我靠美食综艺全网爆红-第52章
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“那就明天吧,我刚好有空。”顾白定下了时间。
王秀全挂掉电话,再次看向身边的厨师,点了点头:“顾先生同意了。”
在场的厨师脸上都不自觉的露出一丝喜色,和其他厨师相比,他们早就认可了顾白的实力,尤其是知道顾白去了临漳市几家有名的酒楼吃饭,做出的点评让当家主厨都信服,就更加希望能得到顾白的评价了。
“也不能麻烦顾先生太多,这样,你们现在先竞争一轮吧,这次只能上六个菜,我上两个,你们一人一个,比出四个菜来。”王秀全说道。
次日,顾白就一个人到了玉春楼,他一出现在大门口,店里的人就看到了他,赶紧将他迎了进去。
因为已经约定好了具体时间,等顾白到的时候,其他人的菜也做的差不多了。
顾白扫了眼桌上,看到了一道熟悉的白粥,显然就是王秀全做的。
王秀全带着四个厨师站到了顾白面前,分别介绍自己的菜色。
鱼虾肉素粥汤,没有重复的。
顾白先尝了一口粥,眼前一亮,虽然同样是s级的白粥,但是自己熬的粥和王秀全熬出来的粥味道还是有所不同。
他自己做的是借鉴了皮蛋瘦肉粥的熬粥方法,从中改进,浓稠丝滑,入口清甜,而王秀全熬制的白粥就是一个字,清。
他将清这个特点发挥到了极致,入口是全然的米香,若有若无的清甜感,而又因为过分的清,导致里面再加上什么小菜都好像不太适合,是稍微加点糖就可以白口吃下的粥。
顾白本来就没有吃早饭,突然吃到这么符合胃口的白粥,忍不住就多喝了一点,这一喝就是半碗了。
哪怕顾白还没有说话,但是他的这个表现已经让王秀全激动的不行了。
王秀全还记得他第一次做白粥给顾白吃,那时候做的还不太好,顾白少少吃了几口就没有吃,而现在,顾白能喝上半碗,哪怕这个碗不算多大,这也足以证明了他的进步。
其实王秀全也不是不知道自己进步了,这些天来玉春楼喝粥的老食客早就把他夸上了天,但是没有得到顾白认可,他多少还是有点忐忑的。
“王师傅,你的手艺长进了不少啊。”顾白夸了起来,然后一点点的说出了王秀全这道粥的出彩之处。
清和香完美的结合,小火将米油和米香都慢慢熬了出来,对火候和搅拌的控制到了极致,清甜而又清爽,堪称一绝。
在场的厨师也都尝过王秀全的粥,喝的时候只觉得好喝,可是都没有顾白分析的这么透彻,一个个的都竖起耳朵听着。
顾白说到最后忍不住道:“王师傅你这白粥只有一个小缺点。”
“什么缺点?”王秀全着急的问。
“喝一碗不能饱,喝两碗又吃了个水饱。”顾白促狭的笑了笑,这也不能算什么缺点,这粥到底还是要搭配别的早食吃的。
王秀全笑了笑,这就是他这白粥的特点,要是浓稠了,那也就不清了。
不过笑完他也有点愁,粥熬的太好了,别的早餐又不怎么配的上,搞的老食客都催着他赶紧想办法再出一份可以搭配的早餐。
当着顾白的面,王秀全忍不住抱怨了几句,不过他也没有继续说下去,毕竟今天是让顾白来点评的。
顾白没有继续喝汤,这一口气吃办碗粥,肚子里有点水饱了,再喝汤是喝的下,但是其他菜就不用尝了。
除了汤之外,接下来的四道菜最差的也是b+级,最高则是到了a级,别看好像用顾白的教程就能轻松做出a级的菜品,那是顾白不知道实验了多少次,才调整出来的教程。
而正常情况下,厨师能做出a级的菜,就已经是很不错了。
