[杂集]郭德纲话说北京 郭德纲 著-第7章
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小宝他表叔推开门就跑了。街坊一听，这屋里怎么那么乱呢？孙大妈、李大婶全过来了，“快醒醒，宝他娘。”“宝他娘，怎么了？”好容易醒了，王氏这委屈呀，又死人又闹贼，大伙一看赶紧劝吧。“别哭了，看丢东西了吗？”“咳！家里什么都没有，丢什么呀？”“别难过了。”“哎，也不知什么东西砸的我，真疼。”拿起小包打开一看，哟！银子！孙大妈、李大婶高兴了。“宝他娘，别哭了，银子，甭说，准是财神爷给的！”“不，准是观音菩萨给的。”甭管谁给的，王氏挺高兴，有了银子，娘俩能活了。王氏说：“我知道谁给的，刚才我正哭死鬼，准是他送来的。”孙大妈说：“那好，赶明儿，一没钱了，就坐屋里哭死鬼。”李大婶说：“行了，甭犯财迷丁，把房子哭塌了，也没人给你送钱。天不早了，宝他娘也该歇着了。甭难过，还得为孩子着想哪！”“哎，大妈，我谢谢你们了！”“行了，以后有什么事就告诉我们。”王氏捧着银子眼泪哗哗地流，这真是闭门家中坐，从空降下银子来。
从这起，娘俩儿的生活稍微好转一些，平时王氏在家给人家干点零活呀，挣点钱。王氏自己下了决心，日子再苦，也不能苦了小宝，一定要让这没爹的孩子过上好日子。从此，王氏对小宝可以说倾注了全部心血，怀里抱着怕摔了，脑袋上顶着怕吓了，嘴里含着怕化了。要星星不敢给月亮，要月亮不敢给太阳。小宝要想吃点什么，哪怕外头下刀子，王氏顶着铁锅也出去买去。
一晃，小宝长到了十二岁，又淘气，又不听话，说翻儿就翻儿，弄不弄就摔东西胡闹。王氏也不急也不恼，和颜悦色地哄着。王氏觉得，自己的孩子自己爱，树大自然直，长大了就好调理了。小宝不小了，该上学了，烦人托窍介绍了一位先生。头上学的前一天晚上，小宝娘一夜没睡，把小宝的衣服整理好了，又一针一线地做了一个书包，熬得两眼通红。金鸡三唱，天光大亮，东西都预备好了，送小宝上学，一路上百般叮咛。按现在计算时辰方法说吧，早上八点，送小宝上学去了，九点半就回来了，王氏纳闷呀：“怎么这么早就回来了？”小宝说：“啊，放学了！”“嗯？放学了，这么早？”“先生看病去了！”“哦，先生病了，那明天再去吧。”王氏真以为先生病了，到下午才知道，先生本来没病，敢情让小宝拿砚台把脑袋给开了！哗哗地流血！这一下，全知道了，王氏也生气：“宝，你怎么打先生？”“他不让我拉屎！”“啊？他不让你出去拉屎？”“他不让我在桌子上拉屎！”“那是不能答应！你就为这个打先生？”“啊！”“咳！哪能这样呀。那先生没打你吧？”“没有，我把他戒尺撅折了，眼镜也摔了，大褂也扯了，最后，才拿砚台把他开了！”王氏听完，倒乐了：“这小子，真淘气。行了，以后不许这样！没吓着你吧？去，吃饭去。”这就完了！按说这就是王氏的不对了，孩子有错，必须得说，可不能偏袒，她倒觉得孩子小，大了就行了。
这个学堂是去不了，又托人找别家吧。别的先生一听：“不不，不要，受不了，我们这脑袋没有砚台结实！”敢情这点实底全知道了。王氏一看：“咳！不去不去吧。”
这一下，小宝是如鱼得水，玩儿呗。天天出去疯跑去。街坊李大婶看不下去了，过来劝劝：“宝他娘，这可不行，孩子可得管了，这样非惹大祸不可！”“咳！李大婶，您甭操心了，我自个儿的儿子我知道，闯不了祸，小孩儿，玩儿呗！”晚上，王氏就跟小宝说了：“宝儿哇，你可得听话，李大婶今天给你告状了，说你不听话！”小宝一听，“嗯？给我告状？好嘞！等着吧！”
