快穿之娇妻有灵田-第154章

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　　　　这一两年的相处，她在她上看到了太多不可思议的事，但她都隐忍着没有多问。

　　　　她很想知道答案，可是她知道，这个秘密不是她能消化的，尤其，人家完全可以不暴露自己，可偏偏为了救她们母女三个，才不得不暴露了自己，就冲这个，她们也得闭一辈子的嘴。

　　　　“娘，估摸着天亮之前这煤就烧完了，届时你用这个铁钩子把盖子拉开，然后用铁夹子把下面燃烧完的，没有红色和黑色的煤换掉，红色的在下面，燃烧一半的在中间，最上面放黑色，就像这样，这样子换，明白吗？”

　　　　“你不在这儿睡啊，这屋暖和，你也睡在这边吧？”

　　　　“不了，我不怕冷，花儿别给她捂的太严，当心憋气。”

　　　　“还有，一定要密封好，要不然容易煤气中毒。”

　　　　兰茵一听，有些紧张，将步骤再重复了一遍，确定没有什么大问题，才放兰果走。

　　　　兰果再回房间时，直接进空间睡去了，她不是不怕冷，她也怕冷的，不过她有空间，就没必要和她们挤在一起了。

　　　　空间的时间流逝的慢，兰果自然睡醒时，外面还黑乎乎的，看不见，依稀能够听到雪还在下。

　　　　她即刻起来准备食材。

　　　　首先就是做豆腐，原本她想直接买外面的，可是这天寒地冻的上哪儿买？

　　　　而且除了豆腐，她还想要豆腐皮、豆干儿、豆筋儿，到卖豆腐那儿还得细说半天，干脆自己做。

　　　　做豆腐可不是件容易事，要是搁在外面，更难，即使她力气大，所要花费的时间也很多。

　　　　但是空间有电动的机器啊，全的，根本就不需要她费那么大劲儿。

　　　　仔细阅读了说明书，打开发电机，将昨天泡好的豆子按照比例一股脑的倒进机器里，开始磨豆浆……

　　　　打磨豆子的时候，她将地里的白菜、萝卜、青菜、土豆、鸡、鸭、鸡血、猪血、牛、各种干货、丸等等等，该清洗的清洗，该切片的切片，最后的最后，才分门别类的拿竹签子串起来，按照食材的类别摆放到大盆里。

　　　　当然，弄这些的时候，会根据机器的提示音儿去摆弄豆腐的制作过程。

　　　　基本上那些食材准备妥当，老豆腐也做好了。

　　　　第一锅一共做了六板，也就是一百二十斤的老豆腐，留下三板，剩余的三板她拿到空间外，放在雪地里等它自然上冻，这就是特色冻豆腐。

　　　　传统的老豆腐就是泡豆、磨豆浆、加水稀释、过滤、煮豆浆、点浆、压板成型、取下模板等八步。

　　　　而加水的目的就是稀释，以便获得原始豆浆，分离出豆渣。

　　　　过滤呢，就是把豆渣和豆浆分离。

　　　　煮豆浆是把豆浆煮开，用于点浆。

　　　　点浆则是加入石膏，使豆浆凝结。

　　　　压板成型就明白多了，直接将放置好的豆脑放入木质模子中，压出水分，做出豆腐，而后取下模板，豆腐就做好了。

　　　　水豆腐就是加水多一点，比老豆腐更简单。

　　　　第二锅浆汁儿她压缩成了豆腐皮。

　　　　豆腐皮是用豆浆点卤后，在棉布分层里，压榨出的豆腐模皮，双面有布纹。

　　　　它的制作方法和豆腐之前的工序一样，后面的就是点脑，打脑，泼皮，压榨，脱布，就是成品了。

　　　　点脑是很关键的，点脑的水平决定豆皮的质量，口感。

　　　　这些步骤和比例，她早就很熟练了，只不过以前都是传统工艺，而这次用的是机器，快是快了，可是比例还没掌握好，需要时间的调控，但是用于吃是绝对没问题的，毕竟是用灵泉水做出来的，口感怎么可能会差？

