优雅过生活-第6章
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适合全家帮忙的家事
列出可以帮忙的事项，除了做好个人事务，请他们认领共同家事部分1早上起床折好自己的睡衣，放在规定的抽屉，并做简单整床动作2餐前摆餐具，盛饭、汤，将煮发的菜上桌，餐后搬到水槽，烘碗后餐个归位3倒全家垃圾桶的垃圾，并教导他们垃圾分类，从小成为环保小尖兵4将烘好的衣服折好拿回自己房间收纳5自己玩的玩具，收到玩具收纳箱；自己看的书，报章杂志放回书架上6到附近买东西（酱油，米酒，卫生纸，牛奶）让家人有民生价格观念。
等大家都能将身边家务做好，更高的境界还可教导发现哪里脏，用无线吸尘器立即清理，洗脸槽脏了用魔术棉擦试，镜子被水溅到立即用高纤抹布擦试。从小培养做家事的习惯，对孩子百利无害，对于他们长大住宿舍，甚至婚姻生活都是很好的影响。
综合以上可以发现，“整理出一个家人容易帮忙的环境”也相当重要，例如，如果孩子还小，可准备两个大篮子，一个放衣物，一个放玩完的玩具，只要让他们学习放进篮子，你再来做分类归位；再来，等小孩更大时，就在抽屉衣柜上贴标签，里面该放什么清清楚楚，孩子从小就会养成好习惯了。
请家人做家事的叮咛
让全家参与家事，必须有一个觉悟，就是不要求完美，怎么说呢？我们可以做好的示范，但不要设定苛刻的标准。家人有心分担就够了，做的方式稍有不同也不需跺脚，应对愿意为家尽一份心力的家人多鼓励。不要说“我做的方法比你做的方法有效率。”，没有人一开始做家事就懂诀窍，跟他说“你做得比我好呢！教我你怎么做到的好吗？”不是比较好么？讲话态度也很重要，如果你老是用歇斯底里的口气说“连自己用的碗都不会收！”“你要我讲几遍在厕所看完报纸不要就扔在里面！”，家人一定也会烦心。“如果你们能把自己的碗拿到水槽，妈妈会轻松很多哩！”“你最乖了，我知道你下一次从厕所出来一定会把报纸拿出来。”换一个讲法，相信比较能够接受。
最后提醒你，家人帮忙归帮忙，有些家事还是要亲自统筹。毕竟，你是握有那把幸福城堡钥匙的女主人呀！
事务性搭配创意性的家事做法
Creative & Innovative Houseworkative
事务性搭配创意性的家事做法
做家事其实和上班一样，工作内容有事务性也有创意性，怎么说呢？上班女性多少会有例行文书工作，诸如整理报表或资料；当然，也有绞尽脑汁的部分，例如提企划案与活动设计。即使你花一天的时间做完事务性工作，相信成就感并不大；相对地，你用一整天思考出一个非常棒的Idea，虽然很有成就感，堆积的事务性工作还是需要你来完成。
当我开始做全职的家庭主妇时，发现每天做的家事几乎一模一样。当我忙了一整天，先生回家时我告诉他的是：“今天用吸尘器吸了全部的地板，整理了厨房、浴室，还有洗了一堆衣服，而且烫好了你的衬衫”当然，我不会连煮了三餐这种废话也跟他说，即使这项工作连买菜花了我至少两个小时。一天，两天可能做的家事略有不同，但到第四天起，我发现告诉他的事情简直毫无新意！为了不要让他有看到黄脸婆的感觉，索性就不再告诉他我的工作日报。做了半天家事却无话好说，真是窝囊透了！
然而，当我渐渐对家事有另一层体会时，发现和上班一样，家事也有许多可以发挥的部分！例如，插花、摆饰是一种艺术而非枯燥的例行工作；整理厨房使物品摆在最有效率的位置，是一种极富创意的工作。还有，想出好吃又好看的便当菜单，无庸置疑地，需要非常大的耐心与用心。再来，整理仓库，丢弃大批不用的东西，让储存空间更宽敝，那种快感，绝不轮做完一份有建设性的评估报告。
