用种田打败天灾-第9章
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等钱货两清，叶父将药包塞进筐里，然后牵着叶瑜的手往外走。
第15章 鲜肉馄饨
叶父所说的馄饨摊子支在南街，虽没有铺面，但因为价格便宜用料实诚，在整个南街都有几分名气。
“叶老弟你咋来县里了？哟，这是你家小儿？长得真俊，随你！”
摊子主人是一对夫妻，丈夫姓陈，两口子个子都不高，叶瑜目测大约有一米六多一点，七成新的棉衣洗的干干净净，手指甲剪到齐肉，一看就知道是利落人。
“哪里，这孩子还是像他娘多点。”
叶父见有人离开，空了个小桌，便带叶瑜坐了上去，“来两大碗馄饨，还得麻烦你们帮忙把这两块饼子热一下。”
陈摊主接过饼子，笑道：“有啥麻烦的。”
然后两个人趁着客人不多，又聊了两句。
叶瑜听他们聊天，得知叶父与陈摊主是在县城修城墙时认识的，当时陈摊主在城墙边支了个茶水摊，一文钱就可以无限续茶水，就挣个辛苦钱。
后来两人一见如故，到现在已经交情颇深。
大碗馄饨用的是海碗，一碗八个大钱，里头约有二十个馄饨，各个皮薄馅多，发黄的汤上撒着翠绿的葱花，一看就叫人食指大动。
虽然说是鲜肉的馄饨，但里面也只能尝到一点点肉沫罢了。然而味道是真鲜美，包馄饨的手艺也好，就没一个馄饨是破皮的。
连汤带水的吃下去，全身就热了。
当然这一碗馄饨肯定不够叶父吃的，他主要还是用棒子面饼填饱肚子，早上村民给的饼子，热过之后依旧偏硬，但带着点甜味，多嚼几下确实越嚼越香。
叶瑜人小胃口小，馄饨吃了三分之二就饱了，剩下的则是让叶父包圆了。
等吃完饭，得知叶家父子俩想去店宅务那里，陈摊主想了想，问道：“你们是想在县城里租宅子还是租铺子？”
叶父回答：“先是准备看看，要是有合适的就租个铺子。”
陈摊主一拍桌子，“这不是巧了吗？最近我家邻居正想把他家的店面租出去呢，你要不去瞅瞅？别的不说，租金这块，比起店宅务就能便宜不少，那店面我也去看过，位置大小都合适，但就是因为我已经跟其他人谈好店面了，所以没成。”
“你要是有想法，我这就带你去。”
“行啊，那你家摊子？”
“下午人不多，一会让我家大儿来看着就行。”
两人简单两句就谈妥了，陈摊主跟他媳妇说了一声，然后领着父子俩往外走。
边走边说：“唉，我这邻居一家人都好，但就是命不太好。”
叶瑜仔细听他说话，这又是人贩子造下的孽，陈摊主邻居姓谢，名贤，上有爹娘，下有一儿一女，一家六口住在一起，家里有个杂货铺，每天的进项足够，若不是遇上人贩子，他们的生活算得上幸福美满。
然而就在去年过年时，谢贤他娘还有他媳妇带着两个孩子出门过节，遇上了拐子，男孩至今都没找回来，女孩虽没被拐走，但在挣扎中磕伤了头，留下了头疼的后遗症。
这下子一个家庭全都崩溃了，谢贤他娘年纪大，没转过来弯，觉得是因为自己带孩子出去才导致被拐，日思夜想，没过一个月人就没了，他爹身体也不好，自从孩子不见之后，就不认人了，时不时就要管儿子叫孙子，他媳妇更不用说，每天以泪洗面，眼睛都快哭瞎了。
一家五口，四个都要吃药，谢贤没工夫多伤心，就一人勉力支撑着这个家，也没时间再看店，只好想着把店先租出去。
“那店铺是真不错，老谢人也挺好。”
陈摊主最后用一句话总结。
叶父虽也同情谢贤，但到底不认识他，若是店铺不合适还是不能勉强。
他们一行人直接去了要出租的店铺，店铺位置确实好，正好夹在十字路中间，出行很方便的同时生意也不错，缺点就是挺吵的，在屋子里都能听见外边熙熙攘攘的声音。
不过门一关，音量还是能接受。
叶家父子俩一进门就看见守在铺子里的谢贤，他是个颇斯文俊秀的男子，个高的同时也极瘦，是那种不健康的消瘦，脸颊都瘦的凹了进去。
见有人来，忙起身迎上去。
在他们大人互相介绍的时候，叶瑜已经开始观察店内环境。
这是个典型的杂货店，除了柜台以外就是落地架子，上面的东西不多，想来是已经清货清的差不多了。
而且店铺里一点都不杂乱，这让他暗暗点头。
谢贤带着他们参观了一遍整个店铺，“若是确定要租，这铺子里所有东西都留给你们。”
“租金一个月六百文，需得半年一付。”
叶父心算，月租六百文，那半年就是四两银子左右，价格确实不高，算得上是实惠，店铺条件也不错，如此他便有些意动。
“可以作食肆吗？”
有些户主不愿意把铺面租出去当食肆，主要是每天烟熏火燎的，怕租赁结束后铺面都没眼看了。
谢贤颔首道：“可以，只要你们注意不要走水即可。”
叶父对谢贤说，容他回家跟家里人商量一下，明日再给他答复，谢贤同意了。
离开铺子之后，父子俩跟陈摊主告别。
然而叶父并没回村，反而转弯去了店宅务。
他小声对叶瑜说：“别看谢家铺子说的那么好，但做决定之前还是要再三考虑，咱多找几家铺子，万一谢家不成也不打紧。”
叶瑜懂，所谓未雨绸缪嘛。
店宅务是朝廷下属机构，手里的房源自然不少，叶父在所谓掠钱亲事官，也就相当于现代科员的带领下，看遍了招租的几个公有铺面。
价格方面便宜的要四百文，贵的要一两银子，各有优缺点，但总体来说都不如谢家的铺面。
最后父子俩离开县城的时候太阳已经落下。
第16章 卤味
黑河县城里的人今日也同往常一样早早起床，有活计要做的在家吃过饭就连忙出门，有的手里宽松些，就去街边的食摊或者食肆吃早食。
热气腾腾的食物冒着白烟，将人们的身影都遮盖住了。
“香喷喷的包子馒头便宜卖嘞，一文钱一个馒头，两文钱一个包子嘞。”
“热呼呼的粥水，早晨喝一碗热粥岂不美哉？”
一条街上全都是卖早食的小摊，各种不同味道的食物香气混合在一起，呈现出一幅人间烟火图。
“来两个馒头，一碗粥。”
“好嘞。”
四文钱被放在桌上，钱的主人在等馒头的同时，还百无聊赖的环顾四周，突然，他的眼神集中在馒头摊的旁边，一家铺面之上。
他眯着眼睛才看清牌匾——叶氏卤味。
“哟，这里啥时候新开了家铺子？”
将馒头和粥端过来的摊主，闻言道：“您最近没怎么来吧？”
客人点头承认，“我去年去了其他县城，昨天才回来。”
摊主一甩毛巾，拍手道：“那就对了，这家店正是两月前开业的，里头卖的是些卤鸭头鸭脖鸭肠之类的。”
“都是边角料啊…”能好吃到哪儿去。
客人原本还有点好奇，但一听说是边角料瞬间就兴致缺缺，别的不说，就是那鸭肠再便宜都没人要，不管怎么做都有一股腥味。
“可不能这么说，叶氏卤味做的味道极好，关键是鸭肠鸭脖之类的价格还便宜，咱这种贫穷人家咬咬牙也能买点解馋。”
摊主反驳了两句，见有客人来买包子，便留下一句话走开，“您回头呀，可以买点尝尝，他们家晌午开门，去晚了可就没了。”
客人吃着馒头棒子粥，不可否认的，心里产生了几分好奇。
——
叶母在天还没亮的时候就起身了，他们一家子看店也没啥其他原因，就是整个叶家只有他们夫妻俩会识字算数，正因为如此家里如今开始重视起读书来，几个孩子都被送去了村里的私塾。
叶父也在店里帮忙，两人合力把昨晚放在小桶里的卤味拿出来，该切的切，该摆盘的摆盘，随着他们的动作，浓郁的香味也慢慢的冒出来。
叶瑜因为这个时代香辛料种类有限，只准备了一种卤水，是偏麻辣的红卤，他根据当地人的口味改良过，辣味稍轻些。
调一份卤水可以用四五次，在成本上来说还是比较低的。据说有那陈年老卤，用十年都不会坏，只是他们还是缺了些香辛料，那种十年的卤暂时还做不出来。
“小声点，宝哥儿还睡着呐，一会去里面把药煎上，再熬点稀饭。”叶母用气音道。
叶父手上不停，“吴大夫说宝哥儿吃完这副药就该换了，眼瞧着这天一日冷过一日。”
叶母有点发愁，“如今不过才九月，却像是往年的年底一般，冷得出奇。”
“可不是，回头得扯点棉花将冬衣做厚实点。”
两人闲话几句后，卤味也都摆放整齐了。
就在这时候叶瑜醒了过来，他揉揉眼睛坐起身，随着这番动作被子就从他肩头滑了下来，只穿着一件棉衣的叶瑜被冷空气一激，不由得抽了口气，又重新躺回被窝。
这下子他是彻底清醒了过来，叶瑜想了想，坐起身把被子围成一圈，紧接着用腿把被子边压住，在被子的包裹下穿好外衣，他一直等到身体适应了外边的温度后，才掀开被子坐在床边穿鞋。
正当他刷牙的时候，嗅觉也慢慢复苏，他皱着鼻子嗅嗅，闻到了夹杂在卤味香气里的一丝丝苦味，不由得垮下脸，又要喝药了呀。
不过这药虽苦，但确实有效，前几年就算在夏天他都是手脚冰凉，被窝怎么都暖不热，极度畏寒，自从喝了药，便好了不少，至少没那么怕冷了。
很快就解决完个人卫生，叶瑜擦过脸从木凳上跳下来，然后打开一个精巧的青瓷圆盒，从里面挖出小指甲盖那么大的膏状物体，用手捂热后涂在脸上。
这是一种防皮肤皲裂的药膏，不是什么贵重的物件，只是因为叶瑜皮肤嫩，每到天气寒冷的时候脸和手都会干裂，所以家里常备。
他们租的谢家铺子难得有内间，虽然不大，但是供几个人住还是绰绰有余。
叶母见叶瑜走出来，连忙把煮好的粥端出来。
小圆桌上不过三样东西，一是一桶熬出米油的白粥，二是一筐白里透黄的馒头，三是两碟咸菜。
等叶瑜坐下，叶父又掀开帘子走进来，他手里还拿着三个鸡蛋。
“快尝尝，这是昨天刚送过来的新鲜鸡蛋。”他边说边磕开鸡蛋壳，三两下剥干净放在叶瑜碗里。
叶瑜不太爱吃蛋黄，总觉得噎得慌，但叶父却认为蛋黄最有营养，若不是他再三拒绝，剩下两个鸡蛋的蛋黄恐怕也是他的。
他们家没有食不言寝不语的规矩，因此叶父大口咬下半个鸡蛋，嚼两下就咽进肚子里，然后开口道：“家里的院子扩建不少，如今已经开始养鸡鸭，等它们长成，咱们就不用辛苦的从其他地方收了。”
距离家里决定开卤味店已经过了三个月，不出叶瑜所料，卤味的生意很好，每天卤出十斤鸭货，五斤豆干千张，还有一些零散的素菜，这些基本上都能卖光。
叶母想了想，问道：“家里银钱可还趁手？”
“放心吧，咱们家这段时日挣了不少银子，雏鸡雏鸭都不贵，再加上豆渣还能用作饲料，正好。”
叶瑜听完咽下嘴里的鸡蛋，“咱家养猪羊吗？”
叶父吸溜一口白粥，“宝哥儿想吃猪肉了？猪肉好说，咱村养的年猪如今都是膘肥体壮的，过年的时候可以杀了吃肉，至于养羊的，你奶娘家倒是养羊的人家。”
“咱家的卤味，不止有卤鸡鸭，还可以卤猪肉，只要换个卤水方子，卤肉的味道和卤鸭脖完全不同，但味道是一样的好。”
而且还是大块的肉，吃起来可比鸡鸭过瘾的多，而且卤肉还能做卤肉饭，配上半个卤蛋和几片青菜，那味道，啧。
猪全身上下都是宝，猪肉不用说，猪头肉能卤，猪下水能做酸辣猪杂，猪蹄也能酱，尤其是猪耳朵，凉拌一下，又脆又韧。
叶瑜想想就馋。
而羊肉做不好会膻，不适合做卤味，但是片成片涮锅子就很相宜，况且还有羊奶，在没办法喝到牛奶的情况下，喝羊奶也是个不错的选择。
好像喝牛奶有助于长高，也不知道羊奶有没有同样的功效。
他爹目测一米八多，他娘也是个高挑的，估计有一米七，那他的基因应该也不错吧，他要求不高，长得跟他爹一般高就够了。
叶父闻言算了算，“我回头叫你大伯去寻摸一下，看看哪家有小猪仔，要是价钱合适，买两头试着养。”
说完心中一叹，谁能想到他们家竟然可以说买猪就买猪呢，也不过才过了几个月，就仿佛已经脱胎换骨。
看到乖乖喝粥的儿子，又是一叹，这宿慧哪里都是好处呢，说不准孩子身体差也有宿慧的原因，原来常听人说慧极必伤，这「慧」跟宿慧一说好似有异曲同工之意。
想到这儿，叶父暗道，他绝对不会让宝哥儿出事，这宿慧还是少用罢。
叶瑜可不知道短短一会他爹都想到哪儿去了，他吃干净一小碗粥，本想去帮他娘刷碗，却被推了出来。
“忘了吴大夫怎么说的了？这么凉的水你可别碰，药估计煎好了，你稍微缓缓，一会去把药喝了。”
叶瑜只好怏怏的出去等着叶父把药端进来。
见那一大碗黑黄的苦药汁子，他捏着鼻子灌下去，咽下去之后还把舌头吐了出来，仿佛这样就能减轻苦味。
叶父斜眼看他，笑道：“良药苦口嘛，药越苦好的越快。”
话虽这么说，但他手却从兜里拿出一块饴糖，塞进叶瑜嘴里，那糖想来是早就准备好的。
饴糖甜味浅淡些，但价格却比麦芽糖贵，农家人都觉得不实惠，很少买，然而叶瑜就喜欢饴糖的味道，叶父哄他的时候便会买饴糖。
吃完药，大约就到开店的时间。
叶父推开门，叶母站到柜台后边，两人皆肃然，都知道接下来是场硬仗。
门刚开就有不少人挤进来。
“别挤啊，东家，我要四块鸭脖，五个鸭掌。”
“我也是，再给我来两块豆干和一把白菜。”
…
叶父叶母都算是手脚麻利的人，但一下涌进来这么多人，还是忙得鼻尖冒汗。
你一份我一份，堆得满满的卤味瞬间下去不少，不过也忙过了人最多的时候，剩下的等下午慢慢卖就成。
人最多的时候就是晌午，没吃午饭之前，许多人都会过来买些卤味带回家，切一切就是一道好菜，配着家里的粗粮吃，能吃两顿呢。
偶尔家里来人，卤味也是一道下酒菜，招呼起来客一点都不寒碜。
“诶诶，别挤。”
把卤味买到手的客人好不容易才从摩肩擦踵的人群里挤出来，挺冷的天硬是出了一头汗。
不过当他闻着油纸包里的香气时，心里的埋怨就一点都不剩了，他咽了一下口水，等不及回家，就先用两根手指夹了一根鸭肠放进嘴里。
鲜香麻辣，脆嫩入味。
他眼睛一下就直了，忍不住就站在人家铺子门口，把自个买的卤味全吃完了。
看着空空的油纸包，他回味了一会嘴里的味道，不由得又进了铺子排队。
这时正好有个人买好了，刚要走就看见他，笑道：“客人也来买卤味了，放心，绝没有骗您，这家的味道好极了。”
原来这两人就是早上的馒头摊主和食客。
食客看着手里的油纸包，心里承认，味道确实好极了。
作者有话说：
上榜上榜，努力更新，冲冲冲！
第17章 鸡汤面条
随着吃过卤味�
