快乐生活一点通-第2章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　在蒸海带前一定要把海带清洗干净。海带放入电饭煲中蒸半个小时，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
　　提示：浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。
　　窍门三：加醋法
　　煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软。


巧发海参


　　巧发海参
　　材料：葱、姜
　　步骤：
　　1、切一些葱片、姜片，和干海参一起放在保温桶里。
　　提示：加葱、姜可以去除海参的腥味。
　　2、加一些冷水，没过海参即可，然后再缓慢加入热水，水温70度左右就可以了。
　　3、盖上桶盖，泡发24小时即可。
　　提示：浸泡海参的水最好为70度左右，测试是否70度左右，将手指伸到水里烫一下马上拿出即可。
　　葱烧海参
　　原料：海参、葱、鸡汤、姜、料酒、酱油、盐、糖、水淀粉。
　　步骤：
　　1、将海参开膛，把海参的内脏和泥砂刮净，用清水反复清洗干净。将洗净的海参顺着纹路竖着切成宽条，把姜切成姜片，备用。在葱上斜着切一些花刀，注意不要切断，切上3、4段。然后，放在热油里炸，当葱炸成金黄色时，把油和葱盛出备用。
　　提示：斜着切出的葱段在炸的时候可以充分散发出葱香味。
　　2、在锅里放入适量的葱油，再放入姜片稍炸一下。倒入海参，放入一大勺鸡汤，少量酱油和料酒，适量的盐、糖。轻轻翻动几下，再加入适量的水淀粉，翻炒几下后，加少量的葱油即可。
　　清火祛热滋润茶
　　1、石斛，作为一味中药具有生津止渴的功效。天气干燥的时候，用它来泡水喝，没有什么特殊的异味，一天的用量在5…10克左右。
　　快乐家庭小贴士：石斛可以有效的缓解口干，预防上火口疮之类的病症。
　　2、麦冬。同样用来泡水喝。一天5克就可以了，不过这里建议您，买回来整的麦冬要切一下，最好是细细的小条，这样它的药效能更好的渗出来。而且如果您经常由于室内干燥觉得嗓子痛，泡麦冬的时候可以放入一两颗胖大海，这样缓解病症的效果更好。
　　快乐家庭小贴士：麦冬有润肺养胃而清心的功效，常饮还可以强心利尿。


自制玛瑙蛋窍门


　　自制玛瑙蛋窍门
　　原料：生鸭蛋、松花蛋
　　步骤：
　　1、将松花蛋去皮后洗净，去除碱味；上锅蒸几分钟，然后把松花蛋切成小块备用。
　　2、在生鸭蛋的一头砸出一个小口。剥皮的时候手要轻，一定不要把薄膜弄烂，否则蛋皮的残渣很容易进到鸭蛋里面；把蛋皮清理干净以后，用小刀把薄膜捅破。把切好的松花蛋装到生鸭蛋中。
　　3、鸭蛋装好后，用保鲜膜封住蛋口儿，扎紧后蒸15分钟。出锅晾凉后，去掉保鲜膜即可上桌。
　　炒蔬菜保持绿色的小窍门
　　步骤：
　　1、把菠菜洗干净以后，放到一个干净的盆里，加入小半盆水，尽量让菠菜完全浸泡在水里，再向水里加小半勺盐，这样浸泡10分钟左右。
　　提示：鲜嫩的菠菜放在淡盐水中浸泡一会儿，除了能保持菜质清新脆嫩，还可以去除菠　
　　　
　　　
　　菜上残留的农药。
　　2、浸泡10分钟后，把菠菜取出来，用漏盆控干水。现在再放到锅里炒，菠菜就不那么容易变黄了。
　　提示：这种方法也适用于其他青菜。
　　美味天妇罗
　　原料：青红辣椒、茄子、胡萝卜、香菇、四季豆、白萝卜、面粉、冰水
　　步骤：
　　1、将四季豆去除老筋，切成段；青红辣椒，去籽，切成片　将茄子切成扇形；香菇去蒂，在表面画十字；胡萝卜切成小条。
　　2、用冰水调制面糊，加入少许盐，搅拌均匀。
　　3、在锅中加入适量油，等到油温到六七成热的时候，就可以将处理好的各式蔬菜，逐一裹上面糊，放入锅中炸，这个时候可以将火调为中火。等炸到外皮酥脆时就可以捞出，放在一旁备用。
　　提示：可以在盘中放入几张干净的纸巾，这样能吸附走油炸物上多余的油分，能减少不少热量哦。
　　4、将白萝卜切成细末，加入适量酱油，调好酱汁即可食用。
　　要诀：为了确保口感最佳，这道菜一定要现做现吃。