工作中得到的报酬是有形的薪水，家事中得到的报酬是无形的满足（注）；何况每天花9个小时以上的时间替公司工作，做的全是公司的事，你所做的家事都是为了自己的家呢！让我们巧妙地搭配事务和创意，在家事中得到更多挑战与成就感。
注〓这里有点语病，事实上，工作也能得到无形的成就感，但在家事中也可得到有形的清洁环境，总之，绝对没有谁优谁劣。
创意洗米
有一天，突然想到一个奇怪的问题——一生中，家庭主妇究竟花多少时间在洗米？我每天洗两次米，洗米时，常常感到很纳闷。因为，此刻只能洗米。洗米不能省略，不能马虎，更不能一次洗一个月份。为了让饭更好吃，晚餐的白饭要黄昏炊，中午的便当要早上做。天气不管多冷，手在水里绕啊绕，搓啊倒的不洗个六回，对不住吃这锅饭的家人。真是不可异议，我竟然洗了数千次才想到克服洗米无聊的方法。
将英文单字纸条沾点水粘在磁砖上，每冼一次就背一个，洗米再也不漫长，还可重拾读书时代的英文。想到不用浪费时间又可以每天累积好多单字，真的好开心！
家里只摆符合品味的东西
Stylish Taste
家里只摆符合品味的东西
留日时，曾有机会拜访一位友人的住所，那是我这辈子看过最优雅的房子。放眼望去，家中没有任何赘物，只有精心挑选的艺术品，处处是女主人的构思，24岁的我，深深被那位女士的品味感动。那一次的震撼一直留在脑海中，心想有一天拥有自己的家时，一定要记得这个原则——家里东西不要多，只摆符合品味的东西。以下是我努力追求“高雅精致的家”守则：1家里只摆“最喜欢的东西”，不符合格调的东西，送人或处分；真的无法割舍时，先收部分起来，等一段时间再轮流装饰。2不冲动购物，买东西时必须三思“这件东西真的喜欢到非买不可吗？”“买回家后要摆哪里，有最适合它的位置吗？”3购买家饰不宜昂贵，有自己的风格就好，随着收入增加再慢慢收藏价格较高的物品。
一般家庭都有舍不得丢弃旧物的习惯，然而东西若没有硬下心肠处分，实在浪费空间且有碍观瞻，并永远无法创造家的风格。与其怕浪费把东西囤积家中，将东西送给最需要的人，让物品发挥其最大的作用，才是“不浪费”的美德，不是吗？
用家人生活照装饰房子
我很喜欢美国人的房子，倒不是因为美国的房子都很大，而是发现大部分的美国人喜欢以家人的照片装饰房子。漂亮的相框里头好多好多的温馨照片，让人很直接地感受到这个家庭的温暖幸福。
五星级化妆间
Five Star Restroom
五星级化妆间
在日本留学时，曾听日本友人讲过这么一句话：“一家日本料理店好不好吃，要看酱油和蛋卷；看一个家的水准，就要看厨房的抹布和厕所。”这句话深深烙印在我脑海中，不管到餐厅或朋友家，我都会默默地观察这个细节。到别人家看到厕所干爽清净，即使没到卧室，也可推知这家女主人整理房子一定很细心。究竟如何让家里的厕所变成五星级化妆间呢？以下是我看了很多间五星级饭店的化妆间得到的灵感，请各位参考：1不管家里的厕所有多古旧，彻底洗净，并且通风拭干2试图除去磁砖间的黑霉（可用市贩去霉剂），如除不掉，用白色奇异笔涂上去3洗脸台上不放赘物，只放一瓶造型大方的洗手乳，最多放一绿色植物4家人的畲洗用具，一定要摆放整齐，勿碍观瞻5洗脸盆内保持干爽清洁，镜子不要有溅上去的水渍6卷筒式卫生纸折角，剩不多时要放备份。7浴室里不要悬挂太多颜色杂乱的毛巾，供人擦手的毛巾要让客人一目了然8擦手用的毛巾要保持清洁，定期更换9用素雅的加盖式垃圾桶，记得定时倒垃圾10放一点干燥花，点一盆精油，若放上一罐如厕后的除臭剂就更加贴心。
