中华钙果-第1章
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钙果”历史上曾被作为贡品供给皇室享用；果实营养丰富；其营养种类之多；含量之高；优于樱桃李桃 杏等核果类果品，其中维生素A；维素B12，
维生素B1，维生素C；维生素E，微量元素钾。氮。钙。磷。铁。锰锌。镁。锡等含量丰富；绝大多数高于上述果品几倍到几十倍；并含有包括氨基酸在内的18种氨基酸。成熟的钙果果实含糖量高达14％…19％。尤其是钙和铁含量特高，每百克鲜果含钙79。09mg，含铁1。5…2。5毫克；为水果之冠，而苹果只有9mg，钙和铁的含量分别是苹果的8…13倍和6…10倍；果实18种氨基酸，总量高达451。7mg/。钙果所含的钙是天然活性钙易吸收；利用率高；是老人。儿童补钙的最好果品。果实出汁率80％；风味酸甜；香气浓郁；可加工成果脯果酒果汁 果奶 蜜饯等产品。裾河北科技师范学院果品加工利用成果鉴定结果表明：667公顷钙果果品基地通过深加工产业链；可年获产值8000万元。产业开发前景诱人。
钙果属蔷薇科樱桃属欧李种植物，是一种矮小的灌木果树，为我国所特有。株高仅0。5…1米，可以说是世界上最矮小的木本果树。它枝条细密、柔软、无刺，一年生枝粗度约2…4毫米，多年生长的主干枝的粗度一般也超不过1厘米。叶片呈倒卵圆形，像榆树叶，叶片上半部宽、下半部窄是农大钙果区别于其他近缘种（如郁李、麦李）的重要标志。开白花或粉花，花小，直径约2厘米，但因一个节位上常着生3…5朵花，且先花后叶，所以花繁似锦，极为美观。果实为核果，形似樱桃，有圆形、扁圆形等，果重5…15克，大部分在6…8克。一个节位上常结2…3个果，因此极其丰产。果面光亮无粉，有红色、黄色、紫色等。果汁丰富、味似李子、酸甜适口，香味浓郁。果核小，有粘核、离核、半粘核之分。农大钙果基生枝发达，主干不明显，因此单株多以株丛表现。3年生株丛一般占地0。5平米左右。
中华钙果每年形成的枝条有两种，一种是从上一年枝条上发出的新梢，简称〃上部枝〃，另一种是由地面下枝条基部的芽萌发而形成的新梢，简称〃基生枝〃，这两类枝条在生长势及结果能力上有明显的差异。基生枝生长势强，呈直立状，当年生长高度可达70厘米，是株丛的主轴枝。上部枝来源于基生枝，起扩展树冠的作用，一般呈斜上或水平状，长度多为30…50厘米，粗度也较细，生长势显弱。分枝级次越高，枝条生长势也就越弱，结果能力也就越差。还有一种是由根上的不定芽长成的根蘖苗，它们可形成新的植株、新的株丛，起到植株繁殖扩大的作用。基生枝和根蘖苗是农大钙果持续高产的基础。
另外，中华钙果还有一种地下茎，一般在地面下10…20cm内呈水平生长，初期为白色，较粗，后期变为浅棕色，在长至40…100cm后常可从地下钻出，发育成新的植株。
中华钙果的花为两性花，自花授粉不结实，但在异花授粉情况下，座果率很高，且在以后的生长过程中落果很少，也不存在采前落果现象。
一、 钙果苗木栽培技术
钙果适应性极强，耐寒最低温度达…40℃，耐旱、抗高温可达41℃。栽植钙果全年日照时间最好保持在2200小时以上，无霜期120天以上，冬季0℃至10℃的温度800小时以上。土质以褐土、沙土、粗骨土、黄绵土、棕壤土为最佳，红、白胶泥土质也可栽植，不过须防积水，定植时要求做好排水沟。
（一） 选地整地
钙果可栽于平地、坡地或乔木果树行间未封垄以及梯田地地边，栽前对所选地块进行深翻施肥，每亩施有机肥3方—5方，平地可整成小畦，畦埂宽0．4米，畦的长度因地块而定，以利将来管理。坡地种植在坡度不大时，可按等高线栽植，坡度较大时，需整成l米宽左右的小梯田。地边栽植，要对地边的杂草、灌木进行清除。
（二）苗木栽植：
（l）、栽前准备：钙果苗木根系最好进行修剪，将所有侧根重新剪出新茬，对长于30cm的根系短剪到20—25cm。栽后用生根粉（国光牌）或根宝（山西农业大学科技开发总公司生产）进行浸根，以提高成活率。
（2）、栽植： ①栽植时间：落叶苗最好在后秋或初冬栽植，有利于根系的恢复和来年的生长，这样能保证当年正常开花结果，并且果大当年产量高，春栽钙果开花多却坐果少当年产量低，若晚春栽植只能开花而不能坐果。②株行距：高密度0。5m×0。5m，中密度0。5m×lm，低密度lm×lm。③栽植方法：在整好、翻好的地块上挖深50cm，宽40cm的坑，坑内填入与有机肥混合的表土，苗子入坑内边填土边踩实，深度保持原苗的根茎部位与地表一致。钙果栽植不能太深，否则苗木生长减慢。
二、管理钙果苗木：
（一）栽后管理：
（1）、浇水追肥：在定植后的当天要立即浇水一次，此次浇水后5—7天内再浇水一次，土表稍干后，立即松土，并覆盖地膜。以钙果定植旁边的杂草经常铲除。有条件的地方可在枝条长的最旺时追施一次化肥（氮肥），每株用量0。5—l两。
（2）、修剪：栽后的苗木对地上部要适当短剪，粗度小于l毫米以下的分枝彻底疏除，枝条长于30cm的分枝短剪到25—30cm，苗木的主干一般保持30—40cm，最上端大约有5—10cm的发育不充实区剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留1个，离母株最好远一些，第2年保持l—2个，以后视主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般3—5年进行彻底更新，新的主丛以新长出的根孽为主进行培养，结果枝可随意结果，也可短剪到15—20cm，视枝条的粗度而定。
（3）．疏花疏果：钙果很易成花，一般基生枝从基部第三节起往上均可开花结果，每节可开2—8朵花，大部分有花3—5朵，因此花太多，需疏掉一些花蕾或花朵，最后保持30—40厘米的健壮枝有果25个左右（2个枝），15—20厘米的中庸枝有果l0个左右（5—10个枝），较弱的校有果5个左右（10个枝）。每株总有果150—200个，株产2—3斤，每亩1500…2000公斤。
（4）、病虫害防治钙果的病虫害较少，病害防治可在发芽前喷一次3度石硫合剂，虫害主要是蚜虫，一般用2．5％功夫或吡虫啉就可防治。
钙果苗木冬季管理技术
一、 确定苗木生长类型：
由于定植时间的早晚不同，苗木到秋季时，高度或粗度将会造成较大的差异。为了便于识别、判断苗木的生长状况，我们将苗木按高度和粗度分以下几个类型：
一类苗：高度在40cm以上，从地面起，5cm处茎的粗度大于0。35cm。苗子有叶，80％的叶腋间的芽已分化出2…3个芽，这是花芽。
二类苗：高度在20…35cm，从地面起，5cm处茎的粗度在0。2…0。3cm。。有叶片30…50％的叶腋间有芽2…3个
三类苗：高度在15cm，从地面起5cm处茎的粗度在0。2cm以下。
二、 按类型及栽植方式管理苗木。
（一） 地栽植的苗木
一类苗的管理：这类苗由于生长时间长，地上部的茎粗壮，木质化程度高，地下部的根系也很发达，一般根系深度可达 30cm以上，因而抗性强，冬季越冬可正常越冬，不需要保护。但是如果在10月初还没有停止生长，可以对其进行摘心，即用手摘除茎最顶端的生长点（1…2个叶片），这样便可使其停止生长，以使苗木枝干成熟。这类苗木一般在10月下旬落完叶片，此时应浇一次越冬水。这类苗子一般在明年均会开花结果。
二类苗的管理：这类苗由于在您处生长的时间短，地上部枝的上端约有5…10cm的长度枝条木质化程度差，且较细，根系在土壤中的分布也较浅较窄，因而在冬季抵御不良环境条件的能力较差。在管理上，如果10月初时，还没有停止生长，应对苗子进行摘心，控制其向高处生长，此时还可每隔5天喷一次0。3％的磷酸二氢钾叶面肥，以提高苗木体内的磷、钾含量，增强苗木的越冬性，在10月下旬时，同样要浇一次越冬水，到12月中旬时最好将苗木用树叶或秸杆盖在其上，到明年3月上旬时，再取掉这些覆盖物。
三类苗的管理：这类苗由于生长的时间很短，因而根系可能刚刚突破原来营养袋中的母土，因而根系很小，地上部的枝条也较细，因而在管理上，需要特别注意越冬保护。在10月下旬浇越冬水以后，必须对苗木用树叶、秸杆覆盖，厚度以超过苗木5cm为宜，且注意在冬季时不要让风吹走或引其着火，如若没有秸杆或树叶，也可用土将苗木全部埋住，取土时要远离植株，不要在苗木的根部取土，否则会冻坏根子。埋土的厚度以超过苗木3…5cm即可。在埋土的前一天还要用3…5°的石硫合剂对枝干喷撒一次，以防止埋土后，
土壤中的病菌侵害苗木茎杆。
（二） 温室中栽植的苗木的管理
由于温室温度高，但光照弱，所以苗木一般都会长的高，但较细，这样不利于明年钙果苗的开花结实，因此当苗子达到40cm高时，必须摘心，以控制其向高生长。当高度控制住后，苗木会向粗度方向发展，以增加粗度，且同时喷施磷酸二氢钾，浓度0。3％，每5天一次。到11月上旬时，外界气温较低，在10℃以下，但温室中温度仍然很高，如若一直让钙果生长在这样的温度下，钙果苗木难以度过休眠。因此此时应降低温室温度在10℃以下，但最好不要低于0℃，这样苗木正常落叶，保持这样的温度有2个月的时间。到1月上旬时，便可逐渐升高温室的温度，但不能骤然升温，否则易引起苗木花而不实。一般按4个时间段，前10天控制最高温在13℃，下一个10天控制15℃，再下一个10天控制最高温18℃，第4个10天控制温度在20℃，这样经过40天逐渐升温，钙果苗木便会正常出芽开花，开花后在温室中需进行人工授粉，或用蜜蜂授粉后果实才能坐住果。