顾白一道道的吃过来,不过这些菜他就吃的少了,只是稍微吃了一两口就搁筷子,然后说出优缺点。
“糖醋鱼,鱼挺新鲜的,肉质鲜嫩,口感丝滑,但是糖醋汁调的有点过甜,遮住了鱼香,炸的火候也不够足。”
“椒盐虾,虾很好,很新鲜,做的时候还是活的,做法还是有点新意的,入口香酥,回味起来却柔韧的很,就是调味的时候稍微过火了点,遮住的鲜虾的鲜香气。”
“这道脆皮叉烧……”
……
顾白一道道的点评过来,被顾白夸一下,几人都高兴起来,可是听到顾白点出缺点,情绪又低落下来。
尤其是看到顾白吃王秀全做的菜吃了那么多,而吃他们做的,他们四个人加起来都没有王秀全一道菜多,更加失落了。
“知道缺点了就好好改进,争取让顾先生多尝几口。”王秀全看不下去他们的失落,说道。
顾白听的有点羞耻,说句实在话,要不是厌食症的问题,其实他也是可以吃的很香的,他说的那些问题都是从苛刻的点评角度来说的,要是他只是一个普通的食客,吃着就还挺满意的。
顾白还以为几人听到王秀全的话会不高兴,结果就看到几人失落了一下,全都被这句话给激的振作了起来,让顾白有点尴尬,也有点好奇自己在他们眼中到底是有多厉害。
点评到中途的时候,顾白的美食评论家任务就完成了,只是顾白不想耽误点评,就没有领取奖励,现在没事了,顾白准备领取奖励。
嗅觉和味觉选哪个?
这个问题顾白已经找常厚探讨过了,嗅觉很重要,但是味觉对对于他以后将菜品从a级提升到s级更重要,所以综合考虑过来,顾白还是选择了味觉。
点击领取,顾白感觉什么都没有发生,但是看个人面板,厨师天赋一栏的味觉已经从s级提升到了ss级。
ss级的味觉和之前比有什么变化?
顾白有点好奇,扫了眼桌上的菜,他吃的都不多,犹豫了一下,顾白没有选择那些等级比较低的菜色,毕竟缺点很明显。
顾白舀了一勺粥喝,王秀全看到顾白的动作,有些吃惊,然后就见顾白神情有些惊讶,朝他看过来:“熬粥的水是不是泡过绿豆?”
而且还是泡的半生不熟的绿豆,刚好稀释出绿豆的清甜感,又不会影响水的清澈度,不然白粥看起来颜色不会这么清澈。
王秀全点了点头,没想到顾白居然看出来了。
其他几人听完都惊呆了,他们也算是看着王秀全熬粥,都是注意他熬粥的手法火候去了,哪里会想到清水还有奥妙。
点评完,顾白也就回去继续做蜂蜜柚子茶了,他要多准备一点,毕竟蜂蜜柚子茶存放的时间长,最长可以放上三个月。
虽然他做的应该不至于滞留那么久,但是既然能多放,那就趁着空闲时间多,多做一点,万一之后有事,冷饮店的蜂蜜柚子茶生意也不至于断。
当做蜂蜜柚子茶的时候,顾白也没有忘记做点老面馒头吃,这都算是他的主食了,在他可以做米饭之前,大概吃的会比粥都要频繁。
顾白刚把馒头放在蒸笼,就接到了王秀全的电话。
“王师傅,有事吗?”顾白问。
王秀全很不好意思问出来,他平时不怎么上网,到现在才知道顾白又出了一份新早餐——馒头。
他看了顾白发的视频,以他的眼力,看的出顾白做这个馒头的游刃有余,味道也绝对差不到哪里去。
这一看,王秀全就发现这个馒头真的很适合自己的白粥,白粥清而稀,馒头口感又比较扎实,两者刚好中和了。
只是他这中午刚说完了他的难题,下午就来找顾白帮忙,总有种之前的话是在为这里铺垫。
“王师傅,你有事就说吧。”顾白见王秀全犹豫的不行,继续道。
王秀全最后还是把他的想法给说了出来,问顾白有没有兴趣在玉春楼搭卖馒头?
话一说出来,王秀全的脸都臊红了。
说句实话,顾白要是想卖馒头,人家哪里需要和你搭卖,自己卖就行了,还是绝对的供不应求。
顾白还没有想好要怎么回答,系统就冒了出来。
【触发长期支线任务:招牌菜】
【任务说明:所做的菜品成为其他酒楼的招牌菜(奖励视招牌菜品数量逐步解锁)】
【一道菜品奖励:大型多功能饭盒】
大型多功能饭盒?
顾白好奇的点了下,然后看到了一个大小有一立方米的饭盒样式的柜子,这也能算饭盒,这谁提的动。
但是这个饭盒的效果比顾白之前的饭盒还要厉害,顾白之前买的饭盒只能保温,而这个饭盒,说是饭盒,顾白其实觉得更像是一个凝滞的空间,饭菜怎么样放进去的,就是怎么样的拿出来。
未免过于神奇。
可以说,如果顾白之前有这个饭盒的话,做红烧肉就不用那么辛苦了,可以一口气多做点,然后放到饭盒里保存。
这对于那些用时长,多放一会又影响口感的菜来说,简直就是保存饭菜的神器,当然,也是解救厨师的神器。
虽然后面的奖励不知道是什么,但是就冲着这个神奇的工具,顾白也直接接受了。
王秀全还在等着顾白的回复,见顾白过了一会还没回答,他以为顾白不愿意,就想说没什么,然后就听到顾白说可以。
顾白问:“王师傅,你的粥一天卖多少份?”
王秀全回答:“差不多100碗吧。”
玉春楼主要是做中餐晚餐的生意,早餐并不是主要业务,所以玉春楼的早餐就是比较平庸的那种,在各大楼里都不算出彩。
不过自从王秀全的粥做出来之后,一下子就抢了不少饭店的早餐生意。
一百碗粥,这个分量不算很多。
顾白也是松了口气,按照王秀全的说法,他要做和对方差不多份数的馒头,才刚好搭配。
如果要做太多馒头的话,他能不能接受不好说,但他敢说顾琛肯定是不能接受。
对方好不容易允许他做个蜂蜜柚子茶,结果顾白又给自己加担子。
虽然顾白还没有看过顾琛发火,但是他敢肯定,顾琛发火一定很可怕。
顾白和王秀全约定下次见面细谈一下,虽然是这么说,但是也差不多算是谈好了。顾白正想去找顾琛说明情况,就发现顾琛已经回来了,专注的看着他,面无表情。
“大哥?”顾白心虚的低头,其实一百个馒头并不多,他做的馒头比较小,差不多一斤面粉就可以做十五个馒头了,这样一百个馒头也就是七斤面粉的样子,再加上自己吃的饭,不会超过八斤。
累绝对算不上累,但是他之前就给自己加了担子,现在又给自己加工作,哪怕最后的结果是为了自己好,可顾琛并不知道,他只会觉得是他在辛苦。
顾琛走到顾白面前,神情严肃的看着他,哪怕顾琛没有情绪外露,但是顾白依旧感到一阵心惊肉跳。
顾白被他看的心慌,以为顾琛是在为这件事生气,小声说:“大哥,你要是不想我这么做的话,那就算了。”
虽然这样是出尔反尔了,但是顾白还是不希望顾琛太难受。
至于任务,这是个长期任务,错过了玉春楼,也只是让任务推迟了,可以等他身体好了再找机会。
顾琛很认真的看着顾白,目光从他的全身扫过,看的顾白很不适应。
“阿白!”顾琛出声。
“啊?”顾白茫然的看着他,发现顾琛的情绪好像有点不对劲,并不是他感知到的那种愠怒。
“你……”你到底是什么威胁了?
顾琛眼神复杂,他刚才回来的时候看到的就是顾白接了王秀全的电话,顾白是开的外放,他听的清清楚楚的,明明一开始顾白的态度还有做和不做徘徊,可是突然就偏向了做,态度转变的太快了。
“大哥?”顾白真的有点懵,他还是第一次看到顾琛的这一面。
顾琛很仔细的观察着顾白的一举一动,如果真的有人用科技手段监控顾白,而顾白也是被威胁了的话,那面对他的举动,顾白会有回避的行为。
可是顾琛看了很久,直到顾白闻到馒头熟了的香气,跑过去关火,他才收回了目光。
不像是被威胁了,顾琛没有在顾白身上看到惶恐不安的情绪,如果被威胁了,绝对不是这样的。
可既然不是被威胁了,那顾白的决定怎么变的那么快?
顾琛想不通了。
顾白关掉火,就看到顾琛坐在沙发上沉思的样子,有点忐忑的走过去,重复了一遍刚才说的话。
“如果你想的话,我不会拦着你,只是有一点,你要注意自己的身体,如果身体检查发现变差了,我不会管你愿不愿意放弃,都会让你放弃。”顾琛认真说道。
“你的身体才是最重要的。”顾琛抿唇,定定的看着顾白。
“大哥,谢谢你。”顾白认真道谢。
顾琛深吸口气,抱住了顾白,养了这些天,顾白已经不似他刚在医院见到的那样消瘦,身体多少也有了点肉,只是比起正常人,还是瘦不少。
“天天就知道说好话哄我,想让你养养身体又不愿意。”顾琛恨恨的戳了戳顾白的脑袋,就会说好话哄他。
但是他能怎么办,他没有办法拒绝顾白,拦着顾白不让他干。
“既然他说要和你合作……”顾琛说道,就看到顾白忍不住笑容,没好气的瞪了他一眼,笑什么,卖一百个馒头那也算是合作。
“那原材料让他出,还要送货上门,你就只负责做馒头就好了,要是他不答应,那这件事你知道要怎么办。”顾琛说道。
顾白连连点头,他知道他这几天出门去买原材料,让顾琛看的担心,这要是做馒头的面粉白糖什么的都是他自己来买,那也确实是有点麻烦的。
既然顾琛都同意了,那顾白就直接给王秀全打去电话,尽快开始吧。
王秀全没想到顾白居然也行动这么快,赶紧就到顾家来找顾白了,对于顾琛提的那些条件,王秀全一口应下,并且表示,顾白卖馒头的钱绝对不会少。
只是有个比较大的问题出现了,顾白做馒头自己吃的话,那是不需要什么执照的,可是馒头要卖的话,那就要有证,而居民住宅是不能办证的。
所以顾白要做馒头就只能去玉春楼。
虽说玉春楼离的不算远,但顾白这可是做早餐啊,而且老面馒头的发酵要时间,哪怕顾白控制住了发酵时间,提前在晚上发酵,然后第二天再过去揉面,那等于晚上挺晚才能回来,早上又要一大早的出去。
王秀全看到顾琛的脸都黑了,也傻眼了,没想到会在这里卡住。
当厨师起的早,他都习惯了,但是顾白,他也清楚顾白身体不是很好,这下就有点麻烦。
“可以让阿白在这边做好,你们再带走吗?”顾琛问。
王秀全点头,玉春楼离这边不算远,如果是馒头蒸好了,做好保温带走也不会太麻烦,不然人家外面摊贩怎么卖馒头。
“可是在家不能做啊?”顾白疑惑。
“在家不能,那就开个店。”顾琛说道,然后就出门去了。
顾白一开始还不懂他的意思,直到看到顾琛在小区不远处直接买下一个早点店,才懂了顾琛的意思。
从顾家去玉春楼时间会长点,但是从顾家到这家早点店,那就是五分钟不到的路程,对顾白来说,和在家的区别也不大了。
真的是有钱任性。
顾白第一次清晰的体会到了这句话。
王秀全也是被顾琛的操作都弄傻眼了,突然感觉自己这找顾白合作,钱顾白还没有赚到,自己就先亏出去不少。
办理执照还需要不少时间,然后顾白看着自己先前做的蜂蜜柚子茶陷入了沉思,他做这个的时候可是完全在家做的,岂不是非法营业了。
“想什么呢?”顾琛看到顾白一直盯着冰箱里的蜂蜜柚子茶看,疑惑道。
顾白将自己