世界近代后期生活习俗史-第16章
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（1）美国民居
美国由于地域广阔，气候宜人，故美国人十分注重房屋的装饰和整洁。
在19世纪，普通美国人的民居多以两屋建筑为主，室内外的布置也相当考
究：门窗油漆光亮新鲜，屋内陈设雅致宜人；房前常常种上一片芳草，几丛
鲜花，有条件的还在屋后修上一个小小的游泳池。
在有些城市，民居具有独特的风格。在马里兰州的巴尔的摩市内，有许
多民居的宽大阶梯都是用白色大理石砌成，既别致又美观，所以这座城市被
人们称为“白大理石阶梯之城”。在东北边境的布法罗市，冬季严寒，大雪
纷飞。在这座银色的城市里，一幢幢与众不同、富有特色的居民住宅盖得小
巧漂亮，围墙是双层，屋顶是复斜式人字形，整栋房屋则呈斜塔式，匠心别
具。
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而城市中的普通贫民，由于无钱建置自己的房屋，一般租用公寓。这些
公寓有大有小，小的可住几十户，大的可住几百户。公寓除了各户专用的套
间设备外，还有一些供各户公用的设备和场所，如游泳池、洗衣房、舞厅、
会客室等。
（2）爱斯基摩人的冰屋
19世纪时，生活在美洲北极地区的爱斯基摩人，日常居住的是一种奇特
的冰屋。冰屋是用各种规格的冰砖砌成的。建造时，先选好地基，挖个坑，
然后在坑上用冰砖垒成半球形的屋顶。冰屋的前方开一个小窗，使光线能够
射入室内。为了保温和防风寒，屋顶上除了铺一层厚厚的野草外，还要铺一
层海豹皮。冰屋的门不高，外来的客人必须曲膝弯腰才能钻进冰屋。
冰屋里藏有日常食物，如面粉、茶叶、海兽肉和麋鹿肉等。屋内的床也
是用冰块雪块垒成的。晚上睡觉，一家人钻进一只用皮制作的大袋中。招待
客人时，则在冰床上铺以柳枝编成的垫席，上面铺盖鹿皮，十分暖和。
值得说明的是，由于人在冰屋内生息活动，冰屋一般住两三个月就坏
了。这时，又要建造新的冰屋。
（3）雅瓜人的茅屋
雅瓜人是南美印第安人的一支，分布在巴西、秘鲁和哥伦比亚三国接壤
的亚马逊河上游地带。19世纪时，雅瓜人过着狩猎、采集的生活。他们无固
定的食物，住的是茅屋。茅屋一般用竹竿支撑，用棕榈叶盖顶，高3米左右，
两面斜坡，四周没有墙壁，有利于通风。屋内地板大多用竹竿铺成，离地面
高约40公分，可防潮湿。屋内陈设简单，除了炉灶、卧板、席子之外，就
是一些日常用品，如刀、斧、锄等。
（4）雅奈马人的房屋
居住在委内瑞拉南部和巴西西北部热带低洼地区的雅奈马人，在19世
纪时过着狩猎、采集的原始生活。他们的住宅很特殊，散居在不同村落的人
不是按户盖房居住，而是同一村落的人住在一幢大房子里。这种大房子，当
地人称之为“夏伯诺”，呈圆形，高约10米，没有墙壁，只用柳枝叶搭盖
房顶并垂至地面。由于全村的人同住一幢大房子，户与户分界的标志除了火
炉与吊床外，别无它物，所以房内每人的行动彼此都可看得很清楚。吊床既
是雅奈马人睡觉的地方，也是大家吃饭、制作生活用品的地方。每天早晨，
村庄的首领布置工作时，大家都坐在吊床上聆听。
（5）奇楚亚人的住房
居住在安第斯高原上的奇楚亚人在建房奠基之前，先用古柯叶和契契酒
供奉土地神，然后用土坯砌墙，茅草盖顶。房屋通常设有窗户，门和墙上饰
有器具、动物和家庭生活场面的雕刻，屋顶上有木十字架或用铁模压成的美
洲豹、骆马和兀鹫。
（6）秘鲁的水筑屋
在秘鲁的汪涅维列卡水银矿附近，19世纪时，那里的人们仍采用“以水
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造屋”。首先用巨大的水管把一种浑浊的水引导出来，过一段时间，这些水
就凝结成一块块坚硬的固体。这些固体“水块”可当砖盖房。这是因为，这
里的泉水在地下溶解了大量的石灰石、石膏和石英等物质，这种达到饱和的
水溶液可自行凝结为石块。
（7）巴拉圭农村的三壁茅屋
这种房屋只有三面墙壁，没有前墙；代替前墙的是芦苇编成的篱笆和便
门，光线可透过篱笆射进屋内。屋顶以竹竿为骨架，上面铺以玉米杆，芦苇
或棕榈树叶；屋顶由3根竖在屋中间的柱子支撑，向后倾斜以排水。茅屋旁
边有小遮棚，里面安有煮饭的炉灶。
（8）加拿大特林吉特人的住宅
特林吉特人在19世纪住的是巨大的三角顶木板房，上面雕刻和彩绘各
种图案。房间宽敞舒适，放有很多松木箱子，用来储存食品和衣物。室内搭
有平台，既当凳子又当床，上面铺着海兽皮做成的垫子。在房椽的架子上和
壁龛里，分门别类地摆放着各种生活用具。
（9）海地单间屋
在海地农村，当地人多建独窗独门的单间平房，墙壁用禾杆抹泥而成。
屋外有带栏杆的小走廊，地面很实，铺以碎石。院子里有棕榈树枝叶搭成的
厨房。
11。宗教与禁忌
由于美洲大陆的移民多来自欧洲，因此绝大多数的美洲人受欧洲宗教传
统的影响，信奉基督教，但南北美洲各地人们所信奉的宗教派别各有不同，
都深受原宗主国宗教派别的影响。美洲大陆的土著居民在西方殖民入侵后丧
失了大多数人口和领地，但残留下来的印第安人仍保持着自己的传统文化，
有着自己的图腾信仰。同时，受到宗教的影响，美洲大陆的各族人民在长期
的生产和生活中，又形成了各自的生活禁忌。
（1）宗教信仰
①美国移民的宗教信仰。在殖民地初期，那些背井离乡不远万里来到美
洲大陆的人们，许多是为了摆脱国内的宗教迫害，尤其以英国的清教徒为代
表。他们满怀希望，要在新的土地上获得自由。这种最初的愿望逐渐形成了
对宗教的偏爱。每个曾经受过宗教压抑的人都想表明自己是自由人，于是他
们主张随心所欲地选择宗教信仰，选择教堂和礼拜方式，而不是象过去那样
唯权威是从。因此美国自一成立就在法律上规定了人们享有宗教信仰的自
由。这之后，随着各国各地移民的涌入，美国国内的宗教种类和派别日益增
多，它们对美国人的日常生活影响甚大，同时也影响和造就着美国的文化。
19世纪，在美国所有的宗教派别中，基督教新教的影响最大，信奉的人
口占全美国人口的1/3左右。美国新教又分为上百个名目繁多的小派别，主
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要分布在美国南部和中西部。比较大的新教派别有浸礼会、日理公会、长老
会、加尔文教派和路德教派等，各大教派下面往往又有许多宗教组织。
19世纪时，罗马天主教在美国也有较大势力，信奉的人口略少于新教教
徒，但教会组织比较统一，天主教徒主要是爱尔兰人、意大利人和波兰人的
后裔，多集中在美国东部各大城市。
犹太教是19世纪时美国的第三大宗教，教徒多是东欧和俄国的移民。
犹太教内也存在着不同的派别，有些派别还保留着不少传统习惯，如禁吃猪
肉和某些海味，并限制食量等。
美国的东正教徒主要分布在美国东部、中西部和加利福尼亚。1867年，
美国从沙俄手中买下阿拉斯加，东正教遂传入美国。1872年，东正教会把教
区从阿拉斯加的西特卡迁到旧金山，吸引了更多教徒。除俄罗斯东正教外，
美国还有希腊东正教、塞尔维亚东正教、阿尔巴尼亚东正教、保加利亚东正
教和乌克兰东正教的教会及教徒。
19世纪时，美国还有少量佛教信徒，集中在犹他、亚利桑那、华盛顿、
俄勒冈、夏威夷诸州，他们多是日本移民及其后裔。
除了以上这些宗教外，世界上所有的重要宗教几乎在美国都有信徒。美
国还有不少穆斯林信徒，印度教和其他宗教的信徒也不乏其人。
②拉丁美洲移民的宗教信仰。美国以南的所有美洲大陆，包括北美洲的
墨西哥、中美洲、西印度群岛和南美洲的广大地区，自16世纪以来长期是
西班牙和葡萄牙等拉丁语国家的殖民地 （有18个国家通行西班牙语，巴西
通行葡萄牙语，仅西印度群岛的海地通行法语），因此将这片辽阔的地区称
为拉丁美洲。可以说，西班牙和葡萄牙的殖民统治，对拉丁美洲大陆的社会
面貌产生了重要影响。而西班牙和葡萄牙在西欧是邻国，两国源于同一古民
族，语言接近相通，在历史上一度统一在一个君主的统治下。所以西、葡两
国对拉丁美洲地区采取了接近一致的殖民统治。它们将宗主国内的天主教输
入到整个拉丁美洲地区，并在拉丁美洲各地建立了宗教裁判所，强制推行天
主教，作为对拉丁美洲进行殖民统治的一种辅助手段。
在这种情况下，19世纪，在拉丁美洲各国社会中，天主教的势力占有绝
对优势，人们普遍信奉天主教。罗马教皇作为天主教会的最高领袖，在拉美
各地划分了若干个教会区，任命大主教和各地的主教。这样，拉美各地建立
起许许多多的天主教堂和修道院。天主教影响着人们社会生活的各个方面。
③美洲印第安人的宗教信仰。美洲印第安人的宗教信仰在整个世界上十
分独特，这就是万物有灵的图腾信仰。
这种图腾崇拜是原始社会母系氏族早期遗留下来的一种宗教信仰形
式，它对各种自然现象和自然中的万物都怀有敬畏之情，把动物、植物、山、
石、河、海的某一物，或风、雷、虹、霜的某一自然现象当作氏族的亲属、
祖先或自己的保护神来加以崇拜。
19世纪时印第安人主要以狩猎、捕鱼、采集、耕作等为生，所以他们的
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图腾崇拜也以动物和植物为主。有的部族将狼、熊、龟、海狸、鹿、鹬、鹰
等作为自己的氏族图腾。此外，印第安人将太阳、风、雨、雹也都列为神，
其中以天神地位为最高，称为“诸神之主”。
19世纪时印第安人各部落每年都要举行有关图腾崇拜的各种宗教仪
式，内容有祈祷、念诵词、唱赞歌、跳模仿图腾动作的舞蹈等，目的是祈求
氏族兴旺，消灾免祸。
信奉动物为图腾的氏族，一般都对这种动物禁食、禁杀、禁伤害、禁触
摸。如果本氏族成员伤害了图腾，就要受到严厉的惩罚，甚至处死。
为了表现对这些图腾物的崇拜，印第安人制作出各种图腾的偶像，加以
崇拜。还有些氏族制造出高30—40米的图腾柱，上面刻画有图腾形象，竖
立在村落的入口处。
（2）生活禁忌
①美国人的生活禁忌。19世纪的美国社会一直流传着一些传统的迷信观
念，使得美国人对某些事物讳忌如深。
