科普-中华学生百科全书-第703章

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　　　　节日那天，全村人列队游行，他们举着旌旗，吹着螺号，敲锣打鼓，朝
村庙走去。到了庙里，由男人把蛇放出来。在湿婆神像前，蛇轻轻摆动着身
体，摇头晃脑，蜷曲的身体在晨曦下熠熠发光。
　　　　从庙里出来，回到村庄的草地上，装在瓦罐里的蛇再次被放了出来。在
绚丽的阳光下，它们或探首摆尾，或翩翩起舞，或一动不动。妇女们把满盘
的牛奶、稻米和鲜花供奉给它们。她们弯下身子，用花朵轻拂蛇头或用彩色
香粉扑撒蛇身。五六岁的小孩把无毒的绿蛇或褐蛇披挂在肩膀上，毫不惧怕
地用小手抚摸蛇身。
　　　　庆祝活动结束时，所有的蛇都被放掉，它们游回自己的洞穴和稻田，等
待来年的荣耀和美餐。
　　　　慕尼黑啤酒节
　　　　啤酒，清冽芳香，提神消渴，是许多人喜爱的饮料。在风景优美的德国
古城慕尼黑，每年九月十月之交，都要举行大规模的狂欢活动，这就是欧洲
游客们争先一赴的“啤酒节”，因为时序，也叫做“十月节”。
　　　　慕尼黑是举世闻名的啤酒城，那里出产的啤酒清香可口、气足泡密。慕
尼黑人饮酒也是海量惊人。据统计，该地平均每人每年要喝　220　公升啤酒。
自　1810　年以来，除两次世界大战及之后几年，慕尼黑啤酒节年年举行。
　　　　节日那天上午，在　12　响礼炮声中，慕尼黑市市长在特丽莎广场当众打开
一桶啤酒，宣告了节日的开始。这时，穿着传统服装的啤酒女郎，立即将新

鲜的啤酒用容积达　1　公升的单耳大杯，川流不息地送到早已迫不急待的饮客
们面前。她们一次可送上　10　杯清香甘冽的啤酒，甚至不用托盘。
　　　　节日活动的主要场地是　40　公顷的黛丽丝草场。这里碧草萋萋，无数气
球、彩旗将广场装饰得缤纷多姿，几百个五光十色的货摊、到处林立的惹人
注目的广告和几十个大啤酒亭组成了一座繁华的集市。慕尼黑酿酒公司的大
型啤酒馆，可同时聚集　5　万人酣酒娱乐，壮观的场景可谓是“啤酒之天国”。
在酒场的中央演奏着德国民谣，醉意惺忪的游客，肩碰着肩，反复和声高唱，
忘记了深夜早已降临。
　　　　街头张灯结彩，慕尼黑的七大酒厂组成游行队伍，在街上载歌载舞。街
头有戏剧演出、民歌和音乐会助兴。人们手里举着啤酒杯，逢人便喊“干杯！”。
　　　　慕尼黑的十月啤酒节，既是狂欢节，也是一个传统文化艺术的盛会。热
情、奔放、欢乐的节日庆祝活动要持续半月之久，直到　10　月的第一个星期日
才告结束。
　　　　母亲节和父亲节
　　　　在美国，人们每年都要庆祝母亲节和父亲节。
　　　　母亲节的发起人叫安娜·贾威斯。她深感母亲的伟大，1907　年，她联合
另外一些人发起了在全国范围内举行纪念母亲的节日活动。1914　年　5　月　9
日，这一节日正式得到美国国会的承认，并规定每年　5　月份的第二个星期日
为母亲节。这一天，人们按照传统习惯佩戴一枝石竹，表示对母亲的敬意。
如果母亲已经去世，就佩戴一枝白色的石竹。在母亲节这天，每个家庭和教
堂都要举行隆重的纪念仪式和开展各种各样的庆祝活动。
　　　　父亲节的发起人是舒若拉·达德太太。在她的努力提倡和积极宣传推动
下，1910　年，在她的故乡、美国西海岸的华盛顿州的斯坡坎市第一次举行了
全市性的庆祝父亲节的活动。1972　年，父亲节正式被美国国会承认，并规定
每年　6　月份的第三个星期日为父亲节。每逢父亲节到来时，商人们便大做广
告，鼓动和吸引人们去购买卡片之类的纪念品和礼物，在父亲节那天用来送
给自己的父亲。也有的子女把自己手工制成的各种精致小巧的礼物赠给父
亲。

　　　　　　　　　　　　　年俗趣闻

　　　　伊朗的新年
　　　　伊朗的新年是“诺鲁兹节”，又是春节，是全国性的喜庆日子。节日从
伊朗历一月一日（相当于公历　3　月　21　日或我国的农历春分）到十三日这段时
间，是伊朗人　2000　年多年的传统节日。在旧年最后一个星期三的晚上，要举
行“跳火堆”活动，俗称“跳火堆的星期三”，迎接新年的来临。当夜幕刚
刚降临，便见大街小巷燃起一堆堆篝火，一家老小围着火堆，在朗朗笑声中，
跳火开始了。小伙子一马当先，奔腾跨过；少女体态轻盈，翩翩起舞，飘然
越过；老人在袅袅余烟中缓步穿行。人人口中念念有词：“黄色（指面黄肌
瘦，身体萎弱）予你，红色（指红光满面，体格健壮）给我”，祈求在新的
一年无病无灾，永远健康。
　　　　“跳火堆”结束后，少女们披着面纱，三三两两，结伴而行，边击银勺，
边哼小曲，走邻访舍，索取糖果，名曰“讨吉利”。她们还站在阴影下或街
巷拐角处，偷听过往行人的谈话，并用听到的第一句话来卜算自己明年的吉

凶。
　　　　除夕，全家欢聚，一定要吃顿丰盛的“团圆饭”。这时桌上摆着　7　样东
西，其波斯文名称的第一个字母都是　S，称为“哈夫特辛”。7　样东西及其含
义是：麦苗或豆苗——万物生机勃勃，欣欣向荣；苹果——硕果累累，鲜美
滋润；醋——生活美满，有滋有味；蒜——驱除恶魔；金、银币——招财进
宝，发家致富；香料（调味用）——生活美好；麦芽糖——生活甜蜜。此外，
桌上还放着《古兰经》和伊斯兰教什叶派鼻祖阿里的画像，表示主人的虔诚；
还有象征光明、诚挚、前程似锦的镜子、蜡烛、彩蛋和金鱼。
　　　　初一到初三，人们走亲访友，互祝新春快乐。
　　　　郊游是“诺鲁兹”的最后一项活动。伊朗人认为，“13”是个不吉祥的
数字，所以正月十三日人们合家出游踏青，以避邪恶。这一天，大小公园和
绿野，游客如云。人们尽情地享受大自然的乐趣，流连忘返。
　　　　新年“第一只脚”
　　　　英国人爱在新年之际预卜来年的吉凶，除夕午夜过后，朝屋里迈进第一
只脚的人，预示着新的一年的运气。如果他（她）是个快乐、幸福、有钱的
人，主人将全年吉利。如果他（她）是个忧伤、不幸、贫穷的人，主人在新
的一年将困难、倒霉。来访者名字的第一个字母，也事关重大。如果这个字
母象征吉利，那么主人在新的一年里就将鸿运高照，否则就意味着厄运。
　　　　英国人也有守岁的习俗，除夕之夜举家围坐，直至教堂鸣钟，再集体前
往祈祷。随后人们欢唱辞岁歌，狂跳土风舞，庆祝新年。
　　　　祝石头成金
　　　　在希腊的提诺斯岛上，人们除夕前要搬进家里一块长满苔藓的大圆石
头，象征财源茂盛，五谷丰登。在希腊的克里特岛上，人们拜年要带上一块
大石头，进屋后把它放在地板上，然后向主人祝愿说：“但愿你家有一块像
这石头一样大的金子。”
　　　　爬高过新年
　　　　德国人有个传统习俗，新年时比赛爬高，以示步步登高。每村选一棵又
直又高的树，砍去树枝。元旦的清晨，小伙子们顺着光溜溜的树干比赛爬高。
比赛的第一名被誉为“新年英雄”。小伙子们奋勇争先，谁都想第一个爬上
去获得“新年英雄”称号。
　　　　德国不少地方还保留着这样一种古老的习俗，除夕之夜，男子们聚在一
起，喝酒打牌直至午夜，快到　12　点时，大家跳到桌椅上，元旦钟声刚一响，
大家一个个往下跳，说是跳进新年，紧接着扔掉棍子，以示辞旧岁。
　　　　花水浴
　　　　阿根廷人在炎热的夏天过年，他们酷爱水，认为水是最圣洁的，可以冲
刷掉一切污秽的东西。所以每年元旦这天，各家老小成群结队地去江河溪水
中洗“新年浴”，以洗去身上的一切污秽。洗前先将一篮鲜花瓣撒在水面上，
然后跳进落英缤纷的“花水”中沐浴，并用鲜艳的花瓣揉搓全身。在他们的
心目中，新年花水浴可以洗掉污垢和晦气，换来新的一年里的吉祥如意和幸
福吉利。
　　　　筑雪挡魔
　　　　加拿大人把白雪看作是吉祥的象征。他们新年期间，非但不清除住房周
围的积雪，反而把白雪堆在住房四周，筑起一道雪墙。据说雪墙可以阻挡妖
怪的入侵，带来欢乐和幸福。

