将军的美味娘子-第146章
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闫文远没想到鱼竟然还可以这样处理，被夏月初点破之后才恍然大悟，夹了一筷子鱼细细品尝，果然与以往吃过的味道都有不同。
鱼腹内馅香甜，核桃仁和瓜子仁增加了口感，嚼起来满口油香。
先炸后蒸的做法使得鱼肉吃起来格外软嫩鲜香。
加上最后咸鲜小酸甜的浇汁，整道菜酸甜爽口，在宴席已过大半的时候吃上几口，简直有种消食又开胃的感觉。
原本觉得吃得已经差不多的几位，突然觉得胃里头好像又有地方了，忍不住开始期待后面的菜品。
第360章 吃货的红烧肉情怀
紧接着上来的是一道茶烧肉和酱汁鸭方。
廖老爷子看着茶烧肉问夏月初：“以前在杭州吃过龙井虾仁，便是以茶入菜，但是用茶叶来烧肉，我却还是头一回见，这是你自己琢磨出来的菜？”
夏月初笑着说：“其实也是机缘巧合，我这人爱吃肉，偏又不喜油腻，但是红烧肉若是只放瘦肉，吃起来又有什么乐趣。后来有一次饭后喝茶，便想着既然茶叶能够解腻，何不试试加在红烧肉中，做出来之后大家都觉得还不错，这回我便斗胆献丑了。”
大家见廖老爷子对茶烧肉这么感兴趣，就全都去夹了一筷子尝尝。
这道茶烧肉，是取茉莉花茶泡开后，先用茶汤炖肉，最后收汤时将之前捞出的茶叶倒进去翻炒，所以闻起来肉香中夹杂着茉莉花的清香，看上去肉红茶绿，紧汁亮油，分外诱人。
夏月初是个极爱红烧肉的人，五花三层的猪肉，切成四四方方的象牙块儿，一股脑倒入在热油中慢慢化出焦糖色的冰糖中，噼噼啪啪响声中，油星四溅。
待肉块全都均匀地裹上焦糖色，仿佛换上了一身新衣服的时候，锅中也升腾起甜丝丝的肉香。
此时将茶汤倒入锅中，大火烧开后转成极小火慢慢炖煮。
肉块在茶汤中上下翻腾抖动，无时无刻不在勾动吃货的心，挑战人的忍耐力，恨不得立刻揭开锅盖大吃特吃。
但是放心，两个时辰的煎熬等待绝不会白费，肉块在茶汤中不断翻滚炼化，出锅后便是脱胎换骨的改变。
肥油都被炼化入汤汁中，瘦肉丝间也都吸饱了混着油香的汤汁。
此时若是用白瓷勺盛出来一块，那肉块颤巍巍地抖落一身酱汁，羞答答落在米饭上，滚上一身的珍珠米粒儿送入口中，肉和米便在唇齿间交融在一起……
那种能让人浑身毛孔都打开的绝美滋味，吃过一次，就再也无法戒掉，哪怕只是回忆起来，都能让嘴里迅速地蓄满口水。
夏月初做这道茶烧肉，其实最开始只是为了给自己一点心理安慰，加了茶叶可以解腻，那就可以自欺欺人地多吃几块肉了。
没想到做出来之后在家里大受欢迎，她这才将这道菜加入了酒楼的菜牌子中。
张吉松看着盘中色泽棕红鲜亮的肉块，中间点缀着些许绿色的茶叶，忍不住道：“易安居士曾有词曰，知否知否，应是绿肥红瘦，我们这里倒是刚好反过来了，红肥绿瘦，甚妙，甚妙！”
桌上其他人顿时都捧场地恭维起来。
李清照的这句词十分有名，夏月初自然是知道的，但是她并没有贸贸然跟着凑趣。
毕竟在场的人除了廖老爷子，那可都是从小苦读诗书考出来的。
若是聊菜好不好吃，她说不定还能插上几句，但是聊诗词歌赋的话，她身为一个在现代教育下长大的人，还是别在古人面前露怯为好。
万一马屁没拍对反倒拍在马蹄子上了，自己这小身板儿，人家一蹄子踹过来，被踹飞到哪里去了都不知道。
趁着众人夸捧张吉松的时候，夏月初到门外吩咐封七，下去催一下菜。
