农妇灵泉有点田 作者:峨光(起点vip2013.9.8完结)-第52章

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也不想听，就说几个菜名出来，我也让大厨给你们做去。”
　　　　苏芷早就看到了四外墙上都钉着一排排钉子，上面挂着长条的木牌。上面用毛笔写着菜名。这种就是最省事的菜单了，能做哪道菜就挂哪个牌子，哪个菜做不了了就摘下来，很省事。至于那些不认字的，就要靠伙计了，不过一般不认字的人也没什么讲究，不少人都是直接点个菜就让做去了。
　　　　苏芷看着离自已这张桌子最近的那几排菜单看过去，发现这名字倒是没有像原来在现代的一些酒家那样起的好听却不知道做的是什么，是什么做的全都一目了然，现在这是冬天，还真没什么花样，肉菜多素菜少，倒是鸡鸭鱼肉都有。
　　　　“光看名字也看不出什么来，这样吧，把你们这里作的好吃的菜先上来八个，一人来一碗米饭。”
　　　　苏芷说，她想伙计熟悉这里的菜，他点上来的菜一定是这里最好吃的，自已只要知道这里最好吃的菜是什么样的了，自然也就知道自已前世会做的那些菜在这里有没有市场了。
　　　　那个伙计一听应了一声，去传菜了。
　　　　“妹子，要了八个菜，是不是太多了，咱们吃不了。”
　　　　树根嫂子说，她看这才两个男人四个女人外加两个孩子，虽然一个合一个菜，可是小孩和女人真是占不了什么数。
　　　　苏芷说：“吃的了，两个男人可能吃了，我也饿了，一会儿你们也多吃点。虎子，听到没，多吃点，好长大个子。”
　　　　虎子点头，说：“我吃的多多的，要像沈四叔一样跑的快有力气，到时候能去打老虎，还能把疯马拉住！”
　　　　“好，那多吃点儿。”
　　　　苏芷听到虎子崇拜沈子安，她看了一眼沈子安，想自已相公也有人崇拜啊，她这个媳妇还真是荣幸呢！
　　　　小锁却是看着苏芷，说：“我想像四婶一样会认字。”
　　　　原来小锁刚才看到苏芷认真地看着墙上的牌子，他看不懂，立刻就觉的四婶好了不起。
　　　　树根嫂子笑着说：“这娃子，平时和他说子举学问多好，让他也学着点儿，他也没有这么大的学习劲头儿啊。妹子，我家小锁可是佩服你了。”
　　　　苏芷一笑说：“小锁这是眼见为实，看到我能看的懂他看不懂的东西，就觉的我很厉害了。不过小锁，要论学问，还是你五堂叔精深，四婶只会一些皮毛。你将来是想考秀才当大官，那可要向五堂叔学习。”
　　　　小锁点了点头，不过还是觉的四婶更厉害，五堂叔总是在屋子里面，他都看不到他，哪知道他厉害不厉害？
　　　　菜很快就上来了，小锁和虎子看到那菜都眼睛一亮，等到大人们动了手，他们两个就也开始夹菜吃了起来。小孩子吃到肉总是开心的，吃的很快很香，不过一边吃还是一边说着不如四婶做的好吃。
　　　　伙计端着菜上来，正听到两个小娃子说这里的菜都不如什么四婶娘做的好吃，嘴巴一快，回去就当成个笑话和掌柜的说了，掌柜的一听挑了下眉，看着坐在那里吃吃喝喝的一桌人。刚才李婶子他们刚在这里卖过鸡蛋，而且沈子安和李石也常来他这里卖野味，他自然都认得，知道这就是一群乡下人，想在他们能在这里吃饭就不错了，居然还敢嫌这里的饭不好吃，这要是被旁边的客人听到了可不太好。
　　　　伙计看掌柜的脸色不太好，觉的自已多话可能给那桌客人惹麻烦了，他没别的意思，只是话多，他可不想给那桌客人找麻烦，别的不说，那桌那个点菜的小娘子笑起来可真是让他觉的好看，他可不想给她找麻烦。
　　　　“掌柜的，我听那两个小娃子说什么饺子，说那个可好吃了，还说了好几样吃的，都是我没听过的，我听着都想流口水，说不定他们真吃过。”
