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第1章

12月9日步行街文化胡兆量-第1章

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  12月9日 步行街文化 胡兆量
  主讲人简介
  胡兆量,1952年毕业于清华大学,1952…1956年任中国人民大学讲师,1972…1982年任冶金工业部处长,1982…1992年任北京大学系主任、教授,1992至今北京大学教授,1989年到2001年曾4次访问欧美,考察了42座城市的步行街建设。
  内容简介
  中国建设步行街的热潮正在兴起,该怎样建好一条既有文化内涵,又有个性特色的步行街文化呢?其中,最重要的观念是设计者要有系统观和超前观,步行街是看着平常,但是却是一个庞大的系统工程,不论是景观、环境、功能、管理,还是硬件、软件,只有配套才能发挥效益给人享受,步行街并不是一纸不许行车的禁令就可以管理好的。《百家讲坛》将邀请北京大学著名学者胡兆量,就中国如何建好现代步行街,光大步行街文化,这个议题进行精彩演讲。胡教授1989年到2001年曾4次访问欧美,考察了42座城市的步行街建设,回国以后潜心研究步行街经济现象,得出了自己的独特结论。胡兆量教授在关于现代步行街建设中的文化现象,主要观点有四点:一是景观文脉化,二是环境生态化,城市生态系统属于人工生态系统,提高步行街生态系统质量主要表现在净、静、美、畅四个方面。三是功能休闲化,建设步行街并不是简单地承接旧商业街的功能,是要在旧功能基础上进行调整和升级,其中,主要增加的新功能应该是休闲功能。功能休闲化是步行街结构升级的总趋势,四是管理现代化,建设步行街,行政管理现代化是关键,规划得再好,管理跟不上步行街是会走样的,它包括两个内涵:一个是特惠制,另一个是自律制。树立系统观念和超前观念,建设经得起历史检验的步行街,是胡兆量教授此次“步行街文化”演讲的核心内涵。
  全文
  我今天讲的题目是,步行街文化。因为最近一个时期,我们国家兴起了一个建设步行街的高潮。那么主要有几个观点,一个就是景观要文脉化;环境生态化;功能休闲化;管理现代化。从景观来看,有一位外国教授他有一个划分的等级,一共划了六级。把它翻译成中文,这个六级:第一级就是叹为观止,这是最高级;第二级呢?景致卓绝;第三级呢?别具一格;第四级呢?风光宜人;第五级就是平凡无奇;第六级呢?无足轻重。按这个六级来衡量,建设步行街要达到一级二级的水平关键在什么地方?关键就要有文化,没有文化光有现代化的建筑,绝对达不到一级二级的水平,这是我们国内建设步行街比较成功的一个案例。
  比如皖南屯溪的老街,那么这条街现在已经成为跟黄山相配合的一个旅游景点。凡是到黄山去的人都要走一走这条街,非常有文化内涵,这是我们国内建设步行街比较成功的实例。现在我们很多影视、电影、电视都在那里拍。欧洲的步行街能够达到叹为观止的,主要是文化内涵。教堂、市政大厅、古建筑、广场,它都跟步行街连着。这是一个德国的中等城市六十万人口的不莱梅,它的一个步行街,一边连着现在的步行街,一边连着古老的步行街,中间就是广场串联起来。欧洲喜欢雕塑,许多城市都有它代表性的雕塑。这是德国一个十几万人口的城市,它一个雕塑讲了一个妈妈抱着一个顽皮的孩子在冲水,另一个孩子呢?哭着闹着也要去冲,非常有人情味。这是波恩的贝多芬的头像雕塑,非常能够吸引人的注意力,这是德国的一个代表性的雕塑。