瞧！化妆间若能随时保持舒适干净，即使临时有人借厕所也不会尴尬了。
巧思打扫艺术
Art of Cleaning
巧思打扫艺术
什么叫做“打扫艺术”？就是赋予枯燥的家事动作创意新鲜的点子。下面是家中最得意的例子：1洗面台是早晚刷牙洗脸时最容易弄脏的部分，但是放一个菜瓜布在洗面台附近实在有碍观瞻。因此，我买了一个可以和其他畲洗用具搭配的蜡烛台，用蜡烛用毕后空了的容器，装进切成小块的神奇泡棉。每次畲洗完毕就随手拿泡棉拭净，方便又美观。2稳洁等常用清洁剂，分装成几罐附有小喷头的随头罐，放在常用的地方，也可以随时维护清洁。3漂亮容器也是增加打扫气氛的武器。平常我会保留比较漂亮的容器，甚至故意买漂亮瓶罐的商品，兴致勃勃地等待用完后再让我挪做他途。例如，用可爱的沐浴罐当小罐洗洁净；买喜爱造型的洗发精，用毕继续将新买的洗发精倒入此罐使用；或是买造型与浴室搭配的空罐容器，放入平常使用的清洁用品。4漂亮的饼干盒、包装礼品的缎带、喝玩的饮料罐，都是很棒的回收物品。例如，你可以洗净喝完的牛奶纸盒，制作派对用的大型冰块；或将吃完的酱料罐留着，好送朋友自己腌的泡菜时用。
可以活用在日常生活的小点子不胜枚举，相信这些一点一滴累积起来的打扫艺术，一定可以让你成为更喜欢做家事的优雅主妇。
增加效率的家事音乐
Cleaning Music
增加效率的家事音乐
酷爱音乐的我，做家事喜欢听音乐助兴。什么音乐适合做家事呢？简单两个原则：自己爱听、轻快且能让心情愉快；由于我喜欢古典音乐，打扫配交响乐是我的最爱。交响乐非常壮丽，众多的乐器让我精神抖数，越做越起劲，以下是我最爱的曲目：柴可夫斯基第五号交响曲第四乐章、柴可夫斯基第六号交响曲第三乐章、贝多芬第三号交响曲第一乐章、贝多芬第九号交响曲第四章、海顿第九十四号交响曲第二乐章。其他非交响曲的曲目有柴可夫斯第1812序曲、威风凛凛进行曲“Pomp & Circumstance March”、西贝流士芬兰颂、史特劳斯“蝙蝠”序曲，莫札特小星星变奏曲、威尔第阿伊达选曲“Gloria”（荣耀归给埃及）、悲惨世界选曲“One day more”，“Do you Hear The People Sing”等。
不习惯听古典乐的朋友我也有其他推荐曲目。譬如，轻快的爵士乐就是个不错的选择，“Songs I Heard”By Harry Connick，Jr是张得到葛来美奖的作品，他的专辑非常轻松逗趣；另外，南美风爵士女孩小野丽沙的专辑也很适合搭配枯燥性的扫除工作。此外，做菜比较适合抒情曲，前一阵非常流行的‘梵谷之歌’等西洋老歌、东洋流行乐都很能激发女性做菜的爱心。总括来说，单调或靡靡之音比较不适合做家事。做家事选对音乐，陶醉其中又超有效率。
关于委外家事
Housekeeper
关于委外家事
做家事有时真的很辛苦，见到有些经济状况不错的家庭雇请外劳帮忙，好生羡慕！但是，我必须带着有点酸葡萄的口气说：“以为家事可以全部委托外劳，那可错啦。”不经巧思，委托外劳整理的家，不但没有家的气氛，更没有女主人的品味风格。家里诀过外劳的人都知道，训练外劳其实很不简单。也许你家目前有诀用外劳，也许你将来有机会诀用外劳，或请人帮忙，如果有幸你拥有委外家事的机会，让我们把握一下三点原则：
