013-本草纲目-第198章

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生姜则不湿。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。俗言上床萝卜下床姜。姜能开胃，萝卜消　
食也。　
时珍曰∶姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之　
。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不　
正之邪。案∶方广《心法附余》云∶凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴　
之病，用姜汁与童尿服，立可解散。盖姜能开痰下气，童尿降火也。　
颂曰∶崔元亮《集验方》载∶敕赐姜茶治痢方∶以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷　
之，便瘥。若是热痢，留姜皮；冷痢，去皮，大妙。　
杨士瀛曰∶姜能助阳，茶能助阴，二物皆消散恶气，调和阴阳，且解湿热及酒食暑气之　
毒，不问赤、白通宜用之。苏东坡治文潞公有效。　
【附方】旧二十，新三十。　
痰　卒风∶生姜二两，附子（生用）一两，水五升，煮取二升，分再服。忌猪肉、冷水。　
（《千金》）。　
胃虚风热不能食∶用姜汁半杯，生地黄汁少许，蜜一匙，水二合，和服之。（《食疗本草》）。　
疟疾寒热，脾胃聚痰，发为寒热∶生姜四两，捣自然汁一酒杯，露一夜。于发日五更面　
北立，饮即止。未止再服。（《易简》）。　
寒热痰嗽初起者∶烧姜一块，含咽之。（《本草衍义》）。　
咳嗽不止∶生姜五两，饧半升。微火煎熟，食尽愈。段侍御用之有效。（孟诜《必效方》）　
久患咳噫∶生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，温呷三服愈。（《外台秘要方》）。　
小儿咳嗽∶生姜四两，煎汤浴之。（《千金方》）。　
暴逆气上∶嚼姜两、三片，屡效。（寇氏《衍义》）。　
干呕厥逆∶频嚼生姜，呕家圣药也。（《千金》）。　
呕吐不止∶生姜一两，醋浆七合。银器中煎取四合，连滓呷之。又杀腹内长虫。（《食　
医心镜》）。　
心痞呕哕，心下痞坚∶生姜八两（水三升，煮一升）。半夏五合（洗）（水五升，煮一升）。　
二味同煮一升半，分再服。（《千金》）。　
反胃羸弱《兵部手集》∶用母姜二斤。捣汁作粥食。《传信适用方》∶用生姜切片，麻油　
煎过为末，软柿蘸末嚼咽。　
霍乱欲死∶生姜五两，牛儿屎一升。水四升，煎二升，分再服，即止。（《梅师方》）。　
霍乱转筋，入腹欲死∶生姜三两捣，酒一升，煮三、两沸服。仍以姜捣贴痛处。（《外　
台秘要》）。　
霍乱腹胀，不得吐下∶用生姜一斤，水七升，煮二升，分三服。（《肘后方》）。　
腹中胀满，不能服药∶绵裹煨姜，纳下部。冷即易之。（《梅师》）。　
胸胁满痛，凡心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者∶生姜一斤，捣渣留汁，慢炒待润，以　
绢包于患处，款款熨之。冷再以汁炒再熨，良久豁然宽快也。（陶华《伤寒槌法》）。　
大便不通∶生姜，削如小脂，长二寸，涂盐纳下部，立通。（《外台》）。　
冷痢不止∶生姜煨研为末，共干姜末等分，以醋和面作馄饨，先以水煮，又以清饮煮过，　
停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。（《食疗》）。　
消渴饮水∶干生姜末一两，以鲫鱼胆汁和，丸梧子大。每服七丸，米饮下。（《圣惠》）。　
湿热发黄∶生姜，时时周身擦之，其黄自退也。一方∶加茵陈蒿，尤妙。（《伤寒槌法》）。　
暴赤眼肿∶宗　曰∶用古铜钱刮姜取汁，于钱唇点之，泪出。今日点，明日愈，勿疑。　
一治暴风客热，目赤睛痛肿者。腊月取生姜捣绞汁，阴干取粉，入铜青末等分。每以少许沸　
汤泡，澄清温洗，泪出妙。舌上生胎，诸病舌胎，以布染井水抹，后用姜片时时擦之，自去。　
（陶华方）。　
满口烂疮∶生姜自然汁，频频漱吐。亦可为末擦之，甚效。　
牙齿疼痛∶老生姜瓦焙，入枯矾末同擦之。有人日夜呻吟，用之即愈。（《普济方》）。　
喉痹毒瓦斯∶生姜二斤捣汁，蜜五合，煎匀。每服一合，日五服。（《千金》）。　
食鸠中毒、食竹鸡毒、食鹧鸪毒∶方并见禽部本条。　
中莴苣毒、中诸药毒、　犬伤人∶并饮生姜汁即解。（《短剧》）。　
虎伤人疮∶内服生姜汁。外以汁洗之，用白矾末敷上。（《秘览》）。　
蝮蛇螫人∶姜末敷之，干即易。（《千金》）。　
蜘蛛咬人∶炮姜切片贴之，良。（《千金》）。　
刀斧金疮∶生姜嚼敷，勿动。次日即生肉，甚妙。（《扶寿方》）。　
闪拗手足∶生姜、葱白捣烂，和面炒热，　之。　
跌扑伤损∶姜汁和酒，调生面贴之。　
百虫入耳∶姜汁少许滴之。　
腋下狐臭∶姜汁频涂，绝根。（《经验方》）。　
赤白癜风∶生姜频擦之，良。（并《易简》）。　
两耳冻疮∶生姜自然汁，熬膏涂。（《暇日记》）。　
发背初起∶生姜一块，炭火炙一层，刮一层，为末，以猪胆汁调涂。（《海上方》）。　
疔疮肿毒∶方见白芷下。　
诸疮痔漏，久不结痂∶用生姜连皮切大片，涂白矾末，炙焦研细，贴之勿动，良。（《普　
济》）。　
产后血滞，冲心不下∶生姜五两，水八升，煮三升，分三服。（杨氏《产乳》）。　
产后肉线∶一妇产后用力，垂出肉线长三、四尺，触之痛引心腹欲绝。一道人令买老姜　
连皮三斤，捣烂，入麻油二斤拌匀炒干。先以熟绢五尺，折作方结。令人轻轻盛起肉线，使　
之屈曲作三团，纳入产户。乃以绢袋盛姜，就近熏之，冷则更换。熏一日夜缩入大半，二日　
尽入也。云此乃魏夫人秘传怪病方也。但不可使线断，断则不可治之矣。脉溢怪症∶有人毛　
窍节次血出不止，皮胀如鼓，须臾目、鼻、口被气胀合，此名脉溢。生姜自然汁和水各半盏　
服，即安。（夏子益《奇疾方》）。　
x姜皮x　
【气味】辛，凉，无毒。　
【主治】消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳（时珍）。　
【附方】旧一。　
拔白换黑∶刮老生姜皮一大升，于久用油腻锅内，不须洗刷，固济勿令通气。令精细人　
守之，文武火煎之，不得火急，自旦至夕即成矣，研为末。拔白后，先以小物点麻子大入孔　
中。或先点须下，然后拔之，以指捻入。三日后当生黑者，神效。李卿用之有验。（苏颂《图　
经本草》）　
x叶x　
【气味】辛，温，无毒。　
【主治】食　成症，捣汁饮，即消（张机）。　
【附方】新一。　
打伤瘀血∶姜叶一升，当归三两，为末。温酒服方寸匕，日三。（《范汪东阳方》）　

菜部第二十六卷菜之一
干姜
内容：（《本经》中品）　
【校正】自草部移附此。　
【释名】白姜（见下）。　
【集解】弘景曰∶干姜今惟出临海、章安，数村解作之。蜀汉姜旧美，荆州有好姜，而　
并不能作干者。凡作干姜法∶水淹三日，去皮置流水中六日，更刮去皮，然后晒干，置瓷缸　
中酿三日，乃成。　
颂曰∶造法∶采根于长流水洗过，日晒为干姜。以汉、温、池州者为良。陶说乃汉州干　
姜法也。　
时珍曰∶干姜，以母姜造之。今江西、襄、均皆造，以白净结实者为良，故人呼为白姜　
，又曰均姜。凡入药并宜炮用。　
【气味】辛，温，无毒。褚曰∶苦、辛。好古曰∶大热。　
恭曰∶久服令人目暗。余同生姜。　
时珍曰∶《太清外术》言∶孕妇不可食干姜，令胎内消。盖其性热而辛散故也。　
【主治】胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠　下痢。生者尤良（《本经》）。　
寒冷腹痛，中恶霍乱胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血（《别录》）。治腰肾中疼冷、　
冷气，破血去风，通四肢关节，开五脏六腑，宣诸络脉，去风毒冷痹，夜多小便（甄权）。　
消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食　
（大明）。主心下寒痞，目睛久赤（好古）。　
【发明】元素曰∶干姜气薄味浓，半沉半浮，可升可降，阳中之阴也。又曰∶大辛大热，　
阳中之阳。　
其用有四∶通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹　
痛，四也。肾中无阳，脉气欲绝，黑附子为引，水煎服之，名姜附汤。亦治中焦寒邪，寒淫　
所胜，以辛散之也。又能补下焦，故四逆汤用之。干姜本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以　
能治里寒，非若附子行而不止也。理中汤用之者，以其回阳也。　
李杲曰∶干姜生辛炮苦，阳也。生则逐寒邪而发表，炮则除胃冷而守中。多用则耗散元　
气，辛以散之，是壮火食气故也，须以生甘草缓之。辛热以散里寒，同五味子用以温肺，同　
入参用以温胃也。　
好古曰∶干姜，心、脾二经气分药也，故补心气不足。或言∶干姜辛热而言补脾。今理　
中汤用之，言泄不言补，何也？盖辛热燥湿，泄脾中寒湿邪气，非泄正气也。又云∶服干姜　
以治中者，必僭上，不可不知。　
震亨曰∶干姜入肺中利肺气，入肾中燥下湿，入肝经引血药生血，同补阴药亦能引血药　
入气分生血，故血虚发热、产后大热者用之。止唾血、痢血，须炒黑用之。有血脱色白而夭　
不泽脉濡者，此大寒也。宜干姜之辛温以益血，大热以温经。　
时珍曰∶干姜，能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血　
虚者用之；而人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之。乃热因热用，从治之法也。　
【附方】旧十三，新十五。　
脾胃虚冷，不下食，积久羸弱成瘵者∶用温州白干姜，浆水煮透，取出焙干捣末，陈廪　
米煮粥饮丸梧子大。每服三、五十丸，白汤下。其效如神。（苏颂《图经》）。　
脾胃虚弱，饮食减少，易伤难化，无力肌瘦∶用干姜频研四两，以白饧切块，水浴过，　
入铁铫溶化，和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。（《十便方》）。　
头晕吐逆，胃冷生痰也∶用川干姜（炮）二钱半，甘草（炒）一钱二分。水一钟半，煎　
减半服。累用有效。（《传信适用方》）。　
心脾冷痛，暖胃消痰∶二姜丸∶用干姜、高良姜等分。炮研末，糊丸梧子大。每食后，　
猪皮汤下三十丸。（《和剂局方》）。　
心气卒痛∶干姜末，米饮服一钱。（《外台秘要》）。　
阴阳易病伤寒后，妇人得病虽瘥，未满百日，不可与男合。为病拘急，手足拳，腹痛欲　
死，丈夫名阴易，妇人名阳易，速宜汗之即愈。　
满四日，不可治也∶用干姜四两，为末。每用半两，白汤调服。覆衣被出汗后，手足伸　
即愈。（《伤寒类要》方）。　
中寒水泻∶干姜炮研末，粥饮服二钱，即效。（《千金方》）。　
寒痢青色∶干姜切大豆大。每米饮服六、七枚，日三夜一。累用得效。（《肘后方》）。　
血痢不止∶干姜烧黑存性，放冷为末。每服一钱，米饮下，神妙。（姚氏《集验》）。　
脾寒疟疾《外台》∶用干姜、高良姜等分，为末。每服一钱，水一盏，煎至七分服。又∶　
干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。（王氏《博济方》）。　
冷气咳嗽结胀者∶干姜末，热酒调服半钱。或饧糖丸噙。（姚僧坦方）。　
咳嗽上气∶用合州干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及蛀者）、桂心（紫色者，去皮，并　
捣　
筛）等分。炼白蜜和捣一二千杵，丸梧子大。每饮服三丸，嗽发即服，日三、五服。禁食葱　
、面、油腻。其效如神。禹锡在淮南与李亚同幕府，李每治人而不出方，或诮其吝。李曰∶　
凡人患嗽，多进冷药。若见此方用药热燥，必不肯服，故但出药即多效也。试之信然。（刘　
禹锡《传信方》）。　
虚劳不眠∶干姜为末，汤服三钱，取微汗出。（《千金方》）。　
吐血不止∶干姜为末，童子小便调服一钱，良。　
鼻衄不止∶干姜削尖，煨，塞鼻中即止。（《广利方》）。　
鼻不通∶干姜末，蜜调塞鼻中。（《千金方》）。　
冷泪目昏∶干姜粉一字（炮），汤点洗之。（《圣济录》）。　
赤眼涩痛∶白姜末，水调贴足心，甚妙。（《普济方》）。　
目忽不见∶令人嚼母姜，以舌日舐六、七次，以明为度。（《圣济方》）。　
目中卒痛∶干姜削圆滑，内　中，有汁出拭之。味尽更易。（《千金》）。　
牙痛不止∶川姜（炮）、川椒等分为末。掺之。（《御药院方》）。　
斑豆厥逆，斑豆服凉药多，手足厥冷，脉微。用干姜（炮）二钱半，粉甘草（炙）一钱　
半。水二钟，煎一钟服。（庞安常《伤寒论》）。　
痈疽初起∶干姜一两，炒紫研末，醋调敷四围，留头，自愈。此乃东昌申一斋奇方也。　
（《诸症辨疑》）。　
瘰　不敛∶干姜为末，姜汁打糊和作剂，以黄丹为衣。每日随疮大小，入药在内，追脓　
尽，生肉口合为度。如不合，以葱白汁调大黄末擦之，即愈。（《救急方》）。　
虎野狼伤人∶干姜末敷之。（《肘后》）　
犬伤人∶干姜末，水服二匕（生姜汁服亦良），并以姜炙热熨之。　
蛇蝎螫人∶干姜、雄黄等分为末，袋盛佩之，蛇闻药气逆避人遇螫即以敷之，便定。（《　
广利方》）　
【附录】天竺干姜（《拾遗》）　
藏器曰∶味辛，温，无毒。主冷气寒中，宿食不消，腹胀下痢，腰背痛，　癖气块，恶　
血积聚。生婆罗门国，一名胡干姜，状似姜，小黄色也。　

菜部第二十六卷菜之一
茼蒿
内容：（宋《嘉　》）　
【释名】蓬蒿。　
时珍曰∶形气同乎蓬蒿，故名。　
【集解】机曰∶本草不着形状，后人莫识。　
时珍曰∶茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气。　
四月起苔，高二尺余。开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦　子，　
最易繁茂。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉　中始补入本草，今人常　
食者。而汪机乃不能识，辄敢擅自修纂，诚可笑慨。　
【气味】甘、辛，平，无毒。　
禹锡曰∶多食动风气，熏人心，令人气满。　
【主治】安心气，养脾胃，消痰饮。利肠胃（思邈）。　

菜部第二十六卷菜之一
邪蒿
内容：（宋《嘉　》）　
【释名】时珍曰∶此蒿叶纹皆邪，故名。　
【集解】藏器曰∶邪蒿根、茎似青蒿而细软。　
时珍曰∶三、四月生苗，叶似青蒿，色浅不臭。根、叶皆可茹。　
【气味】辛，温、平，无毒。　
诜曰∶生食微动风，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。　
【主治】胸膈中臭烂恶邪气，利肠胃，通血脉，续不足气（孟诜）。　
煮熟，和酱、醋食，治五脏恶邪气厌谷者，治脾胃肠　，大渴热中，暴疾恶疮（《食医　
心镜》）。　

菜部第二十六卷菜之一
胡荽
内容：（宋《嘉　》）　
【释名】香荽（《拾遗》）、胡菜（《外台》）、　荽。　
时珍曰∶荽，许氏《说文》作　，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然　
也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为　荽，　乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，　
非矣。　
藏器曰∶石勒讳胡，故并、汾人呼胡荽为香荽。　
【集解】时珍曰∶胡荽处处种之。八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，叶有花歧，根　
软而白。冬春采之，香美可食，亦可作菹。道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹菜花，　
淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。按∶贾思勰《齐民要术》云∶六、七月布种者，　
可竟冬食。春月　子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云∶胡荽于菜蔬中，子、　
叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