这是使得它的这个步行街,引起人们的高度的敬仰,这是在欧洲最著名的一条步行街,德国慕尼黑的步行街,长不到一公里,但是它有两个大教堂。教堂广场还有老市政厅、新市政厅,还有斯特劳斯的喷泉等等。连起来形成一条文化内涵非常丰富的这个街道,人走在上面呢!留恋忘返,我到这个步行街是晚上八点钟一直走到十点钟,来回走,欣赏这条街。感到德国的文化都反映在这条街里。那么这里边我们要分析一下,中国建步行街跟欧洲建步行街,它的文化的背景不一样,为什么?因为欧洲人他的建筑都是敞开的,展现出来的,他的教堂、市政厅,他的房屋都展现出来的,开放性的,所以他比较容易建文化内涵很丰富的步行街。这是他的建筑,好远就可以看得很清楚,全貌看清楚,而中国人的文化背景是封闭的,都用墙把它挡起来,好多建筑都在里边。城有城墙,院有院墙,花园有花园的墙,庙有庙墙,四合院还有墙,街道上所看到的都是墙。所以中国人要建好的步行街,要把文化东西亮出来,要破除这种封闭的建筑的传统,这是我们文化的不同,因此我们建步行街难度比较大。
  那么我们再讲一讲这个步行街,它的水准要建好,关键呢?我把它总结一下就四个字,一个就是净,干净;第二个是安静的静;第三个它是美;第四个是通畅。首先到了西方,第一个感觉就是非常干净,干干净净地上没有脏东西,没有随地吐痰的,空气也很干净。有些房子虽然很古老,但是他刷得很干净,给人非常舒畅的感觉,那么这一点是我们首先要向人家学习的就是文明文化。首先要体现在干净上面,这是一个,第二个就是静,安静,这个静的问题也有一个文化观念问题。中国人喜欢热闹,喜欢吵吵闹闹;西方人喜欢特别安静,很静。比如说我们中国人喜欢黄的颜色,红的颜色,都是热闹的颜色。而到了法国,这个黄的就是不忠诚,红的就是灾难,我们认为白的是丧服,到了法国就是喜服。欧洲的观念不一样,就是说我们跟世界接轨,也要改变我们的观念问题,就是安静。比如说吃饭就有这个问题了,到西方的餐厅去看,进去呢非常安静,干干净净的,也很安静,说话也小声,这是漫画家画的西方就餐。中国人吃饭就不一样了,喜欢大吵大闹喝酒猜拳,人一会儿站起来一会儿坐下去,桌面上搞得很脏,地下也搞得很脏,这是中国人的一个习惯。所以要改变我们的生活习惯的问题。
  这是上海南京路的步行街,上海南京路的步行街,这个步行街美化不可能种很多花,种很多树,因为它空间有限,很窄、狭小的空间。那么步行街美化,很多地方包括上海南京路,有个很好的办法,就是跟绿地关联起来借景。比如说南京路步行街西面,跟人民广场这一块大绿地联系起来。跟人民广场东面呢,跟黄埔江联系起来。它这个步行街就美化了,这是它的这个是人民广场的大绿地。这个是我们所看到的南京路步行街就连起来了。有博物馆、有剧院、有市政厅。那么我们讲美,还有一个协调问题,调,统一,这是美学的原则。调和统一有机地组合,那么这是苏州的步行街,叫观前街。观前街中的玄妙观,苏州有一个道观叫玄妙观,是西晋的时候建立的,到现在已经一千七百多年了,是个非常古老的道观。那个玄妙观的大殿是南宋时候建的,是目前苏州保存最为完好的古建筑。苏州这个文化名城,而这个玄妙观呢?又是文化名城中间的精华,修了一条步行街。但是大家看一看,就有一个不协调的地方,就是这个它的街灯。写的口号叫向观前改造建设者致敬,一路上每一个灯都这么写。这个给我一个感觉,就好像一个古代的一个建筑,跟上个世纪六十年代,五十年代的口号结合起来,因为这个向谁致敬,向谁致敬,都是我们上个世纪五十年代,六十年代的口号,就是不协调。从文化上不协调,文化大革命时期,我们经常叫这种口号。这么一个古街就应该写一点古文,古文化含义深的字在上面,写这个还不如不写。就说美还有个协调,有个协调问题。这是哈尔滨最有名的一条步行街,我们知道哈尔滨的文化内容,它就是东方的莫斯科。它是受俄罗斯的影响很深,它的建筑,它的风格,包括它的店名叫希思黎。那是西方的名称,那么店牌子也是西方的风格,装饰也是西方的,但是它在玻璃上又挂了,一大串大灯笼。大红灯笼高高挂给人一种不协调的感觉,这是非常小的地方,它都会影响到步行街的美化。
  我们讲讲畅通的问题,步行街要建设好,非常重要的一点,就是要解决人口流动的问题。因为步行街是人口流动量非常大的地方,所以交通网要非常好,要畅通。那么现在看起来步行街在处理公交上有两种办法,一种就是绝对不让公交进去;第二种呢?像这条美国的“尼克来步行街”,它就可以允许少数的公交线进去,小汽车不让进去。这我在德国也看到过,有的步行街,它就允许一两条公交线进去,主要是个解决人流畅通的问题。你的周边一定要解决好停车的问题,假如说你的交通问题不能畅达,那么你这个步行街的效果就要受影响。我最近到南宁、广西南宁去看了它的步行街。他们反映这个步行街建了以后,客流量减少一半,这就是很大的问题了。还不如不建,原因两个。主要的原因就是交通问题没解决,因为你车不让走了,人就进不去了,两头又没有停车的地方,谁停车谁要罚款。再加上里边的设施比较单调,那么老百姓我就不到你步行街去买东西了。我到外面去买东西,它的客流量就减少,所以步行街一定要解决好交通畅达的问题。就是蒙特利尔加拿大这个步行街,加拿大的蒙特利尔跟多伦多是国际上评为最适应于人居的城市。有的时候是蒙特利尔,有的时候是多伦多,那么这个城市最大的特点就是把步行街放到地下去了。因为它是比较冷,地下这个冬天比较可以躲避冰雪,这是圣诞前夕,离圣诞还有一个半月,那是十一月六号造的。十二月二十五号圣诞,圣诞树已经在步行街下面建起来了。它的圣诞活动都在下面,这个步行街很高,地下空间很高,有四五层那么高,很宽敞,人都在下面活动,所以地面上人就比较冷清。就是在很冷寒冷的地区,可以在地下建步行街。还有在人烟稠密的地区,在日本东京大阪,我也看到了步行街也可以放到地下去,解决上面的人的堵塞。这个问题,根据日本建筑学界的经验,经验系数,地下建跟地面建,从建筑成本来说,当然地下贵,差多少呢,四比一,同样一个商店,建在地上跟建在地下,建筑费用要高四倍,但是它建地下不要土地费,节约土地费了,加上土地费因为东京的土地非常贵,最后平衡结果是什么呢?平衡结果地下建筑比地面建筑省百分之七十五,就是四比一,变成一比四。地面建筑的成本等于地下的四倍,因为土地特别贵,所以四比一 ,一比四的关系。在东京大阪步行街,地下步行街非常发达,这是两个特殊的条件。一个是寒冷的地区,一个是人烟非常稠密,土地非常拥挤的地区。
  但是这个地下步行街也要慎重,假如说你没有适当的条件,盲目地建,建完了以后效果不一定好,也有赔钱的。我看到了两个,在德国的汉诺威,将近一百万人口的城市,它修了一条步行街,跟地面建平行,人都走地面,不走地下。这个地下步行街冷冷清清,还有一个是马克思的老家,特利尔, 我去看了,也是一条步行街跟地上平行。它那个城市只有二十多万人口,所以人也愿意走上面,不走下面。下面更没人了,所以要慎重。要很好地评估什么地方可以建,什么地方不能建。
  第三个问题呢?讲讲步行街的功能的转化,我们的步行街都是,从过去的商业街转化过来的,就是买卖,百货商店,把它一拦,车不让进来买东西,但是我看到现在欧美的好多步行街它的功能,已经综合化、多样化、休闲化。不完全是为了买东西,到步行街去,而是到那里去玩,去旅游,去放松 。上个月就五月份在王府井大街,开了一个国际商业街的会议,国外来了十四条步行街的主持人代表到王府井来开会。他一方面感到这个王府井建得不错,同时也对王府井提出一条意见。那么这个法国的代表是有代表性的,法国香榭丽舍大街的总代表,就是罗代。他说:“王府井步行街美中不足的是太多的大商店,主要是商店买东西,一到晚上九点种,商店一关门,就没人了,冷清了。”那么在法国香榭丽舍大街,就有许许多多餐厅,有饭店、戏院、影院,有许许多多的文化活动,所以一直到晚上半夜两点钟都有人,凌晨五点钟还有人在那儿喝咖啡,还有人在那儿聊天,还有人在那儿散步。这就是发达国家的步行街,到了后期它的功能多样化。这是纽约第五大道代表,德斯提诺。他说:“著名商业街除了有大的商店以外,还要有文化建筑,要文化还有博物馆,还有闪光点。”我还看到其它的资料,说很多人到纽约第五大道去,主要目的是什么?就是去看戏,到百老汇看戏。戏院很多,文化活动而不是商业活动,这一点就没有引起我们国内的注意。我刚才说的南宁步行街失败,一个是交通的问题没解决;一个就是结构太单纯,就是买商品,你里面买的跟外面买的是一样的,而没有发展大量的休闲活动,文化活动,吸引人来旅游;来休闲;来观光。
  为什么步行街的功能在调整、在转换、向休闲发展。主要是两个原因,我发现主要是两个原因。一个原因是是郊区的商业网的发展,因为随着郊区化以后人们都住到郊区去了,郊区土地很广,大型的商场建起来了,大型的购物中心,汽车摆一大片,面积非常大。建筑面积都有几十万平方米,这个综合性的商业中心发展起来了,它的成本又低,购物又方便,汽车进汽车出,你这个步行街就竞争不过人家了。汽车进来也不方便了,你的成本也高,你铺面的租金也高,所以商业活动的竞争越来越激烈。商业的业态多样化,郊区化以后,那么你这个步行街必须有你的特色,你的特色就是你的文化,你的文化郊区是没有的,因为你有几百年的历史。郊区就是几十年的时间发展起来的,它都是新的东西,不可能有老的东西。它没有古董,所以你必须要有你的文化来竞争胜过郊区,人们到郊区去主要是采购,到你步行街来主要是欣赏历史,欣赏文化来休闲,这是第一个原因。为什么商业的竞争发展得非常快,业态变化非常快,没有特色你就要失败。所以这次在王府井大会上,有个南京太平街,这个商业街他有一个代表,就说了这么一句话:“这条街搞得很好,百城无假货它是模范,但是去的人就是不多。”最后发现就是业态太简单,就是光是买东西,大家都不愿去没有综合化,吸引不了人。第二个原因,为什么步行街的功能休闲化呢?就是人的消费结构在变化,人的消费从物质消费向精神消费过渡。那么当前西方有一个新的概念,什么概念呢?就是体验经济阶段,所谓体验经济就是说它的活动主要是文化上的享受,感受上的满足。而不是物质上的满足,他讲个实例,西方经济学家讲体验经济讲个实例。西方人过生日,在农业社会,过生日要做蛋糕,蛋糕是妈妈亲自做。我农场里有鸡蛋、有面粉和牛奶,非常低廉,非常便宜,一个美元就够了,做一个大蛋糕出来,成本就一个美元。就是你农产品,自己农场的东西,这是农业经济阶段。到了工业经济阶段呢?又要做蛋糕了,他就到商店里去买,蛋糕粉,什么奶油统统买来了,蜡烛一套买来了,自己蒸一蒸,自己用个炉子蒸蛋糕,这样它的成本五个美元。到了后工业社会,这个

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