我靠直播厨艺在星际当团宠-第35章
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伤口再深也很小,姜景上完药后基本能正常动作,大家就继续捡海鲜。
苏酥并不是所有东西都捡,有些变异的海鱼长得实在太丑了,她就不想捡,又有一些根本不知道是什么东西的,都没要。
挑挑捡捡,一些大的海螺海贝,部分的海鱼,虾、蟹这些都要,找着找着,还捡到了不少鱿鱼,鱿鱼个头很大,想起烤鱿鱼苏酥口水都要流出来了。
这个是她以前最喜欢吃的。
“苏酥,苏酥!”狮骅啪嗒啪嗒跑过来,手里还拖着半袋子收获,“这个能吃吗?它好吃的吧?”
他跑近了苏酥才看清他身上正扒着一直巨大的章鱼,长脚的大章鱼把他缠得严严实实。
导致狮骅现在看起来比刚才被姜景用绷带绑住的螃蟹还要惨上几分,只有左手还能抓着布袋边缘,手臂直接和身子被缠成了卷面筋。
苏酥被他这个形象给逗笑了,“你怎么搞成这样?”
说着还伸手帮他把袋子里越狱的章鱼扯下来丢回去,顺便伸头一看,口袋里全是缠成一坨的章鱼,“这个……不错!挺好吃的,酱爆、刺身,章鱼小丸子都好吃!”
“是吗?那太好了,那边还有好多,我赶紧过去装起来。”狮骅眼神骤亮,带着身上的大章鱼又颠颠跑回去,还不忘拉上刚刚松开给苏酥整理章鱼的袋子。
苏酥见他连身上的章鱼都不先弄下来,不禁摇头失笑。
没过一会儿,匡杭又提着一大袋东西跑过来,“苏酥,苏酥!你快看看这些能吃吗?我看挺好玩的,就捡了。”
苏酥打开一看,里面都是一些海胆、海星、海螺,她惊喜地发现最底下居然还有几个大响螺,那超大的个头,是她前所未见的。
看完响螺,她从里面挑出一个紫色的海星,又把袋子还给他,“这个不能吃,其他都可以,尤其是这种外壳尖尖长长的响螺,炭烧、用高汤白灼都很鲜美。”
匡杭“哗啦”一下把口袋里的东西都倒出来,将收进去的二三十个大海星丢掉又把其他的都装起来。
然后“哗啦啦”拖着袋子又跑了。
“酥酥,快过来,我这里有个大家伙,把它带回去可能要分两锅来炖,有得吃了。”陈筠趴在不远处的大礁石上,对她招手。
苏酥走过去见到的却是一只被两块大礁石卡住的海龟。
她抹了把脸,对上陈筠期盼的眼神,认真道:“这个不好吃,好难吃的,不过它长这么大也不容易,我们把它放了吧!”
陈筠顿时就失望了,伸手拍拍大海龟的硬壳,叹一声,“真是白长这么大个头。”
说完,双臂用力一举,将大海龟从石头缝里抱了出来,然后一直抱着放回海里。
“苏酥!”
“苏酥!”
……
最后,108小队带着满满收获回到营地,出发前烧得正旺的火堆几近熄灭,大家加上柴火才坐到一起去看各自的收获。
苏酥坐在一边沉思,其实真正赶海的人是他们吧?她只是一个临时的赶海顾问而已。
“苏酥!”
苏酥听到声,条件反射地看过去,“怎么了?”
狮骅支支吾吾半天,最后终于吐出几句话,“苏酥,要不……我们今晚先来个宵夜?你看这火又烧起来了,就简单搞个烧烤?”
说完还托着腮眨巴一下眼睛。
苏酥转头,又对上了十四双眨巴的大眼睛。
她噎了噎不吭声,让大家把之前收进去的玉米全部取出来,只留最里面的一层玉米衣,其他的都用匕首削掉再重新装好。
见苏酥不说话,大家就知道是没戏了,只能老老实实扒起了玉米衣。
经过这样处理后,原本占用11个空间纽的玉米现在只需要不到8个就能全部装完。
空出来三个半,加上原本还有两个人的空间纽没装什么东西,已经勉强能把这些海鲜都装进去。
不然等到明天一早,只怕都要坏了。
搞定手尾,又确定好守夜的时间,苏酥起身往帐篷走,“把这些都收进空间纽,赶紧洗洗睡吧!不早了。”
留下大家对着这么多海鲜,面面相觑,又无从下手。
匡杭馋得有点不甘心,拿出几个大海螺放到火上面烤,“苏酥说过碳烤响螺很好吃的,但是那个不能浪费,我先试试这个!”