　　　　埋葬破烂
　　　　墨西哥许多地方有个奇特的习俗，新年来到之前，人们首先在村边挖一
个深坑。除夕前，各家各户进行大扫除，清除垃圾破烂，并把它丢进坑内。
等到除夕的午夜，人们聚集在村边，一起用土将坑填平，以表示除旧迎新。
　　　　一天看一年
　　　　在葡萄牙，人们从元旦第一天的天气看一年的年景：刮南风，新的一年
将风调雨顺；刮西风，将有个捕鱼和挤奶的好年景；刮东风，水果将获丰收。
人们还从新年头　12　天的天气看　12　个月的气候：1　月　1　日的天气决定　1　月份
的气候，1　月　2　日的天气决定　2　月份的气候，依此类推。
　　　　吉样的喷嚏
　　　　保加利亚人在新年前夕，各家都要采回许多柏树枝，并用五颜六色的绒
线和彩带加以装饰，然后把这些经过装饰的树枝扎成一束一束的，让孩子们
拿去给亲友拜年。他们认为用这种树枝轻轻地拍打别人，会在新的一年中给
他带来幸福、健康，使他万事如意。
　　　　保加利亚人在除夕的午夜，当时钟敲过　12　点时，都要把灯熄灭　3　分钟，
然后再重放光明。元旦用餐时，家长将把第一只羊羔，第一头牛犊或第一匹
马驹许给打喷嚏的人。他们相信，打喷嚏的人会给全家人带来幸福。他们还
盛行吃特制的新年蛋糕，蛋糕里放进了各种各样的小礼物，比如谁吃到小钱
币，就表示在新的一年里，他将成为一个富裕的人，谁吃到玫瑰花则将成为
一个幸福的人。

　　　　　　　　　　　　　礼仪大观

　　　　告别礼
　　　　除常见的握手、拥抱、挥手之外，还有一些民族，有他们自己独特的告
别礼。如日本乡间为亲友送别时，女子必须屈膝下跪，男子则持脚上木屐在
空中摇动，以示各自珍重。土耳其人为亲友送别时，两手交叉胸前，并行九
十度的鞠躬礼，以表敬重。南非的居民在道别时，送行的人常常将一支孔雀
毛或鸵鸟毛送给远行者，以表示依依惜别，所以每个远行者的帽子上常常插
满了羽毛。尼泊尔人则喜欢把一种手工精制的鞋送给上路的朋友，以表示前
程似锦。新几内亚人送别亲友时最为热闹，他们高声尖叫，并往自己身上抹
泥巴。
　　　　吻手礼
　　　　吻手礼在波兰是很盛行的。波兰的大多数妇女不希望丈夫分担家务，却
希望丈夫把她们当成贵夫人，吻她们的手。连执行任务的女交通警察也要求
人们行吻手礼。
　　　　素不相识的也门人相见时，双方主动握手并道“赛来姆”；亲朋好友相
见，则紧握右手，同时亲吻对方手臂，反复几次。人多时，跟人握一次手，
吻一下自己的手，然后再与第二人握手，直至跟所有的人寒暄完毕。晚辈则
用双手拥抱长辈，亲吻脸，然后跪吻长辈的大腿、小腿甚至脚背，以示尊敬。
　　　　吻脚礼
　　　　尼泊尔人的晚辈见到长辈时，如儿子见父亲，侄子见叔父，要跪下来吻
长辈的脚，但遇到父辈的朋友时不必行此礼。长辈要在晚辈头上拍一下，以
示还礼。

　　　　每逢重大节日，妇女也要向公婆及丈夫的姐姐行吻脚礼。
　　　　接吻礼
　　　　接吻作为一种示爱方示，有的表达爱情，有的表示友情，有时表示晚辈
对长辈的尊敬，有时则表达长辈对晚辈的关心。
　　　　欧美人的接吻礼，一般只限于夫妇、情人或长辈与晚辈之间；非洲有些
地方的居民，则以吻酋长走过的地方为荣。古波斯、古罗马的接吻方式有阶
级、贵贱之分，只有同一阶级的人才可以吻嘴唇，不同阶级的人只能吻面颊。
俄国沙皇时代，赐人以吻是最高奖赏。法国人有男性互吻之习俗，往往吻每
边脸颊各一次。
　　　　接吻可能源于婴儿与母亲嘴碰嘴的感情交流方式，也有人说源于史前人
互舔别人的脸来吃盐的习惯。
　　　　鞠躬礼
　　　　日本人重视礼仪，尤其擅长鞠躬。一些大公司对新来职员要进行鞠躬的
礼仪训练，首相对议员演说前要鞠躬，电视播音员开播前要向观众鞠躬，商
店营业员要向每个顾客鞠几次躬。一个女电梯司机说，她平均每天要鞠　2560
次躬。一般日本男子见面，一边握对方的手，一边深鞠躬，妇女则以深深地
一躬表示致意。
　　　　独特的见面问候
　　　　除常见的问候语“您好！”、“早安！”、“晚安！”以外，许多民族
也有自己特殊的问候语。
　　　　阿拉伯人常用“在你面前的是你的亲人，在你面前摆着的是平坦的道
路”，来表示问候。印度人的问候方式是见面时以鼻额相碰，彼此紧紧拥抱。
在非洲，有的民族见面后互问“你出汗的情况怎样”，以表示关心与问候。
因为这个地区流行热病，得了热病的人，皮肤就会变得干燥，而健康人的皮
肤一般是湿润的，因此在这里，皮肤出汗与否是衡量人们是否健康的标志。
　　　　尼泊尔宾主相见时，双手合十，口中道声“纳马斯得”。在山区，主宾
相见时，主人伸出舌头表示对客人的欢迎。因为舌头和心都是鲜红的，红舌
头代表赤诚的心。
　　　　非洲有的部落有个奇怪的礼节，即表示珍爱一个人或一个物时，要吐唾
沫。当部落的战士第一次遇到小孩时，要朝他吐口唾沫。在触摸一件新武器
时，要先在自己手上吐唾沫。这可能是一种古老的遗俗，因为一些原始人认
为，口水可以避除邪恶。
　　　　回族是诚实憨厚、讲礼貌的民族，待客十分热情。回族亲友相逢，要互
道“色俩目”；谈话时，不能左顾右盼，表现出不耐烦的样子；不能挑剔牙
齿，或将手指塞进鼻孔中；不能当着别人的面吐痰、抹鼻涕。家里来客人后，
主人要马上沏茶、备饭，一般不能对客人说“你喝茶吗？”、“你吃饭了没
有？”喝茶要喝盖碗茶，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入冰糖、核桃仁、
红枣、葡萄干、桂圆等滋补品，然后盛水加盖，双手捧递。
　　　　阿尔巴尼亚的礼仪有很多讲究。在阿尔巴厄亚语中，对生病、生育、乔
迁、婚丧，都有成套问候的语言。如过生日时，人们会说“祝像高山一样长
寿”、“像雄狮那样结实”；生育时，人们祝产妇“再生　100　个”；办丧事
时，人们通常讲“与您同哀”、“望您逢凶化吉”、“化悲哀为乐”等。

　　　　　　　　　　　服饰文化

　　　　头上的果饰
　　　　在喀麦隆的甸芒德姆，有人把水果用于装饰。这样做的一般是妇女，特
别是未婚的姑娘，但有一些老妇人和男子也如此装束。
　　　　甸芒德姆人的头饰都是果饰，即把水果插挂在头发上。他们一般都用较
小的水果，如甜莓、苹果、椰果、香蕉等。这种果饰既可用整只的水果，也
可用一部分切割下的水果，还可将各种水果交叉镶嵌。他们往往用一种叫酒
米果的野果汁将新鲜水果浸泡后再用，以防新鲜水果变色。
　　　　男人一般选用一只香蕉或一只椰果，放在头部中央，同头发扎结在一起，
非常好看。
　　　　姑娘头上的果饰，还可送人食用。能够吃到姑娘头上的果饰的年轻人一
定是姑娘选中的对象。
　　　　头布集锦
　　　　头上包布也是头饰的一种。例如我国华北、西北地区的农民，很早就有
用白羊肚毛巾包头的风俗。现在农村妇女则喜欢用各种颜色的