从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第253章
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当资本控制更多土地的时候，他们就有了更多的炒作的筹码。如果土地集中到少数人手里，将来更多类似于“大蒜炒作”的案例出来。
归根结底，资本进入任何一个领域，都是为了谋利的。而土地在农民手上，不仅是谋生的保障，也是养活自己的最后底线。
如果在政策的支持下，资本能够合法化地“圈地”。同时越来越多的农民，也认识到了土地长期价值，看穿了钞票的本质，并不愿意被流转。那么，土地集中的过程，一如拆迁和征地，各种手段，无所不用其极，将会充满了黑色灰色甚至红色的暴戾。
不解决现在城市化进程固有的弊病，就无法进行土地的改革。不解决财富分配的两极分化，不能够提供有效的社会保障，就不能剥夺最底层民众最后的生存基础。
历来国政之乱，大多数都有土地集中的大背景，皇朝晚期，贪官污吏巨商大贾，无不大量囤地，给社会制造出大量有力无地的流民暴民。想一想，朱元璋、李自成、洪秀全，他们这些人的兵源，来自哪里？还不都是没有土地的流民。
所以，现在条件下，土地流转应该缓行。实际上，自从这个政策自发布以来，执行过程基本无疾而终。充分证明，决策之初，就充满了草率，典型的拍脑瓜政绩工程。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…24 18：25
一个证件引发的等待
山茶油准备好了，淘宝也申请下来了。包装的技术问题，我们也基本过关了。
还是不能卖，因为证还没有批下来。上海有食品流通许可证制度，本来这个证是可以跟着我们的新市场摊位一起下来的。现实的问题是，西郊国际市场，配套达不到韩大市长的建设目标，延期开业。
本来不卖山茶油，这延期几个月开业办证，也是无所谓的事。
偏偏我们想提早做点生意，生意人，时间就是金钱。他官办的批发市场等得起，我这销售市场等不起。拖拖拉拉，兄弟们要喝西北风了。再说了，喝西北风也不是那么容易，要天气合适才喝得上。
办证嘛，这下就比较持久战了。年底了，大家似乎干事都不积极，拖拖沓沓。好在咱的山茶油耐留，不掺水不掺别的棕榈油，放在瓶子里也不会变质。
很多朋友都在催我，觉得我的这个事情办得毫无效率，根本没有以往雷厉风行的作风。还有人说，淘宝上卖山茶油的人多了去，未必人人都办证。你倒老老实实，装什么上海新时代好公民？
此事颇有苦衷。这类擦边球，小公司，个体户可以打得，咱这种正规军就打不得。稍微做大一点，小辫子给人现场活捉，任你奸猾如鬼，还不得当场yangwei。民不与官斗，咱小老百姓，遵纪守法，老老实实诚信经营，为人不做亏心事，夜半不怕鬼敲门。
郁闷的时候，看着满大街电线杆上的“办证”联系电话。恨不得立刻找个什么“东南亚办证公司”，或者“环宇证件公司”的，相信他们法力无边，别人搞不定的证，这些高人都能够一夜搞好。只是想想而已了，郁闷还得继续。
等待很消磨人的意志力，特别让人感觉沮丧，我好一阵子都提不起精神写东西。幸好农场最近一切正常，每个月都卖十来万斤大宗蔬菜，暂时倒不会影响整个实业的运行。
说不卖，还是私下卖出了不少。一部分是oem的，给人拿去贴牌拉高价包装礼品盒去了。私下给一些好友连送带卖的，内部好评不错。这坚定了俺继续做好优质食品的决心。
在这个时代，想要做一点事，真的需要意志力去支撑。先是事磨人，等到事情办好了，就是高一点的境界，事不磨人人磨人。
淘宝的店址已经有了，上海的实体店的电话也开通了，这几天就给大家公布。只是，现在最多只能打擦边球卖点散货，不能贴标，因为公司名字还用不上，所以标签的印刷还要点时间。
大家彼此多给点理解。都是小老百姓，想买点好东西，不容易；我们想卖点好东西，也不容易。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…24 22：26
一场没有赢家的博弈
今天打开sohu，首页上是一条醒目标题，“广西柳州米粉涨价遭抵制 市民拒吃致销量大跌”（ news。sohu/20100124/n269790406。shtml），再看网友评论，几乎大部分都在支持市民，大家看来，此事大概是无良商贩黑心涨价，市民们勇敢抵制，团结作战，勇斗奸商，成果卓著，在这个老百姓经常被奸商欺负的年代，这种消息读起来，实在过瘾至极。
