狂吃也能拥有曼妙身段:狂吃也能减肥-第16章

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了姐妹们的甜美瘦身宝贝。
　　草莓的吃法很多，若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵、馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等，也可以制成一些味美又瘦身的食谱：
　　冰镇草莓豆浆
　　材料：草莓250克，豆浆250毫升，白糖30克。
　　做法：将草莓洗干净，捣成泥。然后，放入煮开晾凉的豆浆中，再放入白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷彻即成。
　　用法：每日早、晚分饮。
　　草莓粥
　　材料：新鲜草莓100克，大米100克，红糖20克。
　　做法：将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状。淘净的大米入锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。
　　用法：每日早、晚分食。
　　草莓酱
　　材料：新鲜草莓1000克，蜂蜜、红糖各250克，糖渍桂花20克。
　　做法：将新鲜草莓除去柄托，洗净，在淡盐开水中浸泡片刻，取出沥水，放入家用果汁机中捣绞成泥糊状，入锅熬煮至黏稠状，调入红糖、糖渍桂花，搅拌均匀后再加入蜂蜜，搅匀，再煮至沸，离火，晾凉后装瓶即成。
　　用法：佐餐食，量随意。

　　香蕉减肥餐

　　香蕉是个好东西，一来吃起来方便，只要剥了皮就行；二来热量很低，又能吃饱，所以香蕉最适合又懒惰又想减肥的人了。
　　香蕉沙拉
　　这是最简单的做法。把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力，一道香香甜甜的香蕉料理就搞定了！如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。
　　香蕉燕麦粥
　　这是一道绝对健康的主食，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用小火再煮上五六分钟就可以了。喜欢喝牛奶的朋友，还可以加牛奶煮，味道更好。
　　冰冰酸奶香蕉
　　这次的主角还是香蕉跟酸奶，但不同的是，这次是将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前，给它取个名字——冰冰酸奶香蕉。
　　拔丝香蕉
　　香蕉剥了皮后，切成片，然后抹上淀粉，进油锅炸到金黄色的时候捞出来，放在一边备用。
　　然后开始热油锅，不要太旺的火，中火就可以了，把油烧到5～6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些，否则熬成的糖水不浓就不好吃了。注意，把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花的糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。
　　等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，让它们与糖水来个完全的亲密接触，等到糖水变得浓稠了，就差不多大功告成了！
　　拔丝的东西一定要趁早吃，否则等糖水凝结了，不但拔不出丝来，而且变得异常坚硬，最后只能粗暴地“动刀”了。

　　苹果餐减肥食谱

　　吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。
　　吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥、过敏性皮肤炎、便秘等症状。
　　早　餐
　　？筝苹果寿司
　　材料：白米饭3/4碗、火腿40克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。
　　调味料：寿司醋一大匙、紫菜半张。
　　做法：苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥干水分，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在紫菜上，再放上材料卷成筒状，切片即可食用。
　　？筝苹果汉堡餐
　　材料：汉堡面包一个、富士苹果半个、冷冻汉堡肉一片、莴苣菜一片、沙拉油一茶匙。
　　调味料：番茄酱半茶匙、沙拉酱半茶匙。
　　做法：苹果洗净切薄片，浸泡盐水后沥干，莴苣叶洗净备用。将汉堡烤热、汉堡肉煎熟，放进材料及调味料即可。
　　？筝苹果通心面
　　材料：通心粉40克、瘦绞肉35克、洋葱30克、红萝卜20克、青豆仁10克、花椰菜50克、苹果1/3个、油一茶匙。
　　调味料：番茄酱一大匙。
　　做法：通心粉煮熟后，放进冷水中后再捞起沥干；苹果、红萝卜切丁，青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香，然后加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均匀调味即可。
　　午　餐
　　？筝苹果牛肉
　　材料：苹果1/4个、牛肉35克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。
　　调味料：盐、糖、香油、酱油各少许。
　　做法：将苹果切片、牛肉切片，分别用盐腌一下。起油锅，放进葱段、姜片炒香，然后放牛肉及苹果，炒约二分钟加调味料翻炒一下，起锅时淋些香油即可。
　　？筝鸡球苹果
　　材料：鸡胸肉70克、苹果半个、油一茶匙。
　　调味料：番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。
　　做法：苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水后沥干备用；鸡胸肉用盐腌过后加太白粉拌匀，入水烫熟，起油锅，将所有材料倒入，拌匀加调味料即可。
　　？筝酸辣苹果丝
　　材料：富士苹果半个、青椒15克、甜椒15克、红辣椒少许。
　　调味料：白醋、白糖、盐少许。
　　做法：苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用；青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝后，和苹果丝加调味料拌匀即可。
　　？筝苹果里脊丝
　　材料：苹果半个、里脊肉35克、香菜10克、柠檬一个、橄榄油一茶匙。
　　调味料：太白粉少许、盐1/4茶匙。
　　做法：苹果洗净切丝，用柠檬水浸泡捞起备用；里脊肉切丝后加太白粉、盐拌匀，用滚水烫过后用冷开水立即冲凉沥干，然后将所有材料加橄榄油和调味料拌匀后即可。
　　晚　餐
　　？筝苹果里脊卷套餐
　　材料：苹果半个、里脊肉两片、紫菜、葱段。
　　调味料：酱油两茶匙、盐和糖少许。
　　做法：苹果洗净切成一公分长条状，里脊肉切薄片加调味料腌入味。将紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、苹果条、葱段后卷紧，用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷，入烤箱烤2～3分钟即可。
　　？筝红绿双菇
　　材料：红苹果1/3个，青花菜30克，草菇20克、洋菇20克，葱、沙拉油一茶匙。
　　调味料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙、味精少许。
　　做法：青花菜、草菇、洋菇洗净切小块，烫熟后冲凉；苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。