这小子是坏。他找了一个小号的瓷坛子，上厕所舀了些脏东西，又上外边捉了几只蜻蜓，放在坛子里，盖上盖儿，等李大婶家没人，从窗户把小坛扔进去了。啪！坛子一碎，蜻蜓出来了，翅膀上沾着脏东西，飞得满屋子都是！李大婶回来一开门：“哟！谁这么缺德呀！”还有谁呀？一猜就是小宝，找他妈去！
王氏一听乐了：“这孩子，真淘气。您甭跟他一般见识，不还小吗？大了就行了！”李大婶一听呀，还小哇！十三四就敢这样，大了怎么办呢？他妈又护犊子，没法说，得了，暗气暗憋。
街坊孙大妈看不下去了，找来了：“宝他娘，咱们老街旧邻的，我也是为你好，孩子可不能宠，宠大了是祸。”“咳！我自己儿子自己知道，还小呢。”她老这几句。孙大妈一看，真劝不了啦。
小宝一听，“怎么着？孙大妈也背后说我？行，等着吧！”
早晨起来，胡同里来个卖切糕的。大伙都出来买。孙大妈也在那买。小宝一看，机会来了，“卖切糕的，切个薄片。”别人都爱吃边上的，他要薄片，这得从中间切。卖切糕的从中间切了一个大薄片，“给。”热乎乎，挺粘。托在手里，“哎，你这切糕里有虫子！”卖切糕的说：“不能，米、枣都是好的！没虫子！”小宝一回头，“孙大妈，您看这是不是虫子？”“哪呢？”孙大妈一低头的工夫，小宝一抬手，这块切糕，又热又粘，“啪”整贴孙大妈脸上！“唔……”都说不出话来了。小宝撒腿就跑，把孙大妈气的，顶着一脸江米粒就找他妈去了。“宝他娘，你看看小宝，太不像话啦！可得管管他！”王氏说：“您别生气，孩子小，可能他个子矮，想让您吃切糕够不着，往上一递，您一低头，贴上了。”嘿！孙大妈一听：“你真能护着孩子！得，冲你们家孩子，明天我搬家！”
小宝这回是洋洋得意，他妈也不说他，街坊们也不告状了。谁敢哪？打这起，小宝是越来越不像样了，成天在外鬼混，勾引的外边流氓一块为非作歹。时间长了，王氏也劝他，一说，小宝就闹，摔桌子砸碗，一闹就两三天不回去。王氏怕儿子不回家，所以也就不敢说他。
接长不短的，小宝总往家拿东西，布料啊、表啊、戒指啊、新鞋、水烟袋、整扇的肉、鱼、老母鸡。有一回还推来一车萝卜，王氏一问哪来的，小宝说挣来的。王氏还挺美：“我儿子能挣钱了。”其实，小宝跟外边流氓抢劫去了。他妈是一字不知，蒙在鼓里。
这一天，半夜，小宝跟几个流氓喝完酒，走到广安门这。一瞧，过来个人，背着个口袋，一看就是个外地人。小宝几个人一对眼儿，买卖来了。一拍这人肩膀。“啊？干什么？”“干什么？你是哪儿的？”“我是山东人，上北京投亲来了，也没找着人。”“身上带的什么？不说卸了你！”“这兜里有点银子，怀里有块表，鞋坑里还有张银票。”得，全招了。哪还能放他走，几个人一拥而上，抢东西。“哎，怎么抢人呢！”打起来了，有抢口袋的，有抢表的，有扒鞋的。有一个流氓说：“小宝，别让他喊！”“哎！”小宝一伸手，从腰里拿出一把刀，照着这人“噗”就是一刀。几个流氓一看，出人命了。什么叫义气？跑吧！哗！全散了。正这时候，巡夜的官兵从这路过，一看地上死人，都是血。小宝那攥把刀，正愣神呢！那还等什么呀？抓！人家全跑了，就抓住小宝一个人。
王氏在家中一算日子，连着半个月，小宝没回家。“干吗去了？哎，回来得说说他，不小了，该干点什么了。”正想着呢，咣当，门分左右，进来一个差人。“你是王氏吗？”王氏一看，衙门口的人。“啊，是，您？”“你有个儿子叫小宝吗？”“有啊！”“告诉你，你儿子抢劫杀人，已问成死罪，明天在菜市口开刀问斩，你去收尸去！”“啊？！”差人说完了，调头走了。王氏就觉得天也旋地也转，眼前一片混乱，一声惨叫，摔倒在地。
等醒过来，天已经黑了。王氏坐在屋子里放声痛哭，声音凄惨，铁石之人也要伤心。街坊邻居个个叹息，也无言相劝。
转过天来，王氏心说，无论如何，也得去法场看看自己心爱的儿子。跌跌撞撞赶奔菜市口。
菜市口刑场人山人海，都来看出红差的。败草衰零，木叶尽脱，西风正紧，北雁南飞，已是深秋。小宝面向东跪等待受刑，因为东边是虎坊桥，意思是说把死囚送入虎口。王氏分开人群，一眼就看见自己的儿子，自己心爱的儿子，为他倾注全部心血的儿子。真不敢相信，自己的儿子今天就要身首两分。王氏喊了一声：“宝儿，娘的儿！”这一声真是撕心裂肺，惊天动地。小宝睁眼一看，“娘！”眼泪下来了。王氏扑到近前：“儿啊，儿，你怎么了，这是真的吗？娘还指着你传宗接代，娘还指着你顶丧驾灵哪！儿啊，你怎么啦？”半个月的时间，小宝好像换了个人，头发蓬松，伤痕累累，看看自己娘，娘老了，脸上皱纹堆垒，眼睛红肿，一夜的工夫，头发白了。小宝的眼泪止不住了，事到临头才知道后悔晚了，舍不了娘，舍不了家，舍不了自己，看什么都那么亲切。可是宣武门城门洞上刻的仨字“后悔迟”，却告诉你，晚了！小宝嘴唇颤抖，说：“娘啊，儿的亲娘！恕儿不孝，您白疼我一场了。我对不起您。儿有几句话，娘，您把耳朵递过来。”“哎，儿啊，你说吧。”老娘把耳朵递过来，小宝一张嘴，吭哧！就把王氏耳朵咬下来了。“啊？宝儿，你怎么了？”“娘，我恨你！”“啊！”“娘，您还记得我小时候淘气吗？我头一天上学把先生打了，回来时我挺害怕，心想，转天再上学我一定好好的。可您没说我没打我，我觉得挺好的。以后，无论我惹什么祸，您都护着我，我不回家，您也不说我，街坊劝您，您不听，您这耳朵没用啊！它当初要听人劝，您教训我，我能到今天这一步吗？娘啊娘，你害了我呀，是您把我推到这刑场上来的，是您让人杀我的头啊。娘啊，你爱我，可你怎么能害我呀！娘，我恨你！”
哎呀，字字句句如同万把钢刀直刺王氏的肺腑。“天哪，你这不睁眼的天！我疼儿子爱儿子，可我怎么能把他推到这来了？看起来，惯子如杀子，一点都不错，我舍不了我的儿子，可我后悔也晚了。儿啊，娘对不起你呀！”母子二人哭得撕心裂肺。王氏一回头，看见地上有块青石，心说：“儿子没了，我还活什么劲？干脆碰死吧！”一挺身直奔青石，“啪！”脑浆崩流，死尸倒地。
小宝大叫一声：“娘！”此时，时辰已到，刽子手举起大刀，一刀落下，身首两分。
消息传来，街坊四邻无不落泪，为了教育后人从此就把轿子胡同改成了“教子胡同”。
故事讲完了。其中有几分传说，也有几分演义，但是其中的道理却是千真万确的。疼爱孩子天经地义，可千万不能溺爱娇宠，爱你的孩子，就不能害他！
这正是：
娇溺儿孙掌上珍，
白衣未必出寒门。
劝君爱子须谨慎，
民以食为天
民以食为天，一点都不错。吃是人的天性。什么都得学，唯独吃不用学。您看，小孩刚生下来，他就知道吃，把奶头往嘴里一放，他就一嘬一嘬的，他决不会吹，呼，呼，活不了，抽风呀！
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”由此可见，吃在人们的生存当中所占的位置是相当重要的。北京自古就是五方杂处之地，天长日久，世代融合在一起的居民们在吃食上便形成了自己的传统习惯，相应地在北京出现了大大小小的各种饭庄。
