最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第98章

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科学研究表明，不宜生食的蔬菜有三类：　
第一类是富含淀粉的蔬菜，如土豆、芋艿等，必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。　
第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒，含有一种有毒蛋白质，人生食以后，会引起恶心、呕吐。　
第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇农药，用清水洗是洗不干净的。　
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什么是　欧。亨利　式的结尾　
所谓“欧？亨利式结尾”，通常指短篇小说大师们常常在文章情节结尾时突然让人物的心理情境发生出人意料的变化，或使主人公命运陡然逆转，出现意想不到的结果，但又在情理之中，符合生活实际，从而造成独特的艺术魅力。这种结尾艺术，在欧？亨利式作品中有充分的体现。　
欧？亨利　
（O。Henry；1862…1910）　
作者简介：　
原名威廉？西德尼？波特（WilliamSydneyPorter），是美国最著名的短篇小说家之一，曾被评论界誉为曼哈顿桂冠散文作家和美国现代短篇小说之父。他出身于美国北卡罗来纳州格林斯波罗镇一个医师家庭。　
他的一生富于传奇性，当过药房学徒、牧牛人、会计员、土地局办事员、新闻记者、银行出纳员。当银行出纳员时，因银行短缺了一笔现金，为避免审讯，离家流亡中美的洪都拉斯。后因回家探视病危的妻子被捕入　
狱，并在监狱医务室任药剂师。他在银行工作时，曾有过写作的经历，担任监狱医务室的药剂师后开始认真写作。1901年提前获释后，迁居纽约，专门从事写作。　
欧？亨利善于描写美国社会尤其是纽约百姓的生活。他的作品构思新颖，语言诙谐，结局常常出人意外；又因描写了众多的人物，富于生活情趣，被誉为“美国生活的幽默百科全书”。代表作有小说集《白菜与国王》、《四百万》、《命运之路》等。其中一些名篇如《爱的牺牲》、《警察与赞美诗》、《带家具出租的房间》、《麦琪的礼物》、《最后一片藤叶》等使他获得了世界声誉。　
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什么是“浮世绘”？　
浮世绘是日本德川时代版画艺术品种之一（主要品种），典型的花街柳巷艺术。　
从其绘画素材看，70％以上内容是妓画（暂称为“美人画”）和伎画（暂称为“艺人画”），也就是说，作品主角是娼妓和艺伎，女性，裸体，性感美，色情是其标志性特征。用现代艺术眼光看，可算“人体绘画艺术”，但其中大量的性爱交媾题材尚不能与中国“春画”相提并论，缺少艺术性，技法拙劣，但对于欣赏性感美还是具有一些审美意义的。　
浮世绘的艺术渊源，一来自绘画，师承了中国的“春画”，房中术绘画也；一来自文学，浸染了“浮世草子”（草子：小说），西鹤《好色一代女》《好色一代男》和近松《曾根崎情死》《情死天网岛》，是文学“浮世写”直接彰显，主题和题材无非色情和妓女（当然，文学价值与作品题材并非正比例关系）。　
因此，“浮世绘”是一个绘画艺术的专有名词，有其特定的内涵外延。近现代西方人体绘画艺术借鉴了日本“浮世绘”主题和技法，这是积极的方面，有着艺术审美的价值。　
“浮世”一词，来自佛教用语，本意指人的生死轮回和人世的虚无飘渺。即，此岸或秽土，即忧世或尘世。日本语言中自“浮世”一词出现开始，就一直含有暗指艳事与放荡生活之意。　
望文生义的理解“浮世绘”，想当然的以为就是关于尘世风俗的绘画，类似于中国《清明上河图》那种风俗画。再扩大到文学领域运用这个专有名词，泛化为关于尘世风俗的描写，则偏离约定俗成的语义越来越远，差不多等于是错别字了。搞绘画的人很难接受这样的定义，日本人当诧异一个日本词汇出口到中国以后居然发生了那么大的歧义。　
参考文献：　
（1）日本《浮世绘概斯》——田中喜著　
（2）日本《德川时代的艺术与社会》——阿部次郎著　
（3）日本《性与婚姻的冲突》——大井正著　
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什么是“秋老虎”天气？　
秋老虎是我国民间指立秋（8月8日左右）以后短期回热天气。形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。　
1999年我国的秋老虎来得晚，来得凶。9月上旬，河南省持续5天高温在35…38℃之间，济南也攀升到36。2℃，南京、重庆、武汉、南昌、四只火炉又重新升温至35…39℃。　
由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2…4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。　
今年8月8日立秋之后到19日，秋老虎似乎是睡着了，这期间全国大部气温偏低，有地方甚至出现历史极值。但从20日到昨天，由于副热带高压的加强、西进，江淮、江南和华南大部气温明显回升到35…38℃，预计未来两到三天，上述地区的高温天气还将持续，看来这些地方的秋老虎醒了，并开始发威了。　
附：：：：：：　
入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，民间素有“秋老虎”之说。但只要注意饮食，“秋老虎”是完全可以降伏的！　
首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。　
一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。但经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，要注意其性味，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚。再者，饮食营养也很重要，不能为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡，事实上，有许多食品如鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。　
其次，燥是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防秋燥。　
因此，人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。同时，可选用下列食疗方：　
①白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。　
②黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。　
③瓜蒌根60克（研成粉）、首乌60克（洗净用布包好），粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。　
此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。　
在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜时还是闷热难当，但下半夜或凌晨时就有可能转凉，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露体，防止受寒。　
秋老虎是对立秋后重新出现短期炎热天气的俗称。一般发生在8、9月之交，持续日数约7…15天。这种天气出现的原因是南退后的副热带高压又再度控制江淮及附近地区，形成连日晴朗、日射强烈，重新出现暑热天气，人们感到炎热难受，故称“秋老虎”。　
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什么是ABS防抱死系统？　
“ABS”中文译为“防锁死刹车系统”。它是一种具有防滑、防锁死等优点的汽车安全控制系统。ABS是常规刹车装置基础上的改进型技术，可分机械式和电子式两种。　
现代汽车上大量安装防抱死制动系统，ABS既有普通制动系统的制动功能，又能防止车轮锁死，使汽车在制动状态下仍能转向，保证汽车的制动方向稳定性，防止产生侧滑和跑偏，是目前汽车上最先进、制动效果最佳的制动装置。　
普通制动系统在湿滑路面上制动，或在紧急制动的时候，车轮容易因制动力超过轮胎与地面的摩擦力而安全抱死。　
ABS的应用　
世界上第一台防抱死制动系统ABS（Ant…ilockBrakeSystem）；在1950年问世，首先被应用在航空领域的飞机上，1968年开始研究在汽车上应用。70年代，由于欧美七国生产的新型轿车的前轮或前后轮开始采用盘式制动器，促使了ABS在汽车上的应用。1980年后，电脑控制的ABS逐渐在欧洲、美国及亚洲日本的汽车上迅速扩大。到目前为止，一些中高级豪华轿车，如西德的奔驰、宝马、雅迪、保时捷、欧宝等系列，英国的劳斯来斯、捷达、路华、宾利等系列，意大利的法拉利、的爱快、领先、快意等系列，法国的波尔舍系列，美国福特的TX3、30X、红慧星及克莱斯勒的帝王、纽约豪客、男爵、道奇、顺风等系列，日本的思域，凌志、豪华本田、奔跃、俊朗、淑女300Z等系列，均采用了先进的ABS。到1993年，美国在轿车上安装ABS已达46％，现今在世界各国生产的轿车中有近75％的轿车应用ABS。　
现今全世界已有本迪克斯、本迪克斯、波许、摩根。戴维斯、海斯。凯尔西、苏麦汤姆、本田、日本无限等许多公司生产ABS，它们中又有整体和非整体之分。预计随着轿车的迅速发展，将会有更多的厂家生产。　
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什么是A股B股H股？　
A股，B股，H股是按英文字母作为代称的股票分类。　
A股是以人民币计价，面对中国公民发行且在境内上市的股票；　
B股是以美元港元计价，面向境外投资者发行，但在中国境内上市的股票；　
H股是以港元计价在香港发行并上市的境内企业的股票。　
此外，中国企业在美国、新加坡、日本等地上市的股票，分别称为N股、S股和T股。由于A股、B股及H股的计价和发行对象不同，国内投资者显然不具备炒作B股、H股的条件。另外，值得一提的是，沪市挂牌B股以美元计价，而深市B股以港元计价，故两市股价差异较大，如果将美元、港元以人民币进行换算，便知两地股价大体一致。以字母代称进行股票分类，不甚规范，根据中国证监会要求，股票简称必须统一、规范。可以相信，随着我国股市的进一步发展，A股、B股、H股等称谓将成为历史。　
什么是股权分治呢？就是说股票的一部分是不能流通的，称为非流通股，有一部分是可以流通的称为流通股。现在两者间形成了尖锐的利益冲突。这种分法是厉以宁在90年代初设计时造成的。当时世界上没有一个国家，一个企业的股票分为国有股、法人股和个人股。　
说白了；就是政府将以前不可以上市流通的国有股拿到市场上流通　
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什么是podcast？　
Podcast，中文译名尚未统一，但最多的是将其翻译为“播客”。它是数字广播技术的一种，出现初期借助一个叫“iPodder”的软件与一些便携播放器相结合而实现。Podcasting录制的是网络广播或类似的网络声讯节目，网友可将网上的广播节目下载到自己的iPod、MP3播放器或其它便携式数码声讯播放器中随身收听，不必端坐电脑前，也不必实时收听，享受随时随地的自由。更有意义的是，你还可以自己制作声音节目，并将其上传到网上与广大网友分享。　就像博客颠覆了被动接受文字信息的方式一样，播客颠覆了被动收听广播的方式，使听众成为主动参与者。有人说，播客可能会像博客（Blog）一样，带来大众传媒的又一场革命。　关于Podcast的定义目前仍在争论中，比较有代表性的说法有以下三种：　一。Podcast的推动者Doc　Searls给出的定义：　PODcasting，Personal　Optional　Digital　casting。PODcasting是自助广播，是全新的广播形式。收听传统广播时我们是被动收听我们可能想听的节目，而PODcasting则是我们选择收听的内容、收听的时间以及以何种方式让其他人也有机会收听。　戴维？温纳（Dave　Winer）的Morning　Coffee　Notes：人各有所专，所以理论上人人播客是可能的。　二。Dave　Shusher在其“Podcasting的定义”一文中的定义：　他提出Podcasting必须具备三个要件：　1．必须是一个独立的、可下载的媒体文件；　2．该文件的发布格式为RSS2。0　enclosure　feed；　3．接收端能自动接收、下载并将文件转至需要的地方，放置于播放器的节目单中。　　　他认为可下载MP3　不是波刻（Podcast）――这是充分但不是必要条件。“能下载固然不错，但能自动出现供你播放而无需你关照才是关键。这才是Podcasting。”　三。Wikipedia的定义：　像WIKI这样的定义是开放、动态的，到2004年12月13日为止，其定义为：　Podcasting源于iPod，兼具broadcasting和webcasting　之意。Podcasting　与TiVo相似；　只是Podcasting是用于声讯节目而且目前免费。但是应该注意，该技术能把任何文件“拉”过来，包括软件更新、照片和视频。　
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什么是RSS　
关于RSS　
RSS是站点用来和其他站点之间共享内容的一种简易方式（也叫聚合内容）　
在门户网站大行其道，人们已经习惯通过搜索引擎来获取新闻资讯的今天，一种全新的资讯传播方式已经悄悄地来到我们身边，仔细观察一些网站，你可能注意到一些被标记为〃XML〃或〃RSS〃的橙色图标。　
面对扑面而来的新闻，不用再花费大量的时间冲浪和从新闻网站下载，只要通过下载或购买一种小程序，这种技术被称为简易信息聚合（RSS：ReallySimpleSyndication）。RSS会收集和组织定制的新闻，按照你希望的格式、地点、时间和方式，直接传送到你的计算机上。新闻网站和那些在线日记作者已体会到了RSS提要带来的乐趣，这也使读者可以更容易跟踪RSS提要　
RSS是一个缩写的英文术语，在英文中被认为有几个不同的源头，并被不同的技术团体做不同的解释。它既可以是〃RichSiteSummary〃（丰富站点摘要），或〃RDFSiteSummary〃（RDF站点摘要），也可以是〃ReallySimpleSyndication〃（真正简易聚合）。现在已有的有Netscape；1。0（RSS…DEV版本）；和0。9xand2。0（UserLandSoftware版本）0。9x和2。0。不过几乎所有能支持RSS的程序都可以浏览不同版本的RSS。　
RSS是基于文本的格式。它是XML（可扩展标识语言）的一种形式。通常RSS文件都是标为XML，RSSfiles（通常也被称为RSSfeeds或者channels）通常只包含简单的项目列表。一般而言，每一个项目都含有一个标题，一段简单的介绍，还有一个URL链接（比如是一个网页的地址）。其他的信息，例如日期，创建者的名字等等，都是可以选择的。　
RSS是站点用来和其他站点之间共享内容的一种简易方式（也叫聚合内容），通常被用于新闻和其他按顺序排列的网站，例如Blog。一段项目的介绍可能包含新闻的全部介绍，Blogpost等等。