摘几条叫好喝彩的评论：
1。 向广西柳州人民学习！！！
2。 柳州人民有骨气，敢于和哄抬物价的无良商贩PK，显示出了普通老百姓过硬的消费素质，赞一个
3。 对那些没有公德心，没良心的企业，坚决予以惩罚，唯利是图，哄抬物价的企业，老百姓坚决不消费他们的产品，无论是谁，甚至让其自行倒闭也不过分，像柳州米粉厂的这家企业，是罪有应得，活该！！！！！！！！！
4。 人心齐，泰山移。向柳州人民 ！ 致敬
5．好，支持柳州人民，给那些资本家以来历的反击，让他们知道，众怒难犯，让他们知道，人民的力量是多么强大，而他们自己是多么渺小。我们不但在这一个方面表现出我们的团结和力量，在很多方面，我们都要表现出我们强大的团结力量，所有在广大人民面前想作威作福的人，让他们永远见鬼去吧
当然，网友中也有一些不同的声音看法：
1。 农产品涨点价格，就抵制，难怪中国的农民永远都是处在社会的最底层， 干的是最辛苦的活，收入却是最少的！房地产年年都在涨价你们怎么不去抵制啊啊！！！妈的，就是一群欺软怕硬，奴性十足的市井小民！！
2． 印了那么多钞票，凭什么不让粮食加工品涨价？！不涨价我们厂家的成本谁承担？！我们工人的工资谁给涨？！有本事物价部门警告房地产啊？！我们这点薄利行业和房地产比天壤之别啊！这不是明摆着以百姓的名义欺负人么！
3．小家子气，一碗米粉长了几毛钱就抵制，房子涨上了天却排队买房。正所谓，老婆被强盗抢走了不敢吭声，人家多看了一眼就和人家急。欺软怕硬，还好意思说团结就是力量。把父母的养老钱都抠出来去买房，怎么看不到你们的力量。什么都涨价了米粉生产成本怎么可能不涨，难道物价局卖给米粉厂的水电油是另一个价，难道农民种地的农资还是去年的价，那么统计局刚刚公布的cpi和PPI由负转正是假的了？说白了，米粉厂庙太小罢了，中石油中石化物价局你敢警告吗？欺负弱者还要加个罪，恶心。
4。 弱势群体只会欺负比自己更弱势的群体。米粉涨价对农民是利好，如果让你种一年地，你就会知道米粉的价格再涨一倍也正常。农产品只要一涨价就有人喊通货膨胀了，汽油，房价涨上来天你却去排队购买。抵制米粉只能说你欺软怕硬，你要敢抵制房价我才佩服你。
米粉行业不是垄断行业，竞争充分，价格都是市场形成的。如果不是成本所迫，谁也不敢轻易冒天下之大不韪，胡乱涨价，把市场份额拱手相让给对手。涨价，是在通胀大时代的大背景下，无可奈何的行为。不涨价是等死，涨价，也许就是找死。还能有其他选择吗？
我自己在做农业和食品行业，应该对这个行业的成本，有真切的体会。原材料的价格，已经开始上涨，人工费，电费水费、物流费、房屋租金，无一不涨，而且幅度都不低，而且在销售体系中，渠道和零售商流通环节拿走主要的利润，生产者能够拿到的利润并不多。
如果上下游都在倒逼生产者，连消费者都用脚投票，这就是一场恶性的博弈，最后都不会有赢家，大家都是受害者。
商家不会做亏本生意，如果实在不赚钱，要么停产，要么减产，要么转行，这会带来最后的价格上涨。更多的商家，就偷工减料，以次充好，拿劣质大米来做米粉。最终的受害者，还是消费者。
在一个市场定价的体系里面，当成本上涨的时候，最终都会传导到终端销售价格。压是压不住的，只能延缓一下。如果强行压制价格，只能导致质量越来越差。
这是一场没有赢家的博弈，而博弈格局的导演者和始作俑者，正品着红酒，笑谈世间风云。这种弱势者群体互相伤害的博弈，只不过是历史千百年来，“发动群众斗群众”的一出新剧目而已。
PS：顺便附点杂谈感悟：
我自己的农场，2010年生产尚未开春。尿素、复合肥平均价格差不多上涨了10％左右，农家肥也跟着涨价。上海公司尚未正式营业，已经来回折腾了很多回合。不知道农场2010年的产品价格如何，但是整个事业的运作成本，可是越来越高了。
今天出去买东西，找零钱的时候，才醒悟到1毛2毛钱已经相当地久违。想起数月前和刘乘云见面，他当时说，随着人民币发行量的增加，1毛2毛钱的辅币，不用多久就逐步淡出货币市场。言犹在耳，现在看来真是一语成谶。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 20：06
给大家看一下很黄很强大的山茶油。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 20：28