大家觉得试试也行,于是纷纷又取了一些他们认为好吃的东西胡乱处理一下放上去烤,并且觉得海水那么咸,即便它们代谢得再快,总会残留一些咸味,即便他们手里没有盐也是行的。
后面又按照苏酥腌制兔子的办法,往上面加了一些香料。
初时,海鲜受热,散发出一股咸腥味,大家有些忐忑,等放上香料,腥味好像变轻了。
于是,大家忍不住期待起来。
渐渐地,烤着的海鲜散发出一股淡淡的焦香味,还有一些香料的味道时,腥味好像已经没有了。
匡杭小心翼翼取出一个海螺,稍稍放凉后,又对着整个海螺犯难,“这个要怎么弄出来?我都没见过别的厨师做过这个。”
最后集思广益,经过数道考验后,匡杭终于取出了大半个海螺肉。
他拿起那块来之不易的海螺肉轻轻咬一口,肉质紧实细嫩,还有一丢丢韧性,咀嚼两下,他顿时瞪大眼睛。
“好吃吗?”
“味道怎么样?”
“呸呸呸!yue!”匡杭把嘴里的螺肉吐出来,又赶紧漱口,腥还是其次,但苦是真的不能忍,“yue!”
“咦~”陈筠他们登时齐齐后退,看着还在碳火上烤着的美味,是一丁点儿胃口都没有了。
这种艰巨的任务,高端的操作,还是得靠苏酥这样的专业人才才行。
大家赶紧把搞出来的烂摊子毁尸灭迹,留下守夜的人,然后洗漱休息。
第二天5点,天色灰蒙蒙,几乎是一晚上没怎么睡着的众人听到苏酥的声音,没两钟也跟了起来。
于是,峡谷边上,蹲着齐刷刷的一排人,他们动作一致地擦脸,再咬上一颗压缩漱口胶囊,然后动作一致地站起来。
然后,苏酥走到哪他们就跟到哪,整一副无所事事的样子。
苏酥取出珠米泡上,抓到那么多虾和蟹,不先来一锅鲜甜的虾蟹粥就浪费了。
再来一个烤鱿鱼、碳烤响螺、蒜蓉大龙虾、清蒸螃蟹,再把其他杂七杂八的也来上一些,齐活。
先准备一些姜葱,蒜蓉等辅料,再把等下要用的海鲜该洗洗,该杀杀处理好备用。
作者有话说:
第58章 烧烤
碳烤响螺要用到高汤; 苏酥先杀了一只鸡处理好; 放进一个刚刚能装下整只鸡的容器里,加水没过鸡身,密封焖煮。
再将整只的螃蟹上锅蒸,用葱姜将鱿鱼腌制十五分钟去腥然后串起来; 放到碳火上刷一层油进行烤制。
烤到鱿鱼翻卷起来; 能闻到少许香味时,继续刷上用芝麻、孜然、辣椒、花椒等调成的酱料继续烤。
酱料和鱿鱼同时在碳火的炙烤下; 渐渐散发出一股鲜辣的香味,随着烤制的时间越长,弥漫在周围的香味越来越浓; 直到大家都忍不住围过来。
多余的酱汁从鱿鱼上滴落进烧红的炭火里,随着“滋喇”一声; 酱料瞬间被烤焦; 伴着碳火那种特有的烟熏味道; 那一刻的味道简直绝了。
“嘶哈!嘶哈!好香啊!”狮楠咽咽口水,忍不住再凑近了一点。
等苏酥宣布鱿鱼烤好,早就口水泛滥的108小队众人便一哄而上,你一串我一串,眨眼间; 苏酥面前就剩下最后一串。
好在这种状况她早有预料; 所以第一批也烤够了16串。
她拿起简易烤架上的鱿鱼串咬了一口; 然后毫不犹豫从一堆待烤的海鲜里继续选择烤鱿鱼。
匡杭因为昨晚深刻的体验; 拿着鱿鱼串先闻了一下,很香; 有浓浓的辣椒、孜然和鱿鱼味。
咬一口; 柔韧又不失脆爽; 香、鲜、麻和辣的味道先后在嘴里爆发,又慢慢交织融合。
直到一口鱿鱼吃完都根本尝不到一丝丝的腥味,只知道好香好麻好辣好过瘾,根本停不下来。
匡杭看着光秃秃的签子愣了愣,鱿鱼明明很大一只,串也好大一串,自己一直细嚼慢咽的,怎么一下子就就吃完了?
他舔舔签子,趁大家还沉浸在美味里无法自拔,赶紧在烤架旁占了个好位置,近距离观看苏酥烧烤。
第二批烤制好的鱿鱼同样遭到大家的哄抢,烤完两波鱿鱼,清蒸螃蟹也熟了。
苏酥挑去螃蟹上面的葱姜,用姜末、辣椒调了个简单的蘸料,就可以开吃了。
听苏酥说可以吃了,大家却对着一堆红通通的大螃蟹无从下手。
姜景首先拿起之前夹过他的那只大青蟹,“苏酥,我们没吃过这个啊?这个壳不吃的吧?”
苏酥正炒着蒜蓉酱,加了辣椒的蒜蓉酱炒制的时候辣味和蒜香味特别霸道。
闻言,她回过头来望了一眼抓着螃蟹在研究却不吃的大家,才想起来,之前商城一直都没有螃蟹售卖,所以大家肯定是不会吃的。
她快速将炒好蒜蓉酱盛出来,洗净手教大家吃螃蟹,然后再把锅刷干净烧上一锅水,斩块装盘的大龙虾均匀盖上一层蒜蓉酱就可以上锅蒸了。
估摸着时间差不多了,苏酥打开炖着鸡的盖子,一股鲜香的鸡汤味瞬间飘了出来,因为盖子是密封,鸡肉已经变得软烂。
苏酥捞出鸡肉,取汤去油备用。
一只鸡,炖好之后只剩下一碗多鸡汤,也是苏酥把时间掐得准,若是再晚一点,说不定就没了。
鸡汤加入姜葱、花椒,辣椒等调料,调成烤响螺的烧汁。
处理好的响螺放到碳火上,淋上一勺烧汁,慢慢烤制,等螺壳里的烧汁咕嘟咕嘟冒出香味时,把里面的烧汁倒掉,口盖也去掉。
“啊!好香啊!哎!你怎么把它倒掉了?”狮骅一脸肉痛望着地上的烧汁,苏酥的动作完全出乎他意料。
苏酥面上没有任何的不舍,重新加入一勺新的烧汁,“因为响螺是活烤的,这个步骤最少要重复三到五遍,这样不仅是在清洗螺肉,还可以让螺肉更加入味。”
苏酥时不时转动一下螺壳,防止螺壳烧破,火候更均匀。
烤响螺的香味在不同的时间内是不一样的,苏酥要时刻注意着火候,才不会让它烤过了头。
这时候,锅里蒸着的大龙虾也好了,苏酥过去打开锅盖看了一眼,叫他们端出来。
然后撒上葱姜丝,烧一勺热油淋上去就可以吃了。
苏酥做完这个,又让陈筠把锅洗一下烧上大半锅水。
她不停地换着螺壳内的烧汁,直到第五遍加入的烧汁在烘烤下被螺肉完全收干之后,响螺的肉质已经变得紧实。
再烤上几十秒,能闻到一股淡淡焦香味的时候,就代表已经烤好了。
烤好的响螺借助工具竖起来,螺口向下敲向案板,整只响螺肉就会完整脱壳而出。
碳烤响螺要趁热片成片,苏酥小心将螺脑等不能吃的东西去掉,留下整个螺肉,还有响螺的肝和胃。
响螺最美味的就是肝的,吃起来香甜可口,而响螺胃其实是它的膏,口感粉粉糯糯的,也非常好吃。
螺肉片成薄薄的大片装盘,再将螺肝和螺胃也一起放进去,蘸上烧汁就可以吃了。
因为片得特别薄,一只大响螺就能片出一盘来,螺肉洁白晶莹,边缘是淡淡的金黄色,看起来不像一盘菜,更像是艺术品。
苏酥把盘子放下,对着一群被她的刀功惊呆的人说道:“炭烧响螺,尝一下吧?”
“啊!哎!”陈筠用筷子夹起一片,是真的很薄很薄,薄到半透明透光的程度,“真是厉害了我的酥。”
“唔!好好吃!咸鲜润滑、口感细腻爽滑!”程锡吃完直接对苏酥竖起了大拇指。
等他说完回头一看,就两句话的功夫,盘子里就剩两片螺肉了,他急得一下子扑过去就要抢盘子。
但是有陈筠和狮桓在,又怎么轮得到他抢?
两人同时出手,一人夹住程锡的一只手,趁着程锡动弹不得,赶紧伸过剩下的那只手去端盘子。
不料两人动作太过整齐,盘子被一人端到了一边,扯来扯去几次无果后,陈筠眼神一闪,松开程锡,闪电般伸手去夹盘子里的肉。
两片一起夹住,狮桓见状还想伸手去抢,却见陈筠筷子一转,那两片肉直接落到了苏酥的碗里。
狮桓垂眸,伸出去的筷子很快缩了回来。
苏酥正忙着片第二个响螺,见陈筠给自己夹了肉,忍不住冲她笑了笑。
陈筠被她笑得烧烤也不吃了,拿手撑着下巴就那么静静看着她片肉,直到锅里的水咕嘟咕嘟冒烟,苏酥也正好把剩下的两只响螺片完。
先往锅里加入一点芝麻油,再把泡好的米倒进去,防止粘锅要不停搅拌,等到米煮开花就放入姜丝,倒入螃蟹,盖盖煮上10分钟。
10分钟一到,掀开锅盖,一股鲜香味扑面而来,苏酥用汤勺搅拌几下,再把虾倒进去,煮两分钟。
最后放入少许的盐,撒入葱花,就可以吃了。
这鲜香诱人的味道,再加上完美的卖相,大家舀粥的时候差点没打起来。
狮骅捧着碗,先将粥里q弹鲜嫩的虾肉吃掉,再把螃蟹夹起来,吮掉上面的米汤,吃蟹肉。
呼啦啦喝完一碗,赶紧起来再去盛。
匡锦就蹲在他旁边,见自己还剩半碗呢,那货就已经吃完一碗了,一时间气不过,伸脚踹了过去。“你八百年没吃过东西了吗?”
狮骅听到声音,一下子跳了起来,躲过他的偷袭,“滚你丫的,有本事你也吃快一点啊!”
说着,脚下猛地往后一抻,却被匡锦眼疾手快地按住了,“嘘!你们快看那边!”
“什么这边那边,你就是……”狮骅不信邪回头,“卧槽!这群人哪里冒出来的?”
说完还在那踮着脚看人家的号码牌,企图看出是哪个小队的。
匡锦却没他那么不靠谱,回过头对大家喊道:“大家快别吃了!那边有个小队马上就到大峡谷入口了。”
闻言,陈筠最先跑了过来,然后是狮桓,还有大家。
另一边,一个队伍刚刚从另一边的森林里走出来,一行20号人满身狼狈,神色又十分疲惫的样子。
领头的两个三年级生望着不远处的峡谷入口,停下来。
其中一个剪着寸头的扭头对身旁人说:“前面也不知道是个什么情况,所以我建议先在这里休整一下再作打算。”
另外一个人长了一张大方脸,正满脸不耐地看着身后站得歪歪扭扭的众人,“随便!”
方脸这几天来都不喜欢参与队内的决策,一般队员们也不反驳的话等于寸头说了算。
不过能休息是他们求之不得的,又怎么会不同意呢?
所以这话在后面的人听来就是可以休息了,然后全体嗷嚎着也不管地上脏不脏就直接瘫坐在地。
他们赶了一晚上的路,又是异植又是星兽,就连森林里的野蚊子都比别处的大,吸起血来更是防不胜防,能顺利出来都是命大了。
也就是他们队伍的人实力都不差才只有两个挂彩的,换作其他小队不交代进去十个八个的别想出来。
寸头见其他人都坐下了,就连方脸也在一块大石头上休息,没有一个人知道去看看附近有没有其他星兽,也没有人打算去找地方扎营。
一时间,寸头气得一脚将一块厚石板踩裂,对地上毫无形象的众人怒道:“起来!周围地形勘察过了吗?这里是哪里?营地要扎到什么地方选好了吗?”
他这话一出,顿时引来了大家的抗议。
“走了一天一夜,我人都快没了,还不能休息一会儿吗?”
“是啊是啊!我们都