她感觉屋里已经都吃得差不多了，最后两道菜都是清淡收尾的，尽快上来比较合适。
不但耽搁的时间久了，都觉出饱腹感了，再上来也没人有心情吃了。
后厨很快将最后两道菜端了上来，一道菜是冬瓜盅，还有一道菜是每人一碗的莲花鱼翅。
一整个雕花的绿皮冬瓜被端上桌的时候，还真是颇有些巨无霸的感觉。
夏月初伸手揭开冬瓜的上盖，鲜香味顿时冒出来了。
今天这道冬瓜盅放在最后上桌，前面荤菜也都不少，所以其中的配料选用的都是以清淡鲜香为主的，整个冬瓜盅内的汤汁清亮诱人，在吃了不少大鱼大肉之后看到，果然很让人有喝一碗清清口，顺顺肠胃的感觉。
此时有人揭开了面前的盖碗，不由得一愣。
盖碗中是一朵莲花的造型，粉色的花瓣贴着碗壁舒展开来，花蕊处放着一团鱼翅。
但是让人奇怪的是，这碗中却没有任何汤汁，所有东西都是这么干巴巴地摆着。
夏月初忙上前几步，拿起汤勺，从冬瓜盅里盛出一勺汤水，缓缓倒入张吉松面前的盖碗中。
让人不敢相信自己眼睛的一幕便出现在众人眼前。
原本紧贴在碗壁的荷花花瓣，竟然在汤汁的浸润下分出好几层来，越到花蕊处花瓣越小，层层叠叠地在汤中舒展着身躯。
透过汤汁望下去，最中央的鱼翅竟带上了一些金黄色的光泽，当真像是花蕊一般。
张吉松也怔楞了片刻，若非这神奇的一幕就发生在他自己的眼皮子底下，都有点儿难以置信。
“夏娘子果然是心巧手也巧，这顿饭吃得，当真是大饱眼福也大饱口福了。”
此时桌上其他人等不及夏月初去给他们盛汤，全都自己动起手来。
廖老爷子也道：“你这法子倒是不错，到后面大家都基本吃饱了，此时上来两道清淡的汤菜却又可以合二为一，挺有想法。”
张吉松笑着对廖老爷子道：“难怪连廖老都动心想要将夏娘子收为关门弟子，这水平果然非同寻常。”
廖老爷子闻言笑着摇摇头说：“刚开始是我看走了眼……”
这话一出，席间瞬间出奇的寂静，就好像刚才那些碗盘碰撞声、咀嚼吞咽声从来都没有出现过一样。
张吉松也有点傻眼，他身为知府，之所以来参加初味轩的开业喜宴，是为了给廖老作陪，但如果廖老对夏月初的评价是否定的，那自己今天来岂不就成了个大笑话？
但是他心里又想不通，这桌菜明明已经远远超出了自己的预期，他甚至敢说，放眼整个东北四府，都能是排得上号的。
那么廖老究竟为何会说出“当初看走了眼”这种重话呢？
雅间内的气氛瞬间跌倒谷底，空气几乎肉眼可见地凝固起来。
第361章 当初看走了眼？
廖老爷子慢条斯理地喝了口汤，继续道：“没想到夏丫头已经有这样的水平了，老夫哪里敢托大地非要收她做徒弟。”
此言一出，屋里瞬间春暖花开，所有人脸上都重新挂上了笑容，好像刚才的尴尬和凝重从来都没有发生过一样。
廖老爷子继续道：“其实收不收徒弟也没什么，做个忘年交也挺好，我准备在东海府置办一处房产，在这边住上几年，跟夏丫头好生切磋切磋厨艺。”
忘年交三个字已经把屋里的人吓得不轻了，廖老爷子是什么身份，那可是被先帝赞誉为御厨第一人的高手。
夏月初才多大年纪，就算她从娘胎里就开始学厨艺，如今二十出头，也到不了能跟廖老爷子平辈论交的地步啊！
而廖老爷子后面的话更是震惊四座，甚至连夏月初都露出了惊讶的表情。
要搬到东海府来住？
张吉松闻言真是又兴奋又担心。
兴奋的是，廖老爷子从先帝时到现在，一直都是圣恩优渥，他突然决定要来东海府养老，这可是平时求都求不来的好事儿。