过去，北京有名的大饭庄有八大居、八大堂、八大楼、长安十二春等。东来顺的爆烤涮、砂锅居的一百零八样，同和居的大豆腐，厚德福的糖醋瓦块鱼，全聚德的烤鸭子，玉华台的水晶虾饼，东兴楼的乌鱼钱，正阳楼的大螃蟹等等，都是让人垂涎不已的美食上品。
厚德福的瓦块鱼做得别有特色。一块块炸黄了的鱼，微微弯着作瓦片形，上面浇着一层稠粘透明的糖醋汁，撒一些姜末，可说是色香味俱佳。
正阳楼的螃蟹可说是一绝。个儿头比别的家都大，买到店中养在大缸里，浇上蛋白催肥，一两天之后才应客呢。每个客人，一尖一团也就差不多了，然后补上一碟烤羊肉夹烧饼吃，酒足饭饱之后，再来一碗氽大甲。这汆大甲就是高汤煮开了，放一些剥开的蟹爪肉，盛起来，撒上青菜、胡椒和切碎的回锅油条，味美绝伦。炸虾球，北京锡拉胡同玉华台的杰作，和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉三分猪油，剁碎，不要碎成泥，加点黄粉、葱、姜，捏成圆球，按成小圆饼，下锅炸。炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆，蘸椒盐吃。
此外，北京的风味食品也是数不胜数，各有特色。像什么月盛斋的烧羊肉，天福号的酱肘子，门框胡同的酱牛肉，穆家寨的炒疙瘩，馅饼周的馅饼，一条龙的饺子，同仁堂的药丸子……不不，这个不算风味食品，不过要是这些好东西吃太多了，不好消化，您真得买点药丸子调理调理。
除了饭菜上各有独到的处理之外，北京饭庄里的伙计也都是训练有素的老手。从剥葱剥蒜的小力巴，熬到独当一面的跑堂，至少得三十岁左右。
跑堂的对待客人，要亲切周到而有分寸。一推门，进来俩吃饭的。伙计赶紧迎过来：“先生，您来了，里边请，看座！”坐下了。伙计先把桌子擦几遍，其实刚擦的，故意擦，让您心里痛快。
倒上茶，让您喝着。“先生，吃点什么？”其实这二位吃过饭了，为的借饭馆谈点生意。“来盘酱肉，一个干炸丸子，吃面，要个汆丸子白菜汤。”“是，您哪。”
等会菜上来了，等您吃得差不多了，他额外地端上一个粉条拌白菜。
二位一看：“嗯？没要这个呀？”
还没等问呢，他先说啦：“二位，这菜我敬的，您尝尝，凉滋滋的有意思。”
二位一尝，不好吃也得说好吃呀，人家敬的，不能辜负人家一片好心哪。
“嗯，不错。”
吃了两口不吃了，怎么？除了咸就是酸，有什么吃头？
“好，算账。”
“二位，吃好了？”
“嗯。”
“好，您哪。”
先不算账，先把那盘菜端下去，干吗？等会再来了吃饭的，加点粉条又敬一回呀！
“二位，没吃多少，算我候了。”
“别价，算算。”
“好，酱肉四毛八，四两白菜二毛四，二毛四加四毛八是七毛二，丸子是五毛六，五毛六加七毛二是一块二毛八，四个面坯是一毛二，一块二毛八加一毛二是一块九毛五，”您一不留神他多算好几毛，“汆丸子四毛五，一共两块四，小费加一，一共两块六毛四。”
二位也没听明白了：“不贵，给三块，甭找了。”
“已经小费加一了，干吗还外赏呀？”
“算了，您敬了一个菜，这六毛喝酒吧！”
其实那拌粉条才八分钱。
“谢谢您了，外边听着，下来两块四，外赏六毛喝酒！”
这一声，连先生带小徒弟，厨房大师傅一起喊：“谢谢！”
这二位高兴，一边走一边说：“明儿，还上这吃来。”顺气呀！
可是饭馆伙计有时再
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