解冻肉的窍门


　　解冻肉的窍门
　　方法一：适用整块肉
　　1、接半盆水，在水中加入一些醋。
　　2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。
　　要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
　　方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉
　　将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
　　原理：本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
　　要诀：不锈钢的盆不适用。
　　方法三：适用肉馅　04…10…18
　　拿出一个方便面口袋，将买回来的、还没有冻上的肉馅装进袋子中，然后将袋子放平，用手在袋子上按压，直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止。注意一只手压住袋口，不要让肉馅挤出来。这样就可以放入冰箱了。无论袋子大小，都要将肉按成薄片状。
　　解冻时，将方便面袋拿到水龙头下面，用很小水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，正反两侧都冲到，但尽量不要让水进入袋子中。
　　这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了！
　　在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。
　　原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻，这样不会冻出硬心，化的时候受热面积也大，大约10分钟左右就能全部搞定了。


在公交车上站得稳的小窍门


　　在公交车上站得稳的小窍门
　　步骤：
　　1、首先两脚分开成90度角，与汽车行进的方向同。
　　2、然后转45度角，注意身体也要面向车开的方向成45度，同时手要牢牢地抓住把手。身体也略微随着汽车晃动。
　　　
　　　
　　巧乘地铁的窍门
　　要诀：在地铁等车时注意观察站台上方的摄像机的位置，只要你站在摄像机对着的位置，车门就会在你面前开启。
　　原理：地铁站台上方的每一台摄像机都对应着一个车门，当车进站的以后，车尾的工作人员在站台末端的监视器屏幕上，通过摄像机拍摄的画面，就能很清楚的监视到乘客上车的情况，当乘客都上车后，就关闭车门，发出信号提示可以开车了。所以站在摄像机对着的位置，就是车门的位置。
　　相机使用小窍门
　　材料：雨伞、望远镜
　　窍门一：拍摄远处的物体
　　把望远镜放在相机镜头上，调节相机镜头，保证望远镜四边不会露出调节望远镜上的焦距，保证相机里能看的清楚。
　　窍门二：雨伞当三角架
　　将雨伞头上面的盖子拧下来，有一个螺丝，将相机拧在雨伞头上将雨伞撑开这样就能让相机固定在雨伞上了。


巧去口香糖的窍门


　　巧去口香糖的窍门
　　方法一：白酒
　　将粘有口香糖的这面翻过来，在背面先抹上少许白酒，浸泡2到3分钟。将正面翻过来，用棉签再蘸上白酒，慢慢一刮，口香糖就渐渐被去除了。
　　方法二：鸡蛋清
　　打一个鸡蛋，只需要鸡蛋壳里剩余的鸡蛋清就够了。用棉签蘸着鸡蛋清，涂抹在粘有口香糖的部分，然后稍稍一刮，口香糖就被渐渐去除了。
　　要诀：本窍门所介绍的方法只适用于化纤面料和牛仔裤。
　　蜡烛不流泪的小窍门
　　蜡烛燃烧的时候总是会流下许多蜡油，一方面缩短了蜡烛的使用寿命，另一方面蜡油集聚在桌子上，清理起来也很费劲。
　　步骤：
　　把蜡烛放到冰箱里冷冻起来吧，只要一个小时就可以了。
　　取出后你会发现再点燃蜡烛时它不会流眼泪了！


清除碎玻璃的小窍门


　　清除碎玻璃的小窍门
　　男人总是毛手毛脚，一不小心就打破玻璃杯，玻璃渣又细又碎，尤其是落到地面缝隙里，清理起来很麻烦，我们教给你妙招。
　　步骤：
　　把小面团在手中拍成一个小圆饼状，在地面及地面的缝隙里粘一粘即可。
　　巧去车内异味
　　买了新车，但车内总有股气味，单纯的开窗透风效果可不一定好。如果您又不喜欢空气清新剂的味道，不妨试试下面的方法。
　　方法一：木碳除味法
　　把黑木碳，用干净的透气性好的纱布包好，放到汽车的后备箱内即可。
　　要诀：这种方法特别适用于除去新车内的异味。
　　方法二：水果除味法
　　把柚子、菠萝、苹果或柠檬片放到车内。
　　要诀：这种方法特别适用于夏天车内产生的异味。
　　方法三：汽车通风法
　　将汽车窗户按照左前右后的斜对角方式打开，可以使车内空气流通。
　　连环衣钩
　　材料：钥匙扣
　　步骤：
　　1、先摘下一件衣服，将一个钥匙扣套在衣架的挂钩上。摘下另一件衣服，同样套上钥匙扣。这时，第二件衣服就可以挂在第一件的衣架上了。
　　2、把几个钥匙扣先套在一起，然后套在第一件衣服的挂钩上，再依次在下面的钥匙扣上挂上其他衣服。
　　快乐家庭小贴士：虽然两种方法都使衣服的长度有所增加，但节省了很大一部分横向悬挂的空间。如果您家里的衣柜挂衣服很拥挤，不妨试试这个窍门。


轻松开启罐头瓶


　　轻松开启罐头瓶
　　罐头食品好看又好吃，还是佐餐的佳品，就是开起来太辛苦，我们教你轻松开启罐头瓶的方法。
　　方法一：
　　用热水烫瓶盖，因为罐头瓶盖一般都是铁制的，因此受热就会膨胀，这时趁热一拧，瓶盖就被轻松打开了。
　　方法二：
　　用打火机烧烫瓶盖。
　　提示：以上两种方法都需要您趁热及时拧动，瓶盖才能被打开。此外这两种方法不仅适用于水果罐头，而且适用于一切能够旋转拧开的铁盖罐头。
　　巧开锈锁
　　材料：普通白纸、铅笔、一把小刀
　　步骤：
　　1、　把白纸垫在桌子上，把铅笔芯削成粉末。
　　2、把削下来的铅笔芯，倒在锁眼里，同时也可以把铅笔芯涂在钥匙上，然后就可以钥匙插进去，就像这样，先反复多插几次，让钥匙和锁之间充分润滑，同时破坏掉铁锈，最后就可以慢慢的试试左右拧开了。
　　眼镜防雾的窍门
　　冬天从室外到室内，戴眼镜的人总是会看不清东西，原因就是眼镜上蒙了一层水汽，现在教你一个防止眼镜起雾的窍门。
　　步骤：
　　1、将肥皂头儿泡在温水里，做成肥皂水。
　　2、将肥皂水均匀地涂抹在眼镜片上。
　　3、用眼镜布轻轻擦干净即可。
　　原理：因为肥皂含有油脂成分，将肥皂水涂抹在镜片上，镜片就不容易沾上水汽。
　　提示：平时也可以用这种方法保护眼镜片。举一反三，这种方法也可以用在家庭浴室和汽车的镜面防雾上。


使台灯增亮的窍门


　　使台灯增亮的窍门
　　材料：锡箔纸、双面胶
　　步骤：
　　1、将锡箔纸对折，用剪刀剪出半圆，然后在中间部分剪小半圆，展开后呈一个圆圈。
　　2、剪些双面胶，贴在灯罩内，为了操作方便，可以先将灯泡取下，然后将刚剪好的锡箔纸贴在灯罩内，将灯泡再次装好即可。
　　电视机节能有妙招
　　方法一：电视机不看时应该拔掉电源插头。有些电视机插入电源，就会预热显像管，功耗约5～10瓦，特别是遥控电视机关闭后，整机处在待用状态，这时仍在用电。
　　方法二：电视机亮度别开得很亮，把电视亮度调小一点，配一盏低瓦数日光灯，收看效果会更好，而且还可以延长显像管寿命，保护视力。电视色彩、音量及亮度调至人感觉最佳状态，可以节电50％。
　　　
　　　
　　防止自行车冷天慢撒气的窍门
　　材料：胶水
　　步骤：
　　1、把胶水均匀的涂抹在自行车气门芯上，涂抹的时候要注意不要让胶水将气孔堵住了。
　　2、涂抹好之后立即把气门芯安装到自行车上，这样就可以防止慢撒气了。
　　原理：自行车上的气门芯是用人工合成的橡胶做的，天一冷会有冷缩现象，因而起不到密封做用。而胶水则是将冷缩的缝隙粘住了，自然问题就解决了。


外出旅行收拾行李的窍门


　　外出旅行收拾行李的窍门
　　家人经常出差，换洗的衣物和鞋子必不可少，但到了目的地却发现衣物褶皱，鞋子被压扁……怎么才能让衣服不皱，鞋子安稳呢？用我们教你的窍门吧！
　　收纳衣服
　　材料：塑料文件盒
　　外出前，把随身携带的衣服熨烫后叠放平整，然后整齐地码放在文件盒中。这样就不用担心熨好的衣服变皱了。外出回来后，这些文件盒还可以继续存放文件，一举两得。
　　提示：塑料文件盒价格便宜，使用方便，很适合经常外出的人用来携带衣物。
　　收纳皮鞋
　　材料：喝剩的饮料瓶
　　1、把饮料瓶剪成两半，剪的时候可以先用小刀在瓶子上划出一个刀口，然后再用剪子剪，这样剪起来比较轻松。下剪子的位置一定要在饮料瓶由粗开始变细的地方。
　　2、把靠近瓶口的部分沿边转圈剪掉1厘米，使它的直径变小，最后把边沿修剪整齐，这样一个便携式鞋盒就做好了。
　　提示：为了避免在使用过程中划伤手，可以用胶带把切口处全部粘住。
　　3、外出时您可以把皮鞋装入瓶中，然后把直径小的一半插到直径大的一半中。这样皮鞋在饮料瓶的保护下，就不会再被压扁了。


去除衣服异味的窍门


　　去除衣服异味的窍门
　　在日常生活中，当我们在外吃饭时，身上的衣服总会有一些讨厌的烟味和菜味，但衣服又很干净不愿清洗，还有很多经常下厨房的朋友也会遇到，身上的油烟味让人很不舒服。现在我们就来教大家几个简单易用的去除衣服异味的方法。
　　窍门一：浴后的水汽
　　我们洗完澡后，将有味儿的衣服挂在浴室里，把门关上就可以了，第二天一早你再将它拿出，这时的衣服就完全没有味儿了。
　　提示：水汽不仅能去除衣服上的异味还能使褶皱的衣服变平整。
　　窍门二：使用电吹风
　　在用电吹风吹的时候，要用热风吹，不停地摆动吹风机，千万不要让吹风机对着一个地方长时间的吹，这样容易把衣服吹坏。吹的时间只要5到10分钟就可以，如果气味很重可以多吹一会儿。
　　巧用报纸做衣架
　　大人小孩的衣服大小不一，但商场里卖的衣架却很少分出尺寸，用不适合的衣架有时会损伤衣服，怎么办呢？用我们教的窍门保证不会损伤衣服，而且还是废物利用的绝佳示例！
　　材料：旧报纸、S钩
　　宝宝的衣服：
　　1、把旧报纸卷成一个细棍。
　　2、用胶带把两边口封好。
　　3、把小细棍儿放到宝宝的衣服上。找到衣服肩膀处的两个点，用手按住，接下来以这两个点为折点，把报纸棍儿两端向上折。
　　要诀：折上去这两段，一定要调整到一样的长度。如果它们的长度不等，做出来的衣架就会不稳定。
　　4、把两端调整好以后，向中心交会，用胶带把顶