可是他又忍不住担心，年前老爷子来东海府，宫中可还特意派了内侍和护卫随行，可见如今圣上对廖老爷子的重视。
但老爷子到底年事已高，万一在东海府期间有个三长两短，也不知道自己会不会被圣上迁怒。
这种一面是鲜花一面是火海的路可着实不好走啊！
张吉松是个十分识时务的官员，这个优点让他的仕途一直走得很稳，而且稳中有升。
去年他之所以支持闫文远办这个厨艺比试，甚至不惜上书朝廷，将廖老爷子和何怀生何御厨请到东海府，就是因为他善于揣摩圣上的心思。
圣上登基以来，朝中内忧外患不断，南方那边又一直都不太平。
这种情形之下，眼看要过年了，圣上自然更希望看到一些百姓安居乐业，让人欢欣鼓舞的折子。
而张吉松这一份因举办厨艺比试而邀请评判的折子，就恰好搔到痒处。
虽然圣上并没有明旨表彰，但是他派廖老跟何怀生一同前来做为评判，就已经很是说明了问题。
所以这一次，张吉松飞快地判断着这个情形，觉得还是机遇大过于风险的。
所以他立刻堆起笑容，对廖老爷子道：“廖老要在东海府住下，那可是我们天大的荣幸，这几年有您在这儿坐镇，我们整个东海府的厨艺怕是要比其他东北三府大有长进啊！房子的事儿好说，您只要把条件说出来，其他就都不用操心，我们保证给您办得妥妥帖帖。”
廖老爷子除了厨艺，其他的确也都不想操心，刚才之所以把这件事说出来，一来是为了给夏月初撑腰，二来也正是等着张吉松这句话呢！
“我一个老头子，无儿无女的，能有什么要求，只要离着初味轩近，清净些就好。”
闫文远突然道：“大人，廖老，下官记得如今薛家隔壁的房子就在待售中，只是廖老一个人住的话，院子怕是有些大了。”
廖老闻言一摆手道：“就这个了，闫大人，这事儿就拜托您了。”
夏月初听着也是无语，三两句话竟然就这么定下来了，这是买房子啊，又不是出门买个煎饼。
不过也不知是不是那日薛壮的话让她有些先入为主，刚才听到闫文远脱口而出说自家隔壁院子待售的时候，心里总有种奇奇怪怪的感觉。
不过她并没有把这种情绪流露出来，笑着劝廖老爷子道：“廖老，我家买的院子门面五间，到底三层，第三进还是个二层小楼，您自己住着的确有点大，下人们收拾起来也不太方便。再者说，院子里那么多房间空关着没人气儿，时间长了对您的身体也不好，回头我叫人在周围看看，最好买个门面三间，到底两层的院子，这样您加上护卫和小厮住起来刚刚好。”
夏月初这么一说，廖老爷子也觉得有道理，点头道：“也好，这件事儿就交给夏丫头了，我先在你们后院住着，等你给我买好了院子我再搬家。”
“您就别那我寻开心了，酒楼这边人又多又乱，哪儿敢让您在这儿住着啊！”夏月初知道老爷子是故意这么说的，赶紧哄道，“我家那么房间，再怎么也不能少了您的那一间啊！一会儿吃完饭我就叫人去客栈给您收拾行李，先去我家住着，住到您住烦了不想住了为止，我再给您搬到新家去。”
廖老爷子闻言终于露出笑容，抬手隔空朝夏月初点了点，扭头对张吉松道：“瞧见没有，就这张嘴，伶牙俐齿的，若当真收做徒弟，到时候还不知道是她教我还是我教她了！”
此言一出，桌上的人全都凑趣地笑起来。
廖老爷子这番言行，明眼人都能看得出来故意的成分，但是也从一定程度上说明了两个人的关系是真得挺亲近的，否则不可能这么一唱一和地逗闷子开玩笑。
张吉松自然明白廖老爷子的意思，这是在告诉自己，夏月初不是没有靠山的小可怜，让自己多照看着点儿。
张吉松笑着说：“廖老跟夏娘子的关系真好，不知道的人看来，肯定以为是亲祖孙俩呢！”
“若真有这么个孙女儿，那可是我们老廖家祖坟上冒青烟了。”廖老爷子看向夏月初，今日桌上的这些菜，别人吃得惊讶不已，只有他觉得，大部分不过是夏月初的正常水平。
唯有两道菜让他有些惊艳，一个是茶烧肉，还有一个就是葡酒醉鸡。
不过与旁人想法不同的是，他是喝过夏月初酿的五味子酒的，所以今天迟到这份葡酒醉鸡，他立刻就想到了，夏月初一定是酿出了上好的葡萄酒。
想到这里，他胃里头的酒虫不由得又闹腾起来。
五味子酒的味道好似还在口中盘旋不忍离去，他已经迫不及待想要尝尝，能做出这么好吃葡酒醉鸡的葡萄酒，究竟是怎么样的极品！
第362章 都是你的错！
初味轩那边大家吃得心情愉悦，宾主尽欢，顾家此时却是愁云惨淡，慌作一团。
顾长冬本来就已经年逾九十了，打从过了八十五，他的身子骨便一天不如一天。
年前本就大病了一场，大夫都说怕是过不去这个年了，最后好歹的是缓过来了。
没想到这才过了年就又受了刺激，当场便口歪眼斜，大小便失禁，人事不省。
顾旭伟带人把老爷子抬回家的时候，就把他娘汪氏吓得几乎瘫软在地。
可是她却连这个资格都没有，她如今掌管中馈，家里男人们都不在，一家子下人都等着她吩咐呢！
汪氏强打起精神，一边叫人给老爷子擦身换洗，一边赶紧派人去请大夫，还得派人去通知家里的其他人。
等着大夫来的这个空档，顾家的老少爷们都接到消息，纷纷赶回家来。
汪氏见丈夫回来，忙上前低声道：“爷，我看着老爷子怕是不太好，要不要把东西准备起来冲一冲？”
顾家长孙顾鸿潍眉头紧锁，咬牙道：“你先别声张，我悄悄去跟爹和几位叔父商议一下再说。”
顾长冬的几个儿子凑在一起一合计，都觉得老爷子这回看着有些凶险，怕是要不好，还是先准备起来，有备无患。
下人们立刻就忙起来了，将早早就给老爷子准备的寿材抬出来一字摆开，寿衣和寿鞋也都拿出来摆在了炕头上。
这边东西还没摆好呢，大夫就已经到了，正是顾老爷子用惯了的袁大夫。
袁大夫给顾老爷子调养身子已经十几年了，与顾家上下也都熟悉，进门便也顾不得寒暄，直接进屋查看老爷子的情况。
只见顾长冬目合神昏、面赤如朱、牙关紧闭、鼻息如雷，诊脉只觉脉洪大而数。
袁大夫忙取出针包，用针刺百会穴。
他紧接着又取出一个瓷瓶，倒出三粒丸药，叫人用力挖开老爷子的牙关，总算是合着水将药丸悉数灌入。
袁大夫擦了把汗道：“药能送下去的话，还有希望能保住性命，我写个方子，叫人赶紧去依方抓药，回来后速速煎药。”
一副药灌下去之后，顾老爷子的症状稍有缓和，眼睛能睁开看人了，但依旧不能言语，身子也无法动弹。
袁大夫忙得满头大汗，给老爷子诊脉后又另开药方，叫人去抓三剂回来，按照时辰煎药。
当晚袁大夫就没有离开顾府，跟着顾家上上下下一起守了一个通宵。
待到第二天晌午，三剂药全都服下之后，顾老爷子才勉强能够言语，但是舌头发硬，嘴角右歪，说出来的话也是含混不清。
右侧手脚痿软无力，浑身关节皆痛。
说话困难加上无法自如地支配身体，让顾长冬整个人都十分暴躁。
他如今只有左腿和左手能动，所以时不时地打翻药碗、饭碗，抓到什么就丢出去砸人。
谁若是没经过他召唤就凑到床边的话，就会被他抬脚猛踹。
顾家上下都乱作一团，酒楼的生意如今都顾不得了。
顾老爷子就是顾家的天，谁都知道，如今乐元楼若不是还有顾老爷子这个厨头的名气撑着，早就快要开不下去了。
但俗话说，瘦死
