功能止咳化痰，清热散结，适用于虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，喉痹肺痿，瘰疠，乳痈等。
用量：一般3－9克，可研为细粉，随汤药冲服，每次0．5一1．5克。
③马兜铃
马兜铃为马兜铃科植物北马兜铃和马兜铃的果实；内含马兜铃碱，木兰碱，马兜铃酸等；研究证实，马兜铃有抗菌作用，对呼吸道感染的常见致病菌有抑制作用；其煎剂的祛痰和舒张平滑肌的作用；所含马兜铃酸还有抗癌、抗感染及增强吞噬细胞的活性的作用；此外，马兜钤还具有温和而持久的降压作用。
中医认为，其性寒，味苦、微辛，功能清肺化痰，止咳平喘，适用于肺热咳喘，痰壅气促，肺虚久咳，咯血，失音，痔漏肿痛等症。
用量：一般3－6克。
④半夏
半夏为天南星科植物半夏的地下块茎，内含挥发油，生物碱以及多种氨基酸，植物甾醇和甙类等；药理研究证明：半夏有显著的镇咳作用，镇吐作用，而生半夏则有催吐作用，故一般均用制半夏治疗慢性支气管炎和支气管扩张以及由于各种原因引起的呕吐症，此外，半夏还有显著的抗癌活性，可用于治疗子宫1颈痛、皮肤癌。
中医认为，其性温，味辛，有毒，功能燥湿化淡，降逆止呕，消痞散结，适用于咳嗽气逆，痰涎壅滞，胸脘痞闷胀满作痛和瘿瘰痈疽等症。
用量：一般3－9克。切阴虚血少，津液不足，舌赤无苔及孕妇后期，均禁用，因半夏有毒，故需经炮制后使用。
⑤百部
百部为百部科植物蔓生百部，对叶百部和立百部的块根；内含多种生物碱，这些生物碱有松弛支气管平滑肌痉挛的作用，并能降低动物呼吸中枢神经的兴奋性，抑制咳嗽反射，因而具有镇咳作用；实验证明：百部煎剂对多种致病菌及皮肤真菌均有抑制作用；对某些流感病毒也有抑制作用；此外，对蚊蝇幼虫，头虱、衣虱及臭虫等皆有杀灭作用。
中医认为，其性平，味甘、辛，功能润肺止咳，杀虫，适用于风寒咳嗽，，百日咳、老年咳喘，蛲虫病及外用灭虱等。
用量：一般3－9克；外用适量；但消化不良及大便泻泄者不宜用。
⑥前胡
前胡为伞形科植物白花前胡和紫花前胡的根，内含挥发油及多种结构类似的内酯类化合物；紫花前胡含挥发油及味喃香豆素类化合物以及甘露醇等，药理试验证明：前胡煎剂有增加呼吸道分泌液的功能，故有祛痰作用；前胡煎剂能抑制流感病毒，其所含内酯类化合物均具有抗致病菌和抗皮肤真菌的作用。
中医认为，其性凉，味苦、辛，功能疏风清熟，下气消痰，适用于风热头痛，痰热咳喘，呕逆，胸膈满闷等病症。
用量：一般3－9克。
款冬花为菌科植物款冬的花蕾，含挥发油，款冬二醇，芳香甙及植物甾醇等；药理试验证明：款冬花煎剂有显著的镇咳，祛痰作用和一定程度的平喘作用。
中医认为，其性温，味辛，功能润肺下气，止咳化痰，适用于新久咳嗽，喘息，痰中带血等。
用量：一般3－9克，但火热咳嗽忌用。
⑧紫菀
紫菀为菊科植物紫菀的根及根茎，内含紫菀皂甙、紫菀酮及挥发油等；药理试验证明，紫菀煎剂有镇咳祛痰作用；紫菀对大肠杆菌，伤寒杆菌均有不同程度的抑制作用。
中医认为，其性微温，味甘、苦，功能止咳化痰，定喘，解热，适用于风寒咳嗽气喘，虚劳咳吐脓血，喉痹，小便不利等。
用量：3－9克。
⑨葶苈子
葶苈子为十字花科植物独行菜，北美独行菜或播娘蒿的种子；内含脂肪油、蛋白、糖、芥子甙等，此外，还有谷甾醇及强心甙成分，。可使心脏收缩加强，心率减慢，对衰竭的心脏，可增加血液的输出量，降低静脉压。
中医认为，其性寒，味辛、苦，功能下气行水，适用于肺壅喘息，痰饮咳嗽，水肿胀满等症。
用量：3－9克。
落花生粥 内科 呼吸类 ＇原料＇花生仁30克、粳米100克。
＇做法＇将花生仁与粳米共煮粥。
＇用法＇早晚空腹食用。
＇作用＇润肺止咳。适用于干咳少痰、贫血、口干喜饮者。
＇评注＇花生富含蛋白质及不饱和脂肪酸，能润肺化痰，早晚常吃花生粥对老年人干咳有辅助治疗的作用。四仁大战 内科 呼吸类
＇原料＇白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁，每次取20克，加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗。
＇用法＇清晨空腹食，连用半年。
＇作用＇止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
＇评注＇白果仁甘苦性平、有小毒，有滋肾固肺之功，常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘、油浸白果适用于。甜杏仁含苦杏仁甙、40…60％脂肪油、能润肺止咳平喘、润肠通便。四仁相佐、富含蛋白质、油脂、矿物质，坚持服用可除顽疾、抽丝祛病。车前子粥
内科 呼吸类 ＇原料＇车前子20克、粳米100克。
＇做法＇将车前子用布包好后煎汁。再将粳米入车前子煎汁中同煮为粥。
＇用法＇每日早晚温热食用。
＇作用＇利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。适用于老人慢性气管炎及高血压、尿道炎、膀胱炎等。
＇评注＇车前子能利尿通淋止泻、清肝明目、化痰止咳。腐竹鲜蘑 内科 呼吸类 ＇原料＇腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。
