世界近代后期生活习俗史-第23章
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烤热。同时在地上另挖一个直径约50厘米大小的坑，把一些大树叶子呈放
射状铺在坑底，做成一个锅。然后，将要蒸的蔬菜放入，洒上水。然后，把
烧得滚烫的石头用叶子包好，塞几个在蔬菜堆中，剩下的则全部压在蔬菜上
面。其上面还要有一块镇石来压住热气。十几分钟后，菜肴即蒸熟了。
（5）波利尼西亚人的饮食习俗
19世纪时，波利尼西亚人以面包树的果实作为基本食物。同时，他们还
食用芋、薯、椰子、香蕉和鱼肉。其肉类食物基本上只限于猪肉、狗肉和禽
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类，特别是鸡和鸽。人们最爱吃的美味要算是龟肉。
19世纪时，波利尼西亚人还喜欢饮用椰子汁和“卡哇酒”。“卡哇酒”
是用一种胡椒属的植物的根发酵做成的。“卡哇酒”在当地被认为是一种神
圣的饮料，饮用时有一定的规矩。按当地习惯，饮用时不能用嘴唇去碰容器
的边缘，只能把容器端到嘴边，使之倾斜，让饮料形成一股细流，再用嘴去
接着喝。
（6）塔斯马尼亚人的食俗
塔斯马尼亚人居住在塔斯马尼亚岛上，是该岛上的土著居民。由于殖民
者的屠杀，最后一位纯种的塔斯马尼亚人于1876年死去。此后在该岛上的
居民都是混血人，但他们仍保持了塔斯马尼亚人的生活方式和饮食习俗。
19世纪的塔斯马尼亚人是典型的狩猎采集民族，终年逐禽兽而居，以采
集和狩猎为业。他们以植物的块根、野果、野菜为食，并食取袋鼠、袋狸、
海豹、鲸鱼、爬虫、飞鸟、禽卵、蝇蛆等。食用时，把猎物的肉扔到火里，
烧至半生不熟时拿出来食用。
5。大洋洲的民居
炎热和多风雨的热带气候，使19世纪时大洋洲土著居民的民居独具特
色。并且，这里的民居受东南亚民居建筑风格的影响，多采取干栏式建筑形
式。
（1）澳大利亚土著人的住所
19世纪时，澳大利亚土著人的住所，视其狩猎地区的不同而有所不同。
在有天然洞穴的地区，土著居民多以天然洞穴为住所。他们也常在树洞
中过夜，而且常在树洞中存放多余的食物。
风篱和风障是 19世纪澳大利亚土著居民住所的又一种形式。他们常常
把地上生长着的灌木丛的树条向背风的一面拉成弧形，稍加编扎，就可形成
天然的屏障。人们在风障下点起篝火就能过夜。在没有天然树木生长的沙地
上，人们常常因陋就扎建风篱。使用的材料往往是就近捡来的木棒、树枝、
草叶、树皮等。先往地下打两根木桩，桩上架起一根横梁，然后再挨着横梁
斜插些树枝、树皮等物，就制成风篱。人们在它旁边生起篝火，就能过夜。
住棚子和茅屋也比较普遍。在埃尔湖地区，人们用掘土棒把三根长树枝
的下端埋在地里，把上端弯成弧形，交叉绑在一起成为基架，然后再往基架
上搭些树枝、茅草和树叶等，外面再上一层粘土，就成了圆顶小屋。
还有些地方的澳大利亚土著人，利用生长着的大树的树干作为屋子的中
央支柱。他们把一些木棍或竹竿斜靠在树干周围，搭成圆锥形作为茅屋的架
子。在这种情况下，低垂下来的树枝只要略加整理，就能作房子的苫盖物了。
澳大利亚中部土著居民用树干造房的办法更绝，他们先把枯干的穆加利树连
根拔起，再倒栽，把树稍用土埋住，让树根朝上。这样，人们只要把一些竹
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竿搭在支叉出来的树根上，再用树枝把这些竹竿编牢，盖上些树叶、杂草，
培上土就可以了。
在半沙漠的中部地带，草木两缺，土著人就用石头垒房子。石块之间的
缝隙，用粘土弥合。屋顶用树枝或茅草来铺盖。
（2）毛利人的住宅
19世纪时毛利人多住在农村和山区。他们的居住地视村寨周围有无濠沟
和围墙的防御设施分为两类。凡是有这种设施的村寨叫做“帕”，没有这种
设施的叫做“卡恩加”。“卡恩加”一般建在有水沟的地方，“帕”则要建
在陡峭的山坡或悬崖峭壁上。每一个“卡恩加”都有一个中心广场，广场的
一侧是民宅，另一侧是集会用的公房和首领住的房子。在公房的旁边还建有
仓库。
毛利人的房屋都用坚固的圆木建造，房屋的形状也较规整，一般是方形
或长方形。屋子的门窗总是朝向东边，房前带搭有遮棚。屋顶是两面斜坡，
用茅草苫盖。房子的正面还刻有各种花纹图案，大柱上刻有人物形象。
（3）美拉尼西亚人的住所
19世纪时美拉尼西亚人的住所多数为桩上建筑，即干栏式建筑。这种住
所是先在地上打好木桩，再在上面横上木料，搭起框架，盖上屋顶，铺好地
板，弄上墙壁，就算竣工了。
美拉尼西亚人的干栏式建筑除了墙壁和屋顶外，都是木结构。墙壁的材
料是竹子，屋顶是用草帘子或树叶铺盖。其屋内陈设十分简单，除了床铺、
炉灶和盛水的竹筒外，便是几件日常工具，如标枪、弓箭、长矛和网袋等。
美拉尼西亚人往往在自己住所的柱子上雕刻栩栩如生的男子画像和野兽形
象，用具上也刻有花纹。
（4）新几内亚人的干栏式住房
19世纪时新几内亚人的干栏式住房有圆形和方形之分。最具代表性的住
房，是拉尼和摩尼两大部落的房子。
拉尼部落的房子分上下两层，下层是活动场所，上层是卧室。床铺是直
接铺在上层楼板上的芦苇。房屋的墙壁是在两层木板中间塞进干草而成，房
顶一般用茅草铺盖。部落里的男子和女子分室而居，整个部落中只有一座房
子供男子专用，部落中的男子集中睡在这里，便于讨论事情或进行对其他部
落的偷袭及防御。女子们则各有各的房屋。夜晚她们带着未成年的孩子睡在
自己的屋子里。
摩尼部落的屋子大多是长方形的平房，房顶用树皮苫盖。床是用树杆或
竹竿支架起来的，上铺芦苇或干草。这里的男女都住在同一幢房子里，只是
隔出男子和女子的房间而已。该部落的男孩在年幼时，住在母亲的房内，但
长到5岁左右就离开，而去男子的房间住宿。
（5）波利尼西亚人的住宅
19世纪时波利尼西亚人住宅的典型样式是两面斜坡的长方形草房。这种
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草房有的是把横梁架在木柱上，有的是把横梁绑在“人”字架上，屋顶盖得
都比较大，屋檐垂得很低，有的甚至触及地面。屋顶和山墙的主要材料是芦
苇、稻草和棕榈叶。屋内的地面是泥土地，表层还要铺些珊瑚碎碴。
波利尼西亚人较大的房屋都建筑在略为高出地面象个平台的石基上，或
是建筑在高约两米的土台上，以防茅屋在雨季时被淹。
波利尼西亚人房屋内部的陈设极其简单。一些大的茅屋常用席子隔出一
些单间，每间住一个小家庭；在较小的一些屋子里，人们也要用席子把睡觉
的地方隔开。床铺在整个住房中很不显眼。人们在屋内的全部活动，都在地
上进行，休息时也只在地上盘腿打坐。
（6）塔斯马尼亚人的住所
19世纪时塔斯马亚人以狩猎为生，驻扎时搭起风篱，即把一些树枝斜架
在树干上，盖以树叶和杂草，以此来遮挡寒风。如果要多驻扎些日子，他们
就会剥下一些树皮，对原来的风篱进行修整，使之成为较好的窝棚。
6。婚姻习俗
19世纪时，大洋洲地区土著居民的社会状况虽然比较原始，但由于他们
分布地域广阔，人种来源又很杂，所以其婚姻制度很复杂，婚俗也较为奇特。
（1）阿斯马特人的结婚聘礼
居住在新几内亚西部低洼湿热地区的阿斯马特人，由于地处沼泽区，既
无坚硬的地面，也无石块，当地的人们把能够用来制造工具的石料看得很
重，石器也自然成为阿斯马特人心目中的贵重物品。在结婚聘礼中，石器是
必不可少的礼物。
阿斯马特人的男子想要结婚，必须先得准备各种石制工具，以及其他礼
品。一份标准的结婚聘礼单包括以下物品：（1）石器30件； （2）法螺2
只； （3）野猪獠牙磨制成的手镯一对；（4）火鸡骨头制成的刀具25把；
（5）极乐鸟两只；（6）箭杆40根； （7）鱼叉5把； （8）独木舟1只；
（9）袋鼠皮帽4顶； （10）鹦鹉的翎毛5棵； （11）若干枪矛和贝壳。
以上这些聘礼是必须具备的，缺一不可。所以阿斯马特男子一到适婚年
龄就要为此奔波，搜集积累。这种婚前的准备工作往往就成了他们青年生活
的主要内容。
（2）澳大利亚土著人的婚俗
19世纪时澳大利亚土著居民的婚姻实行“外婚制”，即同姓不婚。但同
时又规定，缔结婚姻的双方不能随便来自两个不同的氏族，而必须是来自允
许通婚的两个氏族。只要遵从这一规定，那么一个男子在有力付出彩礼和养
得起对方的前提下，可以多妻。
不同地方的人们，娶妻的方式也不一样。在澳大利亚土著居民中最常见
的娶妻方式是用同族姐妹与外族人交换，以此实现外婚。也有的部落流行订
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娃娃亲或指腹为婚的习俗。澳大利亚中部的阿兰达人就是如此。但奇怪的
是，阿兰达人指腹为婚或订娃娃亲的结果，并不是要某个姑娘成为某个小伙
子的妻子，而是要她成为某个小伙子的岳母，而这个小伙子今后就有权娶这
个姑娘生下的女儿。此种关系由一种固定的仪式所确定。这就意味着，这个
男子将属于她们的女儿的那个婚级。
（3）美拉尼西亚人的婚俗
19世纪时，美拉尼西亚人的婚媾活动早在孩子很小的时候就已开始。一
个人一旦生下儿子，就开始为他张罗媳妇，比较富有的人家更是如此。他们
不等孩子离开怀抱，就与人交换彩礼，这样年复一年地讨价还价，直到孩子
长大成婚为止。
如果两家的孩子已经订婚，女孩就得携着食物，每年到未来的公婆家里
住上一两个月，以熟悉男方的家庭环境。这种婚前到男方家的访问性逗留要
重复好几年，每次都伴随着彩礼的交付，由男方家把金钱、贝壳、海豚牙、
狗牙等物品分期分批送到女方家中。这种交往和访问的结果，使得女子对男
方的一切都了解于心。达到结婚年龄时，她也就很愿意带上自己的随身用品
前往男方家中去过新的生活。
美拉尼西亚女子在婚前一般要进行纹身。
结婚仪式多在男方居住的村落中心广场上举行。新郎及其家庭要在那里
设宴，招待新娘和她的亲友。宴会上，有一位能说会道的老人为新婚夫妇祝
福。
