肉兔养殖技术-第1章
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速度也高得惊人。世界养兔协会和我国分会专家共同得出结论：一只母兔在40个月内，连同后代可产2万千克兔肉，按目前国内市场价格算，价值24万元，纯利润5万元；按出口价格算，价值144万元，纯利润24万元。而相同时间一头母猪产1。2万千克猪肉，母牛、母羊仅产450千克肉，而种兔成本仅相当于猪的18％，羊的6％，养殖效益远高于猪牛羊。
肉兔，又称菜兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70％。肉中蛋白质达21％；赖氨酸、磷
脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美
容食品”，需要量不断增加。用肉兔加工成的冻兔肉，是我国传统的大宗出口产品，
在国际市场上很受欢迎。近年来，人们只注意毛兔的生产，忽视了肉兔的饲养，致使
货源紧缺，价格上升。饲养肉兔投资少，见效快，不需太多的粮食和复杂的加工设备
，是农村增收致富的门路。
●肉兔的生活习性
l、白天好静，晚好食。兔的生活习性与鼠接近。白天安静地卧于笼中，夜间十分
活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70％以上。在某种条件下，肉兔很
容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四胶朝上呈“U”
字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠
状态。
2、胆小怕惊犹。兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等
都使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生
人和猫狗等进入兔舍。
3、厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，故长期处于高
温（35℃以上）的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为
14—20℃，初生仔兔窝内温度为30—32℃，干燥、清洁对家兔健康十分有利。而兔
也很讲卫生，经常用前爪“洗脸”，吃食、拉屎、撤尿和唾觉三点定位。兔的肛门、口
、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。
4、不合群，好独居。兔在自然条件下，都各自打洞独居。只有交配季节才在一起
。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，引起外伤，如把耳或睾丸咬掉等。因此
家兔宜于单笼调养。
5、好啃食。兔的大门齿是恒齿，经常生长。如经常喂给柔软料，兔就自然而然地要
啃咬木笼等物，以保持适当的齿长。因此，应往兔笼内投放一些树枝。制作兔笼时尽
量不留棱角，使兔无法啃咬，以延长兔笼的使用年限。
●肉兔的饲养管理
l、仔兔的饲养管理。从出生后到断奶时这个阶段的兔称为仔兔。仔兔机体生长发
育尚未完全，抵抗外界环境的调节机能较差，护理工作必须抓好如下两个时期。
（l）睡眠期 好兔出生后至开跟的时间，称为睡眠期。仔兔在这个时期，除吃奶外都
是睡觉。母兔每天只喂一次奶，每次五分钟。所以每天要检查仔兔是否吃饱了奶。吃
饱了奶的仔兔，皮肤红润而有光泽、肚子圆滚。如仔兔不安，头向上窜，有时发出“
吱吱”的叫声，腹部瘪或腹围小，皮肤色暗无光，并有较多皱折，说明仔兔没吃饱奶
。对于吃不饱的仔兔可采取寄养或人工哺乳的办法。
人工哺乳的工具可用注射或眼药水瓶，嘴上接一小段橡皮管制成。喂的温度应热
至滴到手背上感到舒服为止（37…38℃）。喂的速度要馒。具体做法是：初生五天内，
用200毫升鲜牛奶、3毫升鱼肝油、2克盐、一枚鲜蛋调匀喂服；5天后，用牛奶或羊
奶、豆浆等喂服；10天左右，用50毫升炼乳冲开水50毫升、一汤匙玉米糖浆、一只
蛋黄混合后喂给。
（2）开眼期 仔兔生后12天左右开眼，从开眼到断奶，这段时间称为开眼期。仔兔开
眼早迟与发育很有关系，发育良好的开眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用药棉蘸水，
慢慢洗去。这个时期的仔兔要经历一个从吃奶转变到吃植物性饲料的变化过程，如果
转变太突然，常常会造成死亡。所以，饲养重点应放在仔兔的补料和断奶上。
肉用仔兔生后16日龄可开始给少量易消化而又富于营养的饲料，如豆浆、豆腐或剪
碎的撤青草、青菜叶等。22日龄后可在饲料中拌入少量的矿物质、抗菌素和呋喃西
林、洋葱、枯叶等消炎、杀菌、健胃药物，以增强体质，减少疾病。饲料以少喂多餐
。逐渐增加为原则，一殷每天喂给5—6次。到30口龄时，应以饲料为主，母乳为辅
慢慢过渡。
2、幼兔和青年兔的饲养。仔兔断奶后三个月的小兔称为幼兔。这个阶段的兔子生
长发育快，但抗病力差，要特别注意护理，否则发育不良，易于患病死亡。
断奶仔兔必须养在温暖、清洁、干爽的地方，以笼养为佳。饲喂的饲料要清洁新
鲜，富于营养。带泥的青草一定要洗净晾干后再喂。青饲料一天喂3次，精饲料一天
喂两次，加喂矿物质饲料、少量鱼粉、豆饼等。喂时掌握早多午少晚吃足，随吃随喂
不留剩食这一原则，饮水要充足，夏季喂凉水，冬季喂温水，加少量食盐。夏季饲料
以青草为主，兼喂麦麸、玉米、高梁等精饲料。青饲料含水大，要在太阳下晒一晒，
减少水分。这样可有效地控制幼兔的腹泻和膨胀病。另外，注意经常加喂一些大葱或
洋葱叶、大蒜叶等。食具3—5天用高锰酸钾水消毒一次，可避免球虫卵囊污染垫草
和食具。
断奶仔兔要增加运动，每天可放在铁丝网围好的运动场内活动2…3小时。体质较弱
的可单独饲养。3—6个月的兔子称为青年兔。此阶段兔子已开始发情，为了防止早
配，必须将公、母兔开饲养。
3、种兔的饲养管理
（l）种公兔。种公兔的饲养管理要注意几方面的工作：①加强选种。种公兔的产肉
、产毛及繁殖性能是可以遗传的，所以，要不断选择生产性能好的作为种用。好的种
公兔利用三年后，开始淘汰。②适时配种。肉兔一般7月龄左右（体重3公斤以上）试配
，8月龄正式配种。一般一天配两次，配两天休息一天。长期不配种的，应定期配种
。②合理饲养。公兔不能养得过肥，过肥的公兔繁殖力低。因此要掌握好饲料中各成
份的比例。蛋白质含量应稍高一些，糖类饲料少些，每天供给优质青料0。5公斤以上
。从配种季节前3星期开始，每天添喂鲜鸡蛋四分之一和2粒鱼肝油丸。在配种旺季
，加喂些动物性饲料，如鱼粉，蚕蛹粉等。此外，还要注意磷、钙的供应，精料中配
2—3％的骨粉和贝壳粉，0．5一1％食盐，才能保证营养全面，食欲旺盛。
（2）种母兔。根据饲养阶段又可分为①空怀母兔。母兔的空怀期，是指仔兔断奶后至
下次怀孕前。这个时期主要是让母免正常发育，提高受胎率。在管理上要合理配制饲
料，保持母免的适当肥度。对过肥的母兔，要减少精料，加强运动；对瘦的母兔要增
加精料的喂量，使其恢复正常体况。对长期不发情的母兔，可采用异性诱导法或利用
激素催情。导性诱导法是每天将母兔放进公兔笼中一次，通过公兔的追逐爬跨刺激，
促进母兔脑下垂产生卵泡激素而引起发情；一般通过2…3次公兔的爬跨刺激，就可达到
发情的目的。
②怀孕母兔。怀孕母兔以优质青料为主。怀孕15天后，要适当多喂些鲜嫩青草、
蛋白质和矿物质，不能喂过多的精料，尤其产前7天必须大量减少精料的喂量，以免
造成母兔死亡或便秘、乳房炎的发生。
母兔的怀孕期很短，平均31天。怀孕后15—20天内很易流产，所以在管理上要多
加注意。临产前3—4天，要清洗消毒好产箱、笼板、食盘、用具等，将晒过敲软的
稻草铺在产箱内，再将待产母兔集中到产房，让母兔熟悉环境。如怀孕母兔食量大减
，粪便糊烂不成粒状，用嘴扯下胸腹部的毛放在产箱内，就是母兔分娩的预兆，应作
好接产准备。
母兔分娩时间很短，一般20分钟到l小时就可结束。初产母兔需人工看护，以防母
兔难产或压死、咬死仔兔。母兔产后要及时喂给干净的水和鲜嫩的青饲料（或温米汤
加少量盐），否则会由于舔干唾液致口渴丽误食仔兔。母兔产完仔跳出箱时，要小心
地将产箱取出笼外，清点仔兔，将污湿的草、毛及死胎一齐取出，换上干净的稻草，
在草上铺上一层兔毛或旧棉絮，并将仔兔放回箱内，盖上一层兔毛。如发现母兔未拉
毛时，要将母兔的乳头周围的毛拔光。这样，可以刺激乳房从速泌乳，又便于仔兔吮
乳。
③哺乳母兔。哺乳母兔为了维持生命活动和分泌奶汁，每天都要消耗大量的营养物质
。因此，哺乳母兔必须增加饲料量，并喂绘含蛋白质、维生素和矿物质的饲料，如豆
饼、麦麸、豆渣、食盐、骨粉和青绿饲料。母兔分娩后，大多会经仔兔喂奶。对少数
不会喂奶的母需人工强迫喂奶。做法是：将产箱取出，按时把母兔捉出笼外伏在巢箱
内，仔兔就会寻找奶头吸乳，一天两次，一般经3—5天训练，母兔就会自动去喂奶
，如果是母兔缺奶，可进行人工催乳。在饲料中适当加喂精料。
4、肉兔的育肥 肉兔的育肥，以在骨架生长发育完成以后进行效果最好。方法有如
下两种：
（1）幼兔育肥法。即仔兔断奶后马上催肥；经 l— l。5个月；体重2—2。5公斤出售。具
体做法是：把供肥育的仔兔，集中在一起，围栏放牧，使幼兔有充分运动的机会，促
进骨路肌肉充分生长发育。到最后半个月至一个半月进行笼养以限制运动。育肥的饲
料营养要求是：粗蛋白20％、纤维16％、极脂肪2．5％、矿物质 l1％、水份13％，
日喂100—200克配合料。育肥开始以青料为主，精料为辅，以后逐渐增添精料；最后
l…2个星期完全喂精料。如食欲下降，可以喂些青料。适宜育肥的饲料有：玉米、糙
米、大麦、米糠、豆饼、花生饼、红薯、马铃薯（后两种煮熟后喂较好）等。
（2）成年兔育肥法。指在繁殖、生产及发育过程中被淘汰的种免、青年兔等。肥育
期一般为15—35天，肥育良好的，可增重 l—1．5公斤。
肥育期还可适当添加些菌香、芹菜叶、蒲公英、车前草等。肥育20天后，如发现
食量剧，表示肥育已成，应及早上形或屠宰。
公兔育肥要去势，以减少饲料消耗，提高产肉能力。去势方法是：选择90一100日
龄的小公兔，由一人将兔仰放在台上，紧握后肢固定，一人摸着睾丸由腹腔挤入阴囊
，用手拇、食、中三指固定睾丸，用碘酒消毒，右手握去势刀，开口约一厘米，这时
左手用力将睾丸挤出，右手随即将睾丸轻轻拉出，将输精管韧带切断取睾丸，然后将
一只睾丸以同样的方法从原口取出，术后涂以碘酒，五至七日即可痊愈。
●肉兔的疾病防治
1、兔瘟。是一种急性病毒性出血病，主要感染青、壮年兔，发病死亡率很高。症
状：急性者突然死亡（多在夜间）。有的尖叫几声，鼻孔流血而死，临死前肛门常排
出附有淡黄色胶样粘液的粪球。慢性者体温升高1…1。5°C，持续1…2天后恢复正常，但
能使其他易感染兔发病死亡。
预防的方法是：每年定期注射“兔瘟疫苗”一毫升。也可在发病季节前注射，成年兔
肌注2毫升。断乳兔肌注1毫升，哺乳仔兔可在断乳前几天接种，接种后4…5天产生免
疫力。
2、传染性鼻炎。春秋两季多发，发病率在20…70％。传播快，死亡率高。主要是
由于气温变化、感冒而引起。发病初期打喷嚏及流清鼻涕，后转为粘液性或浓性鼻涕
，外鼻孔上形成痂。呼吸困难，并伴有鼻塞声音。病重食欲减退，消瘦而死。发现病
兔，重者应立即注射青链霉素、庆大霉素；轻者，用青霉素滴鼻，每天1至2次，每
次约3滴；或用大蒜捣烂用水浸泡半天，取浸液洗鼻，一天2…3次。
3、腹泻。腹泻是家兔常见病之一。兔子吃了腐败变质的饲料，或吃含水量过多或
过冷的饮水，兔舍寒冷、潮湿，致使腹部受凉，幼兔断奶过早、对饲料适应性差，细
菌或寄生虫的侵染，都会引起腹泻。
治疗：①内服植物油10…15毫升，清除肠道内含毒粪便。8…10小时后煎浓茶一碗，
连茶叶分几次喂完。②大蒜或大蒜汁适量内服。③磺胺脓，按每公斤体重每次
0。1…0。2克，每日2…3次。④内服黄连素片，每公斤体重每次0．01克，每日3次，连服
2—3天。⑤内服合霉素或土霉素、四环素，每公斤体重0。1—0。2克，每日2—3次。
⑥口服映哺西林或痢特灵，每公斤体重0。05—0。1克，每日2—3次，连服2一3天。⑦肌
内注射链霉索0。1克，每日2次。
4、兔痢疾。本病是痢疾杆菌引起的一种传染病，多发生在夏秋季节。家兔吃了霉
变食物或饮了不洁净的水，或气候突变，兔舍潮湿，均易感染此病。病兔粪便稀烂，
有时带血，附有鼻涕样粘液，耳冰冷、被毛松乱，食欲减退或废绝，下痢脱水严重，
逐日消瘦而死亡。
治疗：①取大蒜 l一2瓣，打碎去皮加水浸泡，连同大蒜一次灌服。②绿茶2—3克加
水100毫升煎成40—50毫升，每日灌服4—5次。③蜂蜜30克；花极15克，大黄6克，
甘草6克；加水200毫升煎成100毫升，每只每次灌 l一2毫升。④止痢片0．5一 l片，加
等量小苏打，每日2次灌服。⑤症状较严重的，用磺胺脒l片加氯霉索 l片，每日2次，
连服3日。
5、兔疥癣。疥癣病是由螨类引起的慢性传染性皮肤病。本病是接触感染，阴雨天
气，兔舍潮湿或密集饲养极易发生。按寄生螨种类及寄生部位可分为三种：疥癣、耳
癣、足癣。
治疗：①雄黄20克，豆油100毫升，将豆油煮沸后，加入雄黄拌匀而成软膏，隔
天涂患部1次，连用2—3次。②硫磺25份，猪油100份制成硫磺软膏，每周擦患部一
次。③米醋500克，黄烟丝50克，用铁罐煮沸10分钟，冷却后徐患部，每日1次，连
用5—6天。④苦槐树皮烧成炭，研末拌猪油或凡士林擦患处。⑤速灭虫净（杀灭菊酯）
，是目前治兔螨较理想的药物。灭虫作用可靠，无副作用，治愈后不会再复发。用法
：取20％速灭虫净l毫升，加12℃温水2。5—5公斤，涂擦患处。稀释后的药液要装瓶
遮光保存，一月内药效不变。但切忌与碱性物质同用。
6、膨胀病。本病多见于2—6个月龄幼兔，常因喂食过多不易消化或腐烂变质饲料
，加上运动不足而发病。病兔食欲废绝，腹部膨大，胃部有大量食物及气体。呼吸困
难，粘膜紫红色，常蹲伏不动。
治疗：①立即停喂发霉变质饲料。②用植物油15一18毫升加等量开水，冷却后灌
服。③石菖蒲、青木香、野山碴各6克、桔皮10克、神曲一块，加水煎服，每剂药供
2只兔一次服。④大黄苏打片，每次 l片，幼兔减半。⑤姜酊2毫升，大黄酊l毫升，加
温水灌服。⑥来苏儿0。5一l毫升，加水10—20毫升灌服。⑦大蒜酊2毫升，加水适量
灌服。⑧大蒜6克，醋15—30毫升，一次灌服。
●提高肉兔生长速度诀窍
选择优良肉兔品种进行笼养，易于管理，肉兔生长速度快。
1选择良种 纯白色肉兔的市场价比其它颜色的肉兔每公斤高出0。6－1元，因此，首先应选择纯白色肉兔。
2改散养为笼养 散养肉兔易传染疾病，生长缓慢。而笼养肉兔活动量少，采食均匀，易管理，生
