世界近代后期生活习俗史-第2章
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类社会历史中占有重要的地位。
（3）现代文明生活的起源与演进
近代社会生产高速发展改变了人们传统的生活习俗，使生活更贴近于自
然、更依靠科学。现代文明生活承接近代生活习俗的发展，又在科技的指导
下有所革新。回顾这段历史，我们可以看到，现代文明生活直接来源于近代
人们生活习俗的发展，特别是受到西方社会发展的影响。本书中探讨近代习
俗的发展和演变，意义正是在于此。
人们现代生活习俗的形成及其进步，还取决于工业化和社会化的发展程
度。近代以来的社会发展表明，只有社会工业化和生产社会化的程度进一步
提高，社会生产才会有较大规模的发展，社会面貌也才会随之有大的改观。
这样，才能推动社会生活的方方面面有新的发展，人们的生活习俗有新的变
化。正是在社会工业化和生产社会化的进程不断加快的前提条件下，人们的
现代生活习俗才逐步形成并随着社会的发展而不断进步。
综上所述，我们可以初步总结出人们现代生活习俗的发展方向，它遵循
以下一些原则：以科学为依靠，以实用为目的；依靠社会卫生条件的改善和
人类自身健康状况的不断改观；强调个性自由和个人的生存空间；生活朝着
舒适、轻松、整洁、方便的方向发展。
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二、欧洲的近代习俗
1。欧洲的民族与地域分布
欧洲大陆是人类的发祥地之一，有着悠久的人类活动历史。在古代史
上，这里曾发生过多次大规模的征服战争和民族迁徙运动，每一次大的战争
或民族迁徙都造成了民族间的融合，形成新的民族，从而影响着民族分布的
变化。在欧洲的历史上，最早有这样几个古民族集团：
克尔特人（又称凯尔特人），在公元前10世纪即分布在欧洲莱茵河、
塞纳河、卢瓦河流域和多瑙河上游地区 （即今法国、比利时、卢森堡、荷兰
南部、瑞士西部地区）。后来其分布地区扩展到今德国南部、奥地利、意大
利北部、西班牙北部和西部、英国、捷克、斯洛伐克、匈牙利、保加利亚等
地区。公元1世纪后，克尔特人的大部分地区被罗马人征服，各地克尔特人
都不同程度地受到罗马文化的影响。在西欧地区的克尔特人则被完全罗马
化，在罗马史上被称为“高卢人”。这以后，随着日尔曼人的西进及多次的
征服战争，克尔特人的大部分逐渐被其他新兴起的民族融合，分别成为构成
欧洲许多民族的成分。只有少数边远地区的克尔特人未被其他民族同化，发
展成为现代民族，如爱尔兰人、威尔士人、苏格兰人等。
罗马人，发源于亚平宁半岛，是古拉丁人的一支，因在台伯河东岸拉丁
姆地区建立了罗马城，故被称为罗马人。罗马人不断征战，征服了族源和语
言都不相同的伊特刺斯坎人、利古里亚人、高卢人、维涅特人、希腊人等。
后来罗马帝国又扩张到欧洲和地中海沿岸的其他地区，使罗马文明广为传
播，对欧洲文明的发展产生了重大影响。古罗马人后来与其他民族融合，发
展演化成多个现代民族，如意大利人、西班牙人、葡萄牙人、法兰西人、罗
马尼亚人等。
日尔曼人，从公元前五世纪起就居住在莱茵河下游、北海、波罗的海、
维斯瓦河、多瑙河之间的广大地区以及斯堪的纳维亚半岛南部和日德兰半岛
地区。日耳曼人后来分为东、西、北三支。公元2—3世纪，东西两支开始
南迁，9世纪建立查理曼帝国，10世纪建立神圣罗马帝国。其北支留居斯堪
的纳维亚半岛和日德兰半岛，社会发展较慢，被称为诺曼人。其余的大部分
日耳曼人与克尔特人及当地土著人相结合，形成操日耳曼语的诸民族，如德
意志人、奥地利人、荷兰人、弗拉芒人、弗里斯人、英格兰人、丹麦人、挪
威人、瑞典人等。另一部分构成操罗曼语的诸民族的成分，如法兰西人、西
班牙人等。
斯拉夫人，主要分布在欧洲东部，分为三支：东斯拉夫人（包括俄罗斯
人、乌克兰人、白俄罗斯人）、西斯拉夫人（包括波兰人、捷克人、斯洛伐
克人、索布人、卢日支人）和南斯拉夫人 （包括塞尔维亚人、保加利亚人、
克罗地亚人、斯洛文尼亚人、马其顿人、波斯尼亚人、黑山人等）。这些斯
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拉夫民族的语言同属印欧语系斯拉夫语族。在人种类型上，都属于欧罗巴人
种。他们共同的祖先是古斯拉夫人。斯拉夫人多信奉天主教和俄罗斯东正
教，社会生产方面，在近代以前以农业、畜牧业和渔业为主。
经过漫长的中世纪，欧洲各民族的居住地域基本稳定下来，每个民族的
个性文化都得到了充分发展。至近代时，现代欧洲版图上展现的各民族已正
式形成，并开始接受工业革命和近代社会革命的涤荡，向现代民族过渡。
2。工业革命与社会革命双重影响下的欧洲近代习俗
近代欧洲社会的工业革命分成两个阶段，第一阶段从 1760年至 1860
年，第二阶段从1860年至1914年。本书所涉及的仅是1814年至1870年的
历史，即工业革命第一阶段的后半期和第二阶段的前半期的历史。在这一历
史时期，工业革命深刻地影响着欧洲社会的进程。欧洲资产阶级的兴起及其
财富的增加，使他们有更多的资金投入到制造业中；而欧洲在全球范围内殖
民地的扩张和欧洲人口的显著增长，又扩大了对工业品的需要。这样，在工
业领域内，开始了一场技术变革的革命。在棉纺业中，陆续发明了珍妮纺纱
机、水力纺纱机和扎棉机，手工作坊也被机器大工厂所代替。随着蒸汽机的
发明和改良，煤和铁生产的重要性被提高到了显著位置，使钢铁业得到了大
发展，并使运输业的革命成为现实。 1825年，在英国，世界上第一台蒸汽
火车在铁路上运行成功，时速达到每小时15英里。 1830年，英国的公路
设施普遍得到了改善，铺上了一层碎石；主要的河流也被长达2500英里的
许多运河所联接。在1860年以前，全世界的铁路总长不超过3万英里。而
到19世纪晚期，仅英国铁路的总长就达2万英里，德国达2。6万英里。在
通讯方面，1820年法国人安培发明了电报通讯。 1866年，第一条横贯大
西洋的电缆被铺设。工业革命的成果也反映在农业方面，在19世纪最初的
60年里尤为明显，其中包括良种牲畜的繁殖，新型农作物的培植，以及人工
化肥的生产和农业机械的出现。在工业革命的直接影响下，欧洲社会的生产
力水平得到了迅速提高，超过了以往任何一个时期。
这时期的社会革命也深刻地影响着欧洲社会的进程，涤荡着腐朽陈旧的
封建制度。继法国大革命之后，在1820—1831年之间，在希腊、意大利、
西班牙、法国、比利时、波兰等国都发生了打击封建专制制度和王权的革命。
1848年前后，欧洲各地又普遍爆发了反对封建旧制度的革命。社会革命一次
次宣扬和扩大着资本主义和自由主义的影响，对旧制度和旧传统的打击也一
次比一次沉重。革命打击了专制君主制度，使旧国王们不敢再宣称拥有无限
的权力；革命又摧毁了大部分的封建主义残余，包括农奴制和贵族们的封建
特权。社会革命使一般农民拥有了自己的土地，建立了社会保险和救济制
度，也改革了财政和税收制度，完成了教育和法律的改革。近代意义上的社
会制度得到了确立，并向着现代的社会制度发展。
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在工业革命和社会革命的影响冲击下，欧洲社会的城市人口开始增多，
人们力图摆脱单调平凡的社会生活，追求生活内容的丰富和生活节奏的时代
感。这样，在19世纪的欧洲社会里，人们的生活习俗与以往已有很大不同，
带上了近代社会的色彩。但在经济较为落后的偏远地区，人们的生活仍处在
传统习俗的支配和影响下。
3。欧洲婚俗
欧洲大陆的各族人民，大都有着各自传统的婚姻习俗，反映出各自的民
族性格和文化特点。 19世纪时，欧洲各地的婚俗仍保持着浓厚的传统色
彩。
（1）阿尔巴尼亚人的传统婚俗
在19世纪，阿尔巴尼亚仍是一个落后的农业国家，社会传统很保守。
在那里，新郎在迎娶新娘时，必须要同新娘的兄长或亲友来一次比武。如果
新郎不能一一制服对方，就休想成亲。不过一般说来，新娘的兄长或亲友为
了成全新郎与新娘的婚事，总是在新郎面前装作招架不住，败下阵来。在有
的地区，人们要让新郎和新娘在野外空旷之地度过15天，为的是让他俩经
受艰难考验，成为好夫妻。还有的地方在举行婚礼时，要在过道里燃起熊熊
的炭火，让新郎新娘从上面跳过，以示新人在未来的岁月里同甘共苦。
（2）英国人的婚俗
19世纪英国的男女青年结婚时，按古老传统，是向他们送结婚蛋糕、麦
穗、鲜花扎成的花环、灯心草篮子、毛刷、椅子、腰带、编织品、上等刺绣
品、小剪子、钱袋、针线盒和女子身上佩戴的饰针等。到伊丽莎白一世时，
剪刀成了彩礼中最常见的东西，它意味着如果丈夫不忠于妻子，妻子有权用
剪刀铰断夫妻间的幸福纽带。到了维多利亚女王时代，人们在结婚时已公开
表示愿意接收金币或银币、铜币作为彩礼的一部分。
按当时英国的习俗，男女青年结婚时的各种准备工作，主要是由女方家
负责。女方父母要印制请柬，并以自己的名义通知双方亲友，还要布置教堂、
清乐队、筹备招待会，等等。男方家要做的事就是准备给新娘和伴娘的花束、
向伴娘和侍童送的礼品，以及支付教堂租赁费和布置新婚夫妇的洞房。
婚礼仪式一般在教堂举行。开始时，新郎身穿礼服，由伴郎陪同，站在
教堂圣坛前等候。新娘则在“结婚进行曲”的乐曲声中，挽着其父的手臂，
由伴娘前导，侍童殿后，徐徐走向圣坛。新娘来到圣坛前边后，新郎就站在
她的右边，新娘的父亲站在她的左边。伴郎站在新郎右边稍后的地方，伴娘
及侍童站在新郎新娘后面。如果姑娘结婚时其父已故，则可由兄长、叔伯等
代替。
待各方站好后，牧师就开始发问：“是谁把这个女子给人？”新娘的父
亲便问答：“是我。”这样，当父亲的就完成了自己的任务，可以在附近的
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座位上坐下来。接着牧师就问双方是否愿意以对方为配偶，一直白头到老，
男女双方分别回答：“是。”然后新郎就给新娘戴上结婚戒指。在牧师祷告
说了“阿门”之后，新郎新娘就由主要宾客陪同进入圣坛后面的祈祷室，签
署婚节。签毕出来后，新娘挽着新郎的右臂，在乐曲声中，慢步走出教堂，
整个婚礼至此结束。在新郎新娘走出教堂时，亲友们要向他们抛撒米粒或彩
纸屑，祝福他们美满富裕。
在婚礼仪式上，新娘一般是身穿白纱服，头戴白纱帽。新郎则穿西服，
配领带。
婚礼后通常要举行招待宴会，有时是在早餐时举行，有时是在午后举
行，这主要根据婚礼的举行时间来决定。宴会上菜肴的种类和丰盛的程度，
主要由当事人的爱好和经济状况来决定。不过，必须要有一个结婚大蛋糕。
按照规矩，只有在新娘切下第一块蛋糕后，其他的人才能动手切蛋糕吃。后
来，这种风俗也传到了美国。
婚宴结束后，新郎新娘先离席，到卧室换上旅行服，然后再出来向客人
亲友告别，出门上车，开始密月旅行。
（3）法国人的传统婚俗
在19世纪的法国社会，青年男女双方必须经过正式订婚，方被承认为
未婚夫妻。订婚时，女方要大摆筵席，宴请宾客。在宴席上，男方的父亲要
当众表示同意这桩婚事，并送给姑娘一本弥撒书、一顶帽子和一笔钱，或是
一支头冠和一枚定婚戒指。
在近代的法国社会，特别是在农村和小城镇，新婚夫妇大多要住在公婆
家里，很少另立门户。因此在举行婚礼的前几天必须在鼓乐声中，将新娘的
嫁妆、物品搬至公婆家的新房中。这也是结婚礼仪的一个组成部分。
婚前最后一件要做的事是新郎和新娘分别举行告别晚会。新郎为自己的
男友们举行的告别晚会叫作“埋葬单身汉生活晚会”。新娘为自己的女友们
举行的告别晚会，叫作“辞行晚会”。
婚礼当天的清晨，新郎在同伴和来宾们的簇拥下去女方家迎亲。然后由
穿着华丽服装的鼓乐队在前开路，新郎新娘在双方父母的陪同下，同傧相、
来宾一起前往教堂举行结婚仪式。然后也举行婚礼喜宴，招待前来祝福的亲
友们。在宴席上，亲友们要送些钱给新郎和新娘，既是资助婚宴的花费，也
是对新人小家庭的经济资助。
（4）瑞士人的结婚礼品
亲友结婚总免不了要送点礼品，但往往不知该送什么好。新婚夫妇往往
想要的却得不到，而不缺的东西却一下得到了重复的好几件。在这方面，19
世纪的瑞士人中，有一种讲求实际的送礼习俗，青年男女结婚，亲友间送礼
一般不兴用现金来代替新婚礼品。在一般情况下，首先是未婚夫妇为自己购
买一本礼品册。这种礼品册每页都是一式两份，上面是空白的，等待主人填
写。新人夫妇就把他们建立新家所需要的东西，譬如1只锅、10个玻璃酒杯、
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12只盘子等等，每页填写一项。预备送礼的亲友们便先来拜访新娘，然后要
这本礼品册来看，并根据自己的情况把其中的某页撕下，并在存根上注上自
己的名字，表明这是他预备送的礼品。
这样就避免了“送非所需”或送礼重样的情况。而且，根据传统，礼品
册上开列的礼品一般都是家中实用而又不过份昂贵的物品，亲友们大多都乐
于接受。当然，也有少数至亲或密友，不受此礼品册的限制，可以馈赠贵重
的礼物以示隆重。
（5）巴斯克人的婚姻与家庭
巴斯克人居住在法国和西班牙接壤的比利牛斯山西部高原，到19世纪
前期，它已是欧洲大陆上最古老的居民之一。操尤斯库阿语，多从事畜牧业
和渔业。在巴斯克人居住的地方，他们的一切活动均建立在“家”的特殊概
念上。“家”包括家庭、房产、森林、牧场，它既是祖先遗留的所有财产，
也是不可以触犯的社会实体。
