我靠美食综艺全网爆红-第169章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
顾白下意识的避开黎言川的目光,又感觉有点不对劲,回头看过去,就发现黎言川已经恢复了平时的模样,刚才的深沉好像是他的幻觉。
清晨。
顾白缩在被窝里有点不想出门,虽说家里开着暖气,可是起床还是没有在被窝里舒服,不过闻着空气中传来的面条香气和蛋香气,顾白还是起来了。
“谁煮了面条啊?”顾白吸吸鼻子,感觉和平时闻到的香气不太一样,疑惑的问。
自从顾白的身体好了之后,顾家的早饭就不光是顾白做或者喊酒楼送了,顾琛顾煜和姜秀都动过手,不过他们动手的时候都是做好了充足的准备才动手的,毕竟顾白的病是好了,也能吃了,但是也不能病没好前吃的好的不行,病好了就给人随便吃了。
不过这样精心准备出来的早餐调料味就不轻了,因为顾琛他们学习教程后,饭菜里放什么调味料都要弄的非常完整,这一完整,吃着就不像是家里常吃的菜色,而像是酒楼饭店里的味道了。
好吃是好吃,但是因为还不够好吃,多吃点就有点腻味。
而现在,顾白闻着这面条的香气就知道做法很是随意了,大概率就是做的手擀面,然后煮了一锅面条,撒上葱花,还放了点胡椒粉,最主要的是还在里面卧了鸡蛋,鸡蛋应该还不少,至少有五六个,不然的话煮蛋的气味应该比较的淡,不至于留下这么浓的蛋味。
顾白往厨房一看,就发现在里面做饭的人不是顾琛他们,而是黎业良。
“阿白起来了,来吃点面条吧,我的拿手菜。”黎业良很自然的招呼顾白。
他之所以会到顾家来帮忙做早饭,也是因为今天起得早,想着昨天在顾家吃了顿年夜饭,也不好意思白吃,就早早的起来做了面条,然后赶在顾家人动手做早饭之前将面条给送了过来。
他本来是想只送手擀面的,煮面条就交给顾家人,省的大过年的,他一个外人到顾家给人做早饭,他没有什么感觉,就怕顾家人不习惯。
结果顾琛他们看着他送过来的面条,直接掏出手机来搜索面条的做法,这下没办法,黎业良就干脆到这边帮忙做一下面条。
他做完这边的,还要回去做自己那边的早饭。
看着面条都端到面前来了,顾白也没有拒绝,直接接过碗深吸了一口气,虽说这面条调料放的不多,看着也很朴素,但是这手擀面的麦香气在饿过一晚之后,闻着真的是格外的诱人啊,那种粮食的香气,极具诱惑力。
顾白连着吃了几口,发现这面条的味道是真的不错,面条极为筋道,清新爽口,看着清淡,但是调味拿捏的刚刚好,淡淡的咸味和葱花香气搭配着面条本身的麦香,回味无穷。
而里面卧的水煮荷包蛋也非常嫩滑,蛋白吃着非常的嫩弹,爽滑的不行,还有点微微的甜,而蛋黄则是溏心状,最外的那层蛋黄稍微凝固了些,口感沙绵,吃着蛋香气浓郁,而内里的溏心则略微带着点蛋黄的鲜气和腥气。
明明有点腥气了,但是这蛋黄的口感反而比那种全熟的吃着更好吃。
而且顾白看的出这蛋应该是在煮面条的时候放进去的,既要让面条熟的刚好,不能煮过头了,又要让水煮荷包蛋的口感不老不嫩,溏心状态刚刚好,这对于火候和时机的把握非常的关键。
光从这一点,顾白就看出来黎业良说这个煮面条是他的拿手菜这话真的不假。
对方做的这么好,顾白当然不会吝啬夸奖,硬是将黎业良夸的眉开眼笑的,一副乐到不行的样子。
虽说黎业良这煮面条做的好,也是被不少人夸过,其中也不乏大厨,甚至有的厨师不知道他身份的情况下,还忍不住邀请他进酒楼的早餐部,不说别的,就这一手擀面条,煮面条的能力就能撑起一家早餐店了,甚至能客似云来。
这样有能耐的人,邀请一下怎么了,别管他能不能答应,如果黎业良拒绝,那算是正常的,可要是对方同意了,那就赚大了啊。
不过这个侥幸并没有成功,黎业良是直接拒绝了,他就是爱吃,做也是因为自己喜欢吃,想要做给自己吃才做的,让他天天做,当成工作,还是做给别人吃,黎业良就不愿意了啊。
再说他就爱天南地北的到处找美食,这困在一家店里吃算什么。
可顾白又不同了,被顾白这么夸一下,哪怕知道顾白平时也喜欢夸人,非必要的情况不会说人的缺点,但是不妨碍黎业良膨胀一下。
黎业良想要回去做面条了,但是却被顾白给拦住了,让他不要动手了,他这早上忙了一阵了,剩下的他来做吧。
鉴于黎业良已经将顾家人吃的面条都给煮好了,顾白干脆让他在这边歇一下,他跑去隔壁将剩下的那点面条给煮了,做法是和黎业良一样的。
顾白觉得黎业良这么喜欢吃的这样做法的面条,应该也是习惯了,他就不好随便更改做法。
顾白这边做好了,就喊黎业良过来吃面条,省的这面条放久了就吸水变坨。
黎业良看着顾白的这一系列动作,哭笑不得的,但是他也有点好奇顾白会怎么做他擀的面条,就没有拒绝。
看着顾白做好的面条,黎业良感觉这面条莫名的熟悉,仔细一想,这不是他刚才做的吗?
调味香气做法,甚至里面加的蛋做法,乃至数量都是一模一样的。
黎业良本来有些失望,毕竟他还有点期待顾白会做一个不一样的面条给他,结果却和他平时做的一样。
倒不是他嫌弃,自己做的面条他还是喜欢的,要是不喜欢也不可能做这么多次,只是他也吃过了太多次,而且他期待的是另一样,顾白给他的却不是他期待的,多少会有些失望,这也是人之常情。
黎言川在他面前就已经开吃了,吃的不紧不慢,但是比起平时吃饭的速度来,其实还是要快了点的,注意到黎业良脸上的表情,黎言川挑眉,建议黎业良先吃吃看再失望也不迟。
黎业良听到这话突然反应过来,想到了顾白的厨艺,猛地惊醒,如果是一般的厨师,复刻菜品确实没有什么特别的,味道应该都差不多,可是顾白做的应该会不一样。
他对于顾白的厨艺有着一种迷之自信。
但是这种自信也确实不是胡来,而是顾白之前的种种表现,让他坚信顾白就是不一样。
黎业良夹了一筷子面条就吃了起来,刚开始还没有感觉出什么,可是越吃,表情就有些呆愣了,他感觉顾白做的面条味道和他做的差不多,口感和味道都没有很大的变化,但是也不知道是哪里出了问题,他吃着就是感觉比平时吃的要好吃不少。
像是吃了同一个做法下不同分支的双胞胎面条,而这个面条则像是新生儿一般,味道和之前相似又不完全相似,多出一点让人说出来的感觉,但就是意外的好吃。
水煮荷包蛋也是如此,蛋黄嫩滑弹软,蛋黄蛋香浓郁又丝滑沙绵,口感复杂,味道却也是相当的好。
黎业良一边吃一边思考,等到这一碗面吃完,下意识的想再吃一碗,就发现那多出的一部分面条全都给黎言川给吃掉了,因为他边吃边思考,吃饭速度就慢了下来,自然比不过黎言川专心致志的吃早饭了。
不过虽然不能多吃,但是黎业良也隐隐的猜出了这其中的答案,顾白对于火候调味的掌握还是比他厉害,对于食材间的调和能力更强,可以让每种食材在锅里都相辅相成,所以味道吃着会有带相似,但是又更好了。
如果可以的话,黎业良也想这样的做菜,只是他能猜出这个做法来,但是想要做到顾白这步,差的东西太多了。
黎业良猜测想要做到顾白这样,首先要对食材有充足的了解,不然的话,别说相辅相成,食材之间互相不打起来就不错,其次就是味觉和嗅觉要够灵敏,因为食材每次发生交互变化的时候,都需要厨师时刻观察到。
厨师的观察可不光是用眼睛看,也是要用鼻子闻,至于吃,那是在练习之后验证成果才用上的。
光是想想,黎业良就感觉太难了,这对厨师的要求太高,而且想要天天都如此,最好是要把这个能力化作本能,不然的话每天都要用大脑分析,不说眼睛和鼻子吃不吃的消,黎业良敢说这大脑是绝对吃不消的。
这基本等同于每次做菜都是开始做非常复杂的数学难题,还不给草稿纸,直接让你在大脑内模拟一样,时间一场,脑子要么是越转越快了,将这些化作近乎本能的能力,要么就是大脑干涸,实在是做不下去了。
想到这里,黎业良就非常的佩服顾白,忍不住看了眼黎言川,黎言川其实还是很优秀的,但是不知道为什么,越是了解顾白,总感觉自家侄子要不是在商业上面的天赋够出色,可以帮到顾白,和顾白还不是很搭配。
第166章
这一个年; 不管是对于顾家人来说,还是对于黎言川和黎业良来说,都是过的比较的安稳舒服。
顾琛他们心头的重担落下了; 看着顾白在过年期间吃的气色越来越好,自己也吃的好,自然开心。
而对于来顾家拜年的人来说; 顾家则是一个小孩子满是惊喜的宝箱。
顾家也是有不少亲朋好友的; 只是顾白不怎么接触,而他们又清楚顾白的情况不是很好,加上也忙; 就很少过来; 可是这过年,都是亲戚,想不接触都不行。
而顾煜的朋友也是趁着过年来看看顾煜的情况,毕竟顾煜之前可真的喜欢到处玩,是那种特别爱看热闹的人,这为了顾白都在家里待了好几个月了; 虽说偶尔也出来; 但是出门的频率确实是低了太多。
他们之前也都不太好过去顾家; 毕竟之前顾煜是他单独一个人住,朋友上门也无所谓的; 不过就是出去吃; 可在顾家; 他们知道的,做饭的都是顾白; 住的还是顾琛的房子; 贸然上门恐怕不会太受欢迎。
但是这拜年的话; 倒是无所谓了。
结果这一去,他们就发现顾煜看着状态那是好的不行,完全没有他们想象的不好。
不光是气色看着好,身体看着也好了很多,顾煜本来就不显老,在一众忙碌的朋友看着就年轻了很多,结果现在为了避免吃太多好吃的变胖变丑了,还天天健身锻炼身体,这下看着就更年轻了。
以至于有些挺久没有见面,偶尔见面还是视频看见的朋友在看到顾煜的样子之后,一句话也说不出来了,还安慰,他不嫉妒一下就是很大方的人了。
“你怎么又看着年轻了不少?”朋友那叫一个羡慕啊,别说什么了年纪大了就不在乎美丑了,谁会不在乎,那只是不能美之后说的安慰自己的话而已。
顾煜本来就是他们当中长相最出众的一个,本来还指望他上了年纪就和他们差不多了,结果这家伙倒是越活越年轻。
“有吗?”顾煜惊讶,照了下镜子,在他看来自己不是一直长这样的吗?好像并没有什么区别。
朋友看出他惊讶的样子不是故作惊讶,而是真的奇怪,面皮抽动,捏紧了拳头,直接甩出他和顾煜半年多前拍的照片,人年纪越大,老的越快,别看就半年的时间,要是不注意保养,脸也是会有变化的。
哪怕他注意保养了,但是忙起来那还是没有什么时间,和照片上的他相比,现在人看着又老了点,不过这一点确实是很轻微,一般不熟悉的人看不太出来,只有熟悉的人才能从脸上的纹路和给人的感觉分析出来。
顾煜虽然和朋友有段时间没有见面了,但是彼此之前还是很熟悉的,对着照片一看,就发现对方确实是老了一点,别看这只是一点点,但是这也就半年时间啊,日积月累的,多过个几年来,肯定是会很明显。
