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第192章

013-本草纲目-第192章

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衄血尿血,妇人经脉逆行,打扑伤损及膈噎病。捣汁澄清,和童尿饮之,能消散胃脘瘀血, 
甚效(震亨)。饮生汁,主上气喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,止消渴盗汗。熏产妇血运, 
洗肠痔脱肛(时珍)。 
【发明】弘景曰∶此菜殊辛臭,虽煮食之,便出犹熏灼,不如葱、薤熟即无气,最是养 
生所忌。 
颂曰∶菜中此物最温而益人,宜常食之。昔人正月节食五辛以辟疠气,谓韭、薤、葱、 
蒜、姜也。 
宗 曰∶韭黄未出粪土,最不益人,食之滞气,盖含抑郁未申之气故也。 
孔子曰∶“不时不食”,正谓此类。花食之亦动风。 
思邈曰∶韭味酸,肝病宜食之,大益人心。 
时珍曰∶韭,叶热根温,功用相同。生则辛而散血,熟则甘而补中。入足厥阴经,乃肝 
之菜也。《素问》言,心病宜食韭,《食鉴本草》言∶归肾,文虽异而理则相贯。盖心乃 
肝之 
子,肾乃肝之母,母能令子实,虚则补其母也。道家目为五荤之一,谓其能昏人神而动虚阳 
也。有一贫叟病噎膈,食入即吐,胸中刺痛。或令取韭汁,入盐、梅、卤汁少许,细呷,得 
入渐加,忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白,皆取其辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。 
震亨曰∶心痛有食热物及怒郁,致死血留于胃口作痛者,宜用韭汁、桔梗加入药中,开 
提气血。有肾气上攻以致心痛者,宜用韭汁和五苓散为丸,空心茴香汤下。盖韭性急,能散 
胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯,入姜汁、牛乳各一杯,细细温服。盖韭汁消血,姜汁下 
气消痰和胃,牛乳能解热润燥补虚也。一人腊月饮刮剁酒三杯,自后食必屈曲下膈,硬涩微 
痛,右脉甚涩,关脉沉。此污血在胃脘之口,气因郁而成痰,隘塞食道也。遂以韭汁半盏, 
细细冷呷,尽半斤而愈。 
【附方】旧十二,新二十。 
胸痹急痛∶诜曰∶胸痹痛如锥刺,不得俯仰,自汗出,或痛彻背上,不治或至死。可取 
生韭或根五斤,洗捣汁,服之。(《食疗本草》) 
阴阳易病,男子阴肿,小腹绞痛,头重眼花,宜 鼠屎汤煮之∶用 鼠屎十四枚,韭根 
一大把,水二盏,煮七分,去滓再煎二沸,温服,得汗愈。未汗再服。(《南阳活人书》)。 
伤寒劳复∶方同上。 
卒然中恶∶捣韭汁,灌鼻中,便苏。(《食医心镜》)。 
卧忽不寤,勿以火照之,但痛啮拇指甲际而唾其面则活∶取韭捣汁吹入鼻中。冬月则用 
韭根。(《肘后方》)。 
风忤邪恶∶韭根一把,乌梅十四个,吴茱萸(炒)半升,水一斗煮之。仍以病患栉内入, 
煮三沸。栉浮者生,沉者死。煮至三升,分三服。(《金匮要略》)。 
喘息欲绝∶韭汁饮一升,效。(《肘后》)。 
夜出盗汗∶韭根四十九根。水二升,煮一升,顿服。(《千金方》) 
消渴引饮∶韭苗日用三、五两,或炒或作羹,勿入盐,入酱无妨。吃至十斤即住,极效 
。过清明勿吃。有人病此,引饮无度,得此方而愈。(秦宪副方)。 
喉肿难食∶韭一把,捣熬敷之。冷即易。(《千金方》)。 
水谷痢疾∶韭叶作羹、粥、炸、炒,任食之,良。(《食医心镜》)。 
脱肛不收∶生韭一斤(切),以酥拌炒熟,绵裹作二包,更互熨之,以入为度。(《圣惠》)。 
痔疮作痛∶用盆盛沸汤,以器盖之,留一孔。用洗净韭菜一把,泡汤中。乘热坐孔上, 