　　　　这一锅豆浆，她压榨出了三十多斤的豆腐皮，这个应该不老够，等今天白天有空了，她得多做一点。

　　　　第三锅她做成了腐竹，腐竹是将豆浆加煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以称为腐竹。

　　　　《本草纲目》上说，颜色越浅的腐竹，营养价值越高。

　　　　不过后世老百姓买到的腐竹纯天然的几乎没有，都是加了各种食品添加剂的。

　　　　连歆有一个同学家做过腐竹，结果纯天然的颜色不怎么好看，豆制品嘛发黄发暗，所以反而没有那些光鲜亮丽的，经过各种添加剂调制出来的卖得好，久而久之，商贩们也根据大众需求，去添加各种防腐剂、食用胶啊什么的食品添加剂进去，就这样的腐竹，她空间也有很多。

　　　　所以有时候也不能说那些商贩无良，大多数都是顺应潮流诞生出来的。

　　　　在晾晒腐竹的时候，她先将空间里的存货，那种成袋子的腐竹找出来，一节一节的掰好，回头等需要了再浸泡。

　　　　除了腐竹，她还拿出了粉丝、方便面、粉条、土豆粉等等吃火锅的必需品。

　　　　空间地里她用菌丝发出来的各种蘑菇，也摘出来几大盆，清洗干净后，手动撕扯成大块儿，放入盆里待用。

　　　　这些菌类基本上都是现代常见的菌类，比如平菇、金针菇、香菇等等。

　　　　忙活了整整一天，空间外终于天微微亮，兰果赶紧将所有食材摆放整齐，出了空间。

　　　　兰茵已经醒了，她发现这炉子非常好用后，直接搁了个砂锅在上面，熬了一锅粘稠细腻的白粥。

　　　　在烧水的时候煮了四个白水蛋。

　　　　兰果则拿出一个白瓷盆，将从空间弄出来的紫苏叶切丝，倒入盆里，加入面粉，鸡蛋，搅和成糊状。

　　　　平底锅烧油，加入糊糊，鸡蛋饼就一张张的烙好了。

　　　　白粥的配菜则是她腌制的海带丝。

　　　　如此，营养又美味的早餐，就做好啦！


………………………………

第584章　流落民间的真凤凰（12）

　　　　一家人洗漱之后，都围坐在暖炉前，兰茵给每个孩子都盛了饭后，对着兰果说。

　　　　“你那个锅好神奇，居然不沾油也不沾面糊，看起来很好用的样子。”

　　　　兰果接过白粥，呼噜噜的喝了一口，软糯的口感让她瞬间眯起了眼睛：“真好喝。那就叫不粘锅。”

　　　　“就是有点小了。不过我瞧着做煎饼倒是刚刚好。”

　　　　“那可不，不光是煎饼，煎鸡蛋，煎香肠，煎炸烹调都很好使，娘喜欢的话，正好冬天咱们生了炉子，以后就在这煮饭吧，炒菜的话去外面厨房里炒，这里面就熬粥煮饭，要不然哪儿都是油烟味儿，对妹妹也不好。”

　　　　兰果考虑的周到，兰茵一点也不用心，想到昨晚睡觉暖烘烘的，对她就越发的感激。

　　　　“啊，对了，你在炉子里放的东西是什么，黑乎乎的，闻起来好香。”

　　　　兰果头一懵，赶紧那铁钩将里面的六个红薯捞了出来，不过因为烤的时间太长，外面都焦了，好在揭掉皮倒是不影响吃。

　　　　“姐姐，好香啊，这是什么，是吃的吗？”

　　　　兰果愣了一瞬，呆呆的看着手里的红薯，“你们不认识？”

　　　　兰茵也有些呆，难道她们该认识？

　　　　兰果顿悟，合着这是个没有红薯的朝代？

　　　　而后她拿出玉米，“那这个呢？”

　　　　“姐姐好笨啊，咱们不是吃过，你说这叫玉米。”

　　　　兰果一脸黑线，“我是说，我没告诉你们之前，你们见过这东西吗？”

　　　　兰草摇头，兰茵也摇头，一岁多的兰花在兰茵怀里兴奋的拍着小手，嗷嗷直叫唤。

　　　　这下兰果知道了，这个国家不但没有红薯，连玉米也是没有的，这并不稀奇，她穿越的几个古代，似乎都没有这些玩意，这就好办了，她们又多了个挣钱的途径。

　　　　不知道是不是烤红薯的味道太人，大家吃过了饭，还是各自啃了一个香喷喷的红薯，兰草还想吃，却被兰果制止了。

　　　　“你喝了一碗粥，吃了一个鸡蛋，又吃了一张鸡蛋饼和一个红薯，若是再吃，小心你的肚皮爆炸！”

