025-本草求真-第43章
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也。又丞相冯延己苦脑痛不已。太医吴廷诏曰。公多食山鸡鹧鸪。其毒发也。故以甘草汤而
愈。）而其功用又言。服此能解岭南野葛菌子。并温疟久病欲死。蛊气欲死。或者无毒得此
则犯。有毒得此则解之意也乎！（蛊亦畏鹧鸪。）至书有言服此能利五脏。益心力。令人聪明
。犹是冗统之辞。未有确指。无足信也。脂膏涂冻疮。令不龟裂。自死者勿食。同竹笋食。
则小腹胀。
上编卷七食物
竹鸡
内容：（原禽）杀虫解毒
竹鸡（专入心脾肝）。状如小鸡。无尾。性好食蚁。又食半夏苗。故谚有言。家有竹鸡
啼。白
蚁化为泥。又唐小说有言。崔魏公暴亡。太医梁新诊之曰。中食毒。仆曰。好食竹鸡。新曰
。竹鸡多食半夏苗。命捣姜汁抉齿灌之。遂苏。则知竹鸡其味虽甘。其性虽平。而亦有食半
夏之毒耳。究其主治。止言煮食可以杀虫。并治野鸡毒。他无有取。则知竹鸡治毒。或者以
毒攻毒。与虫畏鸡之意。不尔。曷为其有是耶？无毒之说。似不足信。
上编卷七食物
斑鸠
内容：（林禽）温补肾肺
斑鸠（专入肺肾）。虽属野味。然味甘性平。治能补肾明目。补肺益气。与于家鸽气味
治功。
恍惚相似。是以范汪治目则有斑鸠丸。总录治目则有锦鸠丸。惟贤则谓斑鸠明目。是即补肾
。肾补而目始明。时珍又谓斑鸠因于益气。故能目明。不独补肾已也。又云。古者仲春罗氏
献鸠以养国老。仲秋授老者以鸠杖。云鸠性不噎。食之且复助气。则知鸠之明目。是即补肾
补气之治验矣。鸠血热饮。可以解毒。屎同夜明沙等分为末。以吹 耳出脓疼痛诸疾。
上编卷七食物
猫
内容：（兽）治鼠 幽僻鬼怪之疾
猫（专入肝肾）。一捕鼠小兽耳。何书开载治疗甚多。谓肉作羹。则能以治鼠 蛊毒。（鼠
不论已溃未溃。服之皆验。蛊毒亦少食猫肉。则蛊不能为害。）头骨则能以治痘疮倒靥。（倒
靥用人猫猪犬四头骨以治。）并多年瘰 。（不愈。用猫头蝙蝠各一个。俱撒上黑豆。同烧
存性为末。渗之。干则油调。内服五香连翘汤取效。）走马牙疳。对口毒发。心下鳖瘕。（俱
用黑猫头烧灰存性以服。）小儿阴疮。鼠咬疮痛。（俱用猫头烧灰敷之。即瘥。）脑用纸上阴
干。同莽草等分。则能以治瘰 鼠 溃烂。（纳于孔中。）猫睛。猫舌。猫涎。猫皮与毛。则
能以治瘰沥鼠 。（如用睛以治瘰 鼠 。则烧灰合井华水。服方寸匙。用涎治瘰 。则刺
破以涂。用毛治瘰 溃烂。则取肚下毛。钳锅内 令存性。）而毛尤能以治鬓边生疖。（猫头
上毛猪颈上毛各一把。鼠屎一粒。烧研油涂敷之。）并鬼舐头疮。（用猫儿毛烧灰膏以敷。）
鼻擦破疮鼠咬成疮等症。（皆取猫儿毛烧灰。入麝香少许。唾和以封。）猫肝则能以治痨瘵。
（用黑猫肝一具。生晒研末。遇朔望五更酒调服之。）猫胞衣则能以治反胃吐食。（烧灰。入
朱砂末少许。压舌下少许。甚妙。）猫尿（用姜蒜擦猫鼻即出。）则能以治诸虫入耳。猫屎则
能以治痘疮倒陷。不发寒热。鬼疟鼠咬。蛊疰恶疮等症。（俱用屎烧灰水调以搽。或瘰 溃
烂。可用猫屎。以阴阳瓦合盐泥封固 过。研末油调以涂。鼠咬成疮。用猫尿揉之即愈。蝎
螫作痛。用猫屎涂之即瘥。）总以取其猫善搜穴捕鼠。故凡病属鼠类。有在幽僻鬼怪之处。
而药难以入者。无不借此以为主治。犹之虎啸风生。风痹肿痛之症。必赖虎骨以治之意。张
璐谓猫性禀阴赋。机窃地支。故其目夜视精明而随时收放。（其睛可定时。子午卯酉如一