先熏后洗,数次自然脱体也。(《袖珍方》) 
小儿胎毒∶初生时,以韭汁少许灌之,即吐出恶水恶血,永无诸疾。(《四声本草》)。 
小儿腹胀∶韭根捣汁,和猪脂煎服一合。间日一服,取愈。(《秘录》)。 
小儿患黄∶韭根捣汁,日滴鼻中,取黄水取效。(同上)。 
痘疮不发∶韭根煎汤服之。(《海上方》)。 
产后呕水,产后因怒哭伤肝,呕青绿水∶用韭叶一斤取汁,入姜汁少许,和饮,遂愈。 
(《摘玄方》)。 
产后血运∶韭菜切,安瓶中,沃以热醋,令气入鼻中,即省。(《丹溪心法》)。 
赤白带下∶韭根捣汁,和童尿露一夜,空心温服取效。(《海上仙方》)。 
鼻衄不止∶韭根、葱根同捣枣大,塞入鼻中,频易,两三度即止。(《千金方》)。 
五般疮癣∶韭根炒存性,捣末,以猪脂和涂之。数度愈。(《经验方》)。 
金疮出血∶韭汁和风化锻石晒干。每用为末敷之效。(《濒湖集简方》)。 
刺伤中水肿痛∶煮韭热拓之。(《千金》)。 
漆疮作痒∶韭叶杵敷。(《斗门方》)。 
狗咬伤∶七日一发。三七日不发,乃脱也。急于无风处,以冷水洗净,即服韭汁一 
碗 
。隔七日又一碗,四十九日共服七碗。须百日忌食酸、咸,一年忌食鱼腥,终身忌食狗肉, 
方得保安。否则十有九死。徐本斋云∶此法出《肘后方》。有疯犬一日咬三人,只一人用此 
得活,亲见有效。(《简便》)。 
百虫入耳∶韭汁灌之即出。(《千金方》)。 
耳出汁∶韭汁日滴三次。(《圣惠方》)。 
牙齿虫 ∶韭菜连根洗捣,同人家地板上泥和,敷痛处腮上,以纸盖住。一时取下,有 
细虫在泥上,可除根。又方∶韭根十个,川椒二十粒,香油少许,以水桶上泥同捣,敷病牙 
颊上。良久有虫出,数次即愈也。 
解肉脯毒∶凡肉密器盖过夜者为郁肉,屋漏沾着者为漏脯,皆有毒。捣韭汁饮之。(张 
文仲《备急方》) 
食物中毒∶生韭汁服数升良。(《千金》)。 
x韭子x 
【修治】大明曰∶入药拣净,蒸熟曝干,簸去黑皮,炒黄用。 
【气味】辛、甘,温,无毒。 
时珍曰∶阳也。伏石钟乳、乳香。 
【主治】梦中泄精,溺白(《别录》)。暖腰膝,治鬼交,甚效(《日华》)。补肝及命门 
,治小便频数、遗尿,女人白淫、白带(时珍)。 
【发明】颂曰∶韭子得龙骨、桑螵蛸,主漏精补中。葛洪、孙思邈诸方多用之。 
弘景曰∶韭子入棘刺诸丸,主漏精。 
时珍曰∶棘刺丸方见《外台秘要》,治诸劳泄,小便数,药多不录。案∶《梅师方》∶ 
治遗精。用韭子五合,白龙骨一两,为末,空心酒服方寸匕。《千金方》∶治梦遗,小便数 
。用韭子二两,桑螵蛸一两,微炒研末,每旦酒服二钱。《三因方》∶治下元虚冷,小便不 
禁,或成白浊,有家韭子丸。盖韭乃肝之菜,入足厥阴经。肾主闭藏,肝主疏泄。《素问》 
曰∶足厥阴病则遗尿。思想无穷,入房太甚,发为筋痿,及为白淫。男随溲而下,女子绵绵 
而下。韭子之治遗精漏泄、小便频数、女人带下者,能入厥阴,补下焦肝及命门之不足。命 
门者藏精之府,故同治云。 
【附方】旧四,新三。 
梦遗溺白∶藏器曰∶韭子,每日空心生吞一、二十粒,盐汤下。《圣惠》∶治虚劳伤肾 
,梦中泄精。用韭子二两,微炒为末。食前温酒服二钱匕。 
虚劳溺精∶用新韭子二升(十月霜后采之),好酒八合渍一宿。以晴明日,童子向南捣 
一 
万杵。平旦温酒服方寸匕,日再服之。(《外台秘要》) 梦泄遗尿∶韭子二升,稻米三升, 
水一斗七升,煮粥取汁六升,分三服。(《千金方》)。 
玉茎强中∶玉茎强硬不痿,精流不住,时时如针刺,捏之则痛,其病名强中,乃肾滞漏 
疾也。用韭子、破故纸各一两,为末。每服三钱,水一盏,煎服。日三即住。(《夏子益奇 
方》)。 
腰脚无力∶韭子一升(拣净,蒸两炊久,曝干,簸去黑皮,炒黄捣粉)。安息香二大两, 
水煮一,二百沸,慢火炒赤色,和捣为丸梧子大。如干,入少蜜。每日空腹酒下三十丸。以 