＇制法＇把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即成。
＇功效＇补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，帮助消化。
＇主治＇可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。
＇按语＇蘑菇很早就被用于中药，具有镇痛功能，对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现，蘑菇里含有多种抗病毒成分，有些蘑菇能增强人体免疫机能，甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。银耳羹
内科 呼吸类 ＇原料＇银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
＇做法＇水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。
＇用法＇早晨或睡前服食。
＇作用＇润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
＇评注＇银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。玉竹猪心
内科 呼吸类 ＇原料＇玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
＇制法＇1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。
2、将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
＇用法＇每日2次，佐餐食用。
＇功效＇安神宁心，养阴生津。
＇主治＇冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。
＇按语＇玉竹甘平柔润，能滋阴润肺，生津养胃，善治肺胃阴虚燥热之证。虽作用缓和，但不滋腻敛邪，既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽，又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴，还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。唯药力较缓，用量宜大。批杷叶
内科 呼吸类 批杷叶；苦，凉。肺，胃。清肺止咳，降逆止呕。
洋金花 内科 呼吸类 洋金花；辛温有毒。心，肺，脾。止咳平喘，止痛镇痉。
银杏 内科 呼吸类 银杏；甘苦涩平小毒。肺。敛肺平喘，收涩止滞。
青礞石 内科 呼吸类 本品为变质岩类黑云母片岩或绿泥石化云母碳酸盐片岩。采挖后，除去泥沙和杂石。
【性状】黑云母片岩主为鳞片状或片状集合体。呈不规则扁块状或长斜块状，无明显棱角。褐黑色或绿黑色，具下班样光泽。质软，易碎，断面呈较明显的层片状。碎粉主为绿黑色鳞片，有似星点样的闪光。气微，味淡。
绿泥石化云母碳酸盐片岩为片状和粒状集合体。呈灰色或绿灰色，夹有银色或淡黄色鳞片，具光泽。质松，易碎，粉末为灰绿色鳞片和颗粒，片状者具星点样闪光。遇稀盐酸发生气泡，加热后泡沸激烈。气微，味淡。
【性味与归经】甘、咸，平。归肺、心、肝经。
【功能与主治】坠痰下气，平肝镇惊。用于顽痰胶结，咳逆喘急，癫痫发狂，烦躁胸闷，惊风抽搐。
【用法与用量】3～6g，多入丸散服。
【贮藏】置干燥处。
橘梗 内科 呼吸类
橘梗为橘梗科植物橘梗的根，含橘梗皂甙，菠菜甾醇及其甙、橘梗酸等；其中橘梗皂甙能刺激粘膜，引起粘膜分泌亢进，使痰液稀释，促使其排出；同时皂甙还有镇咳、镇静和解热的作用；此外，橘梗还具有抗炎作用，因而应用橘梗配伍其它药物治疗咽喉肿痛，伤风咳嗽，及其它呼吸道炎症，如支气管炎、肺炎等均能获得满意的疗效。
中医认为，其性平，味苦、辛，功能开宜肺气、祛痰、排脓，适用于外感风寒，咽喉肿痛，肺脓疡，咳吐脓血，痢痰腹痛等症。
用量：一般3－9克，若干咳无疾者不用。
润肺止咳药膳 内科 呼吸类
百合小米粥50克鲜百合，配小米100克，冰糖50克。将小米熬煮八成熟时，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，对于肺燥干咳有食疗功效。
蜂蜜百合汤10克百合，配蜂蜜25克。将百合洗净放入碗内，加入蜂蜜及清水100克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸50分钟取出温服，对于润肺止咳有食疗功效。
雪梨川贝汤2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服，润肺止咳，清热化痰。
苦杏仁 内科 呼吸类
品为蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL。var。ansuMaxim。、西伯利亚杏PrunussibiricaL。、