　　　　那伙计连忙说，看掌柜的挥了挥手，他只能去忙了。
　　　　掌柜的走到了沈子安他们这桌，说：“沈兄弟，李兄弟，刚才听伙计说，你们这里有人认识比我们这里师傅做菜还好吃的人？还是个妇人？听说她会做一种叫饺子的吃食，还有连他都没听说过的吃食，这可是真的？”
　　　　苏芷一听心里想着小说电视里面别人一想打听事儿都去酒楼找店小二，现在一看真是的啊，他们说了什么话这店小二都记着了。只是这嘴也够快的。还好他们没什么坏话，否则就真成了麻烦了。
　　　　李嫂子和树根嫂子瞪了一眼儿子，想都是他们说这些，才把掌柜的引来了。
　　　　李石看了一眼沈子安，想这是关系到弟妹的事情，他不方便开口。
　　　　沈子安也认识这掌柜的，知道他不是什么坏人，就说：“掌柜的，你那伙计没听错，是有饺子这种吃食，你说的那个妇人正是我娘子，饺子就是她做出来的。这位就是我媳妇。”
　　　　苏芷站起身来对着掌柜的轻轻行了一礼。
　　　　掌柜的一看苏芷干净利落，脸上带着浅浅的话，眼神干净，先有了几分好感，问道：“小娘子，我对你做的那个饺子很是好奇，还听说你还会做别的好吃的，不知道都会做些什么？真比我们这里的菜好吃？”
　　　　苏芷心里正想着她还没去想着卖菜方子，这掌柜的就找上门来了，看来这是上天都想着让她用这个法子赚一笔钱了。
　　　　“我确实会做饺子。那是一种主食。另外，我还会做一些菜，只是现在这是冬天，能做的也就那几样。”
　　　　掌柜的一听，想这小娘子还真承认了，他心里也对那饺子很好奇，做为一个酒楼的掌柜的，最不能容忍的就是有好吃的，而自已的店里没有。现在听到了，自然想见识一下，又看到是在这样一个农妇手里，想着要是真的好，到时候自已这酒楼不是也能卖了。
　　　　掌柜的又想到自已东家的少爷的一个姨娘最近不爱吃东西，要是有了好吃食给送过去，说不定能让她吃上几口，那对自已可有好处了。

　　　　第一零一章　一道菜二十两银子

　　　　酒楼掌柜的心里百转千回，一会儿的工夫就打算好了主意，他和沈子安也常见面，知道沈子安不是一个信口开河的人，他媳妇要是做饭不好吃没什么特别之处，想他一定会说出来的，他不说，那就是真是如此了，再加上这一桌子的人连这两个小娃子都如此说，他就信了八分，想着再让苏芷当场给他做一下，那不就能确定了？
　　　　“小娘子，我对你所说的那个饺子，还有你说的那些菜想看上一看尝上一尝，如果真的像众位说的那么好吃，今天这顿饭就不要钱了，如何？”
　　　　掌柜的说完了看着苏芷，又看看沈子安，想这两口子有一个答应的，这事就成了。当然，在他心里想的是乡下人来酒楼吃个饭就不易了，现在听到做个饭就能免了饭钱，他们哪里有不乐意的？
　　　　苏芷心里好笑，想这掌柜的真精明，想用一顿饭钱就把她的手艺学会了吗？那饺子吃着是香，可是看看也就学会了，那些菜也是差不离儿，她要是没打算用这个赚银钱，那在家里做，有心的人吃过几次也会学会了，时间久了，那这方子还真就不值钱了，这酒楼随便找个人都能学会了。
　　　　可是苏芷现在想着这有钱不赚白不赚，用几个随时会被人学会的方子赚些钱也挺好的，所以她自然不会顺着这掌柜的想着做了。
　　　　沈子安在一旁说：“媳妇，今天你受惊了，你上这里是来吃饭的，不是来做饭的，咱们吃上这一桌菜还是付的了帐的。掌柜的，你请忙吧！”
　　　　掌柜的一听这没像自已想的那样啊。仔细一看沈子安，发现沈子安是和从前不太一样了，虽然仍然是穿着布衣，不过精气神儿完全不一样了，想到他前不久打了老虎。后来又听人说还盖了大房子。这是真不一样了，看来是不在乎这一顿饭钱了。
