从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第248章

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　　冬季种植区的一角。南方电网变压器下面的，层次生长的各种蔬菜。这片区域，占地30亩。



作者：zhouyutang　日期：2009…12…27　11：26
　　　　　　今天将要收获的芥蓝包，重达5斤多一个。味道非常好，自己在农场已经吃了n久了。



作者：zhouyutang　日期：2009…12…27　11：33
　　　　　　农场种植，已经进入了正轨。基本可以实现无为而治，所以大部分时间，我只需要在农场看看生产情况，安排资金资源调度就可以了。这个只需要占用我10…20％的时间。
　　
　　　　　　所以，我有80％以上的时间精力，可以投入流通和农产品贸易。加上我个人还算比较勤奋，又没有任何抽烟喝酒吃喝嫖赌的不良嗜好，给自己打工经常无偿加班。所以基本上相当于一般生意人100％精力投入贸易和流通。
　　
　　　　　　赚钱不赚钱，很大部分就要看天命了。小富由俭，大富由天，这是农业不变的哲理。


作者：zhouyutang　日期：2009…12…27　13：03
　　作者：pxw0601　回复日期：2009…12…27　12：19：13　　　　
　　　　为什么老树茶油比新树的好了？？
　　　　结论有什么依据吗？？
　　　　lz能回答一下吗？谢谢！！！
　　…
　　　　　　现在在推广的新的油茶树，基本采用嫁接技术，类似于西瓜嫁接技术，高产，出油率更高。亩产油高出传统的茶树林2倍以上，当然，官方的说法，杂交品种，品质和味道，是和传统的是一样的。
　　
　　　　　　反正现在大多数杂交的东西，口感品质都远不如我们小时候的传统品种。我们国产的杂交水稻，口感品质就要远远低于泰国日本的稻米。
　　
　　　　　　日本人用于精细生物化工原料的山茶油，很多都是在广西柳州地区三江县收购的。并不使用价格比较低的新树种茶油。
　　
　　　　　　传统的油茶树种植，完全都是野生，有机方式自然生长，本地农民最多在冬天在树下割割草。
　　
　　　　　　而新的茶油产业化基地，已经采用了现代大规模种植方式，动辄万亩以上基地，大量使用各种肥料，已经不再是有机食品。
　　
　　　　　　就药用价值而言，老树茶油在农村，大量用于外伤敷药。而超市购买的一般品种，不能作为这个用途。
　　
　　　　　　市场购买的山茶油，大多数都是调和油。山茶油占的比例很低。100％纯茶油，价格也都在几十以上，价格一般和橄榄油看齐。
　　
　　　　　　老树茶油，留上3…10年，都不会变质，留久药效益发明显。而新茶油，或者超市购买的茶油，保质期基本不会超过1年。
　　
　　　　　　味道和色泽上，老树茶油其色如金，有一股浓郁的腊香味。而新树种的茶油，味道就要淡很多。
　　
　　　　　　
　　



作者：zhouyutang　日期：2009…12…27　13：41
　　作者：无欲界　回复日期：2009…12…27　13：20：39　　　　
　　　　从上面楼主公布的数据看，楼主的毛利润６０％－７０％．不知道是不是规模化经营带来的？普通菜农有没有这么高的利润？楼主说的投入包不包阔前期固定投入的分摊．
　　
　　　　　那是毛利，种子化肥的基本开支，收入是直接的销售收入。工人比我拿得多，因为我的收入部分还要支持农场的日常运行，工人拿走的就是纯的毛利的一半。包括每个月的水电费用，机器的日常维修维护费用等等。
　　
　　　　　固定资产和农场日常管理的费用都没有列入，当然也没有给自己发工资。
　　　　　实际上，农业如果长期做下去，基本还是有利可图的。当然也有风险，比如下半年的西瓜，就覆没了。


作者：zhouyutang　日期：2009…12…28　07：39
　　关于产业链的整合
　　
　　　　　　郎咸平先生说产业链整合后利润仍然不变。很多人引以为经典。
　　
　　　　　　实际上，这句话很片面。我援引郎咸平先生的另外文章，足以可以反击这句话。
　　
　　　　　　郎咸平说ABCD粮商有控制世界粮食和农产品的能力，他们凭什么有这种能力？凭借的，难道不是他们整合全产业链的能力吗？
　　
　　　　　　如果产业链整合没有效益，利润仍然不变，那么ABCD粮商是怎么做大的呢？
　　
　　　　　　产业链的整合有简单整合，有深度整合的形态，绝不能一概而论。有的整合毫无必要，有的整合却是能够效益倍增。
　　
　　　　　　打个比方说：如果仅仅是因为运输需要，就去自己购置车辆，配置司机，实际上，大部分情况下，还不如花钱雇车划算。因为日常养车的成本，已经足以弥补这个成本差价了，更不要说购置车辆，还需要配套管理制度管理人员，使得车辆不至于被滥用，另外购买保险维护保养车辆。综合成本，算起来反而更高。
　　
　　　　　　是不是就应该把产业链整合一棍子打死呢？产业链整合，在很多时候，是完全有必要的。起码我个人观察经济，有几种产业链的整合，是完全正面的，也符合现实需要。
　　
　　　　　　第一个是控制产品质量。在中国的信用体系下，如果你想做优质的东西，你最好具备整合上游原材料的能力。打个比方说，想要做好的中药，最好自己建立药材基地，否则你到市场采购的药材，质量标准就完全不可控。典型的例子，就是雀巢公司在中国养奶牛，他们完全可以收购中国奶农的原料，为什么还自己养牛呢？还不是为了质量可控
　　
　　　　　　第二个是产业链整合，必须有1＋1>；2的协同效应。要么大幅降低成本，要么大幅提升效益。这个在汽车产业就特别明显，具备产业链整合能力的汽车公司，零部件采购成本就可以大幅降低。典型的例子，就是吉利汽车整合了很多浙江的零部件供应商，奇瑞汽车和美国江森合资搞汽车部件厂，比亚迪同时也是汽车模具业界的大型供应商。
　　
　　　　　　第三个是原料来源，典型的例子是矿产资源产业，任何一个大型的石油公司，手上都掌握了大块的油田资源，同时也横跨炼油、卖油这些领域，中国石油、中国石化这些巨头，这些年没少在海外并购资源。按照郎先生的说法，这些都不应该了，应该坐在家里，坐等别人送油上门？那就是铁矿石资源的悲剧。
　　
　　　　　　所以实际上，很多经济学家空谈清谈误国误民（当然我不是全盘否定郎咸平先生，他也有很多的观点，可供深度的思考）。成天收集产业界经济界的负面内容，放而大之，引以为真理。由于经常有一些现实佐证，会误导很多牢骚满腹的人，让很多失败者精神上得到安慰：“原来不是我做不好，是因为本来这样就不行，那样也不行”。
　　
　　　　　　我来说说我的一个项目整合计划。以此说明产业链整合的可能性。
　　
　　　　　　对于我来说，掌握了农场的种植，做好了生产管理以后，再进入流通和加工，甚至建立品牌，就有了优质、可靠的原材料来源。
　　举例来说，现在大部分的辣椒酱，都是加工厂趁着烂市的时候，到市场收购便宜的辣椒来做的。如果我要做自己的品牌辣椒酱，我就在辣椒原料源头抓起，种植的时候，大量采用有机肥和饼肥，让辣椒原料有天然的香味。
　　
　　　　　　在生产阶段，我们就完全没有必要自己建立工厂，而是采用OEM机制，委托有生产许可的厂家进行辣椒酱的罐装生产，派出驻厂代表监控质量。
　　
　　　　　　在原料质量可控、原料价格可控（我可以和农场工人签订期货合同，提前订购原料）、成品品质可控的前提下，我可以做出非常优质的农家味道的辣椒酱。
　　
　　　　　　在下乡的时候，我们一行几个人在农家做客，农家招待了自己腌制的辣椒，他们几个人吃了一勺，然后要了半碗。我告诉他们，明年下半年（过了秋的辣椒才能够做优质辣椒酱），如果我们能够进入这个领域，完全可以生产出比这味道更好的辣椒酱。他们都很高兴，说这种味道的辣椒酱，吃过都不会忘记，对于做销售的人而言，有优质产品，就相当于打仗有了过硬的枪弹。
　　
　　　　　　当然，如果这个事情做成了，卖的时候绝不会低价取胜。整合这么多的资源，费这么多的心思，目的绝不是为了和别人PK价格。
　　