色泽清亮金黄，粘稠度很高，略有一点气泡，还有微量沉淀，这是原生态山茶油的标志。
目前因为食品流通证在审核，发下来还需要几天，所以只能打擦边球卖点“裸装”的。
一般的山茶油，掺入不超过30％的棕榈油，除了淡一些以外，一般人区分不出差异。但是香味、色泽、粘稠度，都要大打折扣了。
市面上的大部分山茶油产品，都是被掺假过的。不怕不识货，就怕货比货。
前几天，一个顾客，拿了一瓶我们的山茶油，坐公交车回家的时候，恰巧路遇一个做食用油检测的，一眼看中她拿的油瓶，说这种山茶油，纯度很高，市面上很难买到。后来她给我打来电话告知此事，让我非常高兴。
淘宝店可以拍了，店址是：
store。/shop/view_shop…8f3f40c68ca5f2ca123920df3ca62226。htm
但是上海公司刚刚成立，房子要装修，又要跑腿办证，上海的员工都在跑腿忙碌。服务经常不在线，淘宝开店经验又不足，所以缺点是多多的，一点点来改正。建议勇敢点的顾客，可以先吃螃蟹，买点茶油回家先吃着；谨慎点的顾客，晚点再来拍，等我们的工作都完善了再说。
这几天我要在农场，协调完成年前的种植工作。大约有100来亩土地要整地下种。销售工作，交给他们上海员工来完成，即使一下子不完善，也不能总是越俎代庖。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 21：03
如果有疑问，找这个qq咨询，1276388661。（老周的全食）这个事临时山寨版的客服。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…27 09：40
关于山茶油的介绍
卖啥吆喝啥。俺现在的淘宝卖的是山茶油和红糖，也来吆喝几句。
先来介绍山茶油。
山茶油的原料，是树上结的茶籽果实，树分为很多种，有老树和新杂交的品种，老树里面还有不同的细分品种。一般来说，老树茶油的产量很低，出油率也比较低。产量较新品种低一半甚至更多。一亩茶油，一般的产量每年只能出油几十公斤。
柳州地区三江县，由于气候和水土的特殊原因，出产的是小茶籽。榨出的油，味道略苦，但是成分特殊，有非常重要的加工价值。每年大量出口国外特别是日本，用于提炼化妆品原料。
我们这里距离三江县很近，种植的山茶油更接近于食用的口味。所以，也是主要的山茶油输出县。
山茶树主要分布在湖南、江西、浙江、福建、广西等地，湖南南部、广西中部北部，是主产区之一，有很多毛主席时代留下的大片山茶油树林。江西、浙江、福建很多地方，种植茶叶，相对而言，油茶的种植量就少一些，因为茶叶的价值毕竟比较高。
这些年，湖南和江西，在大面积推广新品种的茶油树，茶油的产量因此提升了很多。
很多茶油上标明的产地，比如千岛湖、巴马，都是宣传的噱头，无非是借产地的名气，给顾客不适当的联想。很多都是收购茶籽，到那个地方压榨的。举例来说，巴马不是山茶籽的主产区，那里的人长寿，主要是空气的负离子含量比较高，未必见得一切都好，再说产量有限，无论如何不支持那么大的产业化。
茶油的压榨工艺，主要分为冷榨、热榨和萃取。冷榨，就是直接拿晒干的茶籽，用榨油机械压出来。出油率一般在20％以下。也就是5斤茶籽，可以出1斤油。
热榨，是把茶籽加热，然后再用机械压榨，出油率可以提升到25％…27％左右。
即使是热榨，总还有5％左右的油，是无法榨出来的，这是残油成分。但是用萃取的技术就可以100％弄出来。萃取，原理相当于洗衣店的干洗，直接用汽油溶剂，把里面的油脂成分清洗干净。这是榨取最后一滴油的核心技术，也是转基因大豆油高产的技术。
压榨后的残料，通常称为麸。冷榨的茶籽麸，残留的油份，仍然是洗头的很好原料。但是萃取过后的残料，就没有任何的油脂成分。以豆油萃取过后的豆粕而言，甚至用于做饲料，还要拌入油料，才能够营养均衡，让猪快长。
以油的品质而言，当然是冷榨初榨的油最好，但是闻起来略有青味，炒菜的时候，最好先热一下。油坊通常把冷榨后的茶籽麸，再加热压榨。或者掺入新的茶籽，混合压榨，以提高出油率
冷榨的油，即使过滤以后，通常也会有一些小气泡。热榨的过程，这些小气泡会膨胀消失。这是区分原始冷榨和加热压榨的方法之一。
以颜色和粘稠度而言，冷榨初榨的油色泽很重，清亮并且粘稠。萃取的油，一般都比较稀。热榨的油，也较冷榨�
