八零后创业记-第107章

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　　“不错、不错，大将之风。”
　　“我好歹手下那么多人啊，随随便便就乱了马脚还行？不跟你讲了，我要去巡铺，给骑手打打气。”
　　她出去对郑瑜等人道：“我带徐灵出去巡铺，你们该干什么干什么。晓丹发现异常打电话给我。”
　　朱晓丹点头。！


第159章　
　　秦歌带着徐灵步行到七栋；然后到…2楼开车。
　　“尽快去把开车学会，拿到驾照可以去找玛伊莎报销。”
　　帮忙拎包的徐灵忙道：“秦总，我知道了。”
　　秦歌开车载着徐灵过去最近也是最大的C大店。
　　C大店这会儿已经在陆陆续续的出单了，赵芊芊亲自在坐镇。
　　她也察觉不对劲了；但是优惠既出；肯定不是说改就能改、说撤就能撤的。总得有个由头！
　　看到秦歌过来，她迎了出来；“秦总；我们生意很好！”
　　秦歌小声道：“我看到了。”
　　赵芊芊这下确认秦歌真的是百密一疏出岔子了。
　　她有点想笑；赶紧忍住。
　　进到店里井井有条。划出来的做奶茶、冰粉等的区域其他人是不能擅入的。
　　操作人员穿着厨师服；戴着白色的厨师帽，头发一丝不苟的扎进去。
　　其他员工也认真做好本职工作。
　　一切都是那么的完美。
　　直到一个骑手回来气呼呼地道：“跳槽天成外送的人笑话我们累成狗。说他们闲坐着也有4。2元一个小时。”
　　这会儿十点半了。四方网进了八百单，天成外送只进了百多单。
　　这是早餐那一波的生意。
　　看起来天成外送生意很不好。但进单少；贴的优惠券的钱就少啊！
　　最多白给一些人工费；又不是四薪。
　　再说了；今天没什么单蒋天成是有预料的。
　　哪怕他当初优惠比秦歌多一块，费了一个星期也才抢走了三成生意。
　　所以今早排到上班的人本来就不多。
　　现在各店直接没什么单，他也没让人减人；就把人聚起来出去嘲笑四方网的骑手。
　　秦歌道：“他们所有骑手4。2元一个小时？”
　　正气咻咻走过去买单的骑手暂时还没注意到店里格外的安静。
　　听到这个声音一扭头才看到秦歌；“秦、秦总？呃；不是的。只有我们这边过去的人和之前留下的人是4。2元。算是有经验的老骑手。”
　　“其他福利呢？”
　　“据说他们
　　老板也在店内询问关于咱们公司的各项福利；有要照搬的意思吧。”
　　一个小时七毛啊；很多骑手还是有点受刺激的。
　　想到老板连三块一单的优惠券都跟了，会不会骑手涨工资也跟？
　　被众人注视的秦歌道：“看什么看？‘五一’刚拿了四薪呢。天成外送有四薪给骑手么？”
　　那倒是没有！
　　秦歌也不可能跟骑手说今天是她一时失策；明天就会跑一部分生意去天成外送的事。
　　她知道：“蒋天成拉到的投资号称200万。但那些投资人会眼睁睁看着他把200万全赔光？今天庆祝山城店开业。明天开始，我们耗死他们！好了，回来就去后面排队；趁机歇歇。他们出来那么说，其实就是嫉妒我们公司能正常运作、长远发展。大家不要泄气，撑过三个月，一定能耗死天成外送。至于他们闲着拿工资，你们瞧好了，不出三天就会变的。都打起精神好好干，不要受那些话术影响。明天我再来看大家！”
　　她把十二个店都巡了一遍，差不多都是这样的情形。
　　16号一天，秦歌多贴了六千块的优惠券进去。
　　而蒋天成则只贴了两千多块的优惠券。
　　另外还支出了四千人力成本！他办公室的人如今暂时都是身兼数职，他和邱娜也在其中。
　　所以，办公室的人力成本如今是偏低的。
　　另外，还有前两天派发宣传单的费用。