1女主人必须以身作则：女主人如果对家事不熟，绝对无法教好外劳；也就是说，家事的主导权，不应放任外劳，必须由女主人掌握。
2事务性工作交给外劳，创造性工作自己做，切菜等前置作业请外劳帮忙，但是想菜色、炒菜调味就要自己来；擦拭家具、洗衣、烫衣可交给外劳，不过摆饰柜子内的艺术品、插一瓶美丽的花就要靠自己。
3请外劳是为了提高全家生活品质，并非只为了维持基本家事。
为什么有一些雇请外劳的家，虽然看起来不脏，却少了家的温馨？因为这个家的女主人，并没有把不用做家事的时候，拿去思考提高生活品质。
结婚前，有一段日子家里也雇过外劳，由于有外劳的帮忙，我几乎可以不用做家事。然而，内心始终感到很不踏实，因为知道这样下去，我永远不会做好家事。结婚后，我开始摸索如何维持一个家的干净，喂饱自己和先生的肚子，并开始奢望家还能有别于大众、自己的风格味道。
学习家事是一段漫长辛苦的过程，看过好几本教人做家事的书籍，实际操作演练近两年，现在，不敢说很会做家事了，但是我已经不用靠任何人（ㄜ我不能这样说，体贴的先生偶而会帮忙）打扫煮饭；家，也有那么点自己的味道了。如果家里经济状况允许，中年以后，请个分担事务性家事、又能辅助我做创造性家事的housekeeper，是我的奢想。如此，我有更多时间提升自我及家人的生活品质，并且这一次，我一定会有一套很棒的训练方式。因为，在那个时候，我已经可以很有自信地说：我做家事的功力，比任何外劳还要洗练的多。
宾至如归地招待客人
美好的邂逅是人生最大的资产。回首五年、十年，有时会很开心地发现，自己有了丝丝的成长。有些是父母及年长者教我们的智慧，有些是自己用金钱或青春换来的教训，有些更是一段段别人告诉我们的故事。
Being a Perfect Hostess
宾至如归地招待客人
我很喜欢到友人家拜访。每当我到一个朋友家受到很热情的招待，返家途中总是感到无穷温暖。从酷热的外头一进门，不但有凉爽的冷气，倘若还有一杯冰凉透心的柠檬水加上薄荷香的湿毛巾，不是一句“贴心”可以形容。
以上是采自各国旅游经验、设想自己希望受到的待遇而整理出来的待客方式，希望能够带给各位在家招呼客人的灵感。
夏天
1宁可将冷气设定略低，等客人进来时再稍微调高因为外头天气较热，让客人一进来先感受清凉舒适
2检查客卫是否清爽干净，卫生纸折角、换好擦手巾、倒好垃圾、点上线香
3通常客人会带小点心，大多数的客人会希望主人能喜欢他们送的礼物，并当场打开享用，示范句如下：
“不好意思，让您破费”
“是什么东西呢？待回儿我来泡个茶，我们拆来一起吃吃看好吗？”
4招呼客人入座后，递上干爽的毛巾让客人擦手（此时亦可向女性朋友确认是否不喜欢喝冰的或加冰块的饮料）
5递上冰凉的麦茶、冰绿茶或柠檬水（避免水杯上的水气沾湿客人的手，记得附上纸巾）
6待客人热意全消，搭配预先准备好的点心，递上热茶。
7过一段时间，招呼客人是否需要使用化妆间，并趁这段空档帮客人加茶，拿出客人带来的点心招待（记得加茶时，先将剩余茶水倒掉，茶温才够热）。
8谈话中如有电话响起，可向电话中的人说：
“不好意思，我现在有非常重要的客人…”并尽快结束对话。
9第一次客人说要离开时，可礼貌性地请他再多坐一回儿；第二次客人再提起时，为避免耽误客人下一个行程，再次感谢他的到访以及费心准备的礼物。
冬天
基本上，除了因天气造成的区别外，招待方式大同小异。
1事先用暖炉调节室内温暖到暖和