　　　　张掌柜立刻说：“你们再想想。我是真想知道那饺子是什么？子安兄弟，咱们也是认识久了的，这面子你都不给吗？”
　　　　李石在一旁笑道：“张掌柜。我弟妹做的饭菜那是真好吃。你们这里都没那花样儿多。先不说她一道菜就能顶了你们这里一桌菜，你只是免了饭钱这太低了。就说你说话也让人心里听着不踏实。做好吃了你免了这饭钱，你要是说不好吃，那我弟妹忙活了。让你学了手艺，最后不是还得交了饭钱了？”
　　　　张掌柜这张见识多了的老脸差点儿一红。他刚才还真是想着要是苏芷做出来的不合他的意，那这顿饭钱他还真不能给免了，这酒楼可不是他家开的，拿不到好东西给东家，他也没有理由给人免饭钱啊。
　　　　“李兄弟你可是把我想差了，我哪会那么做？”
　　　　苏芷觉的李石心思缜密，是个做生意的料儿，看来以后要是做生意找他合作，那肯定差不了。
　　　　“掌柜的，等我们吃完了这顿饭，找个清静的地方再谈，可好？”
　　　　“也好，那你们吃吧。”
　　　　掌柜的也知道是不可能轻松地就知道那饺子是什么了，想慢慢来，他先回了柜台。
　　　　李嫂子几个刚才一直没敢插话，这个时候都高兴地和苏芷谈起来，让苏芷可不能白把这东西教给酒楼。苏芷笑着点头。然后一桌子人又开始高高兴兴地吃了起来。
　　　　一桌子八个饭，八个人吃的饱饱的。
　　　　因为这顿饭吃的早，也就到了平时回村子的时间了。
　　　　柳四娘先不好意思地告辞了，她要是到了时间不回去，怕是又要被骂上一场，今天这就一定会被骂了。李嫂子树根嫂子也告辞了，她们也要回去给家里的男人做饭，而且后面苏芷和掌柜的谈那饺子和菜的事情，她们再参与也不太好了。
　　　　李石倒是没走，他留在外面帮着看牛车。
　　　　掌柜的请苏芷和沈子安到了后堂，苏芷提了自已的建议。
　　　　“张掌柜，你是做酒楼生意的，也该知道这菜方子也是手艺，这手艺可是能赚钱的。你想要知道我那饺子是怎么做的，这个也不能白学。”
　　　　张掌柜一听这小娘子这是要卖方子啊，看来自已想用一顿饭钱就见识到她手艺，那还真是把她想低了。
　　　　“小娘子打算一个方子要多少银钱？”
　　　　“我也不多要，饺子的做法就五两银子好了，这个价钱真是不高，你们这酒楼做几天生意也就回来了。至于那菜，我也可以教上你们两道，不过这菜的价钱就要高点了，一道菜二十两银子。你觉的如何？要是认为值，那么我们就成交，要不我们现在就走了。说真的，我们要是去别的酒楼卖，也能卖这个价钱。”
　　　　苏芷并没有多要，饺子她已经在河边村给几家人送过了，并不是什么秘密，不知道什么时候就能传开了。而且这掌柜的刚才听到了两个小娃子说吃过饺子，要是去打听也能打听出来怎么做。现在她趁着他还以为饺子也像一些菜似的不是那么一看就会的，还能捞点银子，就不要放过了。
　　　　至于那菜，苏芷想了两道比较好点儿的菜，如果做出来肯定能成为酒楼的招牌菜，当然要要价狠点了。
　　　　二十两银子，对于一些有钱人来说也许不算什么，可是对于靠天种地吃饭的乡下人来说，那就是丰收年一家子的收成了。
　　　　张掌柜一听，看着苏芷那么淡定的样子，想也许还真是了不得的菜式呢，那要是错过了，让别的酒楼学去了可不好了，他想了一下，说：“还请小娘子先做了，如果真是我们没有见过的，那自然银钱奉上。小娘子也不用担心我耍赖，如果真的好，我们以后还想继续买小娘子别的方子，何况子安兄弟可是能打死老虎的，我们可不敢不认帐。”
　　　　苏芷一笑，说：“厨房在哪里，请带路吧！”
　　　　双方说定了，苏芷沈子安和掌柜的来了厨房。