　　这个发展，别说蒋天成等人，就连王明远都幸灾乐祸笑得不行。这样也行？
　　反正达到让秦歌吃亏的目的了。
　　好在山城四家店今天赚了一千六！过去熟悉商圈那些人的工资也都是算在山城的。
　　九点半，秦歌接到蒋天成的电话，“秦总，恭喜你啊，生意兴隆！”
　　秦歌道：“同喜同喜，毕竟是有四家店开业，庆祝一下让蓉城的老顾客得些回馈也是应该的。放心，我不会吃干抹净的，汤汤水水的还是会给你留一点。”
　　蒋天成道：“你倒是真不怕生意全跑光了。”
　　“那不会，我随时可以巧立名目发优惠券的。我只是有些为蒋总担心啊。这一次的200万要是亏完了，第三次还怎么拉投资？”
　　5月17号，庆祝山城店开业的优惠券已经不见了。
　　但还有尝鲜券或者上月满十的订单的赠券，另外庆祝秦氏小馆开业的优惠券也在，一单差不多是两块的优惠。
　　蒋天成那边之前派发了一轮传单，都知道他优惠三元。
　　于是还是有些顾客跑那边去点餐了。
　　当天，秦歌进单3500单，天成快递进单1500单。
　　秦歌比之前的日常优惠只多贴了4000多元，蓉城还有几百块的利润。山城一千多。
　　18号秦氏小馆开业！
　　四方网上张灯结彩的庆贺。
　　顾阳一早就把休息日挪到了今天，到私房小馆帮忙。
　　他有现成的健康证的。
　　门店也有四个有健康证的过来帮忙。
　　摘菜、装饭盒也是需要人的。
　　前面预热了两天，之前的优惠券更是让这件事被所有的顾客知晓。
　　今天秦氏小馆又在全店最显眼的广告位挂着，整个四方网都是张灯结彩的。
　　所以，点进来的有效IP旺场时直接破千了。
　　秦歌担心忙不过来，就让四叔和大姑把常见的荤菜、素菜炒了几锅。
　　一锅只炒四盘菜的量，不算大锅菜。四叔之前把灶台改造成了土灶，大锅铲抡得溜圆。
　　起锅后秦歌尝过，味道相当的巴适。
　　她今天干脆搞了个两荤一素一例汤6。6元的套餐。
　　这比单点实惠，来单多也好应付。
　　当然，跟师大3。8元同样样数的比有些贵，但那是学生啊！
　　那四人都在装套餐都有些忙不过来。
　　秦歌干脆把头发一扎、手一洗过去道：“我来给打饭，腾一个人出来。”
　　饭盒是让徐灵去她们惯常定制杯子的地方定制的。
　　也是带着logo，而且材质看起来相当的上档次。
　　这会儿订单雪片一样的飞来，大家流水线操作都有些忙不过来了。
　　下单顾客离得近的地方，干脆是用小四轮和表哥的长安面包车在送单，享受大单待遇。
　　顾阳开着小四轮送单，表哥也在开着面包车给她送单。
　　一车就要拉走四十个套餐。上头都贴着各自的单据，省得搞混了。
　　写字楼进单集中的地方，那边专门放一个员工负责送进去，另一个留下接收。
　　秦歌就负责第一个流程，拿起饭盒打一勺饭倒扣进去。
　　这个得扣得漂亮、卖相好才行。
　　然后有人拿过去按照订单打菜。
　　里头饭和菜是分了几个格子的，也得尽力打得好看些。
　　秦歌这会儿都顾不上统计到底来了多少订单了。
　　反正大姑和四叔一直不停的在颠勺。
　　小阳和表哥，都是十几分钟就回来、十几分钟就回来。
　　C大的电瓶车也是一会儿就来一辆、一会儿就来一辆。这都是没法集体送的。
　　等到将近12：30，进单终于差不多结束。
　　所有人都是站着不停的忙了一个小时，这会儿终于能歇歇气了。
　　其实中途还有人看这边热闹，想过来堂食。但最后都被告知外送生意太好了，忙不过来。
　　徐灵也在这边帮忙，她负责把打包好的饭盒递给骑手，或者送到车上。