饭三,五匙压之,大佳。(崔元亮《海上方》)。 
女人带下,及男子肾虚冷,梦遗。用韭子七升,醋煮千沸,焙研末,炼蜜丸梧子大。每 
服三十丸,空心温酒下。(《千金方》) 
烟熏虫牙∶用瓦片 红,安韭子数粒,清油数点,待烟起,以筒吸引至痛处。良久以温 
水漱,吐有小虫出为效。未尽再熏。(《救急易方》) 

菜部第二十六卷菜之一
山韭
内容:(《千金》) 
【释名】 (音育)、 (音纤,并未详)。 
【集解】颂曰∶ ,山韭也。山中往往有之,而人多不识。形性亦与家韭相类,但根白 
,叶如灯心苗耳。《韩诗》云,六月食郁及 ,谓此也。 
时珍曰∶案∶《尔雅》云∶ ,山韭也,许慎《说文》云∶ ,山韭也。金幼孜《北征 
录》云∶北边云台戍地,多野韭、沙葱,人皆采而食之。即此也。苏氏以诗之郁即此,未 
知是否?又吕忱《字林》云∶ (音严),水韭也。野生水涯,叶如韭而细长,可食。观此, 
则知野韭又有山、水二种,气味或不相远也。 
【气味】咸,寒,涩,无毒。 
【主治】宜肾,主大小便数,去烦热,治毛发(《千金》)。 
【发明】时珍曰∶ ,肾之菜也,肾病宜食之。诸家本草不载,而孙思邈《千金方》收 
之。他书“ ”字多讹作“藿”字,藿乃豆叶也。陈直《奉亲养老书》有 菜羹,即此也。 
其方治老人脾胃气弱,饮食不强。用 菜四两,鲫鱼肉五两,煮羹,下五味并少面食。 
每三五日一作之。云极补益。 
【附录】孝文韭(《拾遗》) 藏器曰∶辛,温,无毒。主腹内冷胀满,泄痢肠 ,温中 
补虚,令人能行。生塞北山谷,状如韭,人多食之,云是后魏孝文帝所种。又有诸葛韭,孔 
明所种,此韭更长,彼人食之。时珍曰∶此亦山韭也,但因人命名耳。 

菜部第二十六卷菜之一

内容:(《别录》中品) 
【释名】芤(《纲目》)、菜伯(同)、和事草(同)、鹿胎。 
时珍曰∶葱从囱。外直中空,有囱通之象也。芤者,草中有孔也,故字从孔,芤脉象 
之。葱初生曰葱针,叶曰葱青,衣曰葱袍,茎曰葱白,叶中涕曰葱苒。诸物皆宜,故云菜伯、 
和事。 
【集解】恭曰∶葱有数种,山葱曰 葱,疗病似胡葱。其人间食葱有二种∶一种冻葱, 
经冬不死,分茎栽莳而无子;一种汉葱,冬即叶枯。食用入药,冻葱最善,气味亦佳也。 
保升曰∶葱凡四种∶冬葱即冻葱也,夏衰冬盛,茎叶俱软美,山南、江左有之;汉葱茎 
实硬而味薄,冬即叶枯;胡葱茎叶粗短,根若金灯; 葱生于山谷,不入药用。 
颂曰∶入药用山葱、胡葱,食品用冬葱、汉葱。又有一种楼葱,亦冬葱类,江南人呼为 
龙角葱,荆楚间多种之,其皮赤,每茎上出歧如八角,故云。 
瑞曰∶龙角即龙爪葱,又名羊角葱。茎上生根,移下莳之。 
时珍曰∶冬葱即慈葱,或名太官葱。谓其茎柔细而香,可以经冬,太官上供宜之,故有 
数名。汉葱一名木葱,其茎粗硬,故有木名。冬葱无子。汉葱春末开花成丛,青白色。其子 
味辛色黑,有皱纹,作三瓣状。收取阴干,勿令 郁,可种可栽。 
葱茎白 【气味】辛,平。叶∶温。根须∶平。并无毒。 
弘景曰∶葱有寒热,白冷青热,伤寒汤中不得用青也。 
宗 曰∶葱主发散,多食昏人神。 
诜曰∶葱宜冬月食。不可过多,损须发,发人虚气上冲,五脏闭绝,为其开骨节出汗之 
故也。 
思邈曰∶正月食生葱,令人面上起游风。生葱同蜜食,作下利。烧葱同蜜食,壅气杀人。 
张仲景曰∶生葱合枣食,令人病;合犬、雉肉食,多令人病血。 
时珍曰∶服地黄、常山人,忌食葱。 
【主治】作汤,治伤寒寒热,中风面目浮肿,能出汗(《本经》)。伤寒骨肉碎痛,喉痹 
不通,安胎,归目益目睛,除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒。根∶治伤寒头痛(《别录 
