给老爸老妈的100个长寿秘诀-第18章

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老人的身体一直很好，只是98岁时，得过偏瘫。然而，她在医院经过了八九天的治疗，竟然奇迹般地好了。
如今，刘桂珍老人已安然跨越两个世纪，而她的长寿秘诀，则与她对生活的热爱不无关系。
◇◇喜欢看电影。过去中山路上的几家电影院，凡是有新片上映，她几乎一场不拉，有时遇到特别喜欢的片子，还要反复看上好几遍。老人现在还记得《白毛女》、《洪湖赤卫队》、《江姐》等影片中的一些细节。
◇◇喜欢听戏。特别是茂腔、柳腔等地方戏，她百听不厌。现在老人患有白内障，但是耳朵很好使，每天抱着袖珍收音机，听戏、听一些老歌，很着迷。
除了热爱生活以外，刘桂珍老人长寿的另一个秘方恐怕就是吃海货了。只是，老人爱吃海货，却与那些常在集市上淘海鲜的人们不同。
刘桂珍老人的住处离海边很近，她便常常亲自带上工具去挖蛤蜊，或是到礁石上去砸些海蛎子。回到家后，她又亲自下厨，将挖到的海货做熟，然后美美地吃上一顿。老人将此事当作生平一大乐趣，直到近百岁高龄，也仍乐此不疲。
摘自《健康时报》
医生评点：
我们的人生，犹如一片一望无际的大海，我们每个人，每天都在这片广阔的大海上航行。不爱大海的人，每天都会觉得度日如年、生无所盼；只有热爱海洋的人，才会懂得大海，懂得如何在海上航行得更加长远、更加顺利。
刘桂珍老人便是对这片海洋充满爱的人，她热爱生活，更懂得享受生活。她的长寿经验告诉我们：当我们热爱生活，生活也必会让我们在世上留得更加长久。
除此之外，刘桂珍老人还有一个非常好的习惯，闲暇时刻，坚持吃点自己挖来的海货。众所周知，世界上有许多岛国都是长寿之国，比如日本，其国民的平均寿命都在85岁以上。除了海岛国家空气新鲜、气候怡人以外，他们的民众以海产品为食，也是其长寿的一个重要原因。
首先，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
其次，海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中低密度胆固醇减少，从而降低老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
再次，海产品有自然咸味，咸入肾，所以亦可达到养阴补肾长寿延年的功效。并且，常吃海贝、海蛤、海蜇，还可滋阴润肺。
海产品虽营养丰富，但由于个人体质有差异，对于某些人群来说，却不宜食之。
◇◇关节炎患者忌多吃海参、海鱼、海带、海菜等海产品。这些海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
◇◇肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为，海产品多为大寒之品，可导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。
◇◇再者，有痛风病、或海产品过敏史者也尽量不吃海鲜或少吃为好。
海货虽好，却要因人制宜，不可过多食用。毕竟，生活在海边的老人，自小便以此为食，身体早已适应了此种食物的属性。而深居内地的老人，则需因个人情况小心慎食为好。
健康贴士：
老年人的肠胃功能往往较之年轻人略差，且内陆老人对于海鲜的适应能力又常常因人而异，因此，我们现列举一些品食海鲜的注意事项，供您参考：
1。老年人抵抗力差，不宜生吃海鲜。如遇生鲜想一尝而快，也应将食物先冷冻，再浇点淡盐水，然后食之。这个简便的生食方法具有一定的杀菌作用。
2。海鲜忌与某些水果同食，比如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，因这些水果含有一种酸性物质，同食对身体不利。
4。虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，虾类所富含的一些元素在维生素C的作用下能够转化为有毒的物质。因此，食用虾类等水生甲壳类动物，一定不能同时服用维生素C。
5．吃海鲜时最好加上三个最佳搭档：生姜、醋、酒。
百岁老人王顺英的长寿经
简介：王顺英，原籍唐山市丰南区黄各二村，生于1899年1月。
出生于1899年腊月初五的王顺英老人走过了三个世纪，如今已是五世同堂。家里大大小小的140多口人，都非常孝敬她。
王顺英老人性情温和，一辈子都很开朗平和，和老人小孩都很聊得来。更加难能可贵的是，她无论和谁相处，都不爱管他人闲事，也从不生闷气，因此，即便是五世同堂，全家人受了老太太的影响，也都相处得非常和睦。
并且，老人直到百岁，身体仍然十分健康，除了耳朵有点背以外，眼睛特别好，做针线活从不戴眼镜。老人的长寿健康，或许与她一贯坚持生活自理不无关系。