　　表哥也是这会儿才顾得上喝水、休息，“你这生意也太好了吧。这一个小时怕是进了三四百单。”
　　最后只接受套餐，都不接受单点了。
　　徐灵在一旁的座机上拉了一下数据，“秦总，网上248单了。”
　　秦歌道：“幸好一早买了电脑，是按出单做。不然，全等着接线员打电话通知可就费事了。”
　　这边的电话线今天也是热线，马老师都客串了好一阵接线员。
　　后来外婆看电话单也多，便过来接电话。
　　她接电话，报出来。
　　马老师做记录，然后让人拿到打包处按记录内容装盒。
　　马老师数了一下她那边的记录，“126单。”
　　她是用复习纸垫着写的。第二联撕过来照着打包。所以还有一份底单。
　　秦歌看连外婆都算成了人手抹了一把脸。
　　好在12点下班后，办公室的人也都跑过来帮忙了。
　　外婆足足接了十五分钟的电话呢。
　　秦歌道：“外婆、马老师、表哥
　　，还有昭佩、晓丹你们，都坐下准备吃饭了。”
　　进了374单了。
　　按之前毛估的食材成本是2。4元。
　　然后一单算0。8元的外送费。
　　大姑和四叔的人工费算一个旺场80元，四个杂工算40元。
　　那目前成本是1320元。
　　然后营收是1720元，这是扣除了两块优惠券之后的数目。
　　只算餐馆的利润其实不该扣的。不过都是自己的，秦歌就扣着算的。
　　奶茶店和小卖部也是分别承担了不少费用的。
　　那到目前利润是400元！
　　很好，早起果然是卖自家的东西才赚钱啊。
　　等到一点，凑到了400单。
　　这样一来，成本是1400，营收是1840。
　　利润一共是440元，今天午旺场一单赚1。1元。不扣优惠券就是3。1元。
　　不过，今天是开张有那么多推荐加持呢。
　　而且也要看看晚上点单的人还多不多。如果还是多，而且有不少重复点单的话，秦氏小馆就算站稳脚跟了。
　　毕竟晚上重复点，那就没有尝鲜券可以领了啊。只优惠开店庆祝的一块钱！
　　中午大家是就着炒出来没卖完的菜打了几盘凑够一桌人就开始吃。
　　其实办公室的人原本就是走过来吃饭，照顾老板开张生意的。
　　结果过来看到这么忙，肯定就先帮忙啊。
　　秦歌这会儿自然是不收她们饭钱了。
　　表哥垫了个底对秦歌道：“我算是知道你最大那个广告位为什么一天大几百甚至上千都卖得掉了。”
　　秦歌道：“你不说，我都忘了成本还漏算了那个。”
　　那今天没利润啊，也是赚吆喝。
　　毕竟那个广告位她卖出去是能卖大几百的。
　　不过没事，这样的数据很快就可以冲上自然榜单。
　　过两天把广告位撤了，靠自然榜单加持吧。
　　刚开业，能有这样算不错了。
　　要不就干脆先卖着套餐？
　　反正都是现炒的菜，一会儿就打完了、一会儿就打完了。
　　看今晚上顾客的反应吧。
　　一点半都收拾好了，秦歌让在电脑上关闭了进单。
　　这么忙，少数的散单就不接了。得好好休息一下！
　　“大姑、四叔，你们午睡吧。我们也回去了。”
　　大姑小声问道：“有得赚没有？”
　　“前三天，赚吆喝吧。”！


第160章　
　　大姑惊讶地道：“啊；生意这么好，还只赚吆喝啊？”
　　今天一下子一餐卖出去四百单，这是参加外送的任何一家餐馆都没有过的。
　　除了放在最大的广告位置上；跟定价也有关系。
　　两荤一素一汤；领了两块钱的优惠券；就只需要4。6元。
　　只比师大学生食堂多0。8元而已。
　　这对白领来说性价比非常的高，他们通常是几个人合点三四个菜。
　　而且菜都有单锅小炒的口味；甚至更好些。
　　如今的小餐馆，厨师水平也就比普通人好些。黎夏的大姑、四叔可是有天赋又正经学过厨艺的。
　　而且；用的食材都是好食材啊！
　　秦歌道：“主要是还分担了一部分优惠券的价格；另外就是广告位太贵了。放到20号或者等冲上自然榜单就撤广告位。”
　　毕竟是18号了，要想进入订单数量的前十位，就是如今的速度也差不多要三天的。
　　大姑便安心了，那说明一天还是能赚几百的。
　　秦歌道：“你们的胳膊看看要不要热敷下，互相敷一敷。另外，四个帮忙的都是有心当学徒、学厨艺的。看看有没有可造之材。”
　　那四个都是奶茶店的，秦歌让各店排班的副店长问有没有人想学厨艺、以后调到秦氏小馆。
　　如果能学到手艺当上主厨；后期可能会有分红。
　　便有十几个人报名；这四个是最先表态的。
　　留在店里做奶茶、冰粉比送外卖轻松。但不会有分红啊。
　　四个人两男两女，如今拿着3。5元的时薪和旺场一小时2元的补助来秦氏小馆打杂。
　　之前帮着备菜就没有补助了，当时不是旺场。但今天的旺场真得给补助才够。
　　秦歌看他们刚下班回去休息的时候一个个跃跃欲试的。
　　累不怕啊，累说明生意好。生意好很快会开分店，那他们也就有了拿分红的资格。
　　顾阳一个月拿4500的分红，店里多少人眼馋啊。
　　比区经理公司都高一千多。
　　这四个人工时记到一点；这会儿吃过午饭一点半回去休息。一会儿四点半又开始上班。
　　秦歌交代完，和外婆、表哥、马老师、顾阳一起往家走。
　　他们也都累了，这会儿先回去休息。
　　大姑、四叔把店关上；真顾不上做堂食了。
　　今天各人把四样菜分别炒了二十几锅，是真累得够呛。
　　秦歌回到家打开笔记本电脑看了一下，18号四方网截止目前进单2600单。
　　要是刨开秦氏小馆的400单可就只剩2200单了。
　　按以往规律，全天可能就3300单。
　　又是三分之一的单被天成外送抢去了。因为那一块钱的差价。
　　相当于她主动让出去的，因为她没那么财大气粗天天往里多砸六七千块。
　　这样的话今天上午就多贴了2600的优惠券。
　　外送费，今天秦氏小馆集中地区的订单采取了新的外送方式。
　　这边当大单集中送过去，对面放两到三个人设一个点接收，然后往周边地区的写字楼送。
　　这样应该挺省骑手工时费的。
　　秦歌拿起电话拨给徐昭佩，“你算一下，如果对其它集中点单地区也用这种模式能不能节省人力成本。”
　　徐昭佩道：“秦总，我正在算呢。你先午睡吧，等你睡醒数据就出来了。如果划算，以后集中点单超过一定数量的就采取这种模式。”
　　“嗯。”租车是不划算的，但电瓶车后备箱多装一些当大单送还是可行的。
　　可以在写字楼撑把太阳伞，摆上一张小方桌作为接收点。
　　就吃饭那半个小时，跟写字楼物业沟通好了不会□□涉。
　　秦歌今天也站那里当了40分钟打饭员，确实比平日累。
　　外婆已经换过睡衣躺下，她便也躺下休息了。
　　表哥今天下午也回的这边休息，晚上还得过去帮忙呢。
　　他26号才开业，这三天都可以来帮忙。
　　回头秦歌去上海，外婆就交给他照顾也比较放心。
　　晚上家里就只有顾阳和表哥继续来帮忙。旺场那一个小时，负责开车送单。
　　表哥依然是带车服务。
　　门店一共来了六个人打杂。
　　晚上做了三百单，但晚上生
　　意惯例只有中午一半的。
　　写字楼晚上点餐的人少。
　　所以，秦氏小馆的菜色、价格还是很受认可的。
　　大姑道：“我们以后是不是就专门做这样的套餐卖了？”
　　原本是说今天怕单点忙不过来的，就炒了四荤四素自由搭配。
　　但这种模式好像还挺受欢迎。
　　秦歌道：“先这么做吧。反正，能赚钱就行。”
　　虽然赚的七百多都交了广