从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第108章
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3、货源调研、制度建设，需要一个过程。
4。物流、包装、销售，是一个挺庞大的系统工程。
事缓则圆，我早就放弃了冒进做事的风格。就是立足做小，做稳，再慢慢做强。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…13 10：32
这次流感还是侵袭了我；让我高烧了几天；然后是低烧了快一个星期。病来如山倒；病去如抽丝。现在体温恢复了正常；但是仍然觉得虚弱。
人在病中的时候；看世界特别容易变得更悲观。所以我干脆什么都不想；也不做事。农场按部就班地卖东西；价格不高不低；通货膨胀的好处；似乎也流不到生产环节。
上海的店；也在按部就班地做准备工作。
整个秋冬季节；我们农场的蔬菜产量高达40多万斤。芥菜/芥蓝包都创造了很高的亩产；来收菜的贩子；都认可了我们的农场经营管理。
地头的价格仍然不算贵；但是实实在在地开始赚点小钱了。
我现在认定了农场日后精细化经营的道路；即使在芥菜相当烂市的今年。芥菜仍然有利可图。每一种作物都精工细作；不盲目扩产；合理轮作；做好水肥特别是有机肥保障；通过现代的机械；提升每个人几倍于普通农民的劳动生产率。还是可以持续经营下去的。
做农业很难有暴利。但是走到今天；我认为；要赚钱；也并非不可能完成的任务。当然；更好的利润；一定在流通和销售环节。当生产逐步稳定下来以后；这就是我2010的工作。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…15 19：58
今天回到了农场。虽然还有点疲倦，但是多多少少，已经能够打得起精神来做事了。
在养病的一段时间，农场一切都运行正常，看来，设计良好的制度，可以实现无为而治。
统计显示，今年的菜价开始上涨。我们的芥菜是两毛多卖出的，萝卜也是两毛多。我们在县城批发出去的萝卜，小贩门转手就卖一元。市民们都抱怨菜价上涨，其实都没有落到生产者手里。
具体为什么会这样，我也想不明白。但是生产者建立终端来销售，是很不可能的。这就导致了现在的格局，零售商左右了价格，而且定价并不以供求为基础，而是以顾客承受力为基础。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…16 07：39
物流的麻烦
广西的物流确实够落后。
在珠三角和长三角，任何一个县城，甚至小镇，物流公司都是可达的。
我们县城距离柳州只有44公里，大道相通。县城有火车停靠，有高速公路出口，还有国道。
我们从上海订购的罐装设备、还有器材，发货方找遍几家大物流公司，没有一家能够送到我们县城，只能到达柳州，然后让我们自己去取。
同样道理，我们的货物，要发往上海，也只能到柳州发送。
一来一去，很多成本和时间，都要耽误在路上了。偏偏广西是一个产业配套很落后的地方，包装的设备、材料，甚至一个瓶盖，都要外部发货进来。
遽然明白了，当年华为那些兄弟，在非洲安装电信设备的艰难。万一一个拔线钳一下找不着，可能得坐飞机整个大陆地找。在落后地区，做点事情，确实不容易。
曾经和上海的丁经理在龙胜各族自治县（就是那个龙脊梯田的地方）。在县城大肆采购土特产，购买茶油的时候，那个店老板就地找来一个喝剩的矿泉水瓶子，水一甩干，就往里面灌装茶油，看得我们目瞪口呆。现在想来，可能也是没有办法习惯了。
本来以为茶油的罐装和销售，是非常简单的事情。没有想到，在现在的物流体系和设备材料配套体系之下，一点点包装的小事，居然来回那么复杂。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 06：53
农业是看天吃饭的行业
农业是看天吃饭的行业。这个看天吃饭，有两层含义，一个是收获要看天，另外一个是销售也要看天。
今年广西很多品种的瓜果蔬菜烂市，很重要的一个原因，和广东今年台风偏少有关。芥菜往年外调广东，价格最低都不低于5毛，然而今年在地头的价格，就只有2毛多。
我地里的这批芥蓝包，预估卖价还算不错。四毛以上，这是因为要往北调，北方前面的大雪，冻坏了很多的蔬菜。
谁能够预估得到天气，特别是灾害性天气？气象局都不能，何况农民呢。
所以，农业就是一个大起大落的行业。我们认识的一个做芥菜生意的老板，曾经一个月赚了100多万，然后接下来的一个月赔了80多万。
想要完全地避免风险，那是不可能的。但是农业仍然有一些价值规律可以遵循。
其一，是早上市和季节差。在我们这里，端午节以前，玉米都可以卖好价格。最早的玉米，可以在地头卖到1元5，
主要是往北方地区发货。辣椒也是一样，早上市一个星期，这一个星期赚的利润，可能比后期一个月的利润还多。
其二，是坚持长期种植，用平均利润抹平烂市的损失。芥菜产值高的情况下，亩效益能够超过5000，遇到倒霉的时候，烂市就烂市了。下注可能输，但是如果不下注，那就不可能赢。
其三，品种尽量多元化。春天尽早上市，秋冬尽量延长销售期。早春的作物，越早上市越好，最好一次性卖完；秋冬的作物呢，最好是通过多品种，长时间来销售，避免一下子集中的烂市。
其四，适当种植一些可加工和包装的食品。比如秋季的辣椒，可以留红辣椒，做辣椒粉，也可以做辣椒酱。这个效益相当比较稳定一些。