象大洋洲的其他民族一样，19世纪的美拉尼西亚人中也流行多妻制。此
外，为了防止家族内的财产外流，兄弟之中如果有人发生了意外，其余的兄
弟就有收纳死者妻子的义务。
（4）密克罗尼西亚人的婚俗
在19世纪的密克罗尼西亚人中，女子享有相当高的地位。青年女子在
婚前有完全的自由。她们可以到独身的男子的房屋中去，即使是结婚以后，
夫妻间的节操也不足以对女子造成限制。如果妻子不贞，丈夫可以把她从家
里赶走，但无权对她进行处罚。他唯一能做的事，就是前去寻找情敌决斗。
与此相反，如果丈夫对妻子不忠，则是一件非常严重的事，后果对丈夫非常
不利。
在19世纪的密克罗尼西亚，男女结婚后往往是“从妇居”。另一种流
行的婚姻是“分婚居”，即“望门婚”，这种婚俗的特点是男女结婚后仍各
自居留于本氏族集团内，婚姻生活仅以丈夫的短期走访进行，所生女子归女
方。一年中的大部分时间丈夫住在本氏族内。男子住在妻子所在的氏族时，
生活由妻子安排，但他要把自己的劳动所得全部交给妻子，再由妻子分配给
亲属。
（5）塔斯马尼亚人的婚俗
19世纪时，塔斯马尼亚人的婚姻制度比起澳洲其他土著居民要简单得
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多。当一个男子需要娶妻时，他或者从别的部落中抢来一个，或者从同一部
落的其他氏族中用交换的方法和平取得。按当地习俗，男子可以多妻。
在19世纪的塔斯马尼亚人中，女子处于明显的从属地位。无论迁徒或
驻扎，她们都要干各种繁重的活计。
此外，塔斯马尼亚人对岳母保持严格的回避态度。女婿不能与岳母接
近，不能与岳母谈话，更不能与岳母开玩笑。如果女婿在行走中与岳母狭路
相逢，他必须赶紧离开道路，躲进灌木丛或草丛中，以示避讳。
7。传统节日
19世纪时大洋洲各民族的传统节日中，最具特色的是阿内特人的图腾
节。
阿内特人居住在澳大利亚中部地区，19世纪时处在原始社会的发展阶
段。他们每年都要举行一次图腾节。节日这一天，身强力壮的男子要进行“血
祭”表演。表演者身上涂满动物脂肪，用炭粉等描上各种象征“图腾”的图
案，然后用山鹰羽毛蘸着从自己手臂上抽出来的鲜血，贴在图案的四周。这
种做法被称作神圣的“血祭”，以表示对神的最大虔诚。作这种表演的人在
这一天要做到“四不”，即不说话、不进餐、不喝水和不可有任何欲望。只
有到夜晚，才能喝水和吃东西。参加这一节日活动的只能是男子。参加者不
能迟到，否则要严加处理。
8。社交礼仪
大洋洲地域辽阔，不同的民族有着不同的礼节和礼貌，这反映了他们的
文化和价值观念。
（1）阿斯马特人的迎客礼俗
在19世纪时，阿斯马特人一旦发现有客人从海上乘船来访，村里的孩
子就奔走相告，大人和孩子们很快聚集到海边来迎接客人。客人下船之后，
先得从并排站着的女子的行列夹道中穿过，再把一种与地蚕相似的椰子虫吃
进嘴里，这才取得进村寨做客的资格。随后，村民们就簇拥着客人进村，安
排他们食宿，并尽可能地满足客人提出的有关要求。
（2）毛利人的礼俗
毛利人历来有尊老的传统。 19世纪时，他们的老年人和长辈，不论在
什么地方，都会受到人们的欢迎和尊敬。
毛利人还对客人的礼遇十分讲究。每当客人到来，他们首先选出一名村
里跑得最快的人在客人面前挥舞剑或长矛，表示欢迎。继之，