　　　　兰草赶紧捂着自己的肚子，“哎呀，我可不要肚子爆炸，我不吃就是了。”

　　　　“乖！”虽然俩人相差不大，可因为她是穿越者，所以七岁的兰草更像正常的小学生。

　　　　至于一岁多的小花儿，她们吃饭时候掉的渣渣，已经将她填饱肚子了，可以忽略不计，嘿嘿。

　　　　吃完早饭，兰茵去洗刷，兰果站在凳子上帮着换了煤球，封了火。

　　　　而兰草带着跌跌撞撞的兰花已经跑到外面和雪融为一体了。

　　　　院子里兰茵一边刷碗一边叫喊着俩人，兰果把屋子收拾干净，斜靠在门框上，听着姐妹俩咯咯咯的笑声，看着兰茵忙忙碌碌的影，突然觉得，这才是生活。

　　　　“娘，不用管她们，脏了湿了屋子里有炉子，烤一烤就是了，她们多接触接触冷空气也有好处，增强抵抗力。”

　　　　虽然兰茵不大懂什么叫做抵抗力，但亲眼目睹兰果救死扶伤的她，已经习惯的选择相信她，也就不再制止俩闺女去玩雪了。

　　　　后院收拾好，俩人来到酒楼内，将两个手推车找合适的位置摆放好。

　　　　然后李想拎出两个小型液化气搁在车内部，点燃，在盘子里加水，加大红袍之类的火锅底料化开。

　　　　水熬煮开了，这边她收拾好的串串也都整齐的端了出来，看到成品，兰茵吃了一惊。

　　　　“你什么时候做好的啊，怎么也不喊我一声？”

　　　　兰果呵呵笑，“昨天晚上就做好了，那会儿不困，闲着也是闲着。”

　　　　“那你打算今天就开张？”

　　　　“嗯，咱们也没那么多路，今天开张，一会儿把匾额给挂上，要不然人家还以为咱们是先前的绸缎庄呢！”

　　　　匾额是李想自己写的，也是她自己装裱好的，‘会宾楼’三个字大气磅礴，竟是一点也不比买来的匾额差。

　　　　匾额挂好后，她拎出一长串的鞭，‘噼里啪啦’一放，门口摆上用红纸写的宣传单。

　　　　“今特价，冒菜买十送一，买二十送五，欢迎进店品尝！”

　　　　店内的手推车上，左边是素菜，右边是荤菜，素菜一律一文钱一串，荤菜一律两文钱一串儿。”

　　　　为了调配口味儿，推车上还准备了麻酱、辣椒、香菜、香葱、盐、生抽等配料。

　　　　做完一切后，兰茵有些紧张的看向兰果：“咱们就在这儿坐着？要不要去外面招揽客人？”

　　　　怎么说也是新店开张，结果她们俩就这么干巴巴的坐在这里？

　　　　“对了，你刚刚点的那是什么，吓死个人了，刚刚我跑到后院儿看了看，那俩已经吓得回了屋。”

　　　　兰果嘴角一抽，擦，合着这里连鞭炮也没有？

　　　　那她刚刚的举动，岂不是有点傻？

　　　　难怪这么半天没人过来呢，合着都是吓得了？

　　　　“我去将咱门前的雪再扫扫。”

　　　　看出兰果的尴尬，兰茵扶额轻叹，猜测，八成又是些他们没见过的新鲜玩意儿。

　　　　这些年，她们对于兰果时不时爆出来的东西，显然已经学会了习惯。

　　　　兰茵去外面扫雪，兰果则留下来翻动已经滚起来的冒菜。

　　　　为了能吸引更多人来，她还特意将他们家一楼的窗户都给打开。

　　　　这样的鬼天气，虽然冷，但还是有人出来，毕竟这里是唯一的港口县。

　　　　上午十点半左右，街道上的人多了起来，大家的鼻子下意识的吸了吸，转动头到处看。

　　　　“好香啊，这是哪里飘出来的味道？”

　　　　“快看，那边好像新开了一家酒楼。”

　　　　食客不由自主的寻着味道找到了会宾楼，左看右看，怎么看都不像是新开业的，除了门口的一片红，还有新挂上的匾额，以及门口的红纸宣传单能看出来些许‘新意’，其他地方，怎么看怎么寒酸啊！

　　　　冒菜？什么是冒菜？

　　　　食客一脸狐疑，但是那人的味道一股一股的往鼻子里窜不说，胃也叫的厉害。

　　　　一觉睡到现在，肚子早就饿了，没吃早饭的他们，下意识的就踏了进去。


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第585章　流落民间的真凤凰（13）

　　　　食客三三两两的一进门，就被面前的食物所吸引。

　　　　原来这喷香的味道就是从这些浸泡在红色汤汁儿里的食物散发出来的？

　　　　这当中有的食物他们认识，有的不认识，其中最让他们激动的就是，这个季节怎么会有这么多绿叶子菜？

　　　　再看价格，一文钱一串素的，两文钱一串儿的，素串十串以上送一串的，素串二十串以上送两荤三素。

　　　　荤串十送一，二十送五，荤素不论，随意挑选。

　　　　如果荤素搭配，必须二十串以上方可有赠送，赠送两荤三素，可自行选择。

　　　　这些规格在食客挑选食物之前，兰果和兰茵都会重复一遍。

　　　　大家早就被这种食物的味道给吸引住了，立即端着碗自己挑选起来。

　　　　虽然一文钱一串略显贵了，可是这种食物他们第一次见，又这么好闻，而且选择的品种也多。

　　　　不管是菜的种类，还是的种类，都带着闻所未闻的新鲜感，是以上来就冲着二十串荤素搭配餐去的。

　　　　“这是什么？”

　　　　因为第一次吃，他们很多食物都不认识，问一个，兰果需要解释一个。

　　　　“面筋，上面这些孔可以很好的吸收汤汁儿，口感极佳。”

　　　　“冻豆腐，和面筋一样口感好，但比面筋多了一股豆腐的味道。”

　　　　“莲藕，藕片，熬得时间长是面的，时间短是脆的，配合着辣辣的汤汁儿，格外爽快。”

　　　　“金针菇，一种蘑菇，吃进去口感顺滑，嚼起来会有点塞牙，但是融合辣辣的汤汁之后又特别的好吃。”

　　　　“猪血块儿，口感软糯顺滑，像平常咱们吃的豆腐。”

　　　　“哦，这个是海带，紫菜，都是海边的特产，涮过汤汁儿后味道更绝！”

　　　　“这边就是荤菜了，有五花、火腿肠、腊、午餐、鸡翅、海虾、鲜贝、鱼丸、丸等等。”

　　　　“除了这些之外，还可以要求加点面条、粉丝、粉条，大家可以随便看看，想吃哪个就拿哪个，没见过的亦或者没吃过的，都可以尝试一下，我可以跟大家保证，绝对好吃！”

　　　　基本上，只要看着好吃的，或者没见过的，吃过的，他们都会拿起来放到自己碗里，不知不觉就凑了二十串。

　　　　第一波来的这三个人，都是男，他们选择的是最实在的荤素搭配，二十串，按照条件，她会赠送他们两荤三素。

　　　　“丫头，我挑花了眼，你给叔选五串。”

　　　　“叔可以先吃，吃完之后如果觉得饱了，就选择串串，如果还觉得饿，可以选择我这里的面饼，不过面饼是赠送的五串换一块儿，我推荐大家尝尝我这粉条啊粉丝啊米线啊和方便面块，这个非常好吃。”

　　　　大家一听觉得这小丫头说的有理，于是就肯定的点点头。

　　　　“行，就听你这丫头的，那你给我们调吧，啥都要，没啥忌讳的。”

　　　　“我也是，我刚刚尝了一口，觉得不够辣，你再给我放点辣椒，这天，吃辣椒最过瘾了。”

　　　　有了大家的肯定，兰果很高兴的给他们的碗里挤入芝麻酱，撒上白芝麻和香菜葱花碎，用夹子将竹签子滤掉，顺手拌了拌，然后没有递给他们，而是直接给了兰茵。

　　　　“娘，这一位大叔的是十荤十素，一共三十文钱，对不起，请大家先付款，因为一旦把签子滤掉之后就看不出来是荤还是素了，所以烦请大家先付款，至于赠送的，大家吃完之后直接过来选择就好，不会骗你们的。”

　　　　“嗯，你说的有理，行，那咱们就先付款。”

　　　　兰果串的蔬菜和的量，一般素菜是五个，串是四个