美国人最忌讳“13”这个数字。他们认为“13”不吉利，会给人带来不
幸。这一忌讳来源于《圣经》中讲述的“最后的晚餐”的故事，叛徒犹大是
餐桌旁的第13个人，他为贪图30块银币，将耶稣出卖给了犹太教的当权者。
此后西方人都把“13”这个数字视为不幸的象征，在宴会上一桌不能同坐13
人，也不能有13道菜，很多高层建筑都没有第13层。
美国人对星期五也同样抱有恐惧心理。据说亚当和夏娃是在星期五偷食
禁果被逐出伊甸园的，因此人们认为星期五不吉利。如果星期五这天恰是13
号，人们就更加小心谨慎，不敢轻举妄动。
黑猫也被人畏惧和讨厌，被视为不吉利的象征。人们认为，如果黑猫从
面前跑过，就会大难临头。
19世纪的美国人还认为一根火柴连续点燃3支香烟会给人带来灾难。美
国人为别人点烟，总是在点到第三个人时就另外擦燃一根火柴，这成为一种
习惯。
关于镜子美国人也有不少忌讳。如果人死了，就要把死者房间里的镜子
翻过面，因为他们认为凡是照这面镜子的人，自己也要死亡。后来在美国的
某些地方，甚至发展到挂在死者房间里的像片也要翻过去。
美国人还认为在人行道上行走时，绝不能踏得啪啪响。如果有人这样
做，就等于是在咒骂自己的母亲。
美国人还忌讳食动物的五脏。
②巴西人的生活禁忌。巴西人忌讳棕黄色，因为他们认为一个人的离世
犹如黄叶落地。
19世纪的巴西人还忌讳象美国人那样打“OK”的手势。用食指和大拇指
联搭成圈，其他三个指头向上伸开，被认为是不文明的动作。
③加拿大哈德逊湾居民的忌讳。19世纪时，加拿大哈德逊湾的居民忌讳
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铲雪，即使积雪阻碍交通，堆满住宅四周，也不动手铲除。这里的居民视白
雪为吉祥物，认为雪积得越多越可防止邪魔的入侵和伤害。
④南美印第安人的姓名忌讳。 19世纪时，南美洲的印第安人认为，人
的姓名是人体的一部分，让不熟悉的人知道自己的姓名，会给自己带来不幸
和灾祸。为了不让陌生人知道自己的姓和名，首先，在亲人和熟人之间打招
呼时不说姓名，而以称谓相称；其次，在向初次见面的人作自我介绍时，或
用别人的名字来代替，或随便另取一个新名字。因为大家都是这么做，所以
都不认为这是在说谎或不诚实。
⑤拉丁美洲人的禁忌。19世纪时，拉丁美洲各族人民一般都忌讳菊花，
不仅不能用菊花作礼物赠送他人，而且不准用菊花在家中和办公室中作摆
设，他们认为菊花是专作祭祀用的东西。
⑥墨西哥人禁忌紫色。他们视紫色为不详之色，只有棺材才涂紫色。在
日常生活中，穿衣、用纸、彩饰、包装等，均禁忌紫色。
12。丧葬习俗
19世纪时，美洲人的丧葬习俗多跟宗教传统有关，但不同的民族也有各
自不同的丧葬习俗。
（1）欧洲移民的丧葬习俗
欧洲移民普遍信奉基督教（包括不同的教派），19世纪时，其传统葬礼
多采用宗教形式，通常在教堂举行。
首先，在葬礼前，灵柩要放在教堂中，由亲友们轮流守灵，以表示对死
者的尊敬和哀悼。然后，由死者亲属出面，选择墓地，墓地一般选在有葱郁
树木的地方，选在墓场的东、南、西三面的任何一个地方，但忌讳选在北面，
因为北面通常埋葬凶犯或自杀者。最后，在埋葬死者时也有一定之规。传统
风俗是在死者的胸前放上十字架，或把他的手交叉放在胸前，然后朝向东方
埋葬。埋