实际上，农业比较辛苦，但是在基础设施完全投入以后，只要管理得当，盈利是可能的，只是不会有暴利，偶尔有一次两次利润丰厚的时候，早晚就会有烂市的事情来平掉这个利润。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 06：55
芥菜收获的季节，卡车直接开到地里去装货。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 06：58
这是割下的芥菜。
今年芥菜亩产不错。第一次旱地种植，亩产达到7000斤。假如按照年景好的时候，嘿嘿嘿，单价8毛，可不就发了。
今年的单价是2毛多，有盈利，但是也不大。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 06：59
旱地的芥菜，比水田里面种植的芥菜，味道更好。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：01
看到我们旱地里种植出来的芥菜。收菜的老板，还有附近的农民，都连连称奇，说我们种植的质量和产量，比一般专门种植芥菜的农民，做得还好。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：04
这是实验种植的莴笋。在总结经验以后，明年年底开始规模种植。
莴笋亩产可以达到6000斤以上，价格从3毛到一元都可能，产值具体如何，只能到时候随行就市了。
在使用滴灌带微喷的条件下，我们农场的人均效率，一个人可以顶4…5个挑水的菜农。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：08
待收获的芥蓝包。亩产应该可以达到8000…10000斤。单球最重的话，接近5斤。
长势这么好，我们主要是施放了很多甘蔗淤泥作为有机肥。化肥并不多。
主要是农场这块土地，从来没有种植过蔬菜，第一次种植，长势都会特别好。
明年换地种植，可以保持作物的长期旺盛长势。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：11
在育秧棚里面生长的辣椒秧。
工人们很勤奋，把杂草都拔得一干二净，所以辣椒秧长得很整齐健旺。
早春的辣椒，如果能够早上市一个星期，多卖一批两批，至少可以每亩多得500元以上。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：16
刚刚移栽好的芥蓝包。这个时候种植的芥蓝包，大约是在清明前后卖。那个时候，正值一个蔬菜断档期。
这是农场最贫瘠的土地，但是施用有机肥，并且种植一季蔬菜以后，这块土地会很快变肥沃。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 07：37
几个秋冬蔬菜生产的数据
1。芥菜，亩产超过7000，总量超过12万斤。销售价格2毛多。
2。萝卜，亩产超过8000，第一批产量超过14万斤。现在还有一批萝卜，刚刚生长出来，大约在春天卖，这部分产量还有10万斤左右。萝卜的平均地头价格是2毛多。
3。芥蓝包，前期有16亩，总产量大约有12万斤。后期还有25亩，总产量大约有20万斤。第一批的芥蓝包，单价大约是4毛多。
扣掉成本和人工，这些项目都算是盈利项目。要是赶上08年那种雪灾，这些作物起码价值几十万。不过发国难财的事情，一般轮不到俺。就不乱想了。
粗粗一算，这个冬季蔬菜可以供给60…70万斤，对于平抑物价上涨，抑制通货膨胀，老周做出了巨大的贡献，堪称时代脊梁，其功其德，简直可以载入史册。 （这年头，tn nd的吸血鬼的开发商都敢说自己是优秀党员，俺也给自己贴贴金，权作一笑）
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 09：18
很多新奇特的品种，很难在农场规模种植，主要的原因，是市场容量太少。
菜价很难涨太多，因为底层的百姓，日子过得很紧。
根据我个人的了解，在桂林这种地方，一般普通市民的日子，都是紧巴巴的。菜价稍微上涨一点点，消费量就开始迅速下滑。
不止一次，我看到买3元钱肉的市民，买鱼就买4两半斤（桂林小摊经常有野生鱼卖）。秤头秤杆比划半天，生怕被小摊贩占了便宜。并非不想多买，而是用度为难。
一头是暴涨的房价，一头是到处可见的艰难民生。这就是这个时代的大背景。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…17 14：16
我们对菜打农药，一般都是适可而止。所以多多少少都有一些小虫眼。
这种芥菜，除了一般的炒菜火锅，拿来做酸菜的比较多。楼上的比较有慧眼。
广东和香港人，对于芥菜的消耗很大。今年台风少，所以广东本地的供应量还可以，广西的就不太好卖。
道路计量收费，广西是受伤比较重的省区。西瓜、香蕉还有很多菜类，都遭遇了烂市。
作者：zhouyutang 日期：2009…12…18 14：49
下乡感悟（一）
前一阵子，陪着上海的丁经理下乡。跑遍了桂林柳州地区的十来个县，顺带着走了不少乡村。
我毕业以后大部分时间，都在发达地区。对于广西的农村，除了老家一带，见识并不算多。
下乡的第一个感觉，就是广西还有很多原生态的东西。对于发达地区而言，这种原生态的东西，越来越少了。
在广西开车，可以见到很多种迥然不同的地形地貌，往往车子开出一段路�
