欢喜田园:捡个太子好种田-第47章
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如果说她手里还有其他秘方，能够长远合作或许是更好的办法。
“空口无凭，在下怎么知道姑娘不是在随口说笑”
秦掌柜是个心细谨慎之人，即便心里已经相信了清涵的说辞，也不会轻易做决定。
清涵撇嘴，“大掌柜说的是，我这么空口白话的说，大掌柜自然不信。
这样吧，若是大掌柜信得过我，不如就约个时间，我去醉仙楼一趟。
做几个菜肴让大掌柜品尝一下，到时候大掌柜自然就知道我说的真假了。”
清涵倒是也不想错过跟醉仙居合作的机会，自然想试一试。
秦掌柜闻言眼前一亮，“好啊，姑娘这提议不错，那不如就约定在三日后吧，五月初八下午，请姑娘前去醉仙居一展身手。”
秦掌柜定的时间，也是考虑了清涵这边，一般到了下午生意就没那么红火了，即便是清涵离开，也不会耽误太多事情。
清涵见秦掌柜考虑的如此周全，不由得点头，“好，那就定在三日后吧。
嗯，明天我会把需要的食材配料写一张单子送过去，还请秦掌柜按照单子上预备好。
若是哪种没有请提前知会我，其余的食材，也请秦掌柜多预备些，或许我能用得上。”
清涵并不怕醉仙居从单子里看出什么，做吃的，哪怕是相同的食材配料，做出来也会各不相同，这一点完全不用担心。
“好，那就依照姑娘所说，明日单子到了，在下就命人去准备。”
秦掌柜很爽快的答应下来。这时已然不早，陆续有人过来吃东西。
秦掌柜不便在此久留，于是便跟清涵约定好了一切，然后离开摊子返回醉仙居。
“姐，刚才那人来找你有啥事么”
清涵跟秦掌柜说话的声音不大，这街上各种声音嘈杂，加上清雅一直在留意锅里，故而并没有听清秦掌柜跟清涵在说什么，这时见秦掌柜走了，便问了句。
“没啥，他想买咱们卤肉的方子，要给我一百两，我没卖。”清涵笑着把秦掌柜找她的目的说了出来。
“啥大姐，你没开玩笑吧一百两呢，为啥不卖”
清雅有些吃惊，一百两呢，她们姐妹多久才能挣回来这么多银子
“哦，对，大姐，你眼前说过，想要自己开铺子来着，你是打算咱自己留着”清雅想了一下，觉得只有这个可能。
清涵摇头笑笑，“没，我是觉得一百两买断太亏了，不划算，我想多要点儿。”
以前清涵并没有动这些念头，就算是发现了这边酒楼饭馆做吃食不算太讲究，清涵也没想过要卖什么菜谱秘方，因为她觉得这个不太靠谱。
但凡有名的酒楼饭馆都有自家的拿手菜，并不会轻易的去接受来路不明的食谱菜单。
醉仙居可不仅仅在镇上有名，县城甚至府城都数得着呢，这样的酒楼菜肴吸引人只是一个方面，最主要的还是一种身份的象征。
能够到醉仙居吃饭的，非富即贵，人家吃的不是光是菜，而是排场和享受，这个绝不是几样菜那么简单。
当然，以前没动过念头，不表示清涵真的不心动。
既然秦掌柜主动找上们来了，那就说明她的手艺还可以，她手里的方子也有些价值，不然的话，人家干啥来找她
而且一百两不是清涵自己提出来的，是秦掌柜主动提出，那就说明，人家认可她的方子，认为值一百两，不是么
清涵说的很轻松，清雅却被姐姐的话给惊呆了。
“大姐，一百两呢，你还嫌少啊咱这凉面里头一份儿卤肉才一文钱，咱要卖多少碗凉面才能卖出一百两我都不敢想。”
此时此刻，清雅有种丢了一百两银子的感觉，好心疼啊。
“想啥啥都不用想，该是咱们的跑不掉，不该是咱们的，求也没用。别寻思了，赶紧招呼客人吧。”
清涵并不觉得如何，而是笑呵呵的去招呼过来吃饭的客人，没有继续跟清雅讨论那一百两的事情。
清涵的摊子在镇上也算小有名气了，不少人中午都爱过来吃点儿什么，还有的特意买回去吃，所以中午的生意很红火。
一直到未时中，réniu渐渐少了，清涵领着两个妹妹赶紧收拾了摊子，去集市上买了肉还有好多调料食材。
清涵又去铁匠那里跟人家定了几样奇怪的东西，姐妹三个这才赶着骡车一路回到了村子。
“林大哥，咱们晚上吃饺子吧，我买了好大一块肉回来，正好菜园子里有小菜，咱们包小白菜肉还有韭菜肉两种，随便吃。”
过节了，清涵打算做点儿好吃的犒劳一下大家伙，最近都累的不轻，应该吃点儿好的。
今天是端午节，不过房场那边依旧干活，只是下午提前放工。清涵在镇上耽搁了一阵，到家时林远已经回来了。
听见清涵的话，林远就笑了，“行啊，你说吃啥就吃啥，都听你的。”林远从来不会反驳清涵，别说是这些小事了，大事上也是清涵拿主意。
“好，那你就等着吃饺子吧，我这就去做。
林大哥帮我把车上的东西卸了，那边一个大布袋帮我拿进来，里头有一些材料要粉碎，林大哥力气大，等下还得你帮我。”
清涵去杂货铺还有药铺采买了不少材料，那是她要留着三天后用的。
别看清涵说是让秦掌柜预备材料，可真正核心的东西她才不会假手他人呢，而且她要做的东西需要提前准备，既然决定去做了，就要全力以赴。
如果能够借着这次机会跟醉仙楼打成合作，接下来她不用做什么，家里也吃喝不愁了。
“好啊，等下你告诉我哪些要粉碎，这种力气活都交给我，保证办好。”林远也不问缘由，只是笑呵呵的答应了下来。
“林大哥，你咋不问问我要做什么呢”清涵调皮一笑，故意问道。
“问什么你不管做什么都不需要问，我信你。”
林远笑笑，食指在清涵鼻子上点了一下。“你是我媳妇，媳妇的话要无条件遵从，不能有任何疑问。”：
第一百一十六章 一展身手
转眼就过了三天，到了清涵跟秦掌柜约定的日子，这天林远也跟着来了镇上，中午忙过之后，众人便收拾了摊子把东西全都装车捆好。
接着把骡车赶到了醉仙居这边找地方拴住，然后林远拎着一些奇怪的东西跟着清涵进了酒楼。
醉仙居这边，秦掌柜早就等着了，见到清涵如约而来，秦掌柜先松了口气。
“柳姑娘，你要的东西全都准备好了，什么时候可以开始”
清涵点点头，“这就可以了，还请大掌柜带我去后厨吧，我得提前预备一些东西，给我一个半时辰，到时候大掌柜来验收成果就是。”
清涵早就想好了要做什么，胸有成竹的说道。
秦掌柜二话没说，直接领着清涵几个去了后厨。
午后时间，酒楼里不忙，加上秦掌柜早就安排妥当，故而后厨所有的人都撤了出来，留下一个空荡荡的厨房。
清涵打量了一圈，点点头，挺好，她需要的材料都有，各类食材非常齐全。
“那就请大掌柜耐心等待吧，等着菜好了，会请大掌柜品鉴的。”
清涵对厨房里这一切很满意，点了点头，便挥手示意秦掌柜出去。
秦掌柜二话没说便离开了厨房，接着清涵便按照自己预想的开始布置。
“清雅，你帮我去切肉，肉片不要切的太厚，薄一些，然后用这里面的东西腌起来，记得里头加个蛋清。”
清涵拿出一包调料，交给清雅，让她去切肉腌肉。
“清媛，帮我去挑一些菜摘了清洗干净，等下要用。”小妹清媛也别闲着，一个半时辰并不算太多，她需要大家伙的帮忙。
就连林远，都被她派了差事。于是，众人各自按照清涵的要求去忙了。
厨房里，一家人紧张有序的在忙着，厨房外，醉仙楼的那些厨子有的期待有的不屑。
心思各异表情不一，目光都盯着厨房，就想知道，大掌柜找来的人究竟能做出什么好吃的来。
时间就在众人焦急的等待中慢慢过去，一个时辰之后，厨房里开始飘出各种香气，外面的人抽抽鼻子，好像嘴里的口水突然变多了。
又过了一阵子，就见到里头开始陆续往外端东西，摆在了大堂中间的桌子上。
“大掌柜，那是什么怎么看着有点儿奇怪啊那个我看着像是火锅，又不太一样。边上黑乎乎的是什么，怎么没见过啊”
最开始端出来的不是菜肴，而是一个铜制的火锅，还有一个黑乎乎看着像是铁制的东西，众人都有些发蒙，不是说做菜么怎么弄这些
秦掌柜也觉得莫名其妙，那个铜制的看起来是火锅无疑，醉仙居冬日里也会推出火锅，这个还是能看出来的。
不过这个锅好像不太一样，中间特意隔开了，不知道是什么意思。
而另外那个东西，连见多识广的秦掌柜也看不出是什么，对此也有些纳闷儿。
“别急，等会儿就知道了。”时间快差不多了，估计一会儿就会答案揭晓。
这时，厨房里又陆陆续续送出来了不少东西，有飘着诱人香气的菜肴，还有切得薄薄的肉片或是清洗干净的菜蔬，各种东西摆在了桌子上。
那些肉片蔬菜什么的定然是为了吃火锅准备，秦掌柜并不好奇，而那桌面上的菜，他们竟然一个都不认得。
看着桌子上那些颜色鲜亮，散发着浓郁香气的菜肴，秦掌柜心中暗暗惊奇，看起来这位柳姑娘还真是有些本事啊。
十来道菜全都端出来摆在了桌子上，这时清涵才从厨房出来，端着两个小盆来到了桌前。
然后将盆里的汤汁倒进了铜制火锅里，接着林远将烧好的炭火放到了火锅底部。
那汤汁一红一白分在两处，随着火锅温度的上升，慢慢地汤汁沸腾，阵阵浓香飘出，不用吃，光是这个味道，就让人口水直流了。
而清涵此刻却并没有去管火锅，而是去摆弄那黑色铁制的东西。
就见到清涵将炭火放在那东西的下面，等着铁制圆台温度升高，便在上面抹了薄薄一层油，接着将那边一盘肉倒在上面，用筷子不停的拨弄。
肉遇到高温立即变色，随着颜色的改变，一种特殊的肉香也随之扑鼻而来。
“大掌柜，这就是我今天做的几样菜肴了，想来大掌柜也看出来了，这其中一种正是火锅。
不过我这火锅与平常吃的不一样，叫做鸳鸯锅，里头放两种汤，一个麻辣一个清鲜，客人可以随着自己的口味选择。”清涵的声音在这时响起。
“我手上这个是烤肉，用秘制作料腌制的肉片，放在烤锅上烤制，再配以蘸料。
至于味道么我就不说了，还是大掌柜自己来尝一尝就知道了。”
清涵笑笑，又指了指那边的菜肴，“那些就不用说了，就是些家常菜，大掌柜随意尝尝吧。”清涵并没有多说，她说的再好，也不如秦掌柜自己品尝感觉。
此刻已然黄昏时分，快到了吃晚饭的时刻，醉仙楼里也进来了不少的客人。
众人闻到了满屋子的香气，一个个都忍不住围了过来。
“呦，大掌柜，这是在做什么呢你这是啥时候请了新厨子嗯，我看着这些菜色都不错啊，不用吃，闻着就流口水了。
咋样让我们也尝一尝呗这个看起来太馋人了。”不少人都是醉仙楼的常客，跟秦掌柜非常熟悉，故而便毫不客气的要求道。
“诸位，实不相瞒，这位是在下请来的师傅，替醉仙楼研究新菜色的，今天大师傅做出来这些菜，就是想请各位品评。
还请诸位不要客气，品尝一下我们这位大师傅的手艺，多给些意见。”
菜肴好不好，最终还是客人说的算，秦掌柜之所以选这个时间，自然就是打着请客人品评的主意，当然不会拒绝客人的要求。
于是让伙计取来碗筷分给众人，大家伙围在桌边，夹了自己敢兴趣的菜放到嘴里。
“嗯，好吃，太好吃了，这味道，绝了。秦掌柜，您这是从哪里青睐的大师傅，厉害啊。”
菜肴一入口，众人就被口中的味道征服了，不少人纷纷点头竖起大拇指。：
第一百一十七章 合作谈成
清涵选择菜品的时候也是费了一番心思的，醉仙居这样的酒楼，用寻常菜色可不行。
但是只用山珍海味也行不通，需要用寻常可见的食材，去做大家都没吃过的菜肴，这才算是真本事。
清涵想到了辣椒，这辣椒并非是大齐本土出产，而是从海外传来，故而也被人称为海椒。
辣椒传入大齐年月不长，最初只是用作观赏，后来不知道什么人将其当做调料用在做菜上，这才渐渐推广。
自然，也是以南方沿海各处最先使用，渐渐传到北方。
北地苦寒，食用辣椒可以让人身上发暖抵御严寒，这几年辣椒才在北方普及开来。
当然，人们基本上还是把辣椒当成花椒、大料一般的调料，多是研细末置于菜中用以调味。
就像清涵在凉皮凉面之中加一些油炸的辣椒末差不多，其他的做法几乎很少见。
清涵正是抓住了这个机会，选了一些要使用辣椒的菜肴。
像什么辣子鸡丁、宫保鸡丁、水煮肉片、水煮鱼、香辣肉丝等大量使用辣椒的菜品，目前都还没有出现，正好可以拿来用。
当然，清涵做菜时按照本地口味略作了改良，辣椒的分量并没有放十足，她怕人家一时接受不了这种辣度。
至于火锅，那汤汁里的配料是清涵提前熬制好的，鲜香麻辣，比起现在大多数人只是用骨头汤做汤底的火锅来说，简直不可同日而语。
更不用说还有清涵精心配制出来的蘸料，若是冬日里围着这样一炉火锅，定然能吃的满头冒汗过瘾极了。
烤肉就更是不用说了，肉片用秘制配料腌制好，再放到特制的铁锅上面烤。
不怕烟熏火燎，肉片嫩滑味美，再蘸一些特制的调味料，吃在口中别有一番风味。
烤肉的食材选择很多，不管猪肉牛肉羊肉或是山上的野味，都可以类似操作，客人还可以自己动手烤制，既美味又有乐趣。
醉仙居这样的酒楼，吃的不仅仅是菜，还是一种身份，来醉仙居吃饭估计没有几个人是为了吃家常菜。
来醉仙居吃一顿烤肉，说起来绝对是特别彰显身份有面子的事儿，清涵料准了，这东西一推出，定然会引来无数贵人追捧。
果然，这会儿不少人按照清涵的指点，从炉子上夹一片肉下来，蘸了些微红的粉末放在口中，眼中顿时绽放出异样的色彩。
“好，好吃，口齿留香回味无穷，绝了。”不少人纷纷赞美道。
秦掌柜同样是拿着筷子挨样儿菜品尝，这些菜虽说都用了辣椒，可每一道菜的味道都各不相同，麻辣、香辣、鲜辣，不一而足。
秦掌柜吃的过瘾极了，竟是有点儿停不下来。就觉得此刻嘴里辣的，额头有汗珠冒出来，这大五月的天气里这么吃，竟有一种酣畅痛快的感觉。
清涵做出来的菜，得到了众人一致的好评，就连那火锅也不例外。
一群人围在火锅前，随便弄了肉片或是蔬菜下去涮，然后蘸着酱料就往嘴里塞。
一边吃一边满意的点头赞叹不已，总体来说，今天这一场试验非常成功。
秦