　　　　做菜的师傅有两位，听掌柜的说有人会做他们不会做的菜，也来了兴致，这做厨师的就喜欢见识到新菜。不过一看苏芷是个小妇人，他们就有些不确信了。
　　　　因为正是吃饭的时候，所以先叫了一位师傅来看着，另一个商量着一会儿来看另一道菜。
　　　　苏芷打算先做一道东坡肉。
　　　　苏芷让人备了做菜的调料，这时候就又想到了大料，想这做菜真是需要它啊，花椒有了，怎么就没人发现大料呢？不过想着明年种上一季大料，又能赚一笔钱，这也是好事，她笑着把没有大料的遗憾扔在一边。
　　　　东坡肉其实是很好做的，只是这个时候的人显然是不会做的。想想也正常，相传这东坡肉是苏东坡先做出来的，那在他之前也就是没有这道菜的。在他这前那么多年都没人能做出来，这个时候的人不会做也很正常。苏芷一边想着一边指挥着那个大厨做。大师傅有些不乐意，可是一想到这是向苏芷学做菜呢，也就照着苏芷的吩咐开始忙活着。
　　　　一块肥瘦合适的五花肉扔到冷水里，烧开了焯一下，拿出来切成四四方方的方块，把砂锅下面垫上葱姜，把五花肉肉皮朝下放进去，要是有香葱和大料就更好了，可惜没有，只能勉强了。再放进去酱油，黄酒，白糖，加上水。然后煮开了用小火再煮小半个时辰，将肉翻个面，再倒些酒，焖两刻钟。
　　　　这时候就可以吃了，不过还可以再蒸上两刻钟。
　　　　那时候蒸出来的东坡肉会有一种晶莹的感觉，闻起来香味扑鼻，吃起来一点儿都不油腻。
　　　　做着东坡肉的同时，苏芷自已做着饺子，当然只是做个十几二十个，并不累，一边做着一边指挥着另一个刚换过来的师傅收拾鱼了，她要指挥着对方做个水煮鱼。
　　　　不仅那个厨子，就是掌柜的看了那么多辣椒也看着眼晕了，想谁能吃这么多的辣椒啊！
　　　　可是等水煮鱼做好了，所有人都被那又香又辣的味道迷住了。
　　　　两个菜做好后客人们也都吃上了，两个师傅也闲下来了，该他们吃饭了，都盛上一碗饭围着这两道菜和那些饺子等着掌柜的先尝过了。
　　　　张掌柜吃了一口东坡肉之后眼睛就是一亮，再吃一口水煮鱼，觉的全身毛孔都起来了，连忙又吃了一个饺子，这才舒服一些了。
　　　　张掌柜觉的这菜真是好吃，这饺子也鲜美，他都不想给别人吃了。
　　　　后厨的人早就等着吃饭了，一看掌柜的出去了，立刻就围着这两道菜开始抢了起来，一会儿就把菜都抢干净了，饺子更是一个没留下。
　　　　“小娘子好手艺，佩服。”张掌柜毫不犹豫地拿了四十五两银子出来，“还请小娘子把这菜的做法说出来，我记下来，到时候给我家东家看。”
　　　　苏芷让沈子安收了银子，然后让掌柜的写了方子。
　　　　张掌柜把方子收好了，笑道：“小娘子手艺这样的好，肯定还有别的拿手菜，如果还有，到时候还请再卖给我们酒楼，价钱好商量。”
　　　　苏芷说：“我倒是还会一些菜，只是现在这个季节不对，以后再说吧。还有一道菜，不过需要栗子才能做出来，正好我家里有一些栗子，下次一起带来，那时候再说吧。”
　　　　掌柜的一听连忙说好。
　　　　李石见张掌柜亲自把沈子安和苏芷送了出来，就知道那生意是做成了。
　　　　三人这才坐了牛车开始回村子去了，而张掌柜也匆匆忙忙地交待了伙计一声，然后就去找东家去了。

　　　　第一零二章　月姨娘

　　　　迎客来酒楼的东家姓张，名字起的很俗，叫张大富，人如其名，他是真的很富有，虽然住在镇子上，可是在县城里面也有生意，只是他发家在镇子上面，所以一直就住在镇子上的宅子里，还要求着妻子儿女们也一起住在这里，县城的房子反倒成了去玩的时候才住的地方了。
　　　　张大富家住在镇子上面，他的宅子修的十分的阔气，就在镇子的最西边，占了很大的面积，大门前面摆着两个石狮子，还有拴马桩，有门房守着，来人就向里面通报，如