　　山楂掉脂法

　　现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。
　　以下介绍山楂的几种吃法：
　　1。山楂汤材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
　　2。山楂茶材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
　　3。山楂银菊饮材料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
　　4。山楂橘皮饮材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。
　　5。山楂瓜皮饮材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
　　6。健美消脂茶材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
　　7。双根茶材料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

　　橘子的家庭食疗菜谱

　　橘饼银耳羹
　　材料：橘饼2个，银耳15克，冰糖少许。
　　做法：鲜橘用白糖渍制，压成饼，烘干。银耳用水泡发。橘饼、银耳入锅，加水，用旺火烧开，用小火炖5小时，待银耳烂后，加白糖适量。
　　药用：饮料。
　　说明：润肺止咳、补虚化痰；对肺燥干咳、美容减肥有疗效。
　　橘子山楂汁
　　材料：橘子250克，山楂100克，白糖少许。
　　做法：橘子去皮，榨汁。山楂入锅，加水200毫升煮烂，取汁，与橘汁混合，加入白糖。
　　药用：饮料。
　　说明：降压、降脂、扩张冠状动脉；对高血压、高血脂、冠状动脉硬化有疗效。
　　橘子羹
　　材料：橘子300克，山楂糕丁40克。
　　做法：剥掉橘子皮，去橘络和核，切好。锅中加水烧热，加白糖，水沸后撇掉浮沫。把橘丁入锅，撒上糖桂花、山楂糕丁。
　　药用：当饮料饮用。
　　说明：开胃助食、润肺止咳、健脾理气、利湿消脂。
　　橘皮粥
　　材料：干橘皮10克，粳米50克，水400毫升。
　　做法：橘皮研成细末，与粳米、水同入锅，煮成稀粥。
　　药用：早晚两次，温热服食，5天为一疗程。
　　说明：顺气健胃、化痰止咳；对胸满腹胀、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多有疗效。

　　芒果的家庭食疗菜谱

　　芒果烧鸡
　　材料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。
　　材料：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成小块；鸡肉切成块放入碗中，加淀粉拌匀。锅上火，放花生油烧热，加洋葱煸炒，下鸡肉炒匀，放入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐、芒果、番茄、水，拿勺轻搅几下，熟后上盘。
　　药用：佐餐食用，用量随意。
　　说明：补脾胃、益气血、生津液；对脾胃虚弱、身体浮肿、气血亏虚、咽干口渴有疗效。
　　芒果汁
　　材料：鲜芒果3个。
　　做法：去皮核，榨汁。
　　药用：早晚各服20毫升。
　　说明：益胃消食、止呕去脂；对食欲不振、消化不良、恶心、呕吐有疗效。
　　芒果陈皮瘦肉汤
　　材料：生芒果3个，陈皮半个，精肉150克。
　　做法：把芒果切开晒干，与陈皮、猪肉同入锅，煲3小时即可。
　　药用：分3次服完。
　　说明：清肺化痰、解毒散邪排脓；对肺脓疡有疗效。
　　芒果茶
　　材料：芒果2个，白糖适量。
　　做法：芒果去皮、核，切片入锅，加水煮沸15分钟，加白糖。
　　药用：代茶饮。
　　说明：有生津止渴、消食健胃、健脾导滞、升清化浊之功效。
　　建议：芒果不宜多食，不宜与辛辣食物同食。