◇◇老人一生勤劳节俭，非常喜欢干家务，家中无论活计轻重，她从来都是自己动手，从不要他人帮忙。
◇◇百岁之后，尽管她行动已不似从前灵便，但她也坚持亲自料理自己的起居饮食。
除了生活坚持自理以外，王顺英的另一个长寿秘方就是爱食醋。老人不管吃什么都爱放点醋，这是她坚持了一辈子的饮食习惯。据她的家人说，老人吃饭，几乎达到了无醋不欢的地步。
摘自《燕赵都市报》
医生评点：
调查发现，许多健康长寿的高龄老人都不愿让子女为自己操心、替自己做事。他们在劳动中发现了自己的潜力和价值，这使得他们更加积极乐观、更加对生活充满期望。如此，有了一个好的精神状态，长寿也就是顺其自然的事情了。
除了生活坚持自理之外，王顺英老人的故事还告诉我们：要长寿，不如常常食点醋。
食醋有利健康，这是自古以来便有科学依据的。远在我国古代，《黄帝内经》中便已记载了醋的药用价值：水肿病人忌盐时，可用醋替代。汉代时，华佗便曾用醋治疗蛔虫引起的腹痛。古罗马的人们早已懂得用醋治疗创伤；中世纪时，人们已经开始用醋来消毒。
从医学角度来看，食醋的保健功能很多，主要集中在以下四个方面。
第一，减少肝病的发病率。经研究发现，由于醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸和维生素等多种肝脏所需要的营养物质，所以其对保护肝脏有良好的作用，并能促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。
第二，降血脂、血压、胆固醇。醋中含有维生素C和尼克酸等物质，可以使血管扩张，并能增加血管的弹性，增强其渗透力。
第三，健胃和防止腹泻。醋中的主要成分醋酸具有杀灭多种病菌的功能，例如会引起急性肠炎的葡萄球菌、引起肠道传染疾病的病原性大肠杆菌等。
第四，食醋具有美容、延缓皮肤衰老的功能。
由于醋具有多种保健功能，所以，我们在吃饭的时候适当加点醋，这对我们的身体健康是很有帮助的。
不过，醋虽有较好的食疗作用，却并非所有人都适合食用。如有以下几种情形者，便不宜吃醋。
1．正在服用某些西药者不宜食醋
服用磺胺类药物，碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药，以及庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，是不适合食醋的。当药品与醋发生化学反应后，不仅会降低药效，还会对身体造成不小的伤害。
2．服“解表发汗”的中药时不宜吃醋
中医认为，酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
3．胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而造成胃酸增多、溃疡加重。
4．骨折治疗和康复期间应避免吃醋
醋具有软化骨骼和脱钙的破坏性作用，这会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
健康贴士：
在现代，食醋保健已成为一种时尚悄然在家庭中流行，醋饮品也堂而皇之地登上了人们的餐桌。殊不知，只要使用方法得当，醋还能在生活的其他方面起到诸多作用。
1．取适量的醋（每平方米2—10毫升），用1到2倍的水稀释，然后用慢火加热熏蒸30分钟，可以消灭室内会引起呼吸道疾病的肺炎双球菌、白包葡萄球菌、流感病菌等多种病菌。
2．洗手洗脚时加适量的醋，能起到消毒抑菌、增强人体免疫机能的作用。
3．吸烟后牙齿留有烟垢，滴几滴醋在牙膏上刷牙，可除去烟垢。
百岁老人李李氏的长寿经
简介：李李氏，女，生于1899年，居于山东省青岛市北区。
年过百岁的李李氏老人非常喜欢聊天，她将聊天当成生活的一部分，越到晚年，聊性越浓，聊资越多，聊劲也越足。
◇◇与众人聊天之时，她将许多生活中的忧愁、烦恼之事统统痛痛快快地“一说了之”，不再为疙疙瘩瘩而牵肠挂肚。
◇◇她将聊天当作家庭和睦的一剂良方，每当女儿与孙辈闹意见，她总是借由聊天，在女儿和孙辈之间调解撮合。
老人自己也说，聊天或许就是她的长寿秘法。与家人聊天之时，她感受亲情；和邻居唠嗑，她感受温暖；和晚辈攀谈，她感受童心。
除了聊天之外，老人的另一个长寿心得，恐怕莫过于动与静的完美结合了。
老人好动也好静，耄耋之年的时候，即便腿脚不便，她也总爱拄着拐杖出门溜达，看路边的光景。出门之时，老人随身总带个小马扎，走得累了，便就地打开马扎，坐在上面晒太阳，休息好了再起来走动。及至百岁，外出下楼她也不肯让家人搀扶，执意自己行走。
如今年事已高，不便行走，呆在家中无事，她便自创了一套坐功。她经常坐在床上，或是椅子上，连续两、三个小时不动，一天常常能坐上近10个小时。如此静坐后，老人的睡眠质量变得特别好，每晚一躺到床上，便能很快进入梦乡。
摘自《健康时报》
医生评点：
俗话说：“有空聊聊天，日子赛过活神仙。”老年人退休之后，身心都会清闲下来。如果我们将身体的“闲暇”当作一种适度休息，这是很有必要的，但如果我们的精神生活过于清闲，则往往会闲出一些莫名的病痛来。而聊天就能够很好地解决这个问题，当我们聊得高兴、谈得舒心、谈得无忧无虑时，我们的生活中便会充满阳光、鲜花和笑脸。这对我们战胜孤独，消除烦恼，促进身心健康都有好处。
在上文中，除了提到李李氏老人爱聊天之外，还讲到了她的一个生活习惯——行走与打坐。在这里，我们不妨将其归纳为一种“动静结合”的养生方式。
“动静结合”是中医一贯推崇的养生之道。此法早在古医术中便曾提及：“动中思静，静中思动，皆人之情也。”如此，只有一动一静、一张一弛、一文一武、一阴一阳，才更加符合自然之道。
“动”，自然指得是运动。医学证明，长期运动能使人体的肌肉、骨骼得到锻炼，使生理、心理得到调节，气血畅通，阴阳协调，可起到祛病延年的作用。我国一千八百多年前的著名外科学家华佗，就自创“五禽戏”作为健身运动，以致“年且百岁，犹有壮容”。而他的学生如法锻炼，坚持不懈，活到耄耋之岁，仍耳不聋、目不瞑，齿牙完坚。
古人通过运动可达到健体长寿的功效，但在如今，许多职业运动员却并非长寿之人，这又做何解释呢。事实上，我们所提倡的“动”是一种相对意义上的动，是“动中有静”的“动”。一味地、不假思索地去运动，并不是一种有益的养生方式，只有作到“动静结合”方可达到运动的最佳效果。
其实，所谓静，也并非是指完全静止不动，而是说在大的运动之后，我们的身体要放松，行动要放缓，进行一个自我调息的过程；或是开始运动之前，身心都需进入状态，此时，“静”便成为了“动”的一种过渡方式。
事实上，除了静坐之外，以“静”养生还有许多其他方式，比方说，在完成一整套运动动作之后，慢慢踱步回家，此为一种静态；清晨将起之时，闭目冥思数分钟，这又是另一种静养之法；午饭过后，老年人沐浴在温暖的阳光之下，抛却杂念，面对墙壁静静站立，这也不失为“静”养的一种好方法。
在这里，我们要强调的一个问题是：虽然“动”需有法，但“静”也不能胡乱为之。故事中，李李氏老人所采用的静坐之法，时间过长，姿势也不求讲究，因此，她的这种方式并不适用于所有老年朋友。事实上，坐得时间太久，反倒会对身体产生诸多不利之处。
1．久坐会使血液流动缓慢，不利于全身各脏器和肌肉的供血。
2．久坐会使下肢静脉瘀血，使输送回心脏的血液减少，容易导致静脉血栓形成，也容易加重静脉曲张。
3．久坐可导致臀部受压及局部血液供应减少，时间一久即可致臀部的褥疮形成或感染。
老年朋友一定要知道，在养生之道中，动以养身，静以养神。只有身心互动，内外兼顾，我们才能真正做到健体强身，长寿而缓衰。
健康贴士：
有一些老人坚持运动健身，最后却出现了效果不佳的现象，这究竟是怎么一回事呢？原来，运动前后的一些细节问题，会直接影响运动的效果：
1．切记不要空腹锻炼。如锻炼时间在早晨，则应该提前半小时前喝点热开水，进点饮食。
2．勿要骤然停止锻炼。运动后，应继续做些缓慢的放松运动再渐渐静止为佳。
3．运动过后不宜马上喝水。在运动过程中适当补充水分才是健康之道
4．尽量遵守人体生物钟，保证每天在同一时间运动。
百岁老人程欣远的长寿经
简介：程欣远，男，生于1899年6月，居于大连市。
程欣远老人有一个儿子、两个女儿。每逢年节和老人的生日，五代人便欢聚一堂，尽享天伦之乐。
百岁高龄的程欣远老人至今思维清晰，双耳不聋，两眼不花，目光炯炯有神，不仅如此，血压、心肺功能也都十分正常。
当被问及长寿及健康原由时，老人的儿子如是说：“父亲很少喝酒，即使逢年过节，也只抿几口，最多不超过一小盅，并且喜欢喝茶、喝稀饭、喝汤”。
此外，他还提到，老人的一个重要饮食习惯，就是不吃剩饭菜。
据老人自己说，年轻时条件有限，吃剩饭菜是难免的，但年纪大了以后，不管多么好的饭菜，只要隔夜剩下，他都不会再吃了。因此，老人也养成了看人做饭，吃多少做多少的好习惯。
除了不吃剩饭菜以外，老人的另一个健康习惯，恐怕就是喜欢吃粗杂粮了。老人在年轻的时候，生活条件十分艰苦，粗粮杂粮成为了家里的主食，从此以后，便渐渐形成了爱吃粗杂粮的饮食习惯。
◇◇高粱、玉米、豆类、薯类等等粗杂粮都是老人爱吃的食物。
◇◇如今，即便家人吃饭都爱吃精食，老人每餐饭也必要加点杂粮。做饭之时，即使没有粗粮，老人也必将玉米茬子或是高粱掺进精米之中，这顿饭他才吃得香。
摘自《健康时报》
医生评点：
据调查显示，从艰苦环境中走过来的老年人，大多都有吃隔夜饭菜的习惯。从医学角度来看，这个“勤俭节约”的好习惯，却恰恰是长寿养生的大敌。
医学证实，剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，不但会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心、腹泻等食物中毒现象。
因此，老年人如果一定要坚持勤俭习惯，想保存剩菜，那也应注意保