》)。主天行时疾,头痛热狂,霍乱转筋,及奔豚气、香港脚,心腹痛,目眩,止心迷闷(大明 
)。通关节,止衄血,利大小便(孟诜)。治阳明下痢、下血(李杲)。达表和里,止血(宁 
原) 
。除风湿,身痛麻痹,虫积心痛,止大人阳脱,阴毒腹痛,小儿盘肠内钓,妇人妊娠溺血, 
通乳汁,散乳痈,利耳鸣,涂 犬伤,制蚯蚓毒(时珍)。 
杀一切鱼、肉毒(士良)。 
【发明】元素曰∶葱茎白,味辛而甘平,气浓味薄,升也,阳也。入手太阴、足阳明经 
,专主发散,以通上下阳气。故《活人书》治伤寒头痛如破,用连须葱白汤主之。张仲景治 
少阴病,下利清谷,里寒外热,厥逆脉微者,白通汤主之,内用葱白。若面色赤者,四逆汤 
加葱白。腹中痛者,去葱白。成无己解之云∶肾恶燥,急食辛以润之。葱白辛温以通阳气也。 
时珍曰∶葱乃释家五荤之一。生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。肺 
主气,外应皮毛,其合阳明。故所治之症多属太阴、阳明,皆取其发散通气之功,通气故能 
解毒及理血病。气者血之帅也,气通则血活矣。金疮磕损,折伤血出,疼痛不止者,王 
《百一选方》用葱白、砂糖等分研封之。云痛立止,更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐 
入玉茎内,治小便不通及转脬危急者,极有捷效。余常用治数人得验。 
【附方】旧十二,新三十六。 
感冒风寒初起∶即用葱白一握,淡豆豉半合,泡汤服之,取汗。(《濒湖集简方》) 
伤寒头痛如破者∶连须葱白半斤,生姜二两,水煮温服。(《活人书》)。 
时疾头痛,发热者∶以连根葱白二十根,和米煮粥,入醋少许,热食取汗即解。(《济 
生秘览》)。 
数种伤寒,初起一、二日,不能分别者∶用上法取汗。 
伤寒劳复,因交接者,腹痛卵肿∶用葱白捣烂,苦酒一盏,和服之。(《千金方》)。 
风湿身痛∶生葱擂烂,入香油数点,水煎,调川芎 、郁金末一钱服,取吐。(《丹溪 
心法》)。 
妊娠伤寒,赤斑变为黑斑,尿血者∶以葱白一把,水三升,煮热服汁,食葱令尽,取汗 
。(《伤寒类要》)。 
六月孕动,困笃难救者∶葱白一大握,水三升,煎一升,去滓顿服。(杨氏《产乳》)。 
胎动下血,腰痛抢心∶杨氏产乳方∶用葱白煮浓汁饮之。未死即安,已死即出。未效再 
服。一方∶加川芎。一方∶用银器同米煮粥及羹食。(《梅师方》)。 
卒中恶死或先病,或平居寝卧,奄忽而死,皆是中恶(《肘后方》)∶急取葱心黄刺入鼻 
孔中,男左女右,入七、八寸,鼻、目血出即苏。又法∶用葱刺入耳中五寸,以鼻中血出即 
活也。如无血出,即不可治矣。相传此扁鹊秘方也。(崔氏《纂要》)。 
小儿卒死无故者∶取葱白纳入下部,及两鼻孔中,气通或嚏即活。(《陈氏经验方》)。 
小儿盘肠,内钓腹痛∶用葱汤洗儿腹,仍以炒葱捣贴脐上。良久,尿出痛止。(汤氏《婴 
孩宝书》)。 
阴毒腹痛,厥逆唇青卵缩,六脉欲绝者∶用葱一束,去根及青,留白二寸,烘热安脐上, 
以熨斗火熨之,葱坏则易。良久热气透入,手足温有汗即瘥,乃服四逆汤。若熨而手足不温, 
不可治。(朱肱《南阳活人书》)。 
脱阳危症∶凡人大吐大泄之后,四肢厥冷,不省人事,或与女子交后,小腹肾痛,外肾 
搐缩,冷汗出厥逆,须臾不救∶先以葱白炒热熨脐,后以葱白三七茎擂烂,用酒煮灌之,阳 
气即回。(此华佗救卒病方也)。 
卒心急痛,牙关紧闭欲绝∶以老葱白五茎去皮须,捣膏,以匙送入咽中,灌以麻油四两, 
但得下咽即苏。少顷,虫积皆化黄水而下,永不再发。累得救人。(《瑞竹堂方》)。 
霍乱烦躁,坐卧不安∶葱白二十茎,大枣二十枚,水三升,

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