从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第24章
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不算不知道，一算吓一跳。具体的数字可以有争议。但是这个思维方式，以及最后的结论，应该是不会有太大出入。即使去掉120斤进口弥补的当量，我们的国土，已经无法提供给我们全体公民优质的生活。至于我们现在还有很多作物烂市卖不出去，那主要是流通的问题，不是生产的问题。即使是生产的问题，也是某一类品种的生产量过大的问题。
18亿亩的耕地保护线，人均一亩三分地，不是红色警戒线，又能够是什么？？
想一想我们还在增长的人口，再想一想我们的三农现状，想想将来不可捉摸的气候天灾，想想波橘云诡的国际形势。我们还有什么资格卖地求发展？我们有什么底子再挥霍土地资源？ 再按照这样饮鸩止渴模式发展下去，一旦突破土地警戒线，突破得越多，我们就越可能进入黑色时代。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…18 19：29
由于不是标题党，不重视标题，标题又搞错了。应该是到了二十九了。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…21 19：53
最近回到了农场；上网比较困难。思想上；还是和大家在一起。
以后更新的速度会减慢；也许10来天才上来一次。
给自己树立了一个短期奋斗目标；上半年玉米生产顺利的话；购买一台新的笔记本；外加cdma卡；保持农场和世界的联系；嘎嘎。
以后会增加直播内容；并努力改进照片水平。希望能够得到高手的指点。
除了财务状况；其他状况将努力如实向大家汇报；包括做的蠢事错事。为后来者；做一个参考。
关于对农业的种种思考；靠近土地；我的灵感会来得更加真实；我会继续保持思考的习惯。答应写够100篇的任务；09年一定完成；而且保持一贯的水准（有水准吗？？？？ 还自我感觉良好）；哈哈。
最近萝卜准备出来了；如果味道确实很好的话；有心和各位朋友联系。想试探一下；通过物流系统运送耐留农产品的可能性。
如果觉得前面写的还有参考价值的话；不妨传播传播；让更多的人来关心三农问题。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…21 20：13
作者：arnaud2001 回复日期：2008…12…21 1：50：15
各位，最近办公室院子里面试种的几十株玉米成熟了，摘下来放在厨房角落里，忘了交代厨师及时处理。过了两三天一看，玉米已经发黄，再煮，已经粗硬得无法下口。
看来鲜玉米的储存期在这边真是非常短，在国内也是这样的情况么？
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我已经回到了桂林。开始09年的农场生产工作。
关于你在非洲开展的事业；我是非常支持的；可惜分身无术；否则一定和你远走他乡；回头写一部<；情迷撒哈拉；我在非洲种玉米的故事>；。
不知道你那边气候如何；水量怎么样。
甜玉米和糯玉米都是鲜食玉米；采收以后必须非常快地进入加工环节；或者24小时内送到餐桌面前。在冰箱里；甜玉米最多可以放1个星期左右；糯玉米十多天。必须注意及时采收。
甜玉米对水的要求比较多；糯玉米相对需要水少一些。
种植鲜食玉米要注意保持供货的连续性；一方面是控制市场；另外一个是；避免过多上市一下子消化不掉。
如果可能；建立一个简单的加工厂；玉米煮熟；包装冷冻就可以留很久。这个冷库建设和简单加工厂；大概1…2年就可以完全收回成本。
如果可能；我会尽量雇佣当地一些人；一个是让更多的人有就业的机会；让他们有能力购买你的玉米；实在不行可以用玉米代工资发放。鲜食玉米如果人力充分；产量可以增加很多；比如每株留一个青苞；其余的摘去。
花粉感染；如果不是留种的话；问题不会太大；错开一定的空间 和时间就可以了。
如果可能；马铃薯和红薯/南瓜/淮山都是可以轮作的品种。
零零碎碎说了这么多；希望有一定的参考价值。
虽然知道非洲条件不好；当时还是祝你在非洲愉快；甜玉米卖的时候；考虑玉米换钻石；嘎嘎。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…27 12：02
安静地上一次场。
最近帖子暂时更新一下。虽然提纲我也拟了一些，想法也很多。 这几天发生的事情太多，心情也有点沉重。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…27 21：45
前几天刚刚回去农场，正要开展春耕准备工作，不幸家有长辈过世。伯父半夜一觉没有醒来。以伯父的身体状况，谁都不会想到他会这么早就离开我们。可能是早年为了养大6个女儿，劳累过度，积累了内伤。
伯父膝下没有儿子，我是长侄子。治丧几天的时间，想到了很多东西。我是第一次做孝子给父辈办丧事，想起以前一个长辈的朋友曾经和我说，等你到了一个岁数的时候，你熟悉的人，会一个个离开这个世界。
想起来，我们家族的男人，都是劳碌折腾的命。伯父读书不多，绰号“老干”，取义其勤劳苦干。去世的头天，他还上山放牛打柴；满院子的鸡鸭，叽叽呱呱地叫，只是喂养它们的人，不会再出来喂撒玉米；牛栏里，还有8头大大小小的牛，有一头还好几次跳出牛栏；办丧事宴席的芋头，是他自己种植的，既香且粉。伯父生前最得意的一句话就是，村里同辈的人，干活没有一个能够超过他。
伯父是一个优秀的农民，也是一个好人，没有做过什么惊天动地的辉煌大事，平凡而勤劳的一生。如果种地放牛能够给他在天之灵告慰的话，就让他在天堂继续种地放牛吧。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…27 22：08
谢谢大家一直对帖子的关注。寒冷的冬夜，沉重的心情。大家的关注，给了我很多的温暖。虽然我说过，这个社会，有高层的虚伪、无耻、卑鄙，有底层的暴力、狡猾、粗俗，但是一样有温暖和关心。
对于我的玉米地和农业，我马上就会全力投入。这几天在家里治丧守灵，和很多老农民学习了很多东西，也很有收获。认证了我以前说的，智慧常常在草根之中。
农业的思考，是我的副业，我会继续写下去的，不为什么人气，也不为稻粱谋。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…27 22：50
前几天才发表了一亩三分地的红色警戒，几天没有上网，回来的时候，居然看到有著名经济学家，声称18亿亩耕地不用守。如果没有记错的话，当年说粮食危机话题，声称北大校园可以种植玉米的，也是这位“著名”经济学家。
这种经济学家，真的应该分配给他一亩三分地，让他自己养活自己。或者就给他每年限定1000斤“粮食当量”，让他自己来安排生活。没有切身的经历体会，说一些惊人之语，哗众取宠就可以当“著名”经济学家的话，那建议这些“专家”裸奔去上课，顺便拿毕业要挟，和谐几个女生。
“国之将亡，必有妖孽”，这些专家教授，祸害了中国买房的，祸害了中国买股的，还想祸害谁？？房地产崩盘，国家不会跨；股市崩盘，大家还继续活着；真的给这种“专家”来指导农业生产，哪一天中国农业走上他们指引的道路，那就是万劫不复。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…28 11：00
作者：copam 回复日期：2008…12…28 2：03：51
作者：zhouyutang 回复日期：2008…12…27 22：50：01
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这段话，显示出你的浅薄。
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我本来就浅薄，混迹社会底层，能够高尚到哪里？说我浅薄混蛋的人很多，你算老几？
我说话肆无忌惮，本来就不打算给谁什么面子，只是说我所想的而已。是非对错，自有现实对照。浅薄也好，高明也好，本不是我的本意。我又不等着谁给我评判当教授评职称。
学院老师我做过，学生我也教过，硕士论文我代人写过，国家863什么重点项目我也参与过。我现在可以很公然地说，我蔑视现在的教育制度和学术制度。如果选择一个街头混混和大学生给我做事，我选择混混，我不选择大学生。
恩，希望你能够从专家那里学到你需要的东西。炒股听厉教授的，炒房听徐教授的，最好再多听营养专家的，买点好奶粉继续喝着。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…30 14：53
为什么需要保护耕地
（1）可持续发展的需要。
（2）劳动力减少，机械化经营需要更多土地
（3）阳光 绿色 健康食品的需要
（4）为了保持政治军事主权独立的需要
（5）应对未来复杂气候变化的需要
（6）应对未来各种经济危机的需要
（7）未来国际地位的需要
以此为提纲，最近我来写写保护耕地的重要性。18亿亩的耕地红线需要不需要守，最近这个话题挺热。我也准备凑热闹。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 09：55
祝大家新年快乐。特别是顶我帖子的好同志，快乐加倍。
08年的诸多苦难也好，痛苦也罢，都已经成为了过去时。在新年钟声敲响的时候，面对升起的太阳，我们一起来祈祷，期待一个新的春天。
当冰雪消融泉水叮咚的时候，春风再次吹绿玉米地，希望大家来看我。还是老规矩，美女优先哦。