　　葡萄的家庭食疗菜谱

　　鲜葡萄汁
　　材料：新鲜葡萄100克，白糖适量。
　　做法：把葡萄洗净去梗，拿清洁纱布包紧后挤汁，加入白糖调匀即可。
　　药用：一天分3次喝完。
　　说明：有和中健胃、增进食欲、填饥健身之功效。
　　葡萄藕地蜜汁
　　材料：鲜葡萄、鲜藕、鲜生地皆适量，蜂蜜500毫升。
　　做法：将前三种材料捣烂取汁3000毫升，加入蜂蜜调匀。
　　药用：每次服200毫升，一天服3次。
　　说明：利尿消肿、通淋之功效。
　　拔丝葡萄
　　材料：葡萄250克，鸡蛋3个，淀粉、面粉、白糖适量，花生油500毫升。
　　做法：葡萄洗净，加开水略烫后取出，剥皮剔籽，蘸上面粉；把鸡蛋清打入碗中，把葡萄沾上蛋糊，放入油锅炸，呈浅黄色时倒进漏勺沥油。锅上火，加水、白糖，熬到糖变色拉出丝时，倒入葡萄，搅匀，起锅装进抹上一层芝麻油的盘中。
　　药用：加凉开水食用。
　　说明：有补气血、强筋骨、消除宿便、收束小腹之功效。
　　酒酿葡萄羹
　　材料：葡萄500克，江米酒100毫升，白糖500克，樱桃、桂花、芝麻、淀粉适量。
　　做法：把葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，与白糖、桂花、芝麻同放入碗中，加清水，搓匀，在案板上切成小方块，风干。锅上火，加水煮沸，放白糖，搅匀，撇掉浮沫，再放白糖，用淀粉勾芡，加入米酒，煮沸，放小方块煮熟，捞出撒上樱桃，待葡萄、樱桃浮在羹面上时，出锅装入汤碗。
　　药用：佐餐饮，用量随意。
　　说明：味道芬芳可口，有补益肺脾、消脂降压、轻身健美之功效。

　　梨的家庭食疗菜谱

　　秋梨绿茶饮
　　材料：秋梨1个，绿茶3克。
　　做法：把梨洗净，切成片。把1/2个梨片与茶叶放在杯中，用沸水冲泡，15分钟后即可饮用。
　　说明：生津润燥、清热化痰、养肺镇咳、益胃利嗝；对热病伤津、痰多咳嗽、噎嗝、便秘、肥胖有疗效。
　　药用：成人每天2次，每次1剂，连用10天。
　　建议：脾胃虚寒、腹泻者忌用。
　　金糕拌梨丝
　　材料：鸭梨2个，金糕70克，蜂蜜16克，白糖15克。
　　做法：鸭梨去皮、切丝放入水碗中，蒸10分钟，放在盘中摆放整齐；把金糕切成丝放在梨丝上，撒上白糖、蜂蜜。
　　说明：健胃润肺、消食降压、减肥健美；对肝炎有疗效。
　　建议：糖尿病者忌食。
　　雪梨罗汉果汤
　　材料：梨1个，罗汉果半个。
　　做法：梨洗净切块，与罗汉果加水同煮20分钟。
　　药用：喝汤。
　　说明：生津润燥、清热化痰、利尿消脂；对肥胖症有疗效。
　　雪梨荸荠猪瘦肉汤
　　材料：雪梨2个，荸荠100克，猪瘦肉100克。
　　做法：将配料洗净切片，水煮，加少量食盐调味。
　　药用：吃肉喝汤，1天内服完。
　　说明：滋补肝肾、清热润肺、减肥美容之疗效。

　　西瓜的家庭食疗菜谱

　　西瓜饮
　　材料：西瓜1个。
　　做法：把西瓜剖开，取汁1碗。
　　药用：分几次饮用。
　　说明：清热解暑、除烦止渴、利小便、可去脂。
　　建议：中寒湿盛者忌饮。
　　大蒜西瓜汁
　　材料：大蒜50克，西瓜1000克。
　　做法：把西瓜挖一个三角形的洞放进去大蒜，把挖去的瓜盖盖好，盛入大碗中，蒸10分钟即可。
　　药用：热饮、吃蒜瓣和瓜瓤。
　　说明：清热利尿、行滞降压；对高血压病有疗效。
　　绿豆西瓜粥
　　材料：大米120克，绿豆100克，西瓜瓤150克。
　　做法：把绿豆用清水泡4小时。西瓜瓤切成丁。大米淘净，与绿豆同入锅，加水，旺火烧沸后用小火熬成粥，拌入西瓜瓤，煮沸即可。
　　药用：每天早、晚分食。
　　说明：清热利尿、消暑止渴、祛淤降压；对暑热、动脉硬化、高血压、便秘、牙龈炎、口腔炎、咽喉炎、高血脂和身体虚胖者有疗效。
　　赤小豆西瓜皮汤
　　材料：赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。
　　做法：赤小豆淘净。西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入水锅中，用旺火煮沸，再用小火煮2小时。
　　药用：饮汤，用量随意。