世界近代后期生活习俗史-第8章
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手合十表示敬意。在印度南部；双方见面时，人们用嘴和鼻子贴一下对方的
面颊，以表示友谊。
19世纪的印度人在接待宾客时，主人要将一个花环挂在宾客的脖颈上。
有的送上一束玫瑰花，有的则在贵宾身上撒些各种各样的花瓣，以表示友
情。
印度人在交谈中，如果表示赞同的意见，要把头向左摇动，如果不同意
则点头示意，这与中国的传统习惯正好相反。
印度人吃饭时，每人一个大铝盘和几个小铝碗，将要吃的食物倒入大盘
中用右手捏合在一起送入口中，忌用左手或双手吃东西。印度人喜爱喝茶，
特别是奶茶，喜爱吃各种香料，但不吃牛肉。
（5）日本人的礼节
日本人历来注重礼貌，讲究礼节。 19世纪时，人们见面时，男子一边
握住对方的手，一边深鞠躬；女子则以深深的一鞠躬表示问侯。如女子主动
伸手就可以握手，但不能用力或久握。遇到年长者也是这样。
那时候日本人常喜欢在见面时赠送些物品，如女孩子扎的彩纸花，自己
用的旧东西等。送旧东西给朋友，表示双方亲密无间。
日本北海道的阿依努人见面时，互相先要双手合十，再慢慢将手举向额
前，掌心朝外摊开，然后拍拍自己——男子拍胡子，女子拍上嘴唇，做完这
些动作后，再紧紧握手。
（6）喀尔喀蒙古人的传统礼节
19世纪时，喀尔喀蒙古人的传统礼节主要有四种，即献哈达、敬鼻烟壶、
装烟和请安。
献哈达常在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆时进行，以表示敬意和祝
贺。哈达有用布做的，也有用绸或帛做的，颜色有白、蓝、黄几种。献哈达
时须用双手捧着，身体微躬，接受的人也是同样的姿势。
敬鼻烟壶表示敬意和友好。在喀尔喀蒙古人家中作客，主人要拿出精致
的鼻烟壶敬给客人闻嗅。鼻烟壶用玛瑙、翡翠、琥珀、金、银等做成，壶内
装有带香料的烟粉。敬鼻烟壶时，如果是同辈相见，要用右手递壶，互相交
谈，或双手略举，鞠躬交换，然后各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上吸，
品毕再互换鼻烟；如果是长辈和晚辈相见，长辈要微欠身，用右手递壶，晚
辈跪一足，用双手接过，各自举起闻嗅，然后再互换。
装烟是客人进入蒙古包后，主人用自己烟袋中的烟为客人的烟锅装烟，
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请其品尝；客人在接受以后，同样用自己的烟袋中的烟为主人的烟锅装烟，
请其品尝。这个礼节，不分男女老幼尊卑都适用。
请安也是那时候的一种重要礼节。同辈人见面时要互相问好，遇到长辈
时则首先请安，要下马下车，以示尊敬。请安时，男子单曲右膝，女子则曲
双膝。
（7）老挝人的“拴线”礼节
在19世纪的老挝，有客人来时，一般要用老挝人特有的礼仪——“拴
线”来表示欢迎。
“拴线”通常是由女子把一缕浸过香水的白线拴到客人的手腕上，拴线
人口中念念有词，祝愿被拴的人幸福。按照习俗，“拴线”是先拴左臂，后
拴右臂；拴左臂时举起右手，拴右臂时举起左手。举起的手要与头部齐平，
以表示对主人的敬意。
5。传统节日
在亚洲大陆，各国人民的传统节日都深受宗教的影响，尤其是佛教和伊
斯兰教的影响最深。在19世纪的中国，传统节日包括春节、元宵节、清明
节、端阳节、中秋节、重阳节等等，早为读者所熟知；而亚洲其他国家中各
民族的传统节日，也是种类繁多，内容丰富多彩。
（1）沙特阿拉伯人的传统节日
19世纪时沙特阿拉伯人最重要的传统节日是开斋节。每年回历9月为斋
月。在斋月里，每天从黎明至日落，禁止一切饮食、娱乐等；只有到太阳落
山，清真寺的宣礼塔上宣读“安拉乎——艾克贝尔”（真主是至高无上的）
后才开始进食。在斋月里，沙特阿拉伯人在夜晚上街购物，走亲访友。沙特
阿拉伯人视开斋节为新年，这一天要沐浴、礼拜，相互祝贺。
那时候沙特阿拉伯人的另一传统节日是宰牲节，又称古尔邦节，在回历
每年的12月10日，每逢此节，家家户户都要宰牲，普遍是宰羊。
19世纪的沙特阿拉伯人还有一个传统节日叫圣记节，在回历的每年3月
12日，是纪念穆罕默德诞辰的。节日活动有诵经、赞圣，讲述穆罕默德的历
史等。
（2）缅甸人的泼水节
每年4月中旬，是缅甸人传统的泼水节，在19世纪时，泼水节仍然是
缅甸人最重要的节日。在泼水节开始的这一天凌晨，许多人拿着一钵钵净水
到附近的寺院里向佛施浴佛礼，然后聚集到广场或空旷的地方。当节日的主
持人宣布泼水节开始后，人们就互相泼水，在飞溅的水花中追逐嬉戏。传统
习惯规定，除和尚外，不管是谁，只要是在泼水节上露面的，都可以对之当
头泼水。
泼水节泼水，还是缅人青年男女谈恋爱的一种特殊方式。假如遇到称心
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人，就用水向那人迎头泼去。对方如果有意，虽被浇得狼狈不堪，也不回泼，
而是过来搭讪询问，约定下次相会的良辰。
（3）柬埔寨人的送水节
送水节是柬埔寨人的传统节日，在古代它原是一个盛大的祭典，于每年
雨季结束后的第一次月圆之后的三天之内举行，以驱除覆盖大地的水患，赶
走一切病魔和灾难，迎接来年的幸福和丰收。到了19世纪时，送水节成为
民间的庆祝节日。
送水节最精彩的场面，是在湄公河与金边河汇合处开展的龙舟竞赛。参
赛的龙舟用一棵巨木挖成，舟头翘起，并刻有一个活灵活现的龙头。比赛方
法是两舟一组，实行淘汰制。赛前，掌舵人在舟头供上米饭、水果、香蕉等
物，祭祀水神、土神和农神，然后，在和尚们演奏的铜锣蛇皮鼓乐曲声中，
参赛的龙舟竞相游向终点。竞赛以冠军舟把横贯湄公河的一条彩绳剪断而宣
告结束。
当晚，家家户户喜沽米酒，制办上等素菜佳肴，对月长饮，欢度佳节。
（4）印度人的传统节日
印度人的传统节日很多，在19世纪流行的节日中，其中最富民族特色
的有泼水节、屠妖节等。
①泼水节。每年印历12月（即公历2、3月）间，印度人都要欢度一次
泼水节。泼水节在印度也叫洒红节，是人们庆祝丰收的节日。印历12月是
印度小麦、大麦、油菜及各种豆类成熟收获的季节。在节日的这一天，从城
镇到农村，人们打破种族、宗教的界限，可以尽情欢乐。人们可以在自己遇
到的任何人的脸上涂抹红、黄、绿、蓝等各种颜色，还可以用盆盛满各种颜
色的水向对方泼洒。人们认为谁被洒得最多，谁就最走运。夜幕降临后，家
家户户都要吃一顿丰盛的晚餐。
②屠妖节。屠妖节是在每年印历八月见不到月亮之后的第十五日，19世
纪时这一节日庆典仍很隆重。每年的这一天，印度教徒们都要早早起身，洗
梳打扮，然后一家人带着祭品前去庙堂神前祷告，把鲜花祭奉给女神“拉丝
蜜”。祭奉仪式简单而隆重。先是人们闭着眼睛默默地祷告。待祷告完毕，
就把右手掌放在左手掌上，伸向前去。此时，教士们就庄重地把朱砂放在每
人的掌心上，让大家贴在前额。接着，教士们就把祭品中的椰子剖成两半，
象征着一个人内心的清白。
屠妖节期间，庙堂里的庆祝活动一般进行五天，每天都念诵不同的经
文。在屠妖节期间，家家户户除了通宵点灯外，还要燃放焰火。
（5）伊朗人的新年
伊朗人的新年是按伊朗历法推算的，一般是在公历3月21日这一天，
但19世纪时，围绕这一节日的庆祝活动前后要持续一个月。
伊朗人在新年到来的前夕，家家户户都要大扫除。除夕晚上要吃团圆
饭，在异乡的人也纷纷赶回来与家人团聚。
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新年的第十三天是“避鬼日”。这一天，人们都要离开家到户外度过。
大部分人都带上毯子、炊具和食品，去野外消磨一整天。在战争中失去亲人
的人们，则来到公墓地，在亲人的墓旁煮菜做饭，陪着亡人度过这一天。
伊朗新年庆祝活动中的最后一个星期三是“跳火节”。这一天，当夕阳
西斜，夜幕来临时，人们就在街边或自己的院子里点上一堆或三、五、七堆
篝火，举行跳火活动。不论男女老少，都要在火上跳，婴儿则由大人抱着在
火上跳。人们一边跳，一边反复默念：“愁去喜来，苦去甜来”，认为凡是
从火上跳过去的，在新的一年里都会大吉大利，人财两旺。
（6）日本人的元旦
19世纪时，日本人很重视元旦这个节日。在元旦到来前几天，家家户户
要大扫除，把住所内外收拾得干干净净。在正门上方拉起一条草绳，或者在
正门上方中央挂一个用草绳编织的圆圈，圆圈上挂着橙、橘、海带、龙虾等
物，叫做“注连绳”。同时还将松枝、竹叶插在门框上，称为“门松”，再
配以梅花，形成岁寒三友。以此祝老人长寿、家庭幸福、世世代代繁荣昌盛。
除夕的晚上，日本人以吃荞麦面来欢庆全家团聚。然后，全家人围坐在
火炉边一起守岁。到午夜时分日本各地的神庙寺院钟声齐鸣，称为“撞钟”。
钟声响过，人们冒着凌晨的严寒，纷纷前往神社和寺庙朝拜。元旦的早晨，
全家人欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒，据说能避邪祛灾，确保平安。
饮完屠苏酒，再吃一种叫做“御杂煮”的年糕汤，各地的“御杂煮”因制法
不同而风味各异。
饭后，各家扶老携幼去亲戚朋友家拜年。拜年时，每人备有许多毛巾，
上面写着自己的名字，每到一家就送上一条。小孩子则从父母或来访的亲友
那里得到“压岁钱”。
（7）朝鲜人的节日
朝鲜民族的五大节日有：①元日（春节）；②上元（元宵节）③寒食（清
明）④端午⑤秋夕（中秋）。其中上元（元宵节），即正月十五是他们非常
重视的传统节日之一。这一天，男女老幼都要参加“望月”的活动，因而也
称“望月节”。
为了能在新的一年中人人安康，正月十五这一天家家户户都要举行“卖
暑”活动，以防止夏季受暑；举行“咬疖子”活动，以防止身上起脓包、长
疖子等。此外，各家还要吃上一顿“五谷饭”，因而这一天也称为“五谷祭”。
晚上，人们把事先砍来的木杆和松枝搭成几米高的“望月架”。当一轮
明月徐徐升起的时候，被大家推选出来的几位有威望的老人便争先恐后地爬
上“望月架”，看谁能最先看到月亮。谁最先看到月亮，谁将在新的一年中
平安顺利，儿孙幸福。
有的地方，在正月十五这一天还要举行走桥的活动，男女老幼都要从桥
上走过，以保在新的一年中平安和幸福。
在19世纪时，除了传统的节日外，朝鲜人还特别重视家庭的节日，如
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回甲节、进甲节和婴儿周年纪念日等。其中特别是婴儿出生一周年的纪念
日，人们最为重视。
（8）泰国人的传统节日
19世纪时泰国人的传统节日，主要包括求雨节和水灯节。
①求雨节。泰国是个古老的佛教国家。在传统的佛历新年，人们普遍
要进行求雨活动，所以佛历新年被称为“求雨节”，求雨节的时间是公历每
年4月13日至15日。求雨节第一天的清晨，家家户户洒扫庭院，燃放鞭炮，
男女老幼沐浴清净，打扮一新，准备过年。并且家长们都要到市场上去购买
拜佛用品。第二天是堆沙日，人们用家里带来的小银碗，从河中淘来细沙，
运到寺庙的院里，在地上堆成沙塔，并在沙塔上插上彩旗和鲜花，然后又将
沙子撒在整个院里。家庭主妇们则在家里炸年糕，准备水果、香水、黄姜粉
水等物品，以作敬奉长辈和泼水祝福之用。第三天是节日高潮。一大早，善
男信女们便手拿鲜花，提着各色点心食物，三五成群，到寺庙里去斋僧。在
那里，人们聆听和尚们最美好的祝愿，并接受桃枝花瓣香水的淋洒。随后，
人们把佛像抬到院里，用黄姜粉水和香水泼洒，即所谓“浴佛”。之后，人
们就可以自由自在地走出佛寺，开始互相泼水祝福。在求雨节的第三天，无
论在泰国的城镇还是乡村，人们都尽情地用水泼来泼去。
②水灯节。水灯节是在泰历每年12月15日（公历11月间）。这天夜
幕降临后，泰国湄公河两岸聚集着成千上万的男女老少。人们身着漂亮的衣
衫，手持五彩缤纷的水灯，准备在湄公河飘放。在把水灯放进河里之前，个
个都跪下合十祈祷，然后放灯入水，全神贯注地目送各自的水灯渐渐远去，
直至看不见为止。
水灯大多用芭蕉叶或芭蕉树皮做成，也有用香蕉叶做成的，外用莲花
纸、柳衣或万穗兰外荚编贴装璜。传统的水灯形似莲花，中间点燃一支香烛，
有时还放置一尊佛像，或放入一点槟榔、栳叶、花串及少许点心，也有放些
钱币的。
6。服装和装饰
19世纪时，亚洲大陆的各民族，都有自己的传统服装和装饰，表现出鲜
明的民族特色和地域特色。在等级森严的中国社会中，官方和民间的服饰截
然分开，各具特点。
（1）中国人的服饰
清代官方的服饰很有特点，宫廷中黄马褂加身是一件大事。清廷规定：
“凡领侍卫内大臣、御前大臣、侍卫、乾清门侍卫、外班侍卫、班领、护军
统领、前引十大臣，皆服黄马褂。凡巡幸，扈从銮舆以为观瞻。”清廷的官
吏们还按等级佩戴花翎和蓝翎，规定亲王、郡王、贝勒不戴翎，贝子戴三眼
孔雀翎，公爵戴双眼孔雀翎；五品以上官吏戴花翎，六品以下则戴鹖羽蓝翎。
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此外，金黄蟒袍是王子的常服，对诸王来说，要特赐才能服用。红绒结顶冠
是帝王的宴服，皇子皇孙用以作为礼服。
而19世纪中国民间的服饰，则是长袍马褂，套褂用红绿组绣，吉服为
绀色，素服为青色。后又流行一种“得胜褂”，无论男女，都因为它便捷而
用为常服。
（2）沙特阿拉伯人的衣着
19世纪时，沙特阿拉伯男子通常穿一件长袖、高领、镶里子的外套，这
种服装名叫“塔巴”，一般是用白色的棉布制成的；冬季则穿