我已经办理了it离职手续，这几天就处理完。现在可以正式地公布我的农场所在地了：广西柳州鹿寨县石榴河园艺场内，323国道969公里处。有空来体会玉米地的热情和浪漫。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 13：29
高人到处有，天涯特别多。才半天时间，就把这个地图整理出来了。路线正确，没有错误。
但是地里挺单调的。明年希望能够种植点西瓜香瓜的。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 13：34
作者：海里的小浪 回复日期：2008…12…30 20：29：41
期待楼主的新文发表。。。。
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就在这几天准备写点新东西了，这次写个长点的，题目凶悍点，《旗帜鲜明地保卫耕地红线》。。。。。。。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 13：37
作者：lolachen 回复日期：2008…12…31 12：36：31
不知为什么居然被感动
加油啊！
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一定加油，一定加油，加得中石化中石油赚钱大大的才罢休。哈哈
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 13：42
作者：响水人作弊 回复日期：2008…12…31 12：47：40
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兄弟我做事一向老实，自己能够做多大就做多大，参加jj…套子言论。绝不冒进，不集资，不分股，不合伙，不赖账。
观光农业是不做的，要是有人想去地里看，那也是不反对的。美女买东西优惠，那是不假的。
准备去我那里玩的要做好失望的准备，一点都不精彩，很单调。不过面积那么大是真的。
作者：zhouyutang 日期：2008…12…31 14：32
在非洲种植玉米的那位兄弟，祝新年快乐，考虑时差的因素，你那里的年来得晚一点，那就祝你晚年快乐。
网络上学习来的甜玉米糯玉米速冻保鲜技术，国内应该有成套设备供应的。供参考。
甜玉米速冻保鲜
速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于－30～－40℃低温下，使细胞内水分快速冻结。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。
1采收：在乳熟初期，即授粉后20～22天采收。授粉第18天开始，测定甜玉米的水分含量，含水量在70％～73％时即可采收。装箱宜轻放，装车时上层筐不可压在下层筐上。采收后立即装箱，不能在田间长留和曝晒，以保持苞叶青绿不脱水。
2去苞叶：清除苞叶，掰掉秃尖，去掉虫蛀、发霉、腐烂、缺粒、杂色、籽粒排列不紧密和过熟过嫩的原料。还可在浓度1％～1。5％的食盐溶液中浸泡1～5小时，收到调味、驱虫和冷却的效果。
3冷却：去苞叶后在4℃冷水中循环冷却15～20分钟。
4分级：按整穗、切段分级，要求不秃尖、不秃尾，整体无虫蛀、无缺粒，籽粒排列整齐均匀。按直径分级：直径4。5～5厘米为一级，3。8～44厘米为二级。
5去花丝、清洗：用手工或机械去除花丝，在流水中清洗干净。
6切段：用切段机或切刀切段，切刀操作实行流水作业，第一操作者将尾部（粗端）切除1～2厘米，第二操作者切去尖部3～5厘米，确保切口平整，刀口周围籽粒无破碎。
7漂洗：在流水中清洗玉米穗表面（快速操作），要求无花丝、无污渍、大小粗细一致。
8热烫：玉米穗在沸水或蒸汽中加热到90～98℃，时间7～12分钟，可杀死部分微生物，破坏酶活性，排去组织内部分气体，减少脆性和破损粒。
9冷却：烫后立即冷却，先在10～15℃凉水中预冷，玉米穗由90℃降至30℃后，再放入0～5℃冷水中冷却至5℃以下。
10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4。5～5厘米的玉米棒冻结时间为8～15分钟（棒中心温度在－18℃以下）。
13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
14冷藏：速冻玉米的冷藏温度为－18～－20℃，相对湿度95％～98％，贮藏期间主要防止结晶和冰升华。
15检验：主要是进行感观、理化及微生物检验。
作者：zhouyutang 日期：2009…01…03 14：42
旗帜鲜明