线。寅申巳亥如盈月。辰戌丑未如枣核也。其鼻端常冷。惟夏至一日则暖。畏寒而不畏暑。
）善跳跃而嗜腥生。（能画地卜食。随月旬上下啮鼠首尾。皆与虎同。阴类之相符如此。）不
熟食而能消化生物。一皆风火用事。故书谓其性温。而味则甘而酸。用以鼠 虚损则可。用
以鼠 内实。则能助湿发热。若使病从湿至。纵云鼠 。犹当审顾。未可书言能治。而不竟
为分别也。取尾长腰短。目如金银。及上脑多棱者良。
上编卷七食物
鲥鱼
内容：（鱼）温补脾肺
鲥鱼（专入脾肺）。生江中者。大而色青。味极甘美。生海中者。小而色赤。味则稍薄。
皆为
席中所尚。置于暗室之中。则能生光。血非常鱼可比。性温无毒。食能补中益气。而无发毒
之虑。较之于鲢。则性稍和。然惟夏时则有。余月则无。多食亦发疳痼。鳞用香油熬涂汤火
伤效。
上编卷七食物
鲢鱼
内容：（鱼）温补脾
鲢鱼（专入脾肺）。性最急迫。开水即跳。与诸鱼性绝不相同。味甘性热。且食诸鱼之
遗。故
书载能补中益气。而又载其多食则有助长湿热。变生渴热疥疮之病也。鱼有皂白二种。大
者头大。白者腹腴。皆与鳝鱼之性相似。而非食品之所共贵者矣！
上编卷七食物
鱼
内容：（鱼）温胃益人
鱼（专入胃）。形状似鲢。而究实不相同。盖鲢首细而白。而 则首大而黑也。鲢则
水动
而
跃。而 则水即动而不跃也。且鲢之美在腹。而 之美在头。鲢之性动而燥。而 之性则稍
亚于鲢也。（时珍曰。 为鱼之下品。故有庸常之号。）究其所论主治。在鲢谓能补中益气。
（鲢性跳跃而上。气主上出。故于气分则补。）而 谓能温胃益人。并其所论多食之戒。则
亦
有动风发疮发热之虞。岂 鲢二物同为一类之性乎？否则何其适相合矣！（藏器曰。只可供
食品。别无功用。）
上编卷七食物
鲩鱼
内容：（鱼）
鲩鱼（专入脾胃）。食品味长。江湖与池皆有。以草为饲。常与青鲢混杂。故名曰鲩。
又名曰
鲲。（时珍曰。鲩因其性舒缓而名。）第在池中。则味甘温无毒。时珍言其暖中和胃。即是此
物。若在江湖所蓄。则饲非尽青草。常有秽恶混食。故书又言食能发疮。但鱼性多温。无论
在池在湖。施于阳脏之人。则自发热动燥。施于阴脏之人。不惟其燥全无。且更鲜有温和之
力矣。食物之宜。当先视人脏气以为转移。非独鲩鱼然也。胆味苦寒。能治一切竹木刺在喉
中。以酒化二三枚。温服取吐。即出。
上编卷七食物
鲦鱼
内容：（鱼）温胃止泄
鲦鱼（专入肠胃心）。江湖小鱼耳。时珍曰。长仅数寸。形狭如扁。状似柳叶。鳞细而
整。洁
白可爱。性爱群游。洵小鱼中之最善者也。味甘性温无毒。据书言其主治。有曰暖胃止泻。
是其性温之力。又曰煮食已忧。得非性爱群游而能使人之忧自已乎？于此可见食物之助矣
。
上编卷七食物
鳜鱼
内容：（鱼）治痨瘵血蛊
鳜鱼（专入脾胃）。即俗所云桂鱼者是也。味甘性平小毒。按书言此性最疏利。凡腹内
聚有恶
血水蛊。服此最属有效。故于痨瘵最宜。昔有邵氏年十八病瘵。累年不愈。偶服鳜鱼而痊。
非其性最疏利。能治恶血虫蛊之意乎。但此有 刺十二。以应十二月之数。若人误受鲠害。
则惟取榄核磨水以解。以鱼最畏橄榄故也。尾贴小儿软疖佳。胆治骨鲠竹木刺入咽喉。不拘
大人小儿。或入腹刺痛。服之皆出。（腊月收大鳜鱼胆。悬北檐下阴干。遇鲠者。用皂子大
。酒碎温服。得吐则鲠随涎出。未出再服。以出为度。酒随量饮。无不出者。）如无鳜鱼胆
。鲩鱼青鱼胆鲫鱼胆亦用。
上编卷七食物
白鱼
内容：（鱼）利肺水开胃气
白鱼（专入肺胃。兼入肝）。味甘气平。形窄腹扁鳞细。头尾向上。肉有细刺。（武王白
鱼入
舟。即此。）功专入肺利水。开胃下气。故金匮治淋。每用白鱼同滑石以投。名曰滑石白鱼
散
。取其长以治水。兼助乱发以破血。血气通调而淋涩止矣。但此性亦滑利。故同枣食脾肾受
泄。必致腰有痛楚。脾胃过食不温。必致饱胀不快。惟有炙食差可。乃或腌或糟。以为食耳
。至书有言补肝明目。调五脏。理十二经络者。时珍亦谓此属溢美之辞。未足深信。当以开
宝之注为正。
上编卷七食物
青鱼
内容：（鱼）利水除香港脚目昏
青鱼（专入肝。兼入脾）。味甘性平。色青。（颂曰。状似鲩而背青。）故书载能入肝通
气。入
脾利水。凡人因于湿热下注。而见香港脚疼肿。湿热上蒸。而见眼目不明。皆当用此调治。以
此好啖蚬螺。蚬螺则能利水。故此亦能利水以除香港脚目昏之病也。（服术人忌之。）然治香港脚
服此。必须兼以韭白同投。则内始有温和之力矣！所当合参。 味与服石人相反。（不可合
生胡荽生葵菜豆藿麦酱同食。）头中枕骨。状如琥珀。磨水可治心腹卒痛。亦可作篦作饮器
。解蛊。眼睛汁治注目能夜视。胆另详于凉血部内。所当合参。
上编卷七食物
鲨鱼
内容：（鱼）暖中益气
鲨鱼（专入脾胃）。即南方溪涧中之小鱼。非海中鲨鱼也。海中鲨鱼。本名鲛鱼。溪涧
沙。
因居沙沟。吹沙而游。咂沙而食。故以沙名。味甘气平无毒。究其主治。止曰暖中益气。因
其味甘性平而然。服之可使中气温和。无有亏损。非云中气虚极。必得此鱼以作治疗也。
上编卷七食物
纸鱼
内容：（鱼）养中和胃
纸鱼（专入脾胃）。即书所云 残鱼者是也。气味甘平。不入治疗。据书止言出于苏松
浙江。
大者不过三四寸。身圆无鳞。洁白如银。小者尤胜。鲜食最美。曝干亦佳。作羹食之。可以
宽中健胃。而无油腻伤中之患。
上编卷七食物
石斑鱼
内容：（鱼）服之有毒令人头痛泄
石斑鱼（专入□）属毒物。凡服之者。无不谓患头痛作泄。盖此生于南方溪涧水石之处。
长数
寸。白鳞黑斑。浮游水面。闻人声则 然深入。其鱼有雌无雄。二三月与蜥蝎合于水上。其
胎毒人。南方有土蜂。土人杀此鱼标于树上。引鸟食而土蜂尽退。是以服之而致见有诸病之
作耳。但肉食之差可。而子及肠尤甚。今时捕鱼。多杂此鱼卖与人食。须宜慎之。
上编卷七食物
鳅鱼
内容：（无鳞鱼）治经终风邪兼补肝肾之气强筋壮骨
鳅鱼（专入经络。兼入肝肾）。禀土阳气以生。性善穿穴。力坚而锐。无足能窜。与蛇
同性。
（时珍曰。南人鳝肆中。以缸贮水。畜数百头。夜以灯照。其鳝有花者。必项下有白点。通
身浮水上。即弃之。或以蒜瓣投于缸中。则群鳝跳掷不已。亦物性相制也。）故书皆载通经
达络。能治十二经风邪。并耳目诸窍之病。如风中血脉。口眼 斜。用尾血同麝少许。右
涂左。左 涂右。止即洗去。（千金云。鳖血鸡冠血和伏龙肝。并治口 。）耳痛鼻衄。痘后
目翳。用血滴点即愈。（用血主之。从其类也。） 疮蛀烂。用鳝打死。香油抹腹。（抹于鳝
腹。）系于疮上。候痛取下。看鳝有虫上入即去。（未尽更作。后以人胫骨灰油调搽之。）产
后恶露淋滴。肠鸣湿痹。用此煮食即除。老人虚痢不止。用此曝干。 灰存性。调服即绝。
且能通力壮筋。故大力丸取此同熊筋虎骨当归人参等分以进。（用大鳝鱼重斤余者取肉。酒
蒸同药为丸。空腹酒下两许。）阳道不长。不能续嗣。用此血同蛤蚧等药以入。（方见蛤蚧内
。）皆以借其性力相助。但此味甘性热。其力能补。若病属虚热。及时行病后阴虚火烁。食
则必有气弱动风与气之变。不可不慎。
上编卷七食物
鲛鱼
内容：（无鳞鱼）补脾利水
鲛鱼（专入脾）。即海中之鲨鱼者是也。生于南海。背皮粗错。可 刀把。其肉作脍。（鲜
活
切片。沃以五味。生食为脍。）能补五脏。功亚于鲫。盖鲫补脾利水。想此亦属利水之品。
故有功亚于鲫之说也。皮治尸疰蛊毒。烧灰解 鱼毒。
上编卷七食物
乌贼鱼
内容：（无鳞鱼）入肝补血入肾滋水
乌贼鱼（专入肝。兼入肾）。肉按书止言气味酸平。又言其味珍美。食则动风与气。其
治载能
益气强志。及通妇人月经。可知其性属阴。故能入肝补血。入肾滋水强志。而使月事以时而
下也。又考书言乌贼鱼既能吸波 墨。令水溷黑。自卫以防人害。又能日浮水上诈死以啄乌
。是其性阴而险。固不待言。且其腹中血出与胆有如墨黑。手染色变。书字则逾年迹灭。惟
存空纸已尔。是其色黑入肾。又不待言。是以阴脏服之。则能动风与气。泄泻腹痛。阳脏服
之。则能敛阴秘阳。故在其骨名为螵蛸。亦能以治血枯气竭肝伤之病也。惟是其肉久不入食
。故义亦不甚明。今则南北通用。觉血枯阴燥。服则有益无损。而血衰气寒。服反见害。岂
非性阴不燥之义欤？柔鱼无骨。形质与气。皆与乌贼骨鱼肉相若。但味胜于乌贼鱼。越人重
之。
上编卷七食物
鳝鱼
内容：（无鳞鱼）温润脾胃
鳝鱼（专入脾）。即泥鳅。伏于泥中。得土阴气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书
言暖中
益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹
。下入而收痔者。义由斯也。他鱼水涸即毙。惟鳅常自染涎以自养。伏泥而不涸。故人服之
而津生。书言醒酒消渴者。义亦由兹起也。（消渴用泥鳅十头。阴干。去头尾。烧灰。干荷
叶等分为末。每服二钱。新汲水调下。日二服。名沃焦散。）乌须揩牙。（泥鳅槐蕊野狼把草各
一两。雄燕子一个。酸石榴皮半两。捣成团。入瓦罐内。盐泥固济。先文后武。烧炭十斤。
取研。日用。一月以来。白者皆黑。）阳事不起。（泥鳅煮食之。）如何用之立应。以其筋强
力锐。故能入骨以乌须。入肾与肝以起阳也。牛狗羸瘦。（用鳅一二枚。从口鼻送入。立肥
。）如何用无不效。以其具有补土之能。故能使之而立肥也。若在喉中骨哽。用此入喉牵拽
而出。（用鳅鱼线缚其头。以尾先入喉中。牵拽出之。）此则人之所易知者矣！但不可合白犬
血食。
上编卷七食物
鲍鱼
内容：（无鳞鱼）通肝瘀涤肠秽
鲍鱼（专入肝。兼入肠）。考之长洲张璐有言。其鱼腥秽。止可淡曝。而不可煮盐。干
则形如
块肉。性温无毒。专取腥秽以涤一切瘀积。同气相感也。入肝散血。煮汁送四乌 一 茹丸
。治女子血枯经闭。内经以疗伤肝利肠而不伤伐元气。惜乎世罕用之。今庖人用以煮肉。则
脂沫尽解。涤除垢腻之验也。昔秦皇死沙丘。会暑尸腐。令 车载鲍鱼以乱其臭。始皇本吕
不韦萌孽。溷厕宫帏。非取其涤除遗臭之义欤？
上编卷七食物
鳗鲡鱼
内容：（无鳞鱼）祛肝肾窍穴风热杀虫
鳗鲡鱼（专入肝肾。兼入穴窍）。类有分阔嘴者为鳗。尖嘴者为鲡。皆禀土中阴气以生。
味甘
气寒。其形类蛇。常与水蛇同穴。故其性有小毒。力善走窜钻穴。故书谓能祛风杀虫。（按
虫由于风生。故风字从 。）如骨蒸痨瘵。五痔疮 。阴户蚀疮。湿痹风搔虚损等症。人常
食之。为有益也。（虚损痨瘵。多用虫蚀。有病瘵者。相染已死数人。乃取病者钉之棺中。
弃于流水。永绝传染。渔人异之。开视。见一女子尚活。取置渔舍。多食鳗鲡。病愈。�
