最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第105章
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什么样的枕头有保健作用？
1、枕头的优劣关系到人的生活质量
人的一生有三分之一时间在床上度过，睡眠休息是为了恢复精力和体力。然而有些人越睡越“累”，早上起床后感到脖子酸、肩背痛，甚至头晕、手臂发麻，更严重者一天到晚昏昏沉沉、四肢无力。此时如果做X线检查，会发现这些人的“颈椎序列”变直了。实际上他们的颈椎在睡眠中“不知不觉地”被拗伤了。罪魁祸首是“宽枕头”，因为“宽枕头”垫高了头部，迫使脖子向前屈，使人在睡眠中一直处于（相当于站立时的）“低头”状态。长时间“低头”睡觉与长时间“低头”工作一样，使颈椎受伤。如此日积月累，引发颈椎病。枕头的结构虽然简单，却关系到人们的健康，关系到人们一生的生活质量。选用枕头不可盲目和草率。
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2、保健枕必须具备的条件
保健枕必须具有两个功能：（1）不会伤害颈椎，（2）能维护“颈椎序列”的形态、维持颈部结构的各项功能。人体脊柱的形态，从前面看它是直立的，但从侧面看它却是弯曲的。人体的7个颈椎排列成向前凸出的“C”形，医学上称之为“颈曲”。如果“颈曲”被破坏；颈椎就要受损伤，颈内各种结构的功能就要受影响。。因此能维护人体“颈曲”的枕头才有保健作用。这种保健枕头必须具备下列条件：（1）当人仰卧时它能填满颈后与床铺之间的空隙，并有一定的弹性支撑力，在睡眠中能维护颈椎原有的“弯曲度”；（2）当侧卧时它又能维持颈椎呈一条水平线。（如图）不言而喻，这种能保健的枕头应该是比较“窄”的，垫在脖子后面的，并且应该有合适的高度。我们姑且把这种“窄”的枕头称为“颈枕”。令人遗憾的是目前市面上出售的各种各样花花绿绿的大枕头普遍偏“宽”，那些标榜“专治颈椎病”的“颈椎枕”、“保健枕”也偏宽，当人仰卧时它迫使颈部屈曲，“颈曲”被拉直，甚至被拉成“反曲”，破坏了“颈椎序列”的形态，使颈椎在睡眠中受伤。这种“宽”枕头实际上已成为一种“公害”，它天天在损害人们的健康，天天在“制造”颈椎病。正由于这个原因，颈椎病成了人群的常见病、多发病。因此要预防颈椎病，就要与各式各样的“宽”枕头告别，尽快使用“颈枕”。
3、颈椎病人为什么更需要使用“颈枕”？
“用枕不当”是引发颈椎病的根本原因，所以治疗颈椎病首先必须丢弃“宽”枕，使用“颈枕”。其目的是逐渐矫正其变形的“颈椎序列”，重新塑出“颈曲”。这也就是人们常说的“治病要除根”。如果病根不去除，仅仅采用牵引、按摩、针灸、电疗以及口服药物等方法治疗，则“治标不治本”，使颈椎病久治不愈。
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什么运动可以强腰补肾？
教你几招强肾运动
这是保健专家为肾虚者（包括肾气虚、肾阴虚、肾阳虚等）精心设计的几个强肾运动，通过运动来纠正肾虚状态，是一种值得提倡而切实可行的措施。
太极拳：太极拳是以腰部为枢纽的一项缓慢运动，非常适合体质有些虚弱的中老年人锻炼。
自我按摩腰部：两手掌对搓，将手心搓热后分别放在腰部，上下按摩，至腰部有热感为止。
刺激脚心：以左手擦右脚心，以右手擦左脚心。每天坚持1次，一次10分钟。
强肾操：1．两足平行，足距同肩宽。目视鼻端，两臂自然下垂，两掌贴于裤缝，手指自然张开。脚跟提起，连续呼吸9次不落地。2．再吸气，慢慢曲膝下蹲，两手背逐渐转前，虎口对脚踝。手接近地面时，稍用力握成拳（有抓物之意），吸足气。3．憋气，身体逐渐起立，两手下垂，逐渐握紧。4．呼气，身体立正，两臂外拧，拳心向前，两肘从两侧挤压软肋，同时身体和脚跟部位用力上提。以上程序可连续做多次。
运动保健：教你一套可以强肾的健身操
一个人身体是否健壮，与肾的强弱有关。当寒冬到来时，人体需要有足够的能量和热量以御守，倘若肾功能弱虚，就会因“火力不足”，出现头晕、心慌、气短、腰膝酸软、乏力、小便失禁或尿闭等症状，这是肾阳虚。还有的人由于体内津液亏少，滋润、濡养等作用减退，临床表现为形体消瘦、腰膝酸软、眩晕耳鸣、口燥咽干、潮热颧红、盗汗、小便短黄等，此为肾阴虚。
养肾纠虚的方法很多。如多晒太阳，多食热量高和温补肾阳的食品，选服补肾的药品，等等。但从“生命在于运动”这一养生的基本理论出发，通过运动养肾纠虚，是值得提倡的积极措施。这里，向读者介绍几种有助于养肾纠虚又简单易学的运动方法。
腰部按摩操
腰部按摩操有两种做法。
一、两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约200次。此运动可补肾纳气。
二、两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好，持续按摩10分钟左右，早、中、晚各一次。腰为肾之府，常做腰眼按摩，可防治中老年人因肾亏所致的慢肌劳损、腰酸背痛等症。
脚心按摩法
中医认为，涌泉穴直通肾经，脚心的脚泉穴法是浊气下降的地方。经常按摩涌泉穴，可益精补肾，强身健康，防止早衰，并能舒肝明目，促进睡眠，对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、咯血、鼻塞、头痛等有一定的疗效。脚心按摩的方法是：每日临睡前用温水泡脚，再用手互相擦热后，用左手心按摩右脚心，右手心按摩左脚心，每次100下以上，以搓热双脚为宜。此法有强肾滋阴降火之功效，对中老年人常见的虚热症效果甚佳。
强肾健身操
1。端坐，两腿自然分开，与肩同宽，双手屈肘侧举，手指伸向上，与两耳平。然后，双手上举，以两肋部感觉有所牵动为度，随后复原。可连续做3至5次为一遍，每日可酌情做3至5遍。做动作前，全身宜放松。双手上举时吸气，复原时呼气，且力不宜过大、过猛。这种动作可活动筋骨、畅达经脉，同时使气归于丹田，对年老、体弱、气短者有缓解作用。
2。端坐，左臂屈肘放两腿上，右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3至5遍。做抛物动作时，手向上空抛，动作可略快，手上抛时吸气，复原时呼气。此动作的作用与第一动作相同。
3。端坐，两腿自然下垂，先缓缓左右转动身体3至5次。然后，两脚向前摆动10余次，可根据个人体力，酌情增减。做动作时全身放松，动作要自然、缓和，转动身体时，躯干要保持正直，不宜俯仰。此动作可活动腰膝，益肾强腰，常练此动作，腰、膝得以锻炼，对肾有益。
4。端坐，松开腰带，宽衣，将双手搓热，置于腰间，上下搓磨，直至腰部感觉发热为止。此法可温肾健腰，腰部有督脉之命门穴，以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴，搓后感觉全身发热，具有温肾强腰、舒筋活血等作用。
5。双脚并拢，两手交叉上举过头，然后，弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，默念“吹”但不发出声音。如此，可连续做10余遍。
常练上述功法，有补肾、固精、壮腰膝、通经络的作用。
腰部运动强肾健身
作者： 吴玉玺
脊椎是人体运动的轴心，腰是这个轴心的关键部位。
因此，常做腰部运动，能强肾健体，同时还可保持脊柱的灵活性，促进腹腔、盆腔的血液循环，对改善胃肠功能有很大帮助。河南省中医院名医堂老专家王立忠教授介绍了一种腰部运动方法，特别适合老年人进行锻炼。
1。侧屈。两脚开立，与肩同宽，两手叉腰，拇指在前，四指并拢在后，上身尽可能向左侧屈体，直到不能再屈时，再向右侧屈体，左右交替各做15次。
2。俯仰。（同上）轻按脐下约10厘米处，然后上身尽可能向前后俯仰，各做15次。注意膝部不能弯曲。
3。拧转。（同上）全身放松，呼吸自然，两臂下垂，腋下空虚，能容一拳，然后两腿稍屈，身体向左缓缓拧转，重心稍移到右腿上，然后再向右缓缓拧转，重心随之稍移到左腿上，左右交替各做15次。
4。摇转。（同上）上身和两腿基本保持不动，臀部由左向前向右向后再向左呈顺时针划圆，再由右向前向左向后再向右呈逆时针划圆，各做15次。
5。仰卧起坐。双腿并拢伸直，仰卧床上（木床为宜），不用手支撑，只靠腰部力量使上身坐起，双手叉腰，拇指在前，四指在后，连续起卧15次。老年人做时如有难度可减量。
注意事项：
吃饱饭后不宜做，运动不可太快，运动量可根据自身条件酌情加减。有高血压或心脑血管病者要慎重，不宜做仰卧起坐这一动作。
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什么植物可以吃动物？
全世界的食虫植物有500多种，几乎遍布世界各地，扑蝇草只是其中之一。扑蝇草是多年生草本植物，叶子从茎部生出来，像个莲座。它的叶端以中肋为界分为左右两半像两片蚌壳能够随时开合。那“蚌壳”边上长着硬硬的刚毛，平时张开着。
在万花丛中的扑蝇草，张开着花一样的“蚌壳”，等待着昆虫，看！昆虫落到“蚌壳”上了，傻昆虫碰到了扑蝇草叶片上的感应毛，灵敏的扑蝇草马上闭合“蚌壳”，周围的刚毛像虎牙那样交错地扣合起来，昆虫就陷入了牢笼！
扑蝇草的叶子既是扑虫的器官又是消化器官，昆虫一旦陷入了牢笼，昆虫越挣扎，叶片越夹的紧，这时叶子就会立刻分泌消化液，开始消化昆虫，就是被消化了的昆虫。有报道说它还扑捉过青蛙哪！。在百花丛中有不少食虫植物，你能够从中找到谁是食虫植物吗？
是这种放香味的花瓶。这“花瓶”在植物学上叫扑虫袋，是由叶子变成的。看，昆虫上当了，落入了它的扑虫袋！
在的百花丛中像花瓶那样美丽的花就是食虫植物――猪笼草，它在我国的广西是常见的。它不但像花瓶，而且能够放出紫罗兰的香味，真是妙极了！
当昆虫落入陷井以后，“花瓶”的盖子就会马上盖上，马上就分泌消化液消化昆虫，科学家打开“花瓶”，看到了里面被消化了的昆虫。
食虫植物捉虫子的方法多得很，食虫植物利用粘液吃虫子的情况：虫子落到叶子上就会被黏住，叶子居然会卷起来把虫子绑住，最后把虫子消化。
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什么植物能吸有害气体？
能吸收有毒的植物芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹是天然的清道夫；可以清除空气中的有害物质。有研究表明；虎尾兰和吊兰可吸收室内80％以上的有害气体；吸收甲醛的能力超强。芦荟也是吸收甲醛的好手
此外，具净化空气作用的植物还包括：
肾蕨、贯众、月季、玫瑰、紫薇、丁香、玉兰、桂花、金绿萝、芦荟、鸭跖草、耳蕨、仙人掌、虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰、凤梨、仙人球、令箭荷花、昙花、宝石花、肥厚景天、紫花景天、常青藤、铁树、菊花、红鹳花、石榴花、米兰、龙血树、白芷花等。
？抗辐射观赏植物
有的观赏植物具有吸收电磁辐射的作用，在家庭中或办公室中摆放这些植物，可有效减少各种电器电子产品产生的电磁辐射污染。这些植物包括：仙人掌、宝石花、景天等多肉植物。
？驱虫杀菌观赏植物
有的植物具有特殊的香气或气味，对人无害，而蚊子、蟑螂、苍蝇等害虫闻到就会避而远之。这些特殊的香气或气味，有的还可以抑制或杀灭细菌和病毒。这些植物包括：
晚香玉、除虫菊、野菊花、紫茉莉、柠檬、紫薇、茉莉、兰花、丁香、苍术、玉米花、蒲公英、薄荷等。
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食品保鲜膜对人体有害吗？
保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会用上，人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心，更何况是用它包裹的食品呢？
据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。
第一种来讲是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；那么第二种来讲，叫聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。
专家介绍说，这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。
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食谱中的高汤是什么？
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。
记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。”
高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。
毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都是连续滚煮，连续取用补水。原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等。冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时，没什么特别要求。
奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
清汤分普通清汤和精制清汤。
普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不�
