用种田打败天灾-第32章
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她们刚把鸭肉连汤带水一起倒进架在火炉上的铜制汤锅里，叶母就端着几个木盆进来了，里面是各种洗净切块的素菜，包括冬瓜片，嫩豆腐，竹笋，竹菇和竹荪等。
叶家人围在炕桌旁边涮锅子边聊天。
汤锅里微微飘着几个辣椒，叶瑜夹起一块竹荪放进嘴里，原本不起眼的它吸满汤汁变得脆爽，咬开的时候又有鲜香在嘴里迸发。
竹荪通常一碰就碎，但晒干之后就能保存很久，只要注意不压着它，一直到下次再拿出来都是好的。
伴随着窗外淅淅沥沥的雨声，吃一口热气腾腾的锅子实在是件再惬意不过的事了。
叶老二吸溜一口粉条，跟他爹商量道：“爹，咱们家不如请人打一口井，日后吃水就不用去河边打了。”
他们家曾经请人看过，院子底下是有地下水的，打一口井却是绰绰有余。
叶老头却没同意，“何必要打井，咱村离柳河不过几步路的脚程，废那钱作甚。”
可叶瑜也挺想在院子里打个井的，一来井水总比河水干净，就算他们家取水时特意往上游走了走，但是也没到河的尽头，河水不可避免混杂了些不该有的，必须烧开才能喝。
二来听长辈们说，他们这儿有一段日子闹过旱灾，河都干涸了，如果日后再出现这样的事情，有一口井总会好一些。
三来就是夏天快到了，井里温度会比其他地方凉快得多，要是有些没吃完的食物可以用篮子吊在井里，多少有些保鲜的功效，再加上井水凉沁沁的，很好做夏日里常吃的冷淘。
这一二三点一列出来，叶瑜就说服了他爷爷，直接拍板，让叶老二回头去找个打井师傅过来。
老鸭锅吃到最后，叶母往里边下了一把粗面条，面条吸汤且入味，一人一小碗刚好吃得干干净净。
叶瑜吃完后叹口气，摸着微鼓的肚子，意犹未尽地舔舔唇珠。
叶母一看就知道自己儿子喜欢吃这顿饭，她在心里记下，想着日后可以多做些。
等到雨停，叶老二便出了门，他们这几个村子因为临近柳河，所以不兴打井，但旁边有些没有河流流经的村子，几乎人人都是打井的好手，请他们上门打井也不需要耗费什么钱财，只需要自己把东西准备好，等打好井看着给他们些报酬就好。
叶老二可算是个风风火火的性子，没过几天就和离着县城老远的一个村子里的两个村民说好了，他们俩闲时会来叶家帮忙打井，只需要叶家包一顿午饭，至于报酬一人只要了一两银子。
他本想去县城买辘轳，辘轳一般是由一只摇把，一个滚桶，一个条井绳，一个长轴，两个支架组成，这玩意的本质就是一种木质的利用轮轴原理制成的工具，不算是很精细，但没点手艺的还真做不成。1；
然而那两个雇来的村民却说：“还有井桡，这两样东西不用去县城买，咱们村人人都会做，不如一起委托给我们。”
两个村民是一家的堂兄弟，都姓冯。
叶老二一听也没什么意见，两方便订下契约，约定从明日开始打井。
冯家两兄弟选中了院子西边一块地，冯大哥指着说：“你看这地上杂草跟别的地方相比，生长的如此茂密，下面肯定有地下水，估计挖几天就能出水。”
等确定了打井的地点，他们就开始用蝴蝶锥往下挖，挖出来的土扔进泥斗里，装满后拉出来倒在墙边，这些土依旧有用，可以垒成土墙或者土炕。
叶瑜瞧着他们家这地下水并不深，约莫只挖了十几米的样子便出了水，接下来叶老二和冯家兄弟一起用制作好的井桡加固井壁，再用重锤将其夯实，这可是个大工程，花费了足足半个月的时间。
不过把最困难的地方做完，接下来就简单得多，只需要在井边用石头围成六边形的围栏，把辘轳装好，井绳下坠着一个木桶，摇动把手把木桶浸入水中，再提起来的时候就能取上水来。
他们俩打井的手艺是真不错，黄老太到他们家来参观的时候更是赞不绝口，“你们家是在哪儿找来的井匠，我家也准备打个井，回头介绍给我呗。”
叶老太点点头，应道：“行，他们村离县城比较远，家家户户都贫穷，要的报酬也不多。”
比起距离县城更近的村落来说，离得越远就越贫穷，毕竟消息不灵通，只有货郎会时不时带些针头线脑到那些村子里，偶尔说一说外头的情况，至于村子里的产出只能盼着收货的商人过来，就算压价压得再狠，他们也没办法。
黄老太尝了一口舀上来的井水，“生喝味道都不错，咱们从柳河抬来的水可没这么好喝，不烧开了容易闹肚子。”
这井水生喝别有一番清甜甘洌。
叶老太也跟着喝了一口野茶水，放下杯子后，开口问：“吴家大娘的婚事定在什么时候？”
“得过了春耕，怎么说也得到五月末了。”
春耕期间家家户户都在忙，哪有功夫办酒？
“我想着招娣嫁过去的那户人家跟我家二儿媳还有些亲戚关系，回头办酒我家老二可得多帮衬着些。”
叶老太对吴家四个女孩观感都不错，如今好不容易有一个要脱离苦海，她可不是得替她高兴？
黄老太倒是若有所思地说：“我最近好像没听说吴老太有啥动静，她怎会如此安静？”
正在一边给衣服打补丁的叶大嫂插话道：“这事我知道，之前不是下过一场大雨嘛，吴老太也不知怎么就受了寒，郝大夫来开过药，可能就是因为她生病，所以才一直没有动静。”
“嘿，我说呢，原来是这样！”黄老太颇有些幸灾乐祸，她反正是对吴老太是一点好感都没有。
但她们都不知道的是，吴老太吃过几幅郝大夫开的药，中风的症状便好转不少，据郝大夫所说，若是一直按照这幅药方吃药，她过段时间兴许就能说话了。
然而这一切又因为这场风寒前功尽弃，甚至吴老太比之前状态还差，之前她至少还能「嗯啊」的叫唤，现在却脸斜得连声音都发不出来，郝大夫对此实在是无奈，只能再次换个方子。
黄老太一直在叶家待到傍晚，等聊完八卦才心满意足地离开。
她虽走了，但叶老太却始终记着黄老太说要打井的话，等叶老二回来就把这事告诉他，“你去找那冯家兄弟问问，看他们还接不接打井的活。”
正吸溜着大碴子粥的叶老二闻言抬起头，一拍大腿，激动道：“这不是巧了吗，冯家兄弟正好准备拉扯起来个打井队伍，他们想趁着农闲在附近村里接一些打井的工程，我明儿就跟他们去说一声。”
叶老二和冯家兄弟经过一起打井，几个人颇有些惺惺相惜的意思。
“那成，这事就交给你了。”叶老太直接说。
“您就放心吧。”
饭后，叶河就着黄豆大小的光亮开始念书，叶大嫂恨铁不成钢道：“叫你白天不背，都这么晚了还得点油灯，也不怕浪费。”
其实浪不浪费另说，最重要的是这灯伤眼啊，叶瑜瞧着油灯就皱眉，因此他提议道：“要不我们买几支蜡烛吧，油灯太昏暗了。”
叶老太算了算价格，然后才点头，“回头叫你爹从县城里买几支。”
蜡烛的光亮要比油灯亮得多，但最好还是白天把书背完，晚上就着灯容易近视。
然而叶河就是个在学习上有拖延症的，前一天还好好承诺要早早背书，第二天就把这件事抛在脑后，这不，今天又拖到了晚上。
因此等孩子们都睡了，叶大嫂跟老两口商量道：“河哥儿不是个适合念书的，前头褚家哥儿不是说他天生大力，适合学武吗，咱们看看能不能找个武师傅教他，有个巴子力气总比闲在家里强。”
叶老头皱着眉抽一口旱烟，“听你的，实在不行就让老二亲家教他打猎，男孩子有手有脚怎么都饿不死。”
更不用说他们家如今田地多，就算平分到每个人头上，都足够养活他们，只是叶河到底是男儿，总得有些本事，要不怎么养活一家老小。
“诶。”叶大嫂应一声。
她两儿一女，大儿子叶海现在不用她操心，大女儿桃花和二儿子叶河却还需要她帮衬。
像是桃花，她的针线活跟村子里年纪相仿的女孩们差得太远，连针脚都称不上细密，可得多练练。
作者有话说：
1：来自百度百科
第48章 绿豆汤
下过一场小雨； 就迎来了春耕的日子，为了耕地，叶家就连县城的铺子都暂时关门了。
他们家三十五亩地跟之前一样； 多数种的麦子和高粱； 也有一些种了粟、豆、黍等； 但他们家更喜欢种土豆和苞米，味道不错的同时也很饱腹。
而且这边天气太冷，种不了水稻，只能去县城里买南方产的各种白米； 价格确实昂贵，因此米饭并不是他们的主食。
叶家就算偶尔吃一顿大米饭，也是白米和高粱米混合的，上面铺着一层薄薄的白米，底下压着的几乎都是高粱米。
一大早叶家人就纷纷扛着农具去了田地里； 只剩几个孩子在家里。
叶瑜起床后去了私塾； 等放了学回到家就跟着叶老太开始做午饭，至于其他人则都在田里，中午并没有回家。
也没吃什么好的； 就是早上剩下的饼子； 配上一些酱菜。
但她们给在田里干活的叶家人做得却是实诚饭。
饭后叶瑜被叶老太留了个任务； 让他端着食盒去给他爹送饭。
路不远，约莫一刻钟就能到。
正在耕地的叶父见他过来，立刻直起身，将脚上的踏犁松开，接过食盒； 他打开一看； 眼里露出一抹惊讶。
“今日家里做的这是什么？”
只见一个又一个有成年人巴掌那么大的白米团子放在食盒里； 足足有五六个，旁边还搁着一个略大的竹筒，里头是青菜豆腐汤。
叶瑜指着那白米团子对叶父说：“爹您赶紧尝尝，这饭团子确实好吃，而且很方便，里面有肉有菜。”
这也是他灵机一动想起来的，饭团可以当成午饭送去给在田地里耕种的长辈们，它的做法简单，味道也很是不错，最重要的是只需要吃几个就能填饱肚子，很适合现在家里的情况。
家里剩余的白米全都做成了饭团，叶老太虽然心疼，但她想着春耕是个力气活，总得让家里人吃个饱肚，因此毫不吝啬。
叶父用叶瑜带来的水简单洗过手，擦干后拿起饭团就咬上一口，他嘴里最先感知到的是粒粒分明的米饭，口感偏硬，然后是腊肉的咸香劲道和萝卜干的酸辣，味道依次叠加，确实美味极了。
叶瑜期待地看着他爹，“味道如何？”
“好吃！”叶父三两口把饭团咽下去后，喝了一口汤，赞叹道：“这可比干吃窝窝头或者苞米面饼好多了。”
其实这属于简化版的饭团，真正的饭团制作时还需要海苔肉松和芝麻等材料，只是如今还没有这些材料，无法做出来。
食盒里五个饭团都被叶父给吃光了，随后他戴着草帽坐在树荫下，揽着叶瑜说：“你爹负责的这块地去年种的是高粱，今年该种苞米了。”
高粱增产的关键就是轮作倒茬，最理想的情况是和豆子苞米轮作。
叶瑜看着眼前犁到一半的田地，突然想起了水稻。
一直到叶父出声，他才发觉自己竟把这话说了出来。
“水稻得在暖和的地方种，像是南方，他们那里冬天不冷，水稻长得快，咱们这儿就不行了，还没等种子发芽呢，土地就给冻上了。”
又问：“宝哥儿喜欢吃白米吗？回头等粮商过来，咱们多买点。”
比起面食叶瑜确实更习惯吃米饭，他默默思索着，也不知道通过一些手段能不能培育出来能在寒冷地区种植的水稻。
比如说育种或者改良土壤，他接下来或许可以着重翻阅一下空间里关于这方面的书籍。
不过这也是个长期的过程，肯定是急不来的。
因此叶瑜开口问道：“爹，你知道南方水稻亩产有多少吗？”
叶父听到这个问题，抓抓下巴，想了下回答：“我记着去年粮商说江南那边风调雨顺，水稻亩产约有三百多市斤。”
他们这边的小麦亩产也不过将近二百市斤，由此可见水稻的产量之高。
叶父说到这儿，不由得咧着嘴抽口气，“怪不得人人都说苏湖熟，天下足。”
叶瑜此时也在心里感叹，杂交水稻真不愧被誉为第五大发明。
父子俩又聊了几句之后，叶父看看天色，见太阳没那么烈了，便站起身，嘱咐叶瑜道：“你带着食盒回去的时候走慢点，别着急。”
“我知道的。”叶瑜应一声。
他把食盒盖好，提着就往家里走，在路上刚好迎面碰上从另一块地赶来的叶母。
“宝哥儿，你爹还在田里吧？”叶母问道。
看到叶瑜点头，她就摸摸他的头，“快回去吧，你下午还要去私塾呢，看样子还有时间睡一觉。”
说完她就急匆匆往田里走，他们家这三十五亩地并不在一处，所以叶家人都是各负责一块，送饭自然也是分开送。
叶瑜到家的时候家里十分安静，只有叶敬和杏花坐在堂屋。
“宝哥儿，家里就我们三个，奶已经去了田里。”
叶瑜闻言点点头，他把食盒放下，然后叫上叶敬一起去地窖，从干燥的木箱里拿了一兜绿豆出来，虽是陈豆，但依旧翠绿。
“咱们煮一锅绿豆汤，等一会去私塾的时候给他们送过去。”
“好！”杏花激动地点头，在她看来这就好像是在玩过家家，感觉会很有意思。
叶瑜力气不够，所以他和叶敬一起抬起一盆水，将绿豆泡进去淘净，盆里凉沁沁的井水让他舒一口气，大热天把手放在凉水里浸泡实在是一件再舒服不过的事了。
绿豆泡完后他端起木盆对叶敬两个说：“你俩去院子里把劈好的柴拿进来。”
烧火这件事家里人人都会做，因此叶敬抱着柴禾走进灶房，没一会儿就把火给升了起来。
绿豆在锅里翻腾，一直到绿豆开花的时候，叶瑜把刚从后院摘来的金银花放进去一起煮。
随着时间的流逝，绿豆和金银花的香气渐渐蔓延在空气中，因此叶敬和杏花眼巴巴的望着锅里。
出锅前叶瑜算着时间倒进适量的白糖，等糖融化之后就能把绿豆汤盛出来了。
不需要冰镇，只要放在盆里自然晾凉就行，这样的绿豆汤消暑效果非常好。
“宝哥儿，我们可以先喝一碗吗？”叶敬吞吞口水，忍着馋意问。
“等晾凉之后吧，现在太烫了。”
嘴上虽这么说，但叶瑜还是拿了三个碗过来，用大勺舀了三份绿豆汤进去。
在这个过程里，叶敬和杏花直直盯着绿豆汤，时不时还咽一下口水。
这么一番折腾下来，中午基本已经过完了，剩下的时间也不够再睡个午觉，因此叶瑜也不准备睡了，他洗了把脸清醒一下，从屋里拿了个野梨啃。
他背着书囊出来就看见叶敬正埋头喝汤，边喝边被烫得抽气。
就这，还不忘感叹，“绿豆汤真好喝啊。”
“好喝就多喝点，你记得拿竹筒灌点绿豆汤，去私塾之后也能喝。”
叶瑜说完就拿出四个稍大点的竹筒，各自灌满，然后套上盖子放进筐里。
“嗯嗯。”叶敬连连点头，他喝完碗里的，连忙说：“宝哥儿你稍微等一会，我帮你拿。”
“没事，不着急。”
这时候绿豆汤也凉了，叶瑜端起碗一口气喝下，入口便是一阵香甜，绿豆已经被煮得软烂，跟汤融为一体，用舌头轻轻一抿就化做一道暖流滑入喉咙，明明还是温热的，但喝下去之后身