作者：zhouyutang　日期：2009…12…28　10：07
　　呵呵，算命我也信几分，但是不要把楼搞歪了！


作者：zhouyutang　日期：2009…12…30　09：00
　　深加工和流通是必由之路
　　
　　　　　　为山九仞功亏一篑，做企业如果止步不前，只满足于些许眼前成就。通常情况下，一个阶段的成功，就埋伏着下一个阶段败笔。
　　
　　　　　　这是一个充满了竞争和效仿的时代。如果不能保持领先一步的态势，仿效者通常通过同质价格战，把你拉下无底深渊。
　　
　　　　　　我一直在观察产业界，柯达、摩托罗拉、爱立信，通用、克莱斯勒、朗讯这些百年巨头，无一不是在产业界变迁的时候，被时代远远甩下。
　　
　　　　　　往历史远处延伸，魏国是战国前期的第一强国。然而在秦国变法的二十年间，魏国君臣盲目托大固步自封止步不前，庙堂内耗龌龊不堪，国民耽于天下第一强国的地位自满享乐。几场大败仗之后，尤其是一场河西大战，秦魏强弱立即逆转，从此沉沦再也没有崛起。
　　
　　　　　　我观察现在的企业界，丰田　最有魏国之相，尤其是汉兰达爬坡事件之后，感觉尤其明显。眼下丰田虽盛极一时，然而如此地盲目托大掩过饰非，自以为通用衰落之后天下无敌。在中国自主品牌逐步崛起之后，便是其在国内逐步衰落之日。
　　
　　　　　　朱镕基总理很少题字，然而在胡雪岩故居，却有一段发人深省的话留下：“胡雪岩故居，见雕梁砖刻，重楼叠嶂，极江南园林之妙，尽吴越文化之巧；富埒王侯；财倾半壁；古云富不过三代；以红顶商人之老谋深算，竟不过十载，骄奢淫靡，忘乎所以，有以致之，可不戒乎？”。
　　
　　　　　　市场如战场，前车之鉴，不可不察。企业大也好，小也好，道理相通，时代潮流浩浩汤汤，不进则退。所以为企业者，踏踏实实，兢兢业业，还需要不停地进取求存。
　　
　　
　　
　　
　　　　　　引申到我的农场，本县有4万多亩农场土地在对外承包，目前主要是种植甘蔗。种植甘蔗的利润一般在300…500之间，甚至可能亏损。很多甘蔗地的老板，圈地上千亩之多，也在寻求提升利润率的路子。
　　
　　　　　　在我的农场一个个项目开始实现预算方式管理，前途逐步明朗的时候，参观取经的就有很多。小地方，消息传播得也很快。看着一卡车一卡车的菜往外运输，他们也在揣摩我的经营模式。
　　
　　　　　　工人项目分成的模式，已经在本县农业行业的大小老板中，引以为标准管理模式。滴灌、微喷、喷灌设施，他们都已经在开始行动，（参见9月份写的《一支喷枪的八卦风云》）。就在我隔壁的甘蔗地，即将实验500亩甘蔗喷灌抗旱。邻居种植甘蔗的老板，正在向我咨询电力安装和配置方案。
　　
　　　　　　如果不持续进取。一年两年之后，同质的竞争者很快就会起来。虽然说中国市场很大，但是在一个小地方的竞争，如果没有后续招数，有可能就会死得很难看。
　　
　　　　　　在农场管理模式成型，并且运行稳定以后。对我而言，就必须寻求新的突破。加工和流通，是提升产业层次，提高利润的必由之路。
　　
　　　　　　于是就有了上海之行，以及前期贩运西瓜的尝试。虽然有赔有赚，但是上海团队的组建，上海西郊农产品市场铺位的拿下，上海市场的定位，给农场提供了新的发展契机。
　　
　　　　　　　2008年豇豆集中上市烂市的时候，我们曾经进行过委托加工，把豆角加工成豆角酸。付出的成本，只有种植的不到十分之一。而一个月后，销售的价格，却提升了两三倍。豆角烂市时候，鲜货价格2毛到3毛，加工成本是8分钱，然而一个月以后销售批发价格却高达1元多。
　　
　　　　　　但是在这个过程中，我也深刻地意识到加工行业的黑暗。各种食品化学添加剂大行其道，“技术高超”的师傅，能够把烂菜坏肉“变废为宝”。
　　
　　　　　　我当时就想，如果有朝一日，我能够提供优质的原材料，我应该可以在加工方面有所作为。本地农民自己腌制的辣椒酱，用自己地里的辣椒，不使用任何化学添加剂，只简单地用酒腌制保质，保质期就长达2年以上，味道醇厚无比。而食品加工厂，一般都使用食品添加剂，添加剂要比用酒便宜得多。成本也就下降下来了。
　　
　　　　　　　做企业，前路是无止境的。可以做大，也可以做强，也可以选择做优，但是不进则退。不是想不想做的问题，是现实逼着你必须不断进取。至于是主动进取，还是被时代裹挟“被进取”，那就看自己的选择了。
　　



作者：zhouyutang　日期：2009…12…31　07：31
　　　　　　这个部分有点啰嗦，算是对前面大家讨论的种植种类的一个回复。以我们农场的执行力，除非我们主动调整，或者不可抵抗外力。下面的计划，将会得到100％的执行。
　　
　　关于明年的种植计划
　　
　　　　　2010年的种植计划，继续发挥2009年多元化种植的经验。力求避免风险，绝大多数的品种，不允许超过30亩的种植量，并且在部分高产值作物上有所突破。
　　
　　　　　全部土地逐步执行2…3年内作物不重复的科学轮作方式。这样不仅使用化肥少，而且作物病害少，比较容易高产，产品品质也会特别好。连续种植某种作物，产量会急剧下降。
　　
　　　　　早春玉米大约50亩，种植燕禾金糯玉米。亩预算投资350元，6月1日前全部卖完。亩产大约1400斤，亩产值1500元左右。预计工人提成每亩600元，农场效益每亩600元，此项目毛效益为3万左右。玉米类作物比桂林露地玉米提早上市10天。避开桂林本地的上市高峰。
　　
　　　　　早春辣椒40亩，抢在5月端午节前销售。这个主要是靠湖南人外调。一般价格从初期上市的1。8元每斤，迅速在20天内跌价到5毛左右。当价格跌到5毛左右的时候，就需要清理辣椒地了。辣椒投资600元一亩，预计产值在1