而他……
第167章
小孙子正津津有味的吃着零食; 看到他爷爷看他,以为爷爷是看上了自己正在吃的零食,看看手里的小饼干; 又看看一旁点心盘子里的分量,便举起手来,喊着:“爷爷吃饼干; 好吃。”
林博章对于这些小孩子喜欢的零食并没有兴趣; 只是看小孙子有心,加上这饼干淡黄色的饼体上点缀着红色的蔓越莓,看着很可爱; 尤其是被小孙子拿在手里的样子; 他也不忍心让他失望,便接过来咬了一口。
顾白做的是蔓越莓饼干,饼干香脆可口,带着浓郁的黄油香气,蔓越莓则是带着带微微的酸甜,恰到好处的中和了饼干的甜味; 吃着格外的清新。
哪怕是他不怎么喜欢吃这类的小零食; 也不知不觉就把一块饼干给吃完了。
顾煜清楚他不爱吃零食; 但是看他就这么把小饼干给吃掉了,也忍不住炫耀的心理; 和林博章显摆起来顾白做的这些点心。
因为顾白的病好了; 又清闲了不少; 之前说的专门给顾琛他们做一样点心的事总算是兑现了。
顾琛选的是颜值超高的荷花酥,顾白做的非常精巧; 荷花酥做的时候他们还看不出什么来; 结果等到成品烤制拿出来; 之前预留的口子裂开,酥皮层层叠叠,真的仿佛一朵盛开的荷花,粉边白心黄蕊,美的像是个艺术品。
不过这荷花酥就不能放了,当时做出来当时就吃了,也没有办法让顾煜拿给林博章吃,不过吃是不行,看看照片还是可以的。
顾煜拿出之前拍下来的照片,跟着顾白身边,顾煜多少也学会了一点拍照技术,别的不少说,拍摄美食已经算是个资深摄影师了,而拍出来的荷花酥则是完美呈现了荷花酥当时的面貌。
顾白做的荷花酥外形已经足够完美,所以并不需要另外的滤镜,加了滤镜反而破坏了荷花酥的美感。
顾煜拿着照片给林博章展示,当然,还不忘说明这个荷花酥的味道,吃过这么多美食,顾煜对于美食的形容也逐渐的精准生动起来,说的是绘声绘色,光是听着就能让人知道这道点心的味道如何的味道。
就这形容能力,去做个美食点评博主都绰绰有余了,起码在夸奖美食这方面是这样的。
至于挑问题,顾煜的能力还是弱了点,毕竟他吃的大部分都是顾白做的,不是顾白做的,也是和顾白一起吃其他大厨做的饭菜,那味道,以他的味觉来说,除非是不喜欢的菜色,不然真的挑不出什么毛病来。
林博章对这些点心的兴趣不大,可是刚刚吃了个蔓越莓饼干开胃,挑动了食欲,再被他这么一形容,口水不知不觉就分泌了出来。
人一馋,就想吃东西,尤其是手边刚好还有自己能吃得下去的食物,林博章就随手拿起零食和顾煜说起来,嘴里吃着东西,再听顾煜的话就好多了,全当促进食欲。
等顾煜炫耀完毕,才发现他这个不太爱吃零食的林博章已经拿着零食吃的津津有味的。
好吧,他说的也有点口干舌燥了,拿起杯子就去冲泡了点蜂蜜柚子茶,当然,他也没有忘记给林博章和他小孙子泡上一杯。
配着清甜可口的饮料,零食吃的就更快了,等到林博章手一抓空,才发现盘子里的点心零食好像吃的也差不多了。
而小孙子则是怨念的看着他,本来小孙子一个人在这边吃的时候,他人小,吃的就比较的慢,哪怕是吃了好一会,盘子里看着依旧是满满当当的,给人一种食物充足的安全感。
可是他爷爷一过来,看着吃的也不快,但是一边聊天一边拿,不知不觉间,等他反应过来,点心盘子里的零食就没有多少了。
林博章对上小孙子的眼神,顿时尴尬了起来,尤其是听到小孙子说:“爷爷,你不是说吃零食不健康吗?”
那你为什么吃那么多啊,不怕不健康吗?
虽然后面这句话小孙子没有