尤出差记-第2章
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》 吃，这
》 是作为一个中国人最受不了的。当天晚上吃的一吨饭更使我对这个地方倍加厌恶。
》
》 是这样的，中方同事发现酒店里有个中餐厅，而且居然还是个四川馆子，兴高采烈
》 地
》 请我们去吃。6点去，发现中餐厅7点半才开（印度餐厅很多是这样，不知是不是同
》 宗教
》 有关）。好容易等到7点半，走进去，却闻到一股咖哩味，马上告诉侍者：“把餐具
》 全洗
》 干净，做的东西不许放咖哩，绝对不许放。”侍者摇着头表示同意（看人摇头称是
》 总是
》 感到很别扭）。
》
》 然后问侍者：“厨子是中国来的吗？”答曰：“是马来西亚人。”再问：“会汉语
》 吗？”答
》 曰：“只会英语。”心里顿时凉了半截。菜谱拿来，全是英文，上写：中国炒肉、
》 四川
》 炒鸡、四川鱼、中国蔬菜等等，不由得对同桌说：“估计这回这中餐gan了。（gan
》 读四
》 声，北京话，意为完蛋了）只得点了四盘菜。
》
》 等菜时让侍者拿来几种啤酒尝尝，全是印度国产的，没有国际知名品牌。打开一
》 喝，
》 没有一种能入口。想想也是，自来水那样酒能好到那里去。
》
》 菜来了一看，果然完蛋了。中国肉是煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配
》 料
》 全没有；四川鸡是煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有；四川鱼
》 是
》 咸鱼，煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有；最可恨的是中国蔬
》 菜，是洋葱煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有。什么时候洋葱
》 成
》 中国蔬菜了。所有菜全煮得稀烂，为了用手拌饭方便。“就他妈差加咖哩了。”我
》 心里
》 骂着，对对付付吃。
》
》 吃了两口心里郁闷，让侍者上米饭，赶紧吃完了事。见侍者一人面前放了个大盘
》 子，
》 拿一盆饭开始往盘子里盛…又要吃拌饭！我大喊一声住手，同他说，请给每人拿一
》 个
》 碗。“屋俺…碗，圆的，小的那种。你别管我们干什么用。把这大盘子拿回去。”
》 最后侍
》 者虽然不懂为什么吃饭不用盘子要用碗，但还是给我们拿了。中方的同事们长出了
》 一
》 口气：“小同啊，可谢谢你了，要不还得拿盘子吃
》 饭。”
》
》 都吃完了也没吃饱，于是我把侍者叫来，告诉他，他可以把这些菜称作任何东西，
》 就
》 是不能叫它们中国菜。
》
》 “这些全是垃圾。”我同他说：“现在请你们那个马来中国厨子给我们炒个鸡蛋
》 吃。只要
》 用油炒，不要西式的做法，什么单面煎、双面煎、蛋饼，全不要，只要用油炒就
》 好。”
》
》 “那好，”他彬彬有礼地摇着头说：“您要单面煎还是双面煎？”
》
》
》 星期四
》
》 最后一天，同英国同事聊了聊，知道了一点印度的风俗人情。
》
》 直到今天，印度还保留着种姓制度，婆罗门、刹帝利、首陀罗、吠舍，吠舍即
》 untouchable；即贱民。贱民是没有姓的，他们的名字是一串长得可怕的字母，前面
》 还
》 加上他们父亲的名字的第一个字母，借以表出他的家族。有些贱民信了天主教后起
》 了
》 Martin；Jeffrey之类的教名作为名字，原来的名字就作为姓了。所以从名字上就可
》 以
》 看出印度人的出身。
》
》 目前印度还有90％以上的父母包办婚姻，而且90％以上的人觉得这样很好。他们一般
》 是
》 男孩家长给自己儿子登广告，介绍情况。女方家长就看报纸找女婿，觉得合适就把
》 女
》 儿的情况写信寄过去。男孩家长从来信中挑叁个给儿子看，儿子可以挑其中一个，
》 也
》 可以全挑来进行相亲。经过拜见女方亲属，同女孩谈话，合适后一般一次就可定下
》 亲
》 事。
》
》 和中国不一样的是，印度由女方准备彩礼。有时女方先嫁过去，因为家境变化付不
》 出
》 彩礼了，男方有时就会杀妻。我的同事在印度两年，从报上读到6次这样的杀妻案
》 件。
》 杀妻虽然是犯罪，但一般都策划很好，由男方亲戚什么的动手，加上社会舆论并不
》 谴
》 责，所以一般惩罚都不是很重。
》
》 同印度员工聊天，他们对中国知道得和我们对印度知道得一样少，但他们很爱看中
》 国
》 功夫片，喜爱成龙。他们告诉我，不仅女人在额头点痣，信印度教的人不分男女全
》 要
》 点，从点的不同图案就可看出他/她的派别。我曾见过有的人额上的图案看上去相
》 当野
》 蛮。
》
》 还没有谈印度的女人，人们都有个印象以为印度女人很漂亮，去年世界小姐不是印
》 度
》 的嘛。但至少我不这样以为，我是个走路很爱东张西望的人，在那里几天，从没见
》 到
》 什么吸引人的美女。可能是因为穷的关系，宗教的关系，限制了人们打扮吧，我不
》 太
》 肯定。印度裔世界小姐，那是包装出来的，多么虚伪做作！老外看不出名堂来，咱
》 们
》 还能不懂。
》
》 我的采购部同事同印度采购部同事出去参观工厂，路上印度同事找了饭馆请他吃
》 饭。
》 想想印度的水，他只好称胃病犯了，躲过这一劫。
》
》 晚上终于要走了，上了马来西亚航空公司的飞机，见到华族空姐白白的皮肤，甜甜
》 的
》 笑，还有她们不太熟练但发音纯正的中国话，再从她们手中接过一杯可口可乐，感
》 觉
》 完全就象